食材
主料
薯仔
3个
辅料
油
1匙
盐
1匙
胡椒粉
1匙
步骤
1.薯仔去皮洗净切片蒸熟
2.捣烂
3.加入盐，猪油和胡椒粉
4.用模具做出造型
5.心形放上蔓越莓干
6.梅花形的撒上黑芝麻
⑵ 怎样做薯仔泥好吃窍门
做法如下：
健康功效
薯仔:活血化瘀
食材用料
薯仔三颗相克食物
水适量
薯仔泥的做法
1.薯仔去皮洗净后切块
2.锅里盛三分之一的水
3.水开后，放入薯仔块
4.煮到薯仔都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火
5.沥干水分，盛入碗里
6.用勺子边将薯仔块压碎
7.再用勺子背部使劲压，就变成薯仔泥了
8.可以加牛奶，适量糖和盐调味，就可直接食用了
小贴士
薯仔热量很低，而且容易让人有饱腹感，所以适合减脂的人
⑶ 怎样做好吃的薯仔泥
马铃薯泥，中国大陆叫薯仔泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
薯仔泥
薯仔作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，薯仔泥是最简易的现代美食。
基本食材
薯仔 1个
鲜肉 50g
盐1/2茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（8g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油适量
做法
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
多种做法
（一）欧味薯仔泥
材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮40分钟
蚝油薯仔泥
2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁薯仔泥
先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注： 第一、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
第二、关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。
第三关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
⑷ 桂花薯仔泥怎么做好吃
用料
薯仔 4个
冰糖（或砂糖） 1汤匙
桂花 1汤匙
清水 4汤匙
桂花薯仔泥的做法
薯仔去皮切块，冷水入锅，煮软。
（我的薯仔一个切四块，大火煮开后转小火又煮了十分钟左右。判断薯仔是否煮到位只要用筷子插一插，能轻松插入就是到位了。）煮薯仔的同时煮桂花糖浆。
冰糖和清水混合煮沸后转小火，至冰糖完全溶化，关火，撒入桂花，盖上锅盖闷一会，糖浆即成。薯仔捞出趁热加入桂花糖浆，用专门的工具或者直接用叉子捣成泥即可。
撒上一点儿干桂花做装饰〜
小贴士
【居然还要写小贴士…】
我用的是干桂花，直接用也可以，再加糖粉和开水就好了。但是我觉得不如煮成糖浆以后香。
如果有现成的糖桂花可以直接用，再加适量开水就可以了。
这款薯仔泥不要加牛奶奶油和黄油，我试过，味道并不搭。这款薯仔泥主要是图一个清香，第一次做出来我真的觉得这气味简直天上有人间无……
糖量和水量根据个人口味和薯仔个头调整。水量越大，薯仔泥吃起来会越细腻些，不过太多就成浆糊了……这个糖量和桂花量味道会偏甜，香气很足。
⑸ 做法，正宗玫瑰花薯仔泥怎么做
1薯仔去皮，切片儿，上锅蒸至软烂【最好选用内蒙薯仔做，很沙很干的，薯仔泥出来是淡淡的鹅黄色的，非常的可口】 2云南特产玫瑰花做的果脯 3很晶莹剔透的玫瑰花果脯 4把大块儿玫瑰花果脯切碎备用 5贮备一个心形的盒子三角形的也成家里若是有蜂蜜的瓶子盖也可以的，一会儿做形状要用的哦 6刚出锅的薯仔正冒着热气，把适量的白糖放进去 7内蒙的薯仔很细致也很容易捣烂 8家里有没有零食啥的，比方说坚果类的，你都可以捣碎它，把它抱在薯仔泥里，软糯与酥脆应该是个不错的结合。在做的时候，最好手上垫上一个干净的所料带，谨记哦给薯仔泥的外表多少拍上一点儿水，这样就不会沾到所料袋子子上了 9果仁放进去给它包包子样的包好
⑹ 怎样做好吃的薯仔泥
食材
薯仔 2个 、黄油 15g、面粉 15g、黑胡椒、盐、酱油
1.首先将2个薯仔削皮，泡一下水后，切成小块，这样方便薯仔煮熟。
2.烧一锅开水，加足量的海盐，转中火煮薯仔
3.用煮薯仔的时间，制作鸡汁的部分：15g黄油，15g的面粉，搅拌均匀。直到呈褐色为止。
4.加入鸡高汤快速搅拌。*热高汤不容易融化，要用凉的。
5.加入1大勺酱油，少许的盐和黑胡椒。*调味要慢慢调，不要一次性加太多。
6.薯仔煮到用小刀可以轻松插入就行了，把薯仔捞出来，然后压碎。
7.加入热牛奶，搅拌均匀。
8.加少量的盐给薯仔泥调味，然后装入一个容器中。
9.淋上鸡汁，撒上黑胡椒粉，一份鸡汁薯仔泥就完成了。
成品
⑺ 制作薯仔泥的正确步骤
带小朋友外出吃饭，每次吃饭他都会自己点菜，当天点了份薯仔泥，吃完后对薯仔泥评价不错，说很好吃，希望俺也能给他做，在吃的问题上只要他提要求，基本上都能及时满足，这不隔了几天就在家里给亲自做了份，吃起来更健康。
深受小朋友喜欢的薯仔泥
材料：薯仔500g、黑胡椒粉少许、玫瑰花酱少许、沙拉酱半勺
薯仔泥制作方法：
1、准备好所需的食材
2、薯仔去皮后，切小块
3、放蒸锅中蒸10分钟左右
4、蒸熟的薯仔装料理机杯中
5、料理杯装入料理机上，接通电源，1分钟左右就打出特别细腻的薯仔泥，吃的时候加上配料调味
健康饮食网网站小提示
薯仔和牛肉能一起吃:不但味道好，且薯仔含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和薯仔能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
薯仔的作用
薯仔北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。薯仔既可当粮，也可作出各种可口的菜。薯仔为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质
⑻ 薯仔泥怎样做捏，要好吃哦
1.薯仔去皮洗净后切块
2.锅里盛三分之一的水
3.水开后，放入薯仔块
4.煮到薯仔都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火
5.沥干水分，盛入碗里
6.用勺子边将薯仔块压碎
7.再用勺子背部使劲压，就变成薯仔泥了
8.可以加牛奶，适量糖和盐调味，就可直接食用了