步骤
1.准备好食材
2.牛肉切小方块
3.牛肉焯去血水，再次冲洗干净备用
4.热油，放入番茄翻炒，可适量加点盐，使番茄汁水出来
5.加入其它配料翻炒
6.加入牛肉翻炒，调入适量生抽，盐，鸡精。我没加很多调料，因为家里有个2岁左右小宝宝。
7.加入没过食材，煮开后转入电压力锅内胆中，选择“肉/鸡”键，大约25分钟左右。
8.颜值高，关键还美味。三种食材互相吸收了各自的精华的汤汁，连汤都非常香浓。牛肉和胡萝卜也炖的软烂，小宝宝也吃了很多呢。
9.非常美味
‘贰’ 西红柿胡萝卜炖牛腩的做法
做法一
主料：牛腩250、克薯仔1个、西红柿2个、胡萝卜1个
调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；
3、这时候，薯仔和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块；
4、半小时后放入一半的番茄、全部放入薯仔和胡萝卜，继续炖，半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟；
5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。
功效：薯仔是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的促进尝试的蠕动，薯仔中含有的维生素含量也是很丰富，也是可以帮助降血压，牛腩中的脂肪含量是比较低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血压和利尿的功效。
做法二
主料：牛腩，薯仔，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右；
3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块；
4、1小时后放入一半的番茄，继续炖胡萝卜薯仔去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及薯仔胡萝卜放入；
5、继续炖到胡萝卜薯仔熟烂为止，加少许盐调味儿即可。
功效：我们食用薯仔是可以很好的补充身体能量，食用番茄是可以很好的预防血管的老化，含有的类黄酮是可以帮助预防血管硬化，牛腩中是含有丰富的矿物质和烟酸，也是可以补充我们身体所需要的铁质。
‘叁’ 西红柿红萝卜炖牛肉的做法
牛肉的做法有很多种，不过牛肉用来红烧的话一般都是很难嚼动的，所以说很多人在做牛肉的时候都是喜欢将牛肉用来炖汤之后食用，如果用牛肉来炖汤的话，那么就好吃还容易嚼动，也更能够满足人们的食欲，牛肉炖的时候可以选择添加西红柿，还可以添加萝卜，也可以将西红柿和萝卜同时添加在一起，那么这个牛肉炖西红柿萝卜的做法有哪些?
做法一
1.把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。
2.捞出装盆备用。
3.准备西红柿。
4.胡萝卜切大块。
5.准备调料：葱段、姜片、蒜瓣、大料。
6.把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加两大碗水。
7.将西红柿用手捏碎。
8.捏碎的西红柿放入锅中。
9.切好的胡萝卜块倒入锅中。
10.加一大勺盐。
11.放入备好的调味料。
12.加半勺糖。
13.再加一大碗水，水要跟胡萝卜差不多水平。
14.盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟。
15.炖好后的牛肉，开锅装盘即可。
做法二
1锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。大葱切段，蒜瓣对半切。
2锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。
3加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。
4加入切块的西红柿和胡萝卜。
5加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。
做法三
做法步骤：1材料：牛腩500克白萝卜1个西红柿2个调料：料酒1汤勺八角2个香叶2片花椒少许生姜1小块干辣椒1个盐适量味精适量调和油1汤勺
做法步骤：2牛腩焯水，捞起备用。
做法步骤：3生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形切片。
做法步骤：4放入2个八角2片香叶花胶少许1小块生姜爆香。
做法步骤：5倒入调和油。
做法步骤：6倒入牛腩煸炒。
做法步骤：7倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。
做法步骤：8接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了。
做法四
做法步骤1.材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉
做法步骤2.牛肉改刀切块。
做法步骤3.大葱切两段、姜切片。
做法步骤4.西红柿切块、红萝去皮切块。
做法步骤5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开。
做法步骤6.用勺子撇去血沫。
做法步骤7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮。
做法步骤8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥。
做法步骤9.再将红萝卜块倒入锅里。
做法步骤10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟。
做法步骤11.煮熟后调味放入盐。
做法步骤12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了。
选择西红柿和萝卜来炖牛肉的时候最好是先放西红柿，因为西红柿熬制的时间越久，那么汤的味道就越浓，这样的汤有就更好吃了，萝卜煮的时间不能太长了，如果萝卜煮太长的时间话，那么就很有可能会将萝卜煮烂，这样的萝卜不好吃，也不好看，起锅的时候在汤里面放点葱花，颜色比较好看。
‘肆’ 西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。
‘伍’ 牛肉柿子萝卜可以一起炖吗
可以，具体做法如下：
所需材料：牛肉800克，萝卜400克，西红柿300克，红烧酱油20毫升，料酒20毫升，洋葱适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒2克，豆瓣酱30克，山楂5克，盐适量。
1、牛肉切块焯水去血水捞出备用。
‘陆’ 西红柿白萝卜炖牛腩的做法大全家常
牛腱是牛的身上一个较为筋道的位置，并且牛腱是十分不易炖烂的，因此大伙儿在制做牛腱的情况下一般全是炖牛腩。最普遍对牛腩的方法便是白萝卜番茄炖牛腩，由于白萝卜番茄炖牛腩，在炖制的过程中将西红柿和白萝卜的味儿合理融进来到牛腱当中。而喜欢吃炖牛腩的人还可以学习培训白萝卜番茄炖牛腩的方式。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
白萝卜西红柿炖牛腩
原材料
番茄1个150g，牛腱块200g，白萝卜200g，红萝卜块100g，葱蒜60g，番茄沙司50g，酸菜鱼火锅料包60g
作法
1、番茄切片预留，牛腱块和葱段一起放入冷水锅中，烧开2分钟后捞出来冲干净，控干预留;
2、锅内给油40克(约三汤勺油)，油烧后放入生姜片，大蒜，炒一下;添加牛羊肉，煸炒3分钟上下，放进白萝卜、红萝卜块;
3、添加适量冷水约750克，水流量要未过牛羊肉。煮沸后转文火，用压力锅压15分钟就可以生产烧煮需要40分钟疫苗;
4. 时间到了以后，依据本人口感添加番茄沙司和酸菜鱼火锅料包调料，转火灾将番茄下下锅中，至番茄酥烂就可以起锅了。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
西红柿白萝卜炖牛腩
原材料
西红柿100克，白萝卜150克，牛羊肉100克
调味品：番茄沙司、白米醋、盐、鸡精、辣椒油各少量
作法
1、西红柿、白萝卜、牛羊肉切割成块，各自绰水控干。
白萝卜蕃茄炖牛腩怎么做
2、牛肉炖至完善，放进白萝卜一起炖至软烂。
3、西红柿加番茄沙司一起爆锅，倒进牛肉，加白米醋、盐、鸡精调料，添加少量辣椒油即成。
‘柒’ 番茄牛肉炖萝卜的做法
材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，胡萝虚枝卜一个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。
做法：
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，胡萝卜削皮缺拆切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。
2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。再把胡萝卜加进去翻炒，大概一两分钟即可。
3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时伏誉枣，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。
4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。
技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
‘捌’ 萝卜西红柿炖牛腩的做法
1.把牛肉切块，可以比预想得到的大小稍微大一点，因为牛肉煮了会缩一点
2.把耗油，酱油，芝麻油，盐，白砂糖，生粉，蒜蓉，姜丝全都放在一起，把手洗干净，抓！手抓把调味料用手抓匀，让牛肉入味，放着腌半个小时
3.把西红柿，白萝卜，胡萝卜切块，把大蒜苗切段，葱花切好放着备用
4.腌了半个小时之后开火，放两碗水，然后把牛肉倒进去，西红柿和小辣椒段放进去。西红柿是专门用来炖烂了做汤汁调味的，所以一开始就放进去，我家只有电磁炉，恒温开着1600w炖20分钟。如果有大的功率好热得快的炖锅可以直接炖半个小时。中间水少了加水，一直保持两碗水的水位
5.20分钟后西红柿已经完全炖烂变成浓浓的汤汁了
6.然后把胡萝卜和白萝卜放进去，再炖30分钟左右，这时候如果是电磁炉可以开到1300w，让它慢慢炖，这时候开始慢慢收汁了，从两碗水让它煮干一点，收汁到一碗水左右，注意水位，不要焦咯
7.然后把大蒜苗丢进去，闷两分钟，上锅，然后撒葱花，好啦！大功告成，热乎乎超好吃的炖牛肉！超简单的对不对！ 如果对你有用就收了去吧，但是记得帮我点个赞噢，毕竟我打了这么多字，对不对！ 先谢啦，今天难得勤奋写了两个菜谱
8.热乎乎的西红柿萝卜炖牛肉就好啦！比外面的餐馆好吃多了，要自己动手试一下吗？
‘玖’ 西红柿萝卜炖牛腩最好吃做法
白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
牛腩600克 、 西红柿3个、白萝卜半个 、 干辣椒2个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片
2.白萝卜洗净切滚刀块
3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用
4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用
5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水
6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用
7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油
9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中
10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好
烹饪小贴士：
炖牛肉时不宜太早加盐。如果先放盐，会使牛肉的纤维组织收缩，蛋白质凝固。这样，牛肉中的营养素不能析出，而放的佐料又不能进入纤维组织，最后导致牛肉既不烂，又不入味
想要萝卜好吃，关火后焖的程序必不可少。我习惯于早上起床后简单的吃碗早餐就开始准备炖牛腩，等到炖好盛出一部分拍照，拍照结束再全部丢进锅里关火焖着。等铥先生起床后再去准备主食，到吃饭时白萝卜已经吸足了牛腩的汁变成了深红色，真的是超级无敌美味。
‘拾’ 西红柿萝卜牛腩怎么炖好吃又烂
番茄萝卜炖牛腩要怎么做好吃？番茄萝卜炖牛腩要哪些材料？如何做番茄萝卜炖牛腩
番茄萝卜炖牛腩详细制作步骤这道番茄萝卜炖牛腩中，白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。
做法：1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。
2.白萝卜洗净切滚刀块。
3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。
4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。
5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。
7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。
10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。