1. 炒丸子怎么炒比较好吃
今天要制作的是一道小炒菜，营养好吃，味道好。花菜炒牛肉丸子，制作超级的简单哟，喜欢的小伙伴可以试试这道菜呢，营养又好吃呢。
准备需要的食材：有机花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2个，生姜5克，生抽20ML，盐2克，食用油20ML，葱花适量。
步骤一：先来准备主要原材料。然后将有机花菜，掰成小朵后用淡盐水泡10分钟左右，然后用清水洗净沥水。
步骤二：将牛肉丸洗净切片，生姜小米椒切碎。然后将炒锅洗净烧热，炒锅中倒油，下姜小米椒煸出香味。
步骤三：然后下沥水的花菜，翻炒2分钟左右，下牛肉丸接着翻炒。再炒至牛肉丸开始打卷时，沿锅边淋入适量热水，生抽。
步骤四：然后炒匀焖约3分钟，加盐调味。最后撒入葱花，炒匀出锅即可。
不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。这牛肉丸子，最喜欢用来做汤菜了，吃着满满的牛肉味道很是鲜香。
准备需要的食材：牛绞肉约1.2公斤(我用肥瘦比例80：20的，做丸子，肉要肥一点)、盐三大匙、白胡椒粉一小匙、黑胡椒粉一小匙、蒜粉一大匙、蚝油一小匙、米酒半杯。
步骤一：把绞肉装进口袋里，用手压扁成薄片，放入冷冻库冻到半硬，绞肉剥成小片，先放一半入搅拌机的大碗，使用扁平状的搅拌器。
步骤二：搅拌机开慢速，边搅拌边加入粉类调味料，肉有点冻太硬，一开始还打不太动，要再把绞肉剥更小块一点。
步骤三：等到绞肉渐渐软化成泥，倒入米酒、蚝油等酱类材料，搅打至完全吸收之后。再倒入半杯冷水(边搅拌边倒水)，等到水分完全吸收之后，转速调到2 ，搅打约三到五分钟。
步骤四：完成的肉泥呈现黏糊状，煮一锅热水，洒一点盐，水滚之后转小火，维持轻轻冒泡泡的程度。
步骤五：抓一把绞肉在手上，用虎口捏出一球丸子，用汤匙将丸子舀入滚水里，维持中小火(如果汤匙会黏，沾点热水就不会了)。
步骤六：煮到丸子浮起来约一两分钟，即可起锅。自家制的丸子，完全没有添加物，口感不像市售贡丸那么Q弹有咬感，但肉汁滋味与软嫩肉质的咀嚼感很真实。
不只火锅，拿来煮汤或红烧也很赞。放凉之后，用乐扣袋保存密封，冰库存放一个月没有问题。要吃的时候不需解冻，直接下锅就行。
煮过丸子的水别倒掉，把渣渣捞掉，就是天然的牛肉高汤，拿来煮碗面，加把青菜加颗蛋，连午餐也解决了。这样制作的牛肉丸子，可比你那外面买的要还多了，做不了这么多，可以减量哦，吃着那味道真是不说了。
2. 树花菜肉丸做法窍门
1、猪肉（肥瘦各一半）500克，干树花菜50克，盐2勺，醋1勺，姜1块，红薯粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，味精少许，葱1根。
2、准备干树花菜50克。
3、树花菜提前放水里泡2个小时，清洗干净备用。
4、猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。
5、猪肉用刀剁成肉糜。
6、上等纯植物酿造陈醋1勺，做肉丸毁斗添加醋可以去腥，增加肉丸鲜香。
7、肉糜添加红薯粉1勺，盐1勺、生抽1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺，以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。
8、10分钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐1勺，调大火烧煮。
9、煮至水烧开后，关小火。
10、不管有什么方法，把腌制好的肉糜捏纤孝磨成小丸子，逐个放入锅中。
11、肉丸捏放入锅后，调小火，慢慎手慢把肉丸煮熟。
12、煮熟的肉丸撇去浮泡，添加少许味精即可关火。
13、撒上葱花，上桌就可以品尝。
3. 花菜炒牛肉丸的家常做法大全怎么做好吃视
花菜炒牛肉丸的做法
1.
准备好花菜
2.
准宏岁备好肉丸
3.
花者野菜分成小朵，清洗干净
4.
肉丸切片
5.
锅热油，下姜蒜炒香
6.
加入肉丸
7.
加点料酒和辣椒翻炒几下
8.
加入花菜
9.
加点酱油翻炒
10.
加盐和鸡精蔽嫌睁调味炒熟
11.
装盘
4. 牛肉丸子怎么做好吃
花菜炒牛肉丸
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。
2、将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。
3、然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。
4、然后，就将切好梁氏的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最后，就在里面加入适量的清水，将菜花煮到软。
6、然后再加入适量的盐、鸡精、盐、生抽进行调味，然后炒均匀了。
鲜菇牛肉丸
制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇(鲜)300克
调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
做法：
1、先将牛肉用机器搅成牛肉泥，然后将葱洗干净了，一部分切成段，一部分切成葱花，将姜切成姜末，将5克的湿淀粉用水调成脊芦12克湿淀粉。
2、然后就是将牛肉泥和葱花、姜末、盐、油、味精、淀粉搅拌均匀了，然后捏樱渣带成牛肉丸，用蒸笼蒸熟了。
3、先将鲜菇滚煨，然后就是将水分沥干。
4、在锅里面倒入15克油，然后将仙姑倒入，加入精盐、绍酒、味精、蚝油爆香了，在加入100毫升的上汤，最后是将牛肉丸放入，同时将葱段，姜末也放入，并且用湿淀粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盘就可以了。
5. 菜心肉丸怎么做
青春磨轮菜烧肉圆家常做法，简单易操作，营养均匀，家人爱吃
分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆扒信的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。
2、 今天小编就来分享一下“青菜肉圆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
自制肉圆500克、红薯粉丝200克、菜心400克、生姜
4、先把红薯粉丝放入冷水盆中泡软，用冷水泡的粉丝更有弹性，然后再把生姜切片，洗干净的菜心摘去菜花，再切段备用
5、锅控干后倒入适量菜籽油，用菜籽油做的菜口感更香，再放入姜片爆香，然后放入肉圆翻炒片刻，再放入漫过食材的开水，盖上锅盖，大火把汤烧白
6、然后再放入5克生抽，适量料酒去腥，盐一勺，再放入泡好游扒粉丝和洗干净的菜心，再次盖上锅盖，烧制沸腾
7、然后打开锅盖，翻炒均匀美味即成
8、菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。
6. 牛肉丸怎么煮好吃家常做法
健康饮食需要多吃一些高纤维的食物，纤维可以帮助我们身体油脂的吸附。最主要的是并且保持低脂低盐的摄入食物，少使用烹调油，多吃一些蒸，煮的食物。可以帮助身体更好地吸收营养。在吃饭时，我们尽量要放慢速度，不要狼吞虎咽，最好做到吃新鲜的食物。
牛肉丸煮多久，相信你看了文章也详细了解了这么多食物的吃法和功效。那么我们就要从生活中饮食的细节开始入手，认真的了解这些科学的知识，不仅能制作美味可口的饭菜，更加能补充身体所需的营养。在我们日常生活中。每日吃饭以谷类为主，粗粮和细粮搭配，吃新鲜的水果蔬菜，适量喝一些奶类或豆类的制品。也要注意吃一些鱼、蛋、瘦肉的食物。
7. 花菜怎么做
花菜是蔬菜里面的一种，花菜的营养物质也非常丰富，不管是孩子还是大人，都应该适当的吃一些，制作花菜的方法也有很多，像干锅花菜，炒花菜，红烩花菜，干扁花菜等等，味道都相当不错，下面就跟着来看一下花菜怎么做?
花菜怎么做
干锅花菜，需要准备有机花菜，小红辣椒，白糖，生抽，牛肉，豆豉酱，五花肉，大蒜叶，先把花菜放到淡盐水里面浸泡20分钟，然后清洗干净，把花菜切成小朵，然后放到开水锅里面烫一下，捞出来用冷水一直淋到完全凉透水分沥干，五花肉切成薄片，大蒜白色切下，然后拍扁，把小红辣椒切成段状，锅里面加油烧热，把大葱白放进去爆香，再加入花肉片，中火煸炒到变色，继续翻炒一下，把肥肉的油份逼出来，加一些牛肉辣酱翻炒香，再把花菜红辣椒段放进去翻炒几下，加一些生抽，白糖转成大火不断翻炒一分钟，把大蒜叶子部位切段，放进锅里面翻炒几下就可以把火关掉，盖上盖子焖一分钟左右就可以吃了。
炒花菜，需要准备一些花菜，蒜头，生抽，盐，油，花菜先掰成小朵，然后把水分控干备用，大蒜炸出油，等有香味的时候把花菜放进去反复翻炒以后就穗亮加入一些生抽翻炒一下，快要出锅的时候加入适量的盐调味，这样就可以出锅吃了，味道是很好的。
花菜怎么做给宝宝吃
小炒花菜需要准备一些花菜，红辣椒，青辣椒，豆豉，盐，油，花菜掰成小朵清洗干净，红辣椒切丝，青辣椒切丝，焯水锅里面再加入适量的油，把豆子蒜片放进去炒出香味，然后红辣椒青辣椒放进去翻炒到断生，焯过水的花菜放到锅里面翻炒，因为豆子有咸味，所以适当的加入一些盐快速翻炒，就可以装盘出锅了。
有机花菜烩丸子，准备一些花菜，猪肉末，生姜，干辣椒，酱油，料酒，葱，盐，花菜切成小朵清洗干净，放到热水里面焯一下，猪肉馅里面加一些生姜，葱，酱油，盐，料酒，制作成小丸子，放到锅里面煎到八成熟，锅中留一些底油，把生姜葱放进去爆香，然后再倒入花菜，翻炒一下把肉丸放进去翻炒均匀，再加入适量的鸡精，盐，翻炒到熟，最后再加入一些干辣椒翻炒一下就可以出锅了。
香菇肉酱炒花菜，准备一些花菜，红椒，香葱，油，香菇，肉酱，花菜掰开以后放到清水里面浸泡半个小时，然后水分沥干，锅里面加入适量的水，烧开后才放进去，烫到八成熟，红椒以及香葱切碎，热锅里面加油，花菜放进去翻炒一下，再加入一些香菇肉酱翻炒均匀，出锅之前加入一些香葱，红椒点缀，就可以吃了。
炒菜花怎么做
制作炒菜花需要准备一些菜花，蒸鱼豉油，大蒜，花生油，红辣椒，苏打粉，把菜花放到清水里面加一些小苏打浸泡10分钟左右，把农药去除，冲洗干净水分沥干，从根部下刀，然后再把菜花切成小朵，锅里面加入适量的水烧开，把菜花放进去盖上盖子，大火一直煮到完全沸腾，大概一分钟左右把火关掉就可以把菜花捞出来，水分沥干，大蒜切成片状，红辣椒切圈，锅烧热，加入适量的油，然后再加一些红椒圈，生姜片爆香，菜花烫好以后倒进去，加一些蒸鱼豉油翻炒均匀就可以出锅吃了。
花菜和什么一起炒花菜
可以和鸡蛋一起炒，需要准备鸡蛋，花菜，油，盐，胡椒，先把花菜掰成小朵，放到开水里面烫一下，碗里面再加入一些鸡蛋，锅里面加入适量的油，到7成热的时候就可以把鸡蛋放进去，用中小火筷子不停的搅拌鸡蛋，把菜花也放进去，一直到粘上鸡蛋液入锅之前就可以撒一些胡椒以及盐。
花菜还可以和猪耳朵一起炒，需要准备一些花菜，猪耳朵，尖椒，胡萝卜，把花菜切成小朵，然后放到开水里面烫一下，时间一定要掌握好，水开以后就可以下锅，等到水再次开了以后就可以把花菜捞出来过凉水。猪燃纯耳朵切成丝，胡萝卜切成什么样的形状都可以，尖椒切丝，生姜切片，大蒜切片，锅里面加油烧开以后，再把生姜大蒜炒香加一些猪耳朵翻炒一下，然后再放进去处理，再把花菜放进去，加入适量的酱油再翻炒均匀，加入尖椒，胡萝卜，然后再加入一些糖盐翻炒几分钟就可以皮族咐吃了。
上面给大家介绍的就是花菜怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花菜除了有上面这些做法，还可以做西红柿炒花菜，花菜炒木耳，花菜炒腊肉，这些制作方法都很简单，而且味道也都相当不错。
8. 肉丸烧花菜的家常做法大全怎么做好
主料花菜600克肉丸160克辅料油适量盐适量酱油1勺姜适量蒜适量鸡精半勺料酒1勺
步骤
肉丸炒花菜的做法步骤11.准备一个花菜。
肉丸炒花菜的做法步骤22.准备几个肉丸。
肉丸炒花菜的做法步骤33.花菜分成小朵清洗干净。
肉丸炒花菜的做法步骤44.肉丸切片。
肉丸炒花菜的做法步骤55.锅热油，肢汪放姜蒜炒香。
肉丸炒花菜的做法步骤66.加入肉丸。
肉丸炒花菜的做法步骤77.加点料酒和酱油翻炒一下。
肉丸炒花菜的做法步骤敬饥激88.加入花菜。
肉丸炒花菜的做法步骤99.加少许水亮袜焖一下。
肉丸炒花菜的做法步骤1010.加盐。
肉丸炒花菜的做法步骤1111.装盘，撒上香葱。
9. 牛肉丸和什么蔬菜搭配炒着吃 牛肉搭配什么蔬菜吃
1、配上花菜：材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
2、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
3、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
5、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
6、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
7、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。