Ⅰ 怎么把牛肉做成牛排
牛排的做法
【煎牛排】
食材：牛排，洋葱，盐，黑胡椒，色拉油
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用。
第二：将清洗好的牛排腌薯败制一下，撒上适量的盐，答芹将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分。
第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄。
出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。
【煎牛排之烹饪小技巧】：
1）冰冻的牛排数举颤建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感。
2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味。
3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油。
4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短。
Ⅱ 熟牛肉怎么做好吃
Ⅲ 如何把全熟的牛排做的很嫩
全熟的牛排能做的很嫩吗？
如果想吃鲜嫩多汁又不带血全熟的牛排，那么下面这种做法可以看下，虽然卖相不好，但是口感味道绝对给力。
牛排的做法
原料：牛排
辅料：盐、黑胡椒粒（研磨瓶装的）、耗油、淀粉、小苏打、孜然粉、蜂蜜
制作方法：
1、选材：很多人不愿意在家里做牛排，都是担忧自己制作的牛排会很老，咬不动。其实要想要牛排吃起来嫩，牛肉选择很重要。当然，选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉，其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料，如果你能购买到雪花牛肉，那你今天制作出的牛排一定非常的鲜嫩多汁。
调入蜂蜜
7、调料：在牛排出锅前，还要在牛排上加少量的蜂蜜，在烤肉的时候会刷上一些蜂蜜，在煎的牛排上加入蜂蜜味道也是得到了孩子们好多的赞。
8、从牛排下锅到出锅，大约两分钟时间，一道朴实的儿童牛排就做好了，用刀切成小块就可以给孩子食用了。
牛排的烹饪技巧
切牛排的时候不要切得太厚，差不多0.7厘米的厚度就可以，这样牛排比较容易熟，也不用担心煎太久，牛排太老。
Ⅳ 熟牛肉怎么做好吃
第一种是最简单的，熟牛肉浇汁或者蘸汁。将牛肉切成片状，摆盘摆好。要吃之前上过锅蒸一下，酱油，醋，香油，大蒜调成汁（辣椒酱个人口味决定放还是不放），根据个人习惯浇上去或者蘸着吃。
第二种是比较常见的，和慧衫茄青菜一起红烧，烧的有点辣乎乎的。将锅烧热，倒入食用油，将葱姜蒜爆香；将青菜倒入锅中翻炒，倒入生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒酱翻炒，倒入适量的水烧开，等水烧开的时候放入牛肉，等锅开，然后出锅前放鸡精，盐调前察味可以了。（PS:因为牛肉是熟牛肉，不能过早放，过早放了牛肉烂了就不好吃了）。
第三种减肥可以使用此做法，所需材料只要番茄和牛肉。
1：将番茄划十字刀，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖稍微煮一会。
2：将煮过一会的番茄用冷水冲一下，然后番茄皮就会很轻松的剥掉。
3：将番茄切成小块（这样番茄容易把汁水煮出来更好吃。
4：锅中倒入适量食用油，将番茄下去翻炒。
5：番茄炒出汁水之后，加入水，然后烧。
6：烧开之后加入牛肉进去，再次塌贺烧开，然后小火焖一会就可以出锅。
7：出锅之前在加入少许盐就可以了，这样就吃的不太咸，适合减肥。
Ⅳ 熟牛肉怎么做着好吃
熟牛肉的做法有很多种，例如卤牛肉、凉拌牛肉等，都是大家平时比较喜欢的做法。小编就不一一介绍了，今天给大家介绍一种非常美味的熟牛肉的做法，喜欢的朋友可以尝试哦。
熟牛肉怎么就做
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被广泛运用与制作酱牛肉，炒牛肉，红烧牛肉等多种牛肉菜肴。由于熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特点。对于再加工的熟牛肉是否好吃的问题，与牛肉的制作方法关系不大。反而对烹饪经验有更多的要求。所以建议选择自己喜欢的口味，然后反复进行练习，进而选择符合自己的味道。
熟牛肉怎么做好吃
1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味
5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。
7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
食用牛肉注意事项
1、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。
Ⅵ 牛肉怎么做牛排的作法
第一步 把牛排常温解冻或不拆包装冷水解冻至室温，牛排的新鲜度通过闻和摸纤悄，酸臭发黏的就不要吃了，另旦竖李外颜色方面刚拆包装的牛排如果是棕色紫色也不要担心，等一会儿和空气发生反应之后会回到红色。
第二步 起锅烧油，必须是模迟平底锅，充分接触才行。烧油同时牛排用纸擦干表面血水，撒上盐和黑胡椒，强烈不推荐细盐，我在粗盐没收货前用过一次细盐，齁的要死，至于橄榄油涂不涂在牛排表面因人而异，我不太喜欢。
第三步 牛排放入锅中，具体的时间根据你自己喜欢的口感和牛排的种类与厚度来看，毕竟超市卖的很多牛排薄的令人发指，煎一会儿放入黄油，稍微压扁的大蒜，百里香，用勺子不断把油浇在牛排表面，使锅稍微远离火源，因为这个时候的锅的温度已经足够搞熟牛排了。
第四部 牛排夹出，放在餐盘中，用碗盖上，你煎牛排用了多久，就把碗盖多久，让汁水回到牛排中，同时进一步加热牛排内部。然后就可以吃了。
Ⅶ 熟牛肉怎么做才好吃
熟牛肉的家常做法——青菜烧牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
牛肉这么有营养，大家的菜谱里可不能少了它。有空的时候买一块牛肉回来炖炖，炖好的熟牛肉的做法也很多，可以凉拌，可以卤香，还可以红烧，首先，把熟牛肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香，爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。
放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入适量牛肉汤，中火烧开。锅开后，加入洗干净的青菜，叶片大的可以稍切几刀，锅铲拌匀，再煮两分钟。两分钟后，试一下咸淡，根据个人口味加入适量食盐即可。这道简单的青菜烧牛肉就做好了。有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝，烧牛肉的时候多放一点牛肉汤，锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅，那就更美味了。
Ⅷ 熟牛肉怎么做好吃
好吃熟牛肉做法如下：
准备食拆哗材：熟牛肉切片，薯仔切片，青椒切片，葱，干辣椒。
1、倒油，之后放入葱及辣椒。
Ⅸ 已经煮熟了的牛肉怎么做好吃
熟牛肉怎么做好吃：
1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。
Ⅹ 熟成牛排的做法
熟成牛排不一定只有在餐厅才能吃到在家也能自制喔！
首先将要熟成的牛肉放置冰箱5天后取出上为熟成后的牛肉颜色略深下为新鲜的牛肉
将颜色较深的肉削去丢弃上方为削去深色肉的熟成牛肉很明显肉变小很多下方为新鲜的牛肉
用盐与胡椒涂抹在牛肉表面
接着放至高温的锅内煎可撒点迷迭香提味牛肉放下时要有滋滋滋的声音表示锅子才够热左边是熟成的
煎至想要的熟度后即可起锅下方是熟成的