① 简单但不失美味的酸辣薯仔丝怎么做呢
“今天与大家分享酸辣薯仔丝的经典做法，简单易做，美味可口。同时薯仔也是多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。经常食用薯仔对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 在这个渐冷的季节，应该多吃点薯仔，对身体健康。
好了，这道开胃下饭的酸辣薯仔丝就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：薯仔，青红椒，大蒜，大葱，小葱，花椒，红干椒
调料：食盐，鸡粉，陈醋，胡椒粉，老抽
② 自己在家，怎样才能够做出美味可口的酸辣薯仔丝
废话不多说，先看看是如何制作的吧，1.首先准备一个薯仔，削皮洗干净切成火柴棍大小的丝，这个大小是最好的，炒出来还有一点点脆脆的感觉，切的时候一定要保持均匀，均匀，酸辣薯仔丝小妙招：1.切好的薯仔丝一定要用清水再淘洗一遍，才不会粘锅，炒出来的薯仔丝根根分明入味。2.火一定要大，锅一定要热，快速翻炒快速出锅。这样炒出来的薯仔丝爽薯仔去皮切丝，用清水多冲洗几遍，去除淀粉后控水；葱姜蒜切末，红辣椒去蒂切丝，香菜切碎；热锅入油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下入辣椒丝小火煸出红油，下薯仔丝中火翻。
大薯仔去皮，切薄片之后并排铺平切成细丝，然后重复清洗几次再用细长流水把多余淀粉冲洗去除，然后捞出沥干水分，青尖椒切成细丝，准备一些蒜蓉。这时候就有学问了，细的薯仔条炒出来会粘在一起，粗的就不会，这时候按照个人喜欢吃哪种就切成哪种。之后用水焯一下或者反复清洗，这是个关键的窍门，这样不仅口感好而且不粘锅。
③ 酸辣薯仔丝做法简单，怎么做薯仔丝才能爽脆
为啥饭店里的酸辣薯仔丝那么好吃？原来做法有诀窍，难怪那么好吃。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
好了，今天的酸辣薯仔丝的分享就到这里了。喜欢吃薯仔丝的朋友，赶紧去试试吧！喜欢本文章，记得收藏加转发呦，咱们下期见。
④ 酸辣薯仔丝怎么做才好吃
酸辣薯仔丝，酸辣爽口，做法简单，超级下饭。
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酸辣薯仔丝
薯仔一个（大的）青红椒半个干辣椒几个精盐适量一品鲜酱油一匙白醋2匙白糖少许鸡精适量花椒粒少许
1. 食材集合。
2. 薯仔去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。
3. 改刀切细丝。
4. 放入清水中反复投几次去掉淀粉，为的是更脆爽。
5. 青红椒切丝。
6. 大蒜切蒜片和蒜末两种。
7. 锅中加宽油下花椒粒炸出香味捞出不要。
8. 下入蒜片，干辣椒炸出香味。
9. 下入薯仔丝急火煸炒。
10. 加入青红椒丝，开始调味，烹入一大匙白醋，精盐适量，一品鲜酱油，白糖少许，鸡精适量煸炒。
11. 最后放入蒜末，再次加入一匙白醋炒匀出锅。
12. 酸辣爽口，超下饭。
小窍门：
1、薯仔丝切完要投几遍凉水，把淀粉投掉，想吃更脆的可以泡一会更脆。
2、口味可根据个人喜好调整，出锅前再次放入白醋，薯仔丝会更脆更酸爽。
3、急火快炒，有条件的颠勺会更入味。
⑤ 酸辣薯仔丝是一道简单的家常菜，酸辣薯仔丝怎么做更好吃
酸辣薯仔丝基本上人人都吃过吧，但是很多人做不好，我觉得薯仔丝好不好吃最重要的一点就是刀工，好的薯仔丝切出来应该是粗细均匀的，大小就和火柴棍是一样的，切记不可大的大，小的小，酸辣薯仔丝小妙招：1.切好的薯仔丝一定要用清水再淘洗一遍，才不会粘锅，炒出来的薯仔丝根根分明入味。2.火一定要大，锅一定要热，快速翻炒快速出锅。这样炒出来的薯仔丝爽脆可口。
⑥ 怎么做酸辣薯仔丝又脆又好吃
1、酸辣薯仔丝选材
制做酸辣薯仔丝首先要准备好原材料，这是制作的前提，要准备1~2个新鲜优质的薯仔，还要准备好适量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起来准备的材料很少，但是这些材料是必须要准备到位的，而且要确保其优质，因为只有优质的材料才能够做出美味正宗的酸辣薯仔丝，所以大家一定要选择好材料。
2、酸辣薯仔丝的具体做法
首先要做的就是要把薯仔清洁到位，将准备好的薯仔放在水中浸泡，最好用刷子将它的表面刷一下，彻底的清洗干净以后，把它切成丝，越细越好，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把薯仔丝倒进去翻炒，再加入准备好的辣椒粉和米醋，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、酸辣薯仔丝的特点
做好的酸辣薯仔丝是非常清香的，而且色泽非常的艳丽，可以说是一道色香味俱全的美味菜肴，虽然它的原材料只有薯仔，但是却不比其它的一些菜肴差，不仅吃起来很美味，而且它的营养价值也特别高，尤其是开胃的作用很好，如果出现了食欲不振的话，那么建议大家制作这道酸辣薯仔丝来吃，可以让自己的食欲大增，并且做法相对来说还是比较简单的。