薯仔丝炒鸡蛋的最佳做法：
先把薯仔切丝，放入面盆中用盐水浸泡待用。
把鸡蛋放入碗中打散，青椒切末蒜瓣拍扁后切末，香菜切末。
锅中油烧热后倒入鸡蛋煸炒，盛出放入碗中。
炒锅中另倒油，油热后先放蒜末和青椒末爆炒一下。
接着倒入泡好的薯仔丝翻炒，将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成酱油倒入锅中翻炒。
再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐炒匀后加入香菜末即可。
㈡ 怎么做薯仔丝炒鸡蛋
薯仔丝炒鸡蛋的做法
薯仔丝炒鸡蛋的做法，薯仔丝炒鸡蛋是一到家常菜，简单易做且e营养美味,鸡蛋和薯仔都是健脑食品,那么大家知道薯仔丝炒鸡蛋这道家常菜的做法吗，一起来看看怎么做薯仔丝炒鸡蛋的吧！
怎么做薯仔丝炒鸡蛋1
薯仔丝炒鸡蛋的做法：
食材准备：薯仔、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐
制作步骤：
1、将薯仔洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；
2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；
3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；
4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；
5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；
6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；
7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；
8、倒入泡好的薯仔丝翻炒；
9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；
10、关火后撒上香菜末，装盘即可。
怎么做薯仔丝炒鸡蛋2
薯仔丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起薯仔丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说薯仔丝炒鸡蛋是有毒的，是真的吗？
针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和薯仔都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，薯仔则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，薯仔则比较慢，薯仔中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算薯仔丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。
一、和鸡蛋相克的食物：
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、和薯仔相克的食物：
几乎没有和薯仔相克的食物，但是，吃薯仔需要注意以下几点：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；
2、薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
3、切好的薯仔片、薯仔丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
薯仔丝炒鸡蛋的营养价值
薯仔丝炒鸡蛋是有一定的营养价值的。薯仔跟鸡蛋本身都是很有营养的食物，具体来说，它们各自的营养价值如下。
一、薯仔丝的营养价值：
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
二、鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋富含优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高；
2、鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的'氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；
4、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。另外，鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
薯仔丝怎么炒更好吃
薯仔丝是很多人喜欢吃的家常菜，不过，常有人表示炒薯仔丝的时候会粘锅。为了不粘锅，很多人在炒薯仔丝之前都要用水泡一下薯仔丝，但这个步骤会让薯仔中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡薯仔丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡薯仔。比例为100克薯仔用200克溶液，时间为5分钟。再测定薯仔的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的薯仔营养流失最少，口感也最好。
因此，专家们建议，在炒薯仔丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让薯仔丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少薯仔丝中的维生素和矿物质等的流失。
㈢ 蛋和薯仔丝可以一起吃吗
薯仔丝和鸡蛋是可以一起食用的，二者之间没有配伍禁忌，可以放心食用。
薯仔具有补气，健脾消炎的功效。薯仔可提供人体告拍有保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔、斗扰浆膜腔的润滑，还可以预空友旦防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉硬化。
鸡蛋具有滋阴润燥，养血安胎的功效，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，进入人体血液后可减少胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，对预防心血管系统和动脉粥样硬化是有益的。鸡蛋中的蛋白质，卵磷脂对肝脏组织损伤有修复作用，可促进肝细胞的再生。
㈣ 鸡蛋和薯仔丝可以一起吃吗
薯仔和鸡蛋全是平常常常吃的食物，生鸡蛋我们都了解营养成分是很高的，但是生鸡蛋在服用的情况下是有一些常见问题的，一些食材是不可以生鸡蛋配搭一起吃的，马铃薯实际上和生鸡蛋也是一样的，尽管美味又营养成分，可是在服用的情况下，是需要高度重视的，一些食物是不可以和马铃薯配搭一起服用的，那炒薯仔丝和生鸡蛋能够 一起吃吗?
薯仔和鸡蛋并不是不可以一起吃，只是不必吃带芽的马铃薯，自身烧菜炒薯仔时，假如发觉薯仔长芽了，不但要把薯仔芽除掉，也要把与它相接的色调变色的一部分马铃薯也削去，不然是会造成 中毒了的。
薯仔芽带有一种非常的黄酮甙(龙葵碱)，吃完发芽的薯仔，在进餐后10分钟至数钟头是会出现病症的。
最先会出现咽喉抓挠感及烧灼感，上腹烧灼感或疼痛，之后会出现胃肠炎症状，强烈呕吐、腹泻。除此之外，还可出现头昏、头痛、轻微意识障碍、呼吸不畅。重则可因心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡。
实际上，薯仔和鸡蛋能够 一起吃，因为薯仔和鸡蛋全是非常容易噎住的食材，并且，他们非常容易提升胆固醇成分，因此 ，最好是不必吃太多。
薯仔和鸡蛋一起吃的服用常见问题有什么?
1、一定要保证 马铃薯“完全煮开”，吃完不太熟的马铃薯是会造成急性中毒的。
2、一次摄取量不必过多，吃多了非常容易消化不良。
3、马铃薯要削皮吃，薯仔皮中带有很多的黄酮，服用会造成恶心想吐、腹泻。
4、孕妇、婴儿最好是不必将薯仔和鸡蛋一起吃，一方面是非常容易腹胀，另一方面也怕影响小宝宝的一切正常发肓。
5、在吃了薯仔鸡蛋后不必喝红茶、绿茶等奶茶，非常容易导致便秘及提升有毒物质的滋长。
6、吃了薯仔鸡蛋后不必吃药品，此外假如身体不舒服的要咨询医生后再开展这二种食材的摄取，看是不是要忌嘴。
薯仔和鸡蛋的作法强烈推荐
1、鸡蛋薯仔饼
作法：将马铃薯煮开倒成泥，随后添加鸡蛋液和适当小麦面粉，放进锅中小火煎熟就可以。
2、素炒薯仔鸡蛋丝
作法：将薯仔切丝后侵泡10分钟，随后生鸡蛋打液，下锅煎出鸡蛋饼，出锅切条，先把炒薯仔丝炒过，随后添加蛋丝，放点葱段和香莱，加盐就可以服用了。
㈤ 薯仔丝和鸡蛋可以一起吃吗
薯仔丝和炒鸡蛋同时吃是不会发生中毒的，这两道菜是常吃的两道家常菜，只要保证薯仔没有变质发芽、鸡蛋没有腐坏基本不会引起食物中毒。
㈥ 万万没想到，薯仔丝里加鸡蛋会这么好吃，我家孩子每天都闹着吃吗
往薯仔丝里加好多个鸡蛋，做出来制成品营养成分又美味，你之前有试过这种做法吗？学好之后，小孩从此吃饭不挑食了。
7、双面都煎到金黄色，且用铁铲轻按不容易回弹力时，薯仔鸡蛋饼就煎好啦，先盛出摆盘，之后另出锅。
8、锅中不用加点油，立即放入一些葱姜蒜沫，小火给他炒香，然后倒进一些西红柿丁，维持小火将西红柿炒软炒成汁液，随后倒进炒好的调料汁，走红给他煮沸。
9、煮开后，把薯仔鸡蛋饼放入锅里，用中小火熬制3分钟，让饼吸收调料的味儿，待调料汁越来越黏稠后，撒上一些青红辣椒丁点缀一下。
10、最终撒上一些芝麻，一道美味可口的酱焖薯仔鸡蛋饼就完成了，吃起鲜美又进味，喜欢的小伙伴赶快试一试吧。
之上这道美食，不论是用于做早点小点心，或是作为小零食，都特别适合，我们家每次这道美食时，家里小朋友都很喜欢。
今日的美食分享就到这里了，谢谢大家的阅读文章，大量提议和想法，欢迎在下方留言。
㈦ 薯仔丝炒鸡蛋的做法好吃又营养
薯仔丝炒鸡蛋的做法倒是不难，做出来的菜也是很好看的，我就比较喜欢吃薯仔，总是常识着乱搭，发现这道菜也不错。想要了解更多薯仔丝炒鸡蛋的做法，那就和我一起来看看吧!
制作薯仔丝炒鸡蛋的 食材
薯仔丝炒鸡蛋好吃的步骤
1.薯仔切丝，煮熟，凉凉备用
2.锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻
3.翻炒过后弄到碗里
4.用底油炒薯仔丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久
5.再加入鸡蛋翻炒，即可出锅
和鸡蛋相克的食物
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒;
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致 腹泻 ;
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
薯仔 护肤 的方法
1、直接将薯仔切成片敷在脸上可帮助消除 色斑 ，促进 美白 ，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。
2、煮熟的薯仔贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢?
3、平时取薯仔汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。
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㈧ 薯仔丝炒鸡蛋好吃怎么做啊
很好吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
材料：薯仔，葱，油，盐，鸡蛋。
1、将薯仔削皮，然后把削好皮的薯仔切成丝，然后把薯仔丝放进一个空放盘子里。
2、拿两个鸡蛋打碎放进碗里。
3、向锅里放入油（根据自己的量）等油热了将薯仔丝和打好的鸡蛋放入锅中翻炒。然后，将葱切成小正方形放入锅中，再放入适当的盐，继续翻炒。
等薯仔丝熟了即可盛出。
㈨ 薯仔丝跟鸡蛋可以一起吃吗
薯仔丝和鸡蛋足可从在一起吃的，没什么问题。