① 薯仔酱的家常做法是什么
主料：薯仔一个、猪肉200g。
辅料：植物油20茶勺、盐1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香葱两根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黄豆酱两大勺、甜面酱两大勺、粗辣椒粉15g。
薯仔炸酱的做法
1、主料：猪肉、薯仔辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。
② 薯仔酱怎么做好吃又香 薯仔酱的做法
1、薯仔、豆瓣酱、水、油、葱、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
2、备好食材。薯仔去皮切小块，豆瓣酱加少许水、花椒粉、葱花。
3、锅中油烧热，下入一半豆瓣酱、葱花、花椒粉炸香。
4、加水，放入薯仔块，大火烧开，小火炖。
5、汤剩一半时，加入剩下的豆瓣酱汁，薯仔变软可压碎时，用铲子压碎，这时要小火，别让糊底，直到汤没薯仔成泥状关火。
6、做好的薯仔酱，放上葱、香菜，拌上白菜叶和米饭，很香下饭。
③ 薯仔片酱汁调料怎么做好吃
百搭烧烤调料酱汁
我所说的勺是咱家里那种白瓷勺子哦！这个真的是超级入味超级好吃！烤素菜不要放水
用料
蚝油 1勺
生抽 2勺
食用油 2勺
辣椒面 1勺
烧烤料 2勺
孜然粉 1勺
蒜蓉 1整个蒜头
白糖 1勺
清水 2勺
芝麻 1勺
百搭烧烤调料酱汁的做法
以上所有调料混合在一个碗里！我忘记拍照了！我是在锡纸上先刷了一层油，然后在食物上又刷了一层油，再然后除了金针菇外的其他食物我是放在那个酱汁碗里面过一遍的！
烤箱提前预热，180度中下层，上下火20分钟！刷好调料汁后放进去就等着美味出炉吧！出炉后可以再撒上一层白芝麻！
因为喜欢吃辣，放了两勺辣椒面，辣的确实有点受不了，还有一点没吃完，哈哈
小贴士
1.如果喜欢辣的，辣椒面还可以再加一勺，没有孜然粉的可以不放！
2.这个如果不用烤箱，在平底锅也可以烤着吃，就是外面吃韩式烤肉的那种锅一样！
3.有人评论说不用放水，我是觉得太干了抹不匀，所以放了水，如果是蔬菜类烤过后会出水！各位可自行决定！
④ 薯仔泥酱汁怎么调
薯仔泥是很美味的食品，而且他的做法也相当的简单，是大众口味的，所以好多人都想学习一下。
薯仔泥的做法
1、先将薯仔洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将薯仔泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
ps:小朋友应该喜欢吃的,感觉KFC的薯仔泥是用粉末泡出来的而不是现压的,休息日做一次吧
薯仔两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火,可以将薯仔和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,薯仔煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入薯仔泥中,因为薯仔泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
薯仔泥的做法- -
薯仔泥的做法:把薯仔切成薄片煮熟,捞出空干后,用大勺压碎,加入盐、鸡精和少许黄油,搅拌成泥状即可。
薯仔泥的做法
·配 料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 薯仔泥胚子的做法:
(1)薯仔削皮切块,煮。一般来说用老薯仔,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以
鸡汁薯仔泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
(1)热油(清油就可以),下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料:
青豌豆150克,薯仔100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精盐适量,味精少许。
步骤:
1.将薯仔洗净,放锅中加水煮烂,捞出晾凉,去皮,捣碎成泥,放碗中,加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上,加入花生油(一匙半)烧热后,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出
,将花椒油浇在薯仔泥上,拌匀。
3.将小海米洗净,放少许热水中泡软后,切碎,撒在薯仔泥上。
4.剥出豌豆,冲洗一下,沥水,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐,即励在薯仔泥上,
加入白糖、味精、调拌均匀后,即可。
薯仔泥的3种简便做法
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一,营养特别丰富,素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,也可以将其作为早餐或加餐食品。
(1)“青豌豆拌薯仔泥”:取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在薯仔泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
(2)“牛肉薯仔泥”:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入薯仔泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
(3)“酸奶酪薯仔泥”:在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
⑤ 薯仔泥的酱料怎么调制 薯仔泥和什么搭配好吃
薯仔泥单吃的话味道就有些单调的加些酱料应该会好一些，那么这个薯仔泥的酱料应该怎么调比较好？在吃薯仔泥的时候跟什么搭配好？
薯仔泥的酱料怎么调制
薯仔泥酱汁调制起来也是很简单的，将淀粉、耗油以及黑胡椒碎加入一个小碗中，然后倒入大概半碗水，接着用打蛋器将其搅拌均匀，将搅拌好的耗油汁倒入一个小锅中，开小火加热，并不停的搅拌它，直到耗油汁的颜色明显变深，并开始有泡泡冒出来就可以了。
薯仔泥和什么搭配好吃
如果说是薯仔泥，那必定是各种肉汁搭配比较合适啊，特别是浓厚的牛肉汁和红烧肉汁都是非常合适的搭配，因为薯仔中的氨基酸和肉汁中的核苷酸会形成味觉增益效应，也就是通常所说的鲜上加鲜，一种一加一大于二的效果。如果说考虑到营养，那最好是搭配牛奶，做成牛奶薯仔泥，这几乎就是满足人体所有营养需求的完美食物。当然乳糖不耐的朋友慎用。
薯仔泥可以隔夜吃吗
薯仔泥若是保存的比较好，隔夜是可以吃的。但一般不建议吃隔夜的薯仔泥。如果隔夜的薯仔泥发生变质，就不能再继续吃了，以免影响身体健康。
做好的薯仔泥，在放置一个晚上后，大量细菌有可能会将其中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，对人体是有害的。若是放入冰箱，保存的比较好是能继续吃的，在吃之前，应该加热一下，从冰箱里拿出来直接吃容易导致腹痛、腹泻。
薯仔泥可以减肥吗
薯仔泥一般可以减肥，薯仔里面富含了碳水化合物的成分，也含有了纤维素的营养，可以起到促进肠胃蠕动作用，还能够有效的帮助身体里面的脂肪分解掉，但是对减肥的速度比较缓慢。可以选择抽脂手术减肥，抽脂手术是通过了导管插入的形式，可以将身体里面的堆积脂肪抽吸出体外，达到快速减肥效果。术后要保持伤口的清洁，做好日常护理工作。
⑥ 薯仔酱怎么做好吃
薯仔酱怎么做好吃呢？下面为大家整理了相关步骤，供大家参考学习！
1，备料。
主料：薯仔去皮切成一厘米见方的正方形丁。
辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭
2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入薯仔丁，翻炒，把薯仔炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下薯仔丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。
3，拿一个盘子，现盛一点做好的薯仔酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层薯仔酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和薯仔酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。
4，特点：薯仔鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。
下面介绍下做法：
主料：牛肉(后腿)250克，洋葱1个，鸡蛋2个
辅料：木耳(水发)100克,
调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克
做法：
1. 把牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将鸡蛋磕到碗里，打匀，备用。
2 把洋葱洗净，切成片或者丝。
3. 锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的'，盛出来，备用。
2. 锅内油热，放入姜葱煸香，放入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，再放入洋葱煸炒片刻后，再放木耳，加适量的水继续煸炒到牛肉熟透，最后，放炒好了的鸡蛋块儿，煸炒入味，放点儿味精就可以出锅啦。
⑦ 薯仔酱怎么做才好吃
主料：薯仔适量
辅料：大葱适量、十三香适量、东北大酱适量、干红辣椒适量
东北薯仔酱的做法步骤
10、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。
要是想熟的快一些，就把薯仔切小一些。
小贴士：
⑧ 薯仔泥的酱汁怎么调
薯仔：两个肉末适量、葱姜蒜适量
辅料： 油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、葱花适量、小尖椒适量
1、薯仔去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，薯仔片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。
⑨ 薯仔泥酱汁怎么做好吃又简单 薯仔泥酱汁做法
1、先把薯仔洗净去皮然后切成块。
2、放锅里蒸。
3、盖盖子蒸大学20分钟，小火。
4、蒸熟的薯仔块放一个大碗里。
5、用勺子压成泥。
6、准备3勺豆瓣酱。
7、锅里热点油。
8、放入豆瓣酱炒。
9、再放入薯仔泥炒
10、然后加半碗水。
11、继续炒，炒的过程把薯仔泥都压碎。
12、不喜欢吃太碎，也可以，炒至汤汁浓一些，就可以盛出。
⑩ 薯仔片的酱料怎么制作的
一、佐料：辣酱一袋、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。
二、做法：
把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。
2.马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。
3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋。
4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡。
5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。