⑴ 薯仔和米饭一起蒸怎么做
薯仔，具有补中益气、和胃健脾、强身益肾、消炎、活血消肿、清热解毒的作用。
在临床上，传统中医经常使用薯仔主治消化不良、食欲不振、习惯性便秘、神疲乏力、筋骨损伤、腮腺炎、关节疼痛、胃及十二指肠溃疡、慢性胃痛、皮肤湿疹、腮腺炎、水痘、烫伤等病症。
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【用法】
内服可绞汁，炒菜，煮食，蒸熟；外用可捣敷。
【食用禁忌】
第一，忌食用发芽的薯仔。这是因为：在薯仔皮中，含有龙葵碱，薯仔里含量甚小，但是，发芽后的薯仔却能够使其迅速增高，食用发芽的薯仔超过一定量时，即会引起中毒，出现红细胞破环、脑充血水肿、胃肠黏膜和眼结膜发炎、咽喉灼痛、舌头发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至发烧头痛、呼吸困难、抽搐、昏迷等病症。所以，忌食用发芽的薯仔。
第二，忌食用加碱或油炸烹调的薯仔。这是因为：家庭在制作薯仔时，加入碱或油炸，可以破坏薯仔内的维生素等营养素，食用这种薯仔，容易增强薯仔的毒性反应。所以，忌食用加碱或油炸烹调的薯仔。
第三，薯仔忌与肾上腺素能β受体阻断剂同食用。这是因为：在薯仔中，所含的龙葵碱和肾上腺素能β受体有颉顽作用，在用肾上腺素能β受体阻断剂时，食用薯仔，则会降低肾上腺素能3受体阻断剂的疗效。所以，薯仔忌与肾上腺素能β受体阻断剂同食用。
第四，服安体舒通时，忌食用薯仔。这是因为：从用药的原则上讲，安体舒通为留钾排钠类利尿药，不宜与含钾元素高的食物同食用，而薯仔是一种含钾量较高的食物，同时食用，很容易导致钾中毒。所以，服安体舒通时，忌食用薯仔。
第五，薯仔忌削皮后食用。这是因为：据研究，薯仔的主要微量元素存在于皮中，其余部分大多是碳水化合物，皮中虽含有一定量的龙葵碱，一般情况下，将薯仔外皮清洗干净后食用，不会对人体造成危害。如果薯仔削皮食用，实际上只吃了它的淀粉部分，而抛弃了富含微量元素的成分。所以，薯仔忌削皮后食用。
⑵ 米饭薯仔怎么做好吃
薯仔米饭的做法
1.
准备大薯仔一个去皮洗净。
⑶ 薯仔和米饭怎么做才好吃
把薯仔切成块儿放入锅中炒一下。再放入各种佐料，然后放入米饭一起蒸。这样做出来的薯仔米饭更好吃。
⑷ 米饭和薯仔咋做好吃
主料
薯仔
200g
米饭
500g
五花肉
40g
西红柿
30g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
味极鲜酱油
适量
十三香
适量
酸豆角
适量
大葱
适量
老抽
适量
步骤
1.辅料切好备用
2.薯仔和西红柿切丁备用
3.熟米饭准备好
4.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7.下盐适量翻炒
8.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10.炒好后关火
11.最后出锅装盘享用美味
⑸ 薯仔和米饭怎么做
做法一，咖喱虾仁薯仔米饭
材料
咖喱块，薯仔，虾仁，青椒
做法
1.薯仔切小丁，青椒切块，虾仁除去虾线洗净备用；
2.锅里热油，下薯仔加盐先翻炒，待外面焦黄时，下虾仁，炒至快熟，再加咖喱块，加适量水；
3.待水烧开后，下青椒稍稍翻炒几下，再加一点盐，爱吃甜的可加适量糖即可。
做法二，腊肉薯仔焖饭
材料
大米1杯、腊肉80g、薯仔1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽15ml、油10ml
做法
1.腊肉洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出稍凉后切成约1cm见方的小丁；
2.薯仔和胡萝卜去皮分别切成同腊肉大小的丁，大蒜切碎；
3.炒锅放油烧热，下腊肉丁小火煸炒出油，加入蒜末炒香，放入薯仔丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，调入少许生抽翻炒均匀；
4.大米洗净放入压力电饭煲中，加入清水高出大米约1厘米的高度，倒入炒好的腊肉薯仔丁拌匀，盖上盖子，按下米饭档，待米饭煮好后，打开盖子，淋入剩余的生抽，将米饭翻拌均匀即可。
小诀窍
有些腊肉比较干硬，在烹制前先蒸一下或者用清水煮一下，回软后就会很好切了。
可将腊肉替换成香肠或培根，味道也很棒哦。
因为腊肉有咸味，又加了生抽，口味淡的就不需要另外放盐了。
煮饭的水量一定要掌握好，就跟平时煮饭一样就可以了，千万不要放多水，水多了就不好吃了。
想更省事一些，可将切好的食材直接放入米饭里跟米饭一起煮熟，也是很好吃的。
做法三，马铃薯鲷鱼紫米饭
材料
"马铃薯 1/2颗","鲷鱼片 1片","紫米 50g","白米 50g","绿节瓜 1/3条","黄节瓜 1/3条","番茄 1/2颗","蒜味风油 50cc","白胡椒粉 适量","盐 适量",
做法
1:绿栉瓜、黄栉瓜切片、番茄去籽切丁、加盐调味淋上蒜味风油备用。
2:马铃薯去皮切片烫过、鲷鱼撒上白胡椒粉后，再铺上马铃薯片、淋上蒜味风油后，进烤箱200℃烤7分钟。
3:紫米白米混和煮熟、压模上盘、放上烤好鲷鱼、将腌制好双色节瓜放至旁边当配菜，番茄丁洒上即完成。
4:上桌。
⑹ 薯仔和米饭怎样做好吃
姜，葱头，辣椒切碎
薯仔切块
五花肉炸油
加入姜，葱头，辣椒炒香
加入薯仔翻炒
将洗好的米也加入炒，放入适量盐，鸡精，老抽
炒到水干
倒入电饭煲，加比平时煮饭稍多一点的水
美味出炉