A. 薯仔炒肉丝怎么做才好吃
用料
薯仔 两个
瘦肉 100克
葱 一根
姜 一小块
蒜 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
白醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、先将薯仔去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)
2、葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。蒜片，辣椒沫（由于本人当时做了另外的菜，辅料放在了一起）
3、瘦肉洗净切丝（可适当放些料酒腌制一下）我是下锅后也放了一些，喜欢颜色深一些，也可适当放些酱油，
4、材料准备好，开始做菜，倒入食用油，姜蒜下锅爆香（油倒入转下锅，防止粘锅）
5、开始下肉丝，进行翻炒
6、直至翻炒全部变色，再加一点点料酒。
7、关火，盛出备用
8、接下来炒锅加热，倒入食用油，蒜爆香 （如果觉得锅糊了，可以清洗下，防止薯仔粘锅)
9、薯仔丝冷水冲洗过后倒入。之前有说过冷水冲洗
10、翻炒均匀
11、加入干辣椒沫，进行翻炒（本人选择的辣椒比较辣放一点点就好）
12、翻炒均匀后加入适量白醋，并倒入先前炒的肉丝
13、继续翻炒，加入盐适量，翻炒
14、鸡精适量，翻炒均匀。
15、关火，撒入葱花。（翻一下）
16、盛出，装盘
B. 薯仔丝炒肉的做法
薯仔丝炒肉的做法
薯仔丝炒肉是每个家庭常见的一道菜，那么要怎么做才不容易出错呢？想要知道的`话，不妨继续往下看看吧，希望大家喜欢！
薯仔丝炒肉的做法1
第一步
薯仔丝炒肉是一道家常菜，味道很棒，且营养丰富，来看一下薯仔丝炒肉的做法吧。
将薯仔削皮切丝，用清水清洗两遍；肉洗净切丝；青红辣椒同样洗净切丝
第二步
起锅放油，油热后放入肉丝，炒至半熟，放入辣椒丝和姜，快速煸炒出香味
第三步
将薯仔丝放入锅内进行快速翻炒，炒至变熟
第四步
放入盐、味精、白醋、葱花进行翻炒均匀
第五步
待炒至入味时，即可关火出锅。薯仔丝炒肉就做好了，薯仔丝炒肉的做法简单，且所用的食材简单，营养丰富，是一道非常适合家人吃的家常菜。
薯仔丝炒肉的做法2
材料：
薯仔，牛肉，胡萝卜，青蒜，盐，老抽，生粉等
步骤：
1、薯仔丝改刀切成丝;
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;
3、青蒜去蒂洗净后切成段;
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟;
5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟;
6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;
7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;
8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
C. 肉丝薯仔丝怎么炒好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜品，制作原料主要有薯仔和猪肉。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜甜和爽口的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔150克、猪肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
D. 薯仔丝炒肉怎么炒好吃窍门
【薯仔肉丝】
材料： 薯仔 里脊肉
辅料： 小葱 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉
做法：
1. 小葱一把择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
2. 大蒜几粒切成蒜片，和葱段放在一起备用
3. 生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用
4. 薯仔削去外皮，先切成薄片，再切成细丝
5. 翻入大碗中清洗干净，加入清水浸泡
6. 里脊肉先切成薄片，再切成肉丝
7. 切好的肉丝放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽
8. 再加入蚝油，淀粉，用筷子搅匀
9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀做封层，这样滑炒肉片时不易粘锅
10. 起锅加入植物油，加入肉丝滑炒，
11. 将肉丝滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香
12. 炒匀加入控干水分的薯仔丝炒匀
13. 炒匀加入食盐和鸡精，再次炒匀
14. 炒1分钟左右，加入葱花点缀，
15. 炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 里脊肉切成肉丝，提前腌制入味，最后加入芝麻香油封层
2、 薯仔削去外皮切成细丝，洗去淀粉用水浸泡
3、 肉丝滑炒变色，加入葱姜蒜爆香
4、 薯仔丝切得细，翻炒1分钟左右即可
E. 肉抄薯仔丝怎么炒好吃
肉炒薯仔丝一般指薯仔丝炒肉，薯仔丝炒肉是一道以大薯仔、猪里脊肉为主料的菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也十分全面。下面简单介绍如何制作肉炒薯仔丝。
肉炒薯仔丝的食材：薯仔1个，猪里脊肉80克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量
肉炒薯仔丝的做法：
1、薯仔去皮洗净，切丝。
食用价值：
1、猪肉由四部分组成，其中肌肉、脂肪、骨骼所占比例大体上为50%、30%和15%，其他还有结缔组织等。脂肪是食物中能量最高的营养素。肉类含无机盐总量约在1%左右。主要含有钾、磷、硫、钠、镁、钙、铁、锌等。猪内脏含有维生素A和C，特别是肝脏含维生素A、C、B5、B12较丰富。
2、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
F. 炒卤肉怎么做好吃，薯仔炒卤肉的家常做法
薯仔炒卤肉的做法步骤11.备卤肉，
薯仔炒卤肉的做法步骤22.薯仔一个，
薯仔炒卤肉的做法步骤33.薯仔去皮切片，切点香菜，
薯仔炒卤肉的做法步骤44.取卤肉适量切片，
薯仔炒卤肉的做法步骤55.烧油下入薯仔片，
薯仔炒卤肉的做法步骤66.撒些盐入味，
薯仔炒卤肉的做法步骤77.翻炒翻炒，
薯仔炒卤肉的做法步骤88.再放进卤肉，
薯仔炒卤肉的做法步骤99.放进辣椒提辣，
薯仔炒卤肉的做法步骤1010.放清水将薯仔煮熟煮入味，
薯仔炒卤肉的做法步骤1111.收汁调入香菜，
薯仔炒卤肉的做法步骤1212.再调入味精即成。