食材
薯仔500g
地瓜粉120g
方法/步骤
1
香菇适量、薯仔500g、薯粉120g、咖喱一块兄卜、肉末适量、葱花适量。
2
肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制
3
薯仔洗干净切半，上锅蒸熟蒸好的薯仔去皮，捶压成薯仔泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被薯仔泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲）
4
薯粉（地瓜粉）
5
用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以
6
泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用
7
准备好的香菇丁、薯仔泥、肉末、薯粉、咖喱（有咖喱粉就用咖喱粉，我没有就用了咖喱块用少量热水泡融化）
8
薯仔泥中加入蠢尘塌薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀
9
揉均匀的薯粿团
10
整形好放在蒸布上（为了形状好看一些，所以我就用蛋糕模具垫上蒸布，再放入薯仔混合物压实）
11
水开后，把压好的形状放上锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
12
由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子，
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而且很软，趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型（其实自己吃也不需要管形状好不好看，这样有点麻烦，再简单的就是把混合好的薯粿放在蒸笼上，蒸笼垫上蒸布，直接蒸就好，我说的是类似电饭煲那种蒸笼哦，然后蒸好后放凉再切半装袋子冷冻就可以）
14
放凉后放入冰箱冷冻格保存，吃的时候提前拿出来解冻，
15
变软一点就可以切片
16
下锅煎
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煎到两面金黄，表面有点脆就好
END
注意事项
蒸好的薯仔去皮，捶压成薯仔泥，捶到有粘韧性
薯粉就好用纯薯粉，超市那些细滑的淀粉都是经过加工的。
薯粿的馅料都是根据自己喜欢添加，可以加入虾米、芹菜、花生等等
蒸好的薯粿会有点塌陷的，所以最好用蒸笼铺上蒸布再放薯粿蒸
蒸好的薯粿不要马上切块，因为会很黏很软，要放凉后放冰箱冷带圆冻后，这样容易切块，煎的时候也好煎
煎到两面金黄脆脆的才好吃，这样才可以吃到有点韧性又软又香的薯粿
❷ 鸡肉薯仔糕——健脾补气润肠道
我们每天都在吃不同的食物哦，食物的不同营养的价值也是不一样的呢。鸡肉大家都吃过的吧，是一种很亏御常见的肉食种类之一，而且营养物质多多。鸡肉可以补充蛋白质和钙质的哦，那么如何食用比较好呢，下面就来看看鸡肉薯仔糕的做法，可以补肝肾。
鸡肉薯仔糕
食疗功效:健脾益气、通利肠胃
营养价值:蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合便秘人群
所需材料
主要食材薯仔、鸡胸肉、菠菜、奶酪、面粉、奶油、牛奶、盐、胡椒粉
做法
1菠菜洗净，焯水切碎;薯仔煮熟，去皮碾碎;鸡胸肉洗净，汆水切小块。
2锅加热，放奶油、面粉、牛奶搅匀，再放其他材料，加盐、胡椒粉调味。
3起锅倒入容器，放奶酪，微波炉3分钟即可。
功效与作用
薯仔具有和胃健中、健腊枣脾益气、益肾补血、解毒消肿轮空拆等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。此菜具有健脾益气、和胃健中、润肠通便、益肾补血、温中益气的功效。这样的一道食谱可以有很好的滋补气血的作用，对于清热解毒有好处，同时也可以有缓解乏力的效果哦，对于强筋骨有好处，同时也可以有滋阴润燥的作用，可以经常这样搭配食用。
鸡肉薯仔糕的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，补充维生素钙质高蛋白低脂肪，健脾补气润肠道补肝肾，有助于营养的摄入和吸收。
❸ 薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的吃法
主料: 薯仔3勺。
辅料: 芝麻半勺研碎,苹果1勺,海米汤1勺,蜂蜜,酱油各少许。
制法:
①先将薯仔洗干净去皮上火煮软后,放入小碗里用小勺背面研成泥糊状;
②把芝麻放入平锅内用文火炒熟;
③苹果洗干净去皮去籽研碎,然后把芝麻,苹果末,蜂蜜调合在一起再加入少许酱油拌匀,再放入薯仔泥里拌和均匀。
折叠编辑本段做法二
原料:薯仔淀粉5杯
薯仔糕
制作: 在产薯仔的夏季，把不能储藏长时间的薯仔磨成薯仔粉而做的山区别有风味的饮食。
用薯仔粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
做法:
(1)在薯仔淀粉里加盐水并和面。
(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油
❹ 的薯仔糕怎么做好吃，的薯仔糕的家常做法
食材
主料
薯仔
500克
辅料
适量
盐
适量
步骤
10.脱模即可。
❺ 薯仔糕的做法
薯仔糕是汕头潮阳那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。下面就跟随我一起来看看如何做的吧!希望能给大家带来帮助!
主料:薯仔560g 蒜苗1根 猪肉150克 鸡蛋2个 红薯粉210克
枝山辅料:油适量 盐适量
薯仔糕的做法
1.薯仔去皮切片，码盘蒸猛歼中熟。
2.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.锅里热油，倒入蒜苗爆香。
4.薯仔压成泥，越细腻越好。
5.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀改薯。
6.加入鸡蛋。
7.加入红薯粉。
8.拌匀至无干粉。
9.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
10.成品
11.煎了更好吃。
❻ 宝宝辅食薯仔糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 1个
红萝卜 1／3条
虾 10个
盐 少许
植物油 少许
宝宝酱油 少许
宝宝辅食薯仔糕的做法
薯仔去皮，红萝卜切丁，上锅蒸熟。
薯仔熟后马上用勺子压成泥。
虾去壳，剁成泥。
将薯仔泥，萝卜丁加30克红薯粉（大概），一起揉成团。
加入虾泥，盐，植物油，酱油，继续揉均匀。
利用模具做成成品，没有模具可以搓圆形。上锅蒸15分钟即可。
小贴士
材料忘陪扮做记芦衡写红薯粉，大约30克用量。可以适当增加缺则或减少用量。
❼ 潮汕薯仔糕的做法步骤图，潮汕薯仔糕怎么做好吃
用料
薯仔 2个
猪肉 少许
香菇 4个
瑶柱 少许
蒜苗 1根
红薯粉 半斤
鸡蛋 一个
潮汕薯仔糕的做法
薯仔洗干净，
放在高压锅煮熟。提前用热水泡一下香菇和瑶柱，五花肉切丁，肉食动物可以多下点……蒜苗切碎，瑶柱用刀背压成丝，香菇切粒，开火热油，将瑶柱炸香，盛起备用，香菇炒香，盛起备用
❽ 薯仔糕的做法
1. 将冷冻薯仔切成片后，在水中浸泡一晚。干燥后，研磨成细粉。
2. 红豆泡水，加少许盐和糖做成红豆馅。
3、将热盐水放入冷冻薯仔粉中，做成直径6-7厘米、厚0.3厘米、重30克的块。然后加入红豆沙，做成贝壳状，然后放入衬有松叶的蒸笼中蒸熟。蒸好后放入冷水中冷却，抹上香油，装盘。
❾ 薯仔可以做糕点吗怎么做
当然可以咯。一般来说制作糕点都会用到面粉或者淀粉，但是薯仔本身也富含薯仔淀粉，与其他食材来搭配，就能做出很多不错的美食来，今天着重推荐两道做法
一：薯仔小春饼
主料：【薯仔：2个】【淀粉：30克】
辅料：【食用油：10克】【鸡蛋：1个】【食盐：3克】【鸡精：2克】【白砂糖：3克】
【1】取一锅水，加入薯仔，煮熟，也可以削皮切块上锅蒸。
5、吃法推荐：切块煎至两面金黄或者裹上鸡蛋液来煎都非常美味哟，口感香甜软糯，你值得一试！
小技巧：
1、薯仔蒸熟的标志，能用筷子很轻松的戳过去，如果是大薯仔建议去皮、切块蒸，如果小薯仔蒸熟后剥皮也非常方便，相对比较完整，浪费更少。
2、如果喜欢吃咸味的薯仔糕，还可以加入猪肉碎、胡萝卜丝、蘑菇、鸡蛋等食材来搭配。我这个做法类似于原味，最后你可以蘸上不同的调料来吃，吃甜吃咸，你喜欢就行。
❿ 薯仔糕的做法，薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的家常
用料
主料
薯仔560克
蒜苗1根
猪肉150克
鸡蛋2个
红薯粉210克
辅料
食盐
少许
食用油
3大勺
薯仔糕的做法
1.
薯仔去皮切片，码盘蒸熟。
2.
猪颂燃举肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.
锅里热油，将蒜苗爆出香味盛出。
4.
薯仔正好压成泥 越细腻越好。
5.
加入蒜苗，猪肉丁，盐拌匀。
6.
加入鸡蛋。
7.
加入红段族薯粉。
8.
搅拌至无干粉。
9.
取野碧面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。