主料牛肉300克西红柿4个辅料大葱适量姜适量
步骤
牛肉炖柿子的做法步骤11.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
牛肉炖柿子的做法步骤22.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
牛肉炖柿子的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜、花椒数碧、大料。
牛肉炖柿子的做法步骤44.锅内放入底油，油热，放入4中的茄御调料爆锅。
牛肉炖柿子的做法步骤55.出香味后，薯纳举放入牛肉翻炒。
牛肉炖柿子的做法步骤66.放入老抽。
牛肉炖柿子的做法步骤77.放入料酒。
牛肉炖柿子的做法步骤88.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
牛肉炖柿子的做法步骤99.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
牛肉炖柿子的做法步骤1010.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
牛肉炖柿子的做法步骤1111.在西红柿炖烂后，放入味精即可。
⑵ 牛肉炖柿子怎么做好吃啊。
番茄炖牛肉
材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。
做法：
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块谨森，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。
2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。
3、加两碗水将所有祥简亩材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的咐绝人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。
4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。
技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
功效：番茄炖牛肉是较为经典的一种家常做法，不仅做法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，更能够起到滋补调理身体的功效，特别是对于健脾胃有很好的帮助。
⑶ 牛肉柿子砂锅怎么做
用料：牛肉（牛腩）；柿子；薯仔；番茄；洋葱，胡萝卜；姜，葱，老抽，料酒，醋，盐；番茄沙司；黑胡椒。
牛肉柿子砂锅的做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净
⑷ 柿子炖牛肉的做法是什么
主料：牛肉600克、西红柿200克。
辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。
1、准备好所需的食材；
⑸ 牛肉柿子怎么做牛肉炖柿子怎么做
牛肉炖柿子
材料
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
⑹ 牛肉炖柿子的做法
牛肉炖柿子是一道美味的菜肴。做法也不难，具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
牛肉炖柿子的做法
用料
主料 牛肉卤熟牛肉300克 西红柿3个 洋葱1个
辅料 油1汤匙 牛肉粉15克
牛肉炖柿子的做法
1.主辅料： 卤熟牛肉 西红柿
2.把西红柿洗净切块
3.把卤煮熟的牛肉切块
4.把洋葱洗净切粒
5.热油，放入洋葱粒炒香
6.加一勺牛肉汤和适量水
7.烧开后，放入牛肉块
8.炖制1分钟后加牛肉粉调味
9.放入西红柿
10.烧开即可关火
11.出锅盛入碗中，即可上桌品味
烹饪技巧
1、因为牛肉粉有盐分，所以没有加盐。口重的可以尝一尝，加少许盐。
2、西红柿不宜久煮，烧开即成
⑺ 牛肉炖柿子家常做法，正宗牛肉炖柿子怎么做
材料:
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
编辑本段做法:
1、用刀背把牛脊禅肉拍松后，将牛肉切块，西红源银柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转雹野宴小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
⑻ 牛肉炖柿子怎么做好吃又健康
牛肉炖柿子中的柿子，指的是西红柿，西红柿炖牛肉做的好吃的关键在于先把牛肉炖熟，然后再和西红柿一起煮，具体的做法如下：
主迅毕料：牛肉500克、西红柿3个
辅料：葱10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10颗、番亩誉芹茄酱15克、盐10克、料酒适量、桂皮适量、八角适量、白糖适量
1、牛肉解冻后切成三厘米见方的小块。
注意事项：
煮牛肉的时候不要加盐，否则煮不熟，炒西红柿一步需加水时可以加刚才煮牛肉汤适量。
炖煮15分钟后出虚洞锅。