1. 薯仔炒饭应该怎样做
主料
6
放酱油、葱末炒均即可
小贴士
1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时； 2.薯仔要浸泡炒出才好吃； 3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。
2. 薯仔炒饭的做法 薯仔炒饭怎么做
1、主料：剩米饭一盘、薯仔一个、火腿肠30g、盐3g、食用油适量。
2、薯仔去皮洗净，切成边长约1~1.5厘米的小块。火腿肠切小丁。备用
3、准备剩米饭适量。
4、锅中少许油，小火，将薯仔丁煎熟，表面金黄色，容易切断即可。喜欢焦脆口感的可以像我一样略微煎的时间长一点，煎至焦黄色。但要注意不要糊掉哦。
5、放入火腿丁翻炒约半分钟。
6、放入米饭，大火，翻炒均匀。放适量盐调味。即可。
7、香喷喷的薯仔炒饭，完成啦。
3. 薯仔炒大米饭 怎么做
主料薯仔200g米饭500g五花肉40g西红柿30g辅料油适量盐适量洋葱适量味极鲜酱油适量十三香适量酸豆角适量大葱适量老抽适量
步骤
薯仔炒米饭的做法步骤11.辅料切好备用
薯仔炒米饭的做法步骤22.薯仔和西红柿切丁备用
薯仔炒米饭的做法步骤33.熟米饭准备好
薯仔炒米饭的做法步骤44.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤55.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤66.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤77.下盐适量翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤88.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
薯仔炒米饭的做法步骤99.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
薯仔炒米饭的做法步骤1010.炒好后关火
薯仔炒米饭的做法步骤1111.最后出锅装盘享用美味
4. 薯仔丝炒饭怎么做好吃又简单
薯仔丝炒饭
by 雨夕之家448收藏15710浏览2016-11-01发布
较低热量
5星
炒
香辣味
<15分钟
初中水平
中午，就和小家伙在家，就来个简单快手的炒饭，小家伙喜欢吃薯仔，那就来个薯仔丝炒饭，简单快手，一人食，是不错的选择～～
主料1人份
薯仔2个
米饭1碗
辅料
盐1勺
细葱1颗
小红椒1个
鸡精2克
蒜1个
展开全部辅料
步骤1
薯仔，削皮，擦成丝；清水清洗三遍，去除多余的淀粉；用水浸泡着；（我一并弄了两个薯仔，炒饭只用了一小勺；）
步骤2
热锅，入油，放入蒜和红椒，煸香，不要糊哦；
步骤3
倒入，沥干水分的薯仔，翻炒；看着薯仔变透明了，就已经差不多了，我先盛出来；备用；
步骤4
热锅，取另外一个不粘锅，放入少许油，取炒好的薯仔丝一小勺，放入锅中，翻炒；
步骤5
加入一碗剩米饭，如果感觉米饭有点硬，不能压碎的话，可以先淋入一点水，焖下，再用铲子，压扁、压碎，边压边翻炒；
步骤6
翻炒，米饭都一颗一颗，颗粒均匀，不粘也不生块后，加入一小勺的盐，搅拌均匀；
步骤7
最后，放入葱花和鸡精，就可以出锅了；
烹饪技巧
用量里是两个薯仔，其实炒饭只用了一小勺，一碗米饭不用那么多薯仔丝的；炒薯仔丝的时候，因为加入米饭还要继续炒，就不用炒太熟；炒饭，用剩米饭，太硬可以淋入水，但是不宜多，刚好是焖好后，不见水为宜；
5. 薯仔丝炒米饭怎么炒
薯仔丝先炒后再加入米饭炒匀，撒上葱花以及食盐调味，即可出锅！
6. 薯仔炒饭怎么做好吃又简单
薯仔切块，炒锅加油烧热，放入薯仔煎至两面金黄，加入大蒜，生抽老抽，蚝油白糖，清水，大火烧开转中火煮。煮至剩少量汤汁时，加入葱花翻炒均匀就可以了。
7. 怎么做薯仔炒饭既简单又好吃 如何做薯仔炒饭既简单又好吃
1、食材明细：薯仔3个，火腿1根，葱花适量。
2、姜葱蒜切粒待用。
3、薯仔削皮切块。
4、热锅下油，下姜葱蒜爆香。
5、下薯仔，翻炒至薯仔变透明加一点点水闷一下。
6、倒入饭，翻炒。
7、下酱油，盐，翻炒让米饭均匀上色，最后下点葱花。
8、起锅。
8. 薯仔丝炒饭最正宗的做法
前言
好久前叫过一回外卖---薯仔丝炒饭，很好吃的，昨天中午，家里正好没有菜了，不知道吃什么好了，突然间想起了这个饭，家里只有薯仔，还有点剩米饭，正好正好滴，自己炒个，看看对不对味，好家伙，嘿嘿，真的还是那个味，哈哈，省钱了，以后只要想吃这饭，就可以自己炒了呢。
材料
主料：薯仔1个、大米饭300g；
辅料：油50ml、盐适量、葱10g、味精适量、陈醋10ml
薯仔丝炒饭
1
薯仔切丝用清水清洗几次，洗去淀粉。米饭打散，葱切成葱花。嘿嘿，看看俺的薯仔丝切的够细吧，下了功夫的呢。
2
起锅，放油，爆香葱花。
3
下入薯仔丝大火翻炒，加点酱油。
4
薯仔丝断生后，加入大米饭继续翻炒，加入陈醋，盐，味精，出锅，装盘，开吃。
小贴士
薯仔丝切好后，一定要用清水清洗两回，洗去淀粉。
9. 潮州炒饭的做法
我这里介绍一个潮州炒饭的谱，当然还是刘氏配方。
先用糯米做饭。做的时候里面可以加胡萝卜条或者薯仔条或者两样都加。还要加肉，但是不能加生的，生的会有血的腥味，影响整体效果。比如炒好的肉丝或者肉块儿，精肉或者五花肉，看个人口味。也可以加叉烧肉，切成小块儿。如果加点干虾仁，就更好。
做这个糯米饭很有讲究。别太干，水要稍微多一点，做好了要粘粘的才行。如果可以买到椰子奶，就用椰子奶代替四分之一到三分之一的水。这很重要，我感觉其实所谓的潮州炒饭的风味，就靠椰子奶。但是如果没有，也是别样的风味。
饭好了后，要用微火炒一炒，要不然怎么叫炒饭？炒的时候要加一点猪大油，依口味也可以加糖。其实就是烘一烘，稍微干一些，就行了。 吃的时候口感感觉很象粽子。潮州粽子也是自古就有名气。
10. 薯仔炒饭怎么做
薯仔炒饭做法一，
材料
大米，薯仔，红萝卜，芹菜，猪肉，香菇，虾皮，沙茶酱
做法
1.大米洗净煮熟待用，泡发香菇
2.煮米饭的时间将薯仔，红萝卜，猪肉，香菇，芹菜切丁
3.锅放油依次爆香香菇，虾皮，猪肉，加盐调味，盛出待用
4.锅放油，将薯仔炸熟捞出待用
5.锅放油炒熟红萝卜，加入所有材料炒匀，加入沙茶酱炒匀，再加入煮熟的米饭炒匀即可
薯仔饭做法二，
材料
薯仔2个，大米，东北米，糙米，小麦，红麦
做法
1.薯仔去皮洗净后切小粒。
2.将薯仔粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
薯仔炒饭做法三，
材料
薯仔200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、薯仔、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
做法四，腊味薯仔饭
材料
腊肠1条，薯仔1个，腊肉1条，米饭2碗
做法
1.腊肠腊肉用开水烫一下，切薄片
2.薯仔去皮切小块
3.锅里放少许油，先下腊肉腊肠爆香，炒出多余的油脂
4.加入薯仔2面煎香，可加少许鸡精和糖，胡椒粉调味
5.米饭洗干净后，按平时煮饭的分量加水，把炒好的薯仔腊肉放在饭上，按下煮饭开关
6.跳闸之后，拔掉开关，放少许香葱下去，焖15-20分钟
7.拌匀即可