1. 紫薯仔和白面做馒头可以吗
主料：红薯面250g，面粉250g
辅料： 牛奶35， 酵母4g
奶香红薯面馒头的做法步骤：
1. 面粉 红薯面混合
2. 温水加入酵母 让酵母醒过来
3. 牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热扰悄 就把酵母烫死了
4. 把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一点一点加 多了就不用加完 少了就再多加点 根据面粉的吸水量 自己掌握
5. 揉面 揉成团 直到面光 盆光 手光 面团蠢悔放在盆中 盖保鲜膜 发酵
6. 发酵直两倍大 揉面排气 揉成光滑面团 盖保鲜膜 二次发酵 20分钟
7. 二次发酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上带李正锅蒸 冷水上锅 蒸20分钟
8. 和面时可以加入糖 这样馒头既有甜味 还可以加快发酵 我这里这几天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的话 酵母可以减少一克 上班前和面 下班就可以蒸了
2. 薯仔经常在小吃摊见到，一般都会做成很多小吃，你吃过哪些呢
说到薯仔，大家都对它再熟悉不过了吧，薯仔是我们生活中常见的食材，在我们北方地区还经常把它当成主食来食用。不过吃的最多的应该是把薯仔炒着吃。其实，薯仔除了做成菜，还能做成各种各样的小零食和小吃。我是薯仔的忠实爱好者，我就会经常用薯仔做一些小吃和零食。
3. 面粉和薯仔粉做馒头的步骤
你按这种方法试试
原料：面粉1000g、薯仔粉500g、温水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入薯仔粉、泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；不喜欢圆形，用刀切成条形。
4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
5、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
4. 馒头加什么东西比较好吃
馒头里可以加火腿片、荷包蛋、培根、豆泡、薯仔丝、五花肉等。
馒头加五花肉的制作方法：
1、将五花肉切大块；
2、放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟；
3、热锅下油，先放入八角和桂皮煸香；
4、再放入腌制好的五花肉；
5、翻炒至出油；
6、加入酱油调味，再加水，炒匀；
7、大火烧开；
8、转小火盖盖炖一个半小时；
9、鸡蛋在锅中煮熟；
10、去掉外壳；
11、用刀将鸡蛋划开；
12、再放入锅中；
13、盖盖继续小火炖1个小时，关火；
14、炖好的肉和蛋；
15、用适量的卤肉和青椒一起剁碎；
16、把馒头一分为二，底部相连，放入肉，再浇上些肉汤即可。
最佳答案怎样蒸馒头? 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和...
2 要看是什么样状态的馒头啊.刚出锅的热馒头的话,辣椒面,蒜泥,肉末,姜末,还有葱末加上盐拌匀热油一滚.俗称油泼辣子,我自己能用馒头就着吃五个...更多
2021年5月20日- 馒头加五花肉的制作方法： 3 1、将五花肉切大块； 4 2、放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟； 5 3、热锅下油，先放入八角和桂皮煸香； 6 4...
5. 怎么蒸薯仔馒头
1、在碗中加入100克玉米面粉。
2、两百克普通面粉。3克酵母粉。20克白糖。
3、适量的温水。揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
5、揉面排气。分成等份的小剂子。
6、擀成饼，中间包上豆沙馅。
7、做成薯仔的形状。
8、放入锅中，用筷子扎上小眼。
9、醒十分钟后，再蒸10分钟。
10、碗中加一勺奶粉。
11、一勺可可粉。搅拌均匀。
12、蒸好的馒头沾上可可粉。
13、这样薯仔馒头就做好了。
6. 蒸馒头时为了使馒头发的又白又好应放什么料放多少
蒸馒头时为了使馒头发的又白又好，应放些擦碎的薯仔，放一个就行了 ，蒸出的馒头好吃好看~~~
7. 薯仔放在水里煮熟后，加入面粉鸡蛋搅拌，不加其他配料，可以做馒头吃吗
马铃薯加面粉和鸡蛋野袭可以做出马铃薯面团，但是不太适合做馒头。馒头需求使用发酵粉或酵母等发酵剂来发酵，这样才能使馒头有松软的口感。而马铃薯面团没有发酵的进程，所以做出来的口感比较紧实，不太拆郑适合做馒头。不过，你可以将马铃薯面团做成小圆饼，然后在平底锅中煎炸，做成马铃薯饼，口感也很不错。另外，你也颂御兄可以将马铃薯面团和发酵面粉混合拌和，经过必定时间的发酵后再做成馒头，这样做出来的馒头口感会比较松软。
8. 用薯仔和面粉做的馒头
薯仔馒头，吃过吗？
工具/原料
more
面粉 (500g)
薯仔 (1个)
酵母 (4g)
水 200g
可可粉 适量
方法/步骤
1/9 分步阅读
准备500g面粉，一个薯仔，薯仔重约120g.
2/9
把薯仔切片，微波炉高火2分钟，翻面，再2分钟，熟了，用勺子压成泥。
查看剩余1张图
3/9
把薯仔泥放面粉里，酵母放温水里融化，水量约200g，。
4/9
把水倒面粉里揉成面团，水慢慢加，根据面粉的吸水性适当调节。薯仔泥在揉的过程中有少许颗粒，不够细腻，没关系，这样馒头吃起来还有筋性。
5/9
盖保鲜膜发酵至原来的一倍大，发酵好了。
6/9
拿出分成等量6份，揉成面团，醒10分钟。
7/9
再揉匀成椭圆状，在一张油纸上撒上可可粉，把面团在粉里滚一下，用牙签戳上几个眼，成薯仔状，依次做完。
8/9
锅中篦子上抹油，把面团放上再醒发10分钟。
9/9
凉水开蒸，有蒸汽冒出后蒸15分钟关火。闷2分钟开盖，薯仔馒头熟了。应该做成8个面团，会更像薯仔，这样是超大薯仔馒头了。
9. 奢侈品网farfetch薯仔丝加面粉加鸡蛋可以蒸馒头吗
奢侈品网farfetch薯仔丝加面粉加鸡蛋可以蒸馒头的哦。他们都是淀粉。就好比南瓜馒头一样，只不过是吧南瓜泥换成了薯仔泥，做法也很南瓜馒头一样，很简单，在薯仔泥中加入适量的面粉和酵母粉，面茄液亩团揉至埋正光滑，发酵半个小时，呈现蜂窝状就可以了。然后揉颤森成小面团二次发酵至两倍大，放入蒸锅蒸30分钟就可以了