Ⅰ 贵州省安顺市紫云县美食街在哪里
根据高德地图查询，具体地址是——贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县格凸大道与科学路交叉口东北160米
Ⅱ 紫云美食
紫云美食有紫云红心红薯、紫云鸡八块、紫云苡仁米、达帮花山猕猴桃、紫云宗地花猪、猴场手搓辣椒面等。
1、紫云码搏红心红薯：紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油拍氏软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。
2、紫云鸡八袭模散块：鸡八块也叫马料豆鸡，马料豆也叫秣食豆，饲用大豆，是栽培大豆的原始类型。马料豆之名，源于“送灶神”的习俗。
3、紫云苡仁米：苡仁米又名珠珠米，产于紫云县板当镇硐口村。特点是甘甜微寒。
4、达帮花山猕猴桃：达帮花山猕猴桃达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷、生态优美、空气清新，是绿色有机食品生产的绝佳之地。
5、紫云宗地花猪：宗地花猪宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美着称。宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村，是紫南地区乡镇群众的“当家猪种”。
6、猴场手搓辣椒面：猴场手搓辣椒面外焦里鲜、辣而不辛、鲜香可口、口感舒适、回味悠长。
Ⅲ 贵州特色美食
1、糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼——贵阳的传统名菜之一，是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。
以上内容参考网络-花溪牛肉粉
Ⅳ 紫云，在哪里
贵州省 安顺市 紫云县~
Ⅳ 紫云美食都有哪些
介绍紫云美食
紫云是位于贵州省北部的一个县，这里的美食文化深厚，吸引了众多游客前慎姿衡来品尝美食。下面就为大家介绍一些紫云的特色美食。
1.羊肉粉
羊肉粉是紫云最有名的特色美食之一，它的味道独特，让人一吃就难以忘怀。这道美食的主要材料是鲜嫩的羊肉和地道的贵州米粉，再加上辅助配料，如红油、酸菜、豆腐皮等。汤汁煮制得十分浓郁，配上香喷喷的羊肉，口感鲜美，是不容错过的美味。
2.酸汤鱼
酸汤鱼是一道口感酸辣适中的贵州特色美食，也是紫云深受欢迎的一道菜品。这道菜肴包括熬制而成的汤汁和鱼肉，味道醇香，口感十分丰富。汤汁中还会融入山城的独特气息，让人回味无穷。
3.苗家腌制牛肉
苗家腌制牛肉是紫云的传统特色美食，以当地的苗族风味为主，口感别致，十分可口。选用的牛肉十分鲜嫩，将其腌制后入味，再配以花椒、干辣椒等调料的烹制，使得这道美食的口感更加丰富，非常可口。
4.辣子鸡
辣子鸡是一道具有贵州特色的美食，也是紫云人民的最爱之一。它采用新鲜的鸡肉肉块，调配上独家的辣子酱宽做，以及配料，诸如蒜、姜、葱等，经过一系列的烹制，呈现出够辣够鲜美的口感，让人一吃难忘。
5.酸汤豌豆粉
酸册前汤豌豆粉是贵州省传统美食之一，也是紫云美食当中的代表。以豌豆粉为主要原材料，加入丰富的配料，如豆腐皮、肉丝、小葱等，再加上醇香浓而不油的酸汤，让这道菜品具有鲜美的口感和浓郁的贵州风味。
结语
紫云美食文化丰富多彩，以上的介绍仅仅是冰山一角。如果你来到贵州，一定不能错过尝试这些美味佳肴，品味不一样的贵州风味。
Ⅵ 贵州茅台古镇有什么玩的，除了酒以外都什么，有什么吃的
玩的地方有茅台的夜景、水舞秀、古镇观光、自行车观光公路、四渡赤水纪念园、茅台天酿景区，可以体验高科技视听感受，可以做缆车看茅台。
吃改仿的有紫云牛肉，合马羊肉，洋芋粑粑，赤水河鱼。
Ⅶ 仁怀紫云牛肉做法
牛肉做法材料红酒两小碗（根据牛肉的多少），牛肉行数1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量做法1 把牛肉洗净，切成小方块或者片状。2 锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。3 另取一锅（最好是砂大橘锅），将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。4 等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直滚带团到收干汁后就可食用。
Ⅷ 贵州安顺哪里的小吃好吃
安顺是一座来了就会自然爱上的城市
这是一个我愿意驱车上百公里来吃碗粉的地方
也许你会说：上次不是已经写过安顺 美食 攻略了吗？
那你一定不懂安顺
这里好吃的实在太多
两次三次都说不完这里的故事
西秀区是安顺 美食 最集中的地方，儒林路是目前唯一仅存的老街，这条街是安顺最古老的 美食 街，也是《致青春》的取景地，每走几步路都是一段有 历史 的故事，上百年的木板房和被时间打磨光滑的青石板，都会让人忘了现在居然是2018
前阵子流行晒18岁，看见过这些猪肉行、弹棉花、古币摊最年轻的一代应该就是这批90后了吧，现在儒林路在拆迁，也许这就是我最后一次见到儒林路的样子了吧
龙老太夺夺粉
地址：安顺市西秀区儒林路中段
营业时间：8:30–21:30
龙老太夺夺粉在最老旧的儒林路，是安顺最老的夺夺粉店之一，开了二十多年了，夺夺粉其实是一个小火锅，特色锅底是麻辣和酸辣，把各种配菜放到锅里煮，里面本身也有很多肉沫，香菇等，而这里说到的粉是贵阳人口中的米豆腐
配菜有很多，酥肉给我的印象最深，因为它不是贵阳的坨状而是片状，所以吃起来不腻。因为夺夺粉口味比常见的火锅味道重，所以安顺人习惯配上一杯玫瑰水来解辣。注意火不能开大，糊了一整锅就毁了
程记糕点
地址：安顺市西秀区一中正大门前行100米菜场旁
营业时间：8:30–19:00
程记糕点在儒林路也是很受欢迎，后来因为拆迁搬到了另一头，但是还是有不少人打着电话一定要找到它，他家最出名的就是这个洗沙饼，安顺人称它为麻饼。里面有大粒的冬瓜糖，也不像贵阳的是特别面，它是特别砂，喜欢的人会爱得疯狂，但是对甜接受度不高的人会觉得太甜腻
段记包子
地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面
营业时间：8:00–16:00
安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的 历史 ，但现在还是老阿姨在做，多的时候一天要卖2000个，到周末了更是很多人特意从贵阳开车来带上几十个回去
破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家
赵记卤粉
地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面
营业时间：8:30–18:30
赵记卤粉是安顺第一家做卤粉的，已经开了28年了，原来是在七小，店里有很多种套餐，分量都特别特别足，放学的小学生吃着显得碗更加的大。味道吃起又像卤苕粉又像素粉，汤是猪的筒子骨和自己调的秘制卤料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~
老六小的小锅凉粉
地址：安顺市西秀区太和街
营业时间：10:00—20:00
店家自己秘制的臭豆腐，秘制卤洋芋就是致胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直划算到爆炸！店家没有招牌，纯粹靠着口碑口口相传了四十多年。米豆腐和洋芋超级臭，臭到你停不下嘴 吃到最后有股豆豉火锅的味道，但是吃完在嘴里留存的臭味只会保存10分钟左右
陈玲荞凉粉店
地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼
营业时间：8:30—17:30
39年的荞凉粉是每个安顺人的记忆，里面的灵魂就是秘制的腐乳，冬天的时候要一个月才能制作出来，我试着尝了一下，居然有股杏子的清香也有点谷物的味道，忍不住想再来一口，问老板能否购买，可惜生意太好供不应求无法带走
吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃丝浇的是汤汁状的，可以根据喜好自行选择，我个人而言更爱吃丝丝的，里面的腐乳味更加包裹完全，味道更加浓重
王老二卤骨头
地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面
营业时间：18:30—02:00
来安顺怎么可以不啃骨头，他家的骨头吃一整盘都不会腻，用的原材料很讲究，没有一点添加剂，卤水也用的是老卤水，所有的食材都亲力亲为购买，不用加工好的成品。包括现在店里的烤肉串都是当着客人的面现穿，让你亲眼看到放心
他家的卤水面更是一绝，面条筋道顺滑不说，卤水非常浓郁香浓，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前没有吃这么多，我真的可以一个人吃两碗
刘老实火锅
地址：安顺市西秀区新天地 美食 街进去第一个路口左转20米
营业时间：早6:00—14:00 晚16:00—21:00
刘老实是我每次去安顺必吃的一家，他家参鱼片可以用薄如蝉翼来形容，涮个五六秒就可以吃，汤是精华，吃完不喝三碗我是不会走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鲜小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以一定要少少的蘸
更让我迷恋的是他家的开花馒头，上桌吃起来平凡，但是冷透了简直超级无敌好吃，那种紧实的口感太让人迷恋，红糖味在你咀嚼的时候满满扩散，每次走都要打包一份在回程的路上吃
一锅端
地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边
营业时间：9:00—21:30
这家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，猪肉用的是紫云宗地花猪，爆炒花猪肉里除了盐、糟辣椒没有味精、鸡精等添加，油炸粑炒鸡丁里的鸡肉也是用的鲜鸡肉慢慢剔骨，而非冻货所以吃起来特别嫩。正是因为用料好味道自然好，每天都是满座
这只是安顺西秀区 美食 的冰山一角
更多的老字号老味道等你发掘
安顺现在在大范围改造棚户区，好多地方的小吃都变位置了，来了好吃街是最简单的，但是好吃街的东西都偏贵，小街小巷，还是没这么好找的。。。安顺的老市中心是小十字，新大十字，这一截的小街小巷的小吃问问路人就知道了，新市中心是大数据产业中心，好吃街就在旁边
支记牛肉粉在虹机厂路口有一家，不知道是他家搬家还是分店？
小十字花江剪粉拆迁了，不知道搬哪里去了？好想念她的味道！
西门赵一曼门口摆摊的油炸耙稀饭，很香，俩个老人家可能没做生意了吧？他们的油炸粑稀饭租不起门面！
科学路的花江狗肉粉摊子，也租不起门面，找不到了？
到处都“高大上”了，这些优秀的传统小吃可能都要消失变成“传说”了？唉！
平坝牛肉鹅肉好吃
花江剪粉店搬至悦立达旁
安顺的小吃在贵州都应该算的上出名的。
一是安顺裹卷。安顺出名的裹卷应该是在安顺 美食 街的王记首家多味香辣，好像是13块钱一盒，有四种口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市区。今天要说的这家是位于关岭县的裹卷。名字叫安顺柴姨妈裹卷，地址位于关岭自治县万绿城酒旁边，味道是两种，油辣子的和青椒的，12元一盒，一盒好像有20个，还有6元一盒的和2块一个得大的。味道棒棒的。本人基本每个星期去运动完回来都会去买。
……
二是关岭花江狗肉。关岭第一家狗肉馆是位于花江的一户人家。但由于名声大振，现在的味道已大不如前。个人比较强烈推荐的是位于断桥镇的一个狗肉馆，地址是在位于断桥镇小陈便利店旁边(320国道和210省道交叉处)，主打的是清汤狗肉，80一斤。还可以加狗爪子，好像是20一个，和血肠。吃之前先喝碗汤，那叫一个赞。蘸水有两种口味，一种是用朝天椒切细加入各种调料的味道。另外一种是用当地比较出名的胡辣椒制作而成的胡辣椒蘸水。血肠里面加有脆骨，吃起来脆脆的，很棒。
三是这次需要推荐的是个人强烈推荐的这一家牛肉馆，名字叫做顶云兴海牛肉馆，地址位于关岭自治县顶云街道办领袖国际三期泰和苑信用社旁边，强推的是干锅牛肉，味道不错，价格现在是生牛肉70块一斤，牛杂稍微贵一点，80块我基本每个月要吃一次，每次基本上是三碗饭。有机会的小伙伴可以试一下。
四是断桥河鱼，顾名思义就是在断桥镇的河鱼，主要口味是用花椒，西虹市，二荆条辣椒，泡椒制作而成的麻辣鲜口味。鱼主要采用的是黄辣丁，一般在60块钱一斤。然后一般会送一点小菜，包括凉拌折耳根，凉拌米粉，凉拌萝卜等等。同时吃完鱼还可以烫蔬菜 。如果不是很辣的情况下，最后用鱼汤汁拌上米饭那会是绝佳的味道。
Ⅸ 贵州赤水有没有客家菜
有的，每个城市都拥有自己专属的味道。
仁怀、赤水、习水的地方特色美食，充满了赤水河流域独有的豪放气质，当地百姓直率地将各种家常美食端上自家的餐桌，这也是让无数游子魂牵梦萦的味道。
一方水土养育了一方百姓，也培养出了当地百姓对本土美食独有的味觉偏好与对故乡饮食文化的特殊情感。
最能给人慰藉，最能让你食欲满满轻易“干掉”一碗米饭的菜，是什么？这就是每个人都能脱口而出的下饭菜，这也是每个家庭中最寻常的美食。
仁赤习三地民风淳朴，加之处于产酒胜地，骨子里却又有着豪放、洒脱的性格，自然能够脍炙出色香味浓、回味无穷的下饭菜。
下戚吵掘面小编整理了一些仁赤习的家常美食，快跟着一起先“云”吃起来。
仁怀下饭菜(一)
👉紫云牛肉
在仁怀市，有一道藏在大山里的美食--紫云牛肉极受百姓欢迎。
在赤水河下游、毗邻茅台酒厂的这个小城镇，几乎家家户户都会做紫云牛肉，不论是过年过节，还是平日的家常便饭都少不了紫云牛肉的身影，并且这道菜是以“主宾”的身份出席。
寻常人家一般选用本地放养的公黄牛，辅以中药材及其他香料炒制而成，其中牛肉以其味道鲜美、油而不腻、色泽鲜亮而深受当地人欢迎。
小编愿称其为仁怀下饭菜系列中的NO1，分分钟秒掉三碗米饭不是问题。
经过精心烹饪之后，牛肉质嫩爽口，吃完之后口齿留香，回味无穷，而且牛皮中富含胶原蛋白和黄明胶，既可美容养颜，又能补血益气，多吃多健康！
👉合马羊肉
在仁怀除了紫云牛肉是家中“常客”外，还有一道远近闻名的下饭菜，那就是合马羊肉。
寻常人家最喜欢碰做的做法就是羊肉火锅，特别是秋冬季节，回家吃上一顿热气腾腾的羊肉火锅，整个身体都是暖呼呼的。
“合马的羊肉，沙滩的岩”。
两个看似风马牛不相及的事物，在历史的长河中这样揉合在一起。合马的羊肉，是说赤水河边的合马镇，出产的羊肉很出名。而沙滩的岩则是说沙滩乡（今天的美酒河镇），崖高坡陡，始有“美酒河”摩崖石刻，一句俗语道出了美食与美景的独特之处，大有“秀色可餐”的意味，来到这里，美景、美食，两者错过其一必有抱憾之感。
合马羊肉口味之所以独特，就在于羊肉要用当地所产酱香型白酒闷醒一下，温水时进锅开煮，用文火慢炖，让酱酒的醇厚中和黔北麻羊的膻腥，让黔北麻羊肉与赤水河酱香酒相得益彰，烹调出让人垂涎不绝的合马羊肉。
赤水下饭菜(二)
👉竹燕窝炒鸡蛋
在赤水有一道非常经典的家常菜--竹燕窝炒鸡蛋，竹燕窝又名竹菌、竹花、竹菇、竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。
这种罕见的植物形似燕窝，口感润滑、清爽，集鲜、嫩、脆、爽口的特点于一身，营养价值堪比燕窝，所高核以叫竹燕窝。
竹燕窝主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和PP维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。由于竹燕窝无法人工种植，且只生长在仲秋季节，故十分的名贵。
一到秋季，赤水家家户户都会把这道营养价值极高的食物端上餐桌。竹燕窝与鸡蛋的组合，只需简单的烹饪方式，爽滑细嫩的口感，让人分分钟光盘。
Ⅹ 贵州十大名吃有哪些
贵州十大名吃有：花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。
第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。
第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。
第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。