⑴ 什么牛种的牛肉最好吃
什么牛的肉好吃，我们常吃的有哪几种牛
牛肉因其低脂肪口感鲜嫩而受到大家的喜爱。我们常常去市场买肉类的时候，都会少不了买牛肉。牛肉的营养价值也比较高，但是它的脂肪含量并没有那么多。因此选择食用牛肉，也有利于减少脂肪的摄入。然而，你知道什么牛的肉好吃，我们常吃的有哪几种牛吗?
我们常吃的牛肉品种并不多，几乎都只有黄牛肉。因为黄牛肉比较嫩，并且它的每个部位营养价值都比较高，它的分布范围也非常的广。黄牛也有分小黄牛与大黄牛，小黄牛的肉就更加鲜嫩了，用来炒比较合适，做牛排的话可能就没有那么有韧性了。所以，当你在超市里看到不同黄牛肉的时候，也可以根据自己的做法而有所选择的购买。
⑵ 最好的牛排是什么
什么牛排比较好吃.?
1、腓力牛排取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。特色风味：腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟2、沙朗牛排取材部分：沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具 *** 置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自“后腰脊肉”，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。特色风味：沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人，相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳于牛肉的极致鲜甜。而纽约客肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么均匀漂亮，却是标准的“嫩中带腴”，“香甜多汁”，嚼起来满口肉感，相当过瘾，其豪迈又具个性的风味，令人回味无穷。推荐火候：四至六分熟3、肋眼牛排取材部分：肋眼(Rib Eye)，顾名思义，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。特色风味：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但“骨边肉”向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客好评不断，又获行家肯定的牛排。推荐火候：四至六分熟4、丁骨牛排(T Bone)取材部分：特色风味：丁骨或红屋( Porter House)牛排,大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。推荐火候：五至八分熟5、牛小排取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。特色风味：牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理者喊石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的“台塑牛小排”，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。
牛排什么牌子好
简单说下，有兴趣再首培野追问
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
什么牌子牛排好吃
简单说下，有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接中郑和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
你可以网络视频找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人：厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。
什么牛排最好吃
这个好像没有什么标准，揣个人喜好了。我一般喜欢七分或八分熟的，味道不错而且比较容易用刀切和入口咀嚼。牛排越生越难切，比如五分六分熟的。牛肉、羊肉、猪肉都属于红肉，可以为人体补充大量能量，
最好的牛排是什么牛排
顶级牛排肯定是带点肥的好，有点点的密密麻麻的那种雪花状的为最好，俗称‘霜降’牛排，按专业分有一等有上脑、里脊（也叫菲力）、肉眼牛排，二等是西冷牛排也叫外脊，牛小排，其次是全廋肉的，如小米龙、大米龙、和尚头等，牛排是否好，看个人喜好，有些人喜欢吃吃带点嚼劲的，就认为西冷最好，有些人喜欢最嫩的，那首选里脊了（市面上一般真的很难买到，一头1000斤的牛，最多2公斤，物以稀为贵），牛排的知识很广不是一两句话就能说完的，只要你能买到真的牛排，那就都不错的了，我知道的澳格芬牛排，新鲜原味的，澳洲品牌牛排，按专业部位来卖的 ，一分钱一分货。
最好的牛排是什么牛排？
蒜蓉黑椒牛扒牛扒，葱头，蒜，牛油，黑胡椒碎，盐葱头切成细丝，。将蒜剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，腌上一小会。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入葱头丝略炒匀，放在煎碟四周。将牛扒放中间，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。
什么样的牛排才叫好牛排
新鲜、原味，多汁的，牛肉味足的才是好牛排，澳洲牛排是最有名的，我经常买澳格芬牌子的，很地道！
几成牛排最好成
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。5成熟：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。7成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
到底吃几成熟的牛排更有利于健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。
牛排几成熟，怎样判定
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”：
1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；
3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。
7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建议一定要煎3成熟而不要全熟，否则会影响肉质口感，感到所谓的“老”和“嚼不动”。
熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度。在法国，几乎没人会点这种牛排，他们认为生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其实在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。
愿你吃出活力,吃出健康!呵呵
排名国内前十的牛排
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做 *** 。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草（grass）喂养的牧草饲养和用谷物（grain）喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随......
哪种牛排比较好吃？
豪佳客牛排文化小分享：牛排根据牛本身部位的不同而被划分为了各种类别，每个部位的口感也有所不同，今天让专注牛排制作的豪佳客教你一些牛排常识，让你也做回牛排达人!
【沙朗】就像猪肉要带点肥才会好吃,牛排行家偏好的,反而是带点油花嫩筋的部位,一般简称为“沙朗”,基本上皆取自牛只背脊一带最柔嫩的牛肉,但其中各有千秋.例如和菲力同属于“前腰脊肉”的纽约客,它的肉质纤维较粗,微微带有嫩筋,油花分布不那么均匀漂亮,却是标准的“嫩中带腴”,“香甜多汁”,嚼起来满口肉感,非常过瘾,豪迈又具个性的风味,是许多行家最爱。
【菲力】菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当于猪的里肌肉部位,是牛身中运动量最少的一块,所以质地超嫩得没话说,相对也精瘦得油花极少.当然，菲力太嫩太瘦的肉质,也意味着较缺乏肉汁及咬劲,并且烹煮过头一点就显得老涩,反而与讲究多汁嚼感的本地食客不太合.因此菲力适合多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用.
【牛小排】至于取自牛只胸腔左右两侧的牛小排,它带骨带筋又够肥腴的肉质,本来就很多汁耐嚼,特别是采用牛的第六,七根肋骨烹制成的“豪佳客牛小排”,嫩而不涩,肉量丰郁的全熟肉质,即使是怕生的本地食客也可怡然享用,更创造出牛小排的另类魅力.
【牛肋眼】另一种便宜大碗,口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib
Eye),顾名思义,它取自牛肋脊部位,或许比不上腰脊肉那样嫩,但“骨边肉”向来好吃,肋眼就有这种味道,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,请年轻男食客享用此味,好评总不断。
【T骨】食量够大又懂牛排的美国饕客,干脆就点丁骨(T
Bone)或红屋( Porter House)牛排,大块肉排中间夹着 T
字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。
豪佳客牛排提示您：除了以上几个品项,像牛肩胛部位的板腱肉,上肩胛肋眼心,牛肚部位的腹胁肉,上后腿肉等,这些部位虽然肉质纤维较粗,但或因油花丰富媲美沙朗,或修去脂肪后的精瘦口感神似菲力,价位又只要高级肉排的三分之一,常被价格诉求的业者拿来充作牛排.如果上餐厅付高价,却吃到名不副实的牛排,当然令人火大,但若拿来自家用,煎薄片牛排,涮火锅,烧肉,这些品项的肉品却非常物超所值呢。
⑶ 世界三大顶级牛肉是什么
1、日本——神户牛肉。
由于日本地理条件限制，缺少大型牧场，神户牛通常只能久坐不动，这造就了其牛肉最显着的特点，即外表遍布着美丽的大理石纹理，而这也是神户牛肉与普通牛肉口感差别的原因所在。
要牛肉脂肪分布均匀并达到最佳口感是一个漫长的过程。通常来说，神户牛的养殖周期为30个月。而大多数美国牛肉的养殖周期只有22个月。较长的生长期赋予了神户牛肉更加丰富和美味的口感。
2、苏格兰——安格斯牛肉。
安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大 理 石 花 纹 明 显，屠 宰 率 60%～65%。安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
3、法国——夏洛莱牛。
夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准。
(3)爱尔兰牛肉最好吃的品种扩展阅读：
吃牛肉的八大益处：
1、牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6。
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁。
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁。
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸。
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
参考资料来源：人民网—吃牛肉的八大益处 牛肉三大经典搭配
人民网—吃货必知：日本顶级神户牛肉享用指南
网络 - 安格斯牛
网络 - 夏洛莱牛
⑷ 世界三大顶级牛肉分别是什么
他们分别是土耳其牛肉，欧盟牛肉，阿根廷牛肉。
这些牛肉之中最有名也是最好吃的就是阿根廷牛肉，阿根廷牛肉可以将自己国家的牛放养起来等到需要时再讲他们聚集起来宰杀后做成先没得肉质品，阿根廷牛从小吃到的食物并不是饲料而是广大地区的牧草，所以有极大的天然性。
日本和牛：
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。
牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化。
⑸ 哪种牛肉好吃
如果你也喜欢吃肉，觉得无肉不欢，相信你肯定无法抵挡牛肉料理的诱惑！最好吃的牛肉是哪种？到底谁才是牛肉届的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、苏格兰安格斯牛肉、新西兰牛肉……都是牛肉界的翘楚！今天，TripAdvisor猫途鹰带你去全球最美味的牛肉餐厅品尝10种顶级牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神户牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种，原产于盛产红酒的勃艮第地区。肉质肥美鲜嫩，每头牛都有自己的“身份证”，在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影，不只适合制作牛排，烧烤、涮肉、蒸煮都不在话下。
⑹ 我最近要移居到爱尔兰，爱尔兰典型的食材有哪些爱尔兰的中餐厅多吗
一、爱尔兰典型的食材有哪些？
在食物方面，爱尔兰的声誉肯定不如意大利或西班牙，过去被批评单调。然而，现在爱尔兰的饮食越来越多，每天三餐有很多模式。
1.黑白布丁
早餐布丁是一道以肉为主的菜，通常是猪肉禅圆，有白色或黑色品种。燕麦片和其他谷物以及香料与猪肉混合制成布丁。在黑布丁的情况下，在混合物中加入猪血。正确的布丁是奶油、丰富、美味的。
二、爱尔兰有很多种食材吗？
由于该国的温带气候，以及方便的海空通道，爱尔兰拥有丰富的的农场，以及丰富的水域，以确保新鲜牛奶、新鲜蔬菜、水果和各种肉类和海鲜的丰富供应。例如，虾、牡蛎、扇贝等美味佳肴来自大海，庄园鹿肉、草饲、自由放养牛肉、珍贵的精梳薯仔等当地农产品在全国广泛的农田中繁殖。这些成分在爱尔兰的烹饪方法也相对段颂简单，没有太多的调味料或香料。慢炖烧烤、炖肉、美味贝类、草牛肉、香肠、薯仔、卷心菜、自制奶酪和涂有自制黄油的浓面包构成了日常饮食的基础。
三、爱尔兰的中餐厅多吗？
爱尔兰有很多中餐馆，尤其是在都柏林、高威、约克等城市。基本中型以上城市可以找到很多中餐馆，经营范围广。常见的川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、东北菜都可以轻松品尝，味道也很正宗。此外，爱尔兰还可以找到许多国内连锁餐厅和小吃，所以如果你想吃中餐，你不必担心。
可以看出，爱尔兰的食材和饮食肯定不如中国，但当地的传统饮食并不单调，中餐馆的数据也相当可观。即使你不能吃一些菜，你也可以选择自己做饭。当地有很多中国超市，可以买到各种调味品和香料。你当然不必担心吃饭。
⑺ 移民爱尔兰须知：爱尔兰的饮食习惯和美食介绍
【 #爱尔兰移民# 导语】爱尔兰美食种类众多，其传统饮食与英国相似，料理讲究质量与用料，充分展现出爱尔兰美食的独特风味。对于每一个爱尔兰新移民而言，品尝各种各样地道的爱尔兰美食，绝对是一件令人愉悦的事情。下面和 一起来看看吧。
爱尔兰饮食习惯：
爱尔兰饮食(Irishcuisine)是指主要流行在爱尔兰的饮食文化。大致可分为简单且传统的家庭饮食和在饭店及宾馆提供的现代饮食。爱尔兰饮食和英国饮食的共通之处颇多。爱尔兰饮食的主食歼丛是薯仔和面包。主要的肉食则是猪肉、羊肉和牛肉。爱尔兰渔业发达，因此鱼类也常作为主要食材，特别是大马哈鱼和鳕鱼。并且贝类也常出现在餐桌。在蔬菜方面，卷心菜和洋葱等耐寒的蔬菜较为流行。
爱尔兰的传统早餐极为丰盛：包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的薯仔和四个熟薯仔、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激春改早起你的食欲，虽然用餐时间会比普通的早餐长一些，却也绝对值得让你比平时早一些起床。
特色美食：
百利甜酒：
英文名：BAILEYS。深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌，以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。
百利甜酒可以搭配冰块，咖啡，红茶和冰淇淋。丝滑的酒香、奶香与咖啡交融，轻啜一口慢慢品味，绝对是一种曼妙的味觉体验。这是百利(咖啡味)甜酒所特有的香醇，值得细细品味。
爱尔兰咖啡IrishCoffee：
爱尔兰咖啡(IrishCoffee)是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用，温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝爱尔兰咖啡选用保温性好的瓷制杯。
健力士酒炖牛肉：
爱尔兰的健力士黑啤是爱尔兰人经常喝的酒，浓厚醇香，由健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉混合而成的菜肴自然也是不在话下。爱尔兰健力士酒炖牛肉是都柏林郡的特色小吃。几乎每个来到爱尔兰的游客都会尝试一下。
面包：爱尔兰面包种类众多，有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等，其中以苏打面包最为有名。
肉类与海鲜：爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——薯仔饼配熏三文鱼，每一块薯仔饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，回味持久。
奶酪：爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪，让爱尔兰奶酪成为当地的特产。
爱尔兰炖羊扒雀锅：爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩，搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋，让汤头清香，没有羊*味。
⑻ 牛肉哪种品质的最好吃
牦牛好。
牦牛肉和黄牛肉相对比的话，肯定是牦牛肉好吃的，黄牛肉相比之下就逊色很多。如果将牦牛肉和黄牛肉放在一起的话，会发现，牦牛肉吃起来更加有嚼劲，口感更加好一些，而且吃起来更加鲜香一些。牦牛肉更加适合用来碳烤，比黄牛肉更加好吃。
牛肉的选购
第一步，看颜色。新鲜牛肉的肌肉呈现出来的颜色是均匀的红色，脂肪是白色或是乳黄色的，具有光泽度；摆放过的次鲜肉在色泽上开始转暗发黑，而变质的牛肉在色泽上呈现暗红色，没有光泽。
第二步，闻气味。新鲜的牛肉凑近闻，气味正常，带有一点腥味或是草的芳香味。
第三步，摸黏度。屠宰鲜牛之前是要断水断料的，优质的牛肉含水量较低，所以新鲜牛肉摸起来不粘手，并且牛肉表面有风干膜，稍微有些干燥；次鲜肉的话表面干燥且粘手，而变质肉则会呈现表面极度干燥或发黏的状态。
第四步，试弹性。用手按掐牛肉，新鲜牛肉的凹陷处能立即恢复，弹性大。
第五步，掐水份。当用手挤压新鲜牛肉切割面时，表面干燥，肉质紧实，没有水析出的，品质一定不会差。
⑼ 世界上最好的牛肉在哪里
世界三大顶级牛肉分别是：日本神户牛肉、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛。
1、神户牛肉
神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸橡镇咐。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”，其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
2、意大利奎宁牛
意大利奎宁牛是从它身上取下来的，奎宁牛也是世界上最大的肉牛品种，一般是用母牛来食用的，它的肉质非常的丰满，非常的有嚼劲。奎宁牛也是世界上顶级的佳肴。
3、法国夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的梁纯葡萄酒产区。在勃旅大艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
⑽ 世界三大顶级牛肉是什么
世界三大顶级牛肉是：
1、日本和牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛
安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛
契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。
和牛贵的原因：
1、贵在品种
都说“物以稀为贵”，和牛的贵，就体现在其品种的稀少上。和牛，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，也是日本自1956年起改良牛中最成功的一种，目前是世界上公认的最优秀的肉用牛品种。
如今，和牛已经从日本入驻到了世界上其它一些国家。比如大名鼎鼎的“澳洲和牛”，就是用澳洲安格斯牛和日本和牛培育而成，在日本培育出小牛后再送到澳洲生长；美国和牛则是传统美国牛和日本和牛的培育品种。
正宗的和牛，血统必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种这四种的其中一种。可以说，和牛这个品种源自日本，然后被选育到其它国家，和牛很贵，和牛中的“日本和牛”更是贵中之贵。
和牛之所以贵，原因之一就是品种独特和稀少，这类牛必须带有日本产的和牛的血统。
2、贵在饲养
和牛在饲养方式上，和其它的牛也大不相同，我们拿日本和牛举个例子。在日本，每一头和牛都必须申请血统证明书，来确保其血统的纯正性。而这些和牛在成长过程中，无论是饲养环境，还是喂养的饲料，都要求得非常严格。
而澳洲的和牛在出生后，需要先吃9个月奶，然后草饲4到5个月，再进行谷物饲养。每头牛都要经过严格的DNA认证，还有对应的身份证，上面会标明培育农场、出生日期、父母和性别等信息。
和牛之所以贵，原因之二就是对饲养方式和饲料品质要求得更严格，每头牛都拥有自己独一无二的身份信息。
3、贵在口感
和牛表面带有非常明显的类似大理石的花纹，因此又有“雪花牛肉”之称。这些白色的花纹是夹杂在肌肉中的脂肪，并且分布得非常均匀。
这些花纹我们可以叫油花，烹饪加热时会融化掉，带来鲜嫩多汁、入口即化的口感。
和牛之所以贵，原因之三就是口感远远胜于其它品种的牛肉，具有汁多肉嫩，入口即化的特点。
4、贵在营养
和其它品种牛肉相比，和牛中的脂肪虽多，但以不饱和脂肪酸为主，并且当中含有丰富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。
这两种脂肪酸都属于多元不饱和脂肪酸，是人体无法自行合成的脂肪酸，也是人体合成各种荷尔蒙和内生性物质必备的营养物质。
和牛之所以贵，原因之四就是营养价值较高，当中不饱和脂肪酸的含量远远高于普通品种的牛肉。