❶ 清炒油麦菜怎么做，口感极为鲜嫩，味道清香，风味独特呢
清炒油麦菜怎么做，口感极为鲜嫩，味道清香，风味独特呢？
清炒油麦菜看似简单，我都做对了么？尤其是第一步油麦菜，别称莜麦菜，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩，味儿芳香，美味可口，是大家喜欢的蔬菜水果。油麦菜能够炒海、熬汤均可，而炒海或者熬汤，其第一步要用手把它摘段。
将菜炒至变松，略微有掉色时可以加食盐、蒜泥炒匀就可以出锅了了。小提示：油麦菜不建议使用刀切，手摘为段；翻炒环节中能够添入少量沸水，这样也可以维持其爽脆。
在北京大部分的凉菜都可以用麻酱来拌，拌黄瓜、拌凉皮、拌茄泥、拌菠菜、拌豇豆、拌白菜、拌油麦菜……我甚至还试过麻酱拌沙拉，味道也不错，总之麻酱可以拌一切。我之前一直好奇干隆白菜的做法，后来发现居然就是麻酱拌白菜。芝麻酱不仅味道香浓，而且营养丰富，含钙量比较多，含铁量比同量菠菜所含铁高出数倍。经常食用不仅能补钙还能纠正和预防缺铁性贫血。
放两勺肉酱。适量的盐和味精，少许麻椒粉，一匙糖一匙醋。
搅拌均匀即可食用
小贴士
- 萝卜炖煮半小时以上，绿叶蔬菜三分钟即可。
- 糖醋比例1：1
❸ 薯仔白菜怎么炒好吃
薯仔白菜是东北人的家常菜，一般都是炖着吃，但这里问如何炒好吃，本人由于比较喜欢素而清淡口味，还喜欢绿色环保，所以说说我油盐的简单做法。没有其他添加剂，无污染。
1.备料，食材:白菜，薯仔，胡萝卜，木耳
辅料:食用油，盐，酱油。（喜欢辣的可以备点小米辣）
2.将食材放一滴去化肥农药的洗液，浸泡十分钟，其中木耳要浸泡到足够大即可。然后放入盆中进行二次消毒。
3.将白菜平刀片成白菜片，薯仔削皮切成片，胡萝卜切成片，木耳用凉水提前泡好待用。
4.将薯仔片用清水洗好，放一会儿，过一会儿就会有少量薯仔淀粉出来在清水里，稍后待用。
5.然后将锅里加水烧开，将片好的白菜放入锅中开水打焯，待白菜煮至八分熟捞出，用手攥干待用。
6.锅中放油烧开，将薯仔片，胡萝卜片放入锅中煎炒，直到金黄色时，外酥里内出锅。然后将白菜木耳放入锅中加少量水，开锅，少于汤汁，然后放入炒好的薯仔片，胡萝卜片，加少许酱油，喜欢辣的可以加小米辣，加盐，炒匀，收汤，出锅。一道绿色环保，营养健康的外酥里内，香辣可口的美味就可以吃啦。
❹ 麦菜怎么做好吃又简单
NO.1 清炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！
❺ 油麦菜薯仔泥怎么做
用料
油麦菜 1-2颗
薯仔 2-3个
鱼鼓油 两滴
盐巴 适量
鸡精 适量
油麦菜薯仔泥的做法
薯仔放高压锅压熟剥去皮备用，
油麦菜焯水切碎备用，
锅烧热倒油倒入油麦菜翻炒再放薯仔关小火把薯仔压成泥再大火倒入盐巴，鱼鼓油，鸡精，再倒点水把薯仔泥和油麦菜匀开就可以起锅开吃了！