❶ 炸薯仔丝的做法
导语 ：炸薯仔丝的味道真是没的说，但是不能多吃哦，接下来就来看看做法吧!
用料主料
薯仔2个
辅料
鸡蛋1个 面粉100克 植物油200克 食盐4克 番茄酱1茶匙 椒盐1克 黑胡椒粉1克
香炸薯仔丝的做法
1.准备好原材料
2.薯仔去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.薯仔丝冲洗一下
4.将薯仔放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入食盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油
8.烧到三成热，下入薯仔丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
❷ 怎样把薯仔丝炸的又香又脆色泽金黄
薯仔丝要切得细薄，具体做法如下：
主料：薯仔1个
辅料：油适量、盐适量、椒盐适量
步骤一：薯仔洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。
❸ 炸薯仔丝的做法窍门
把薯仔切成丝，把肉切丝，锅中倒油，放肉翻炒，然后加葱花，姜丝，加入薯仔丝翻炒，加醋，蒜末，耗油，翻炒盛入盘中
❹ 炸薯仔丝怎么又松又脆
薯仔丝裹上用面粉，鸡蛋，玉米淀粉调成的糊再炸，具体做法如下：
食材：薯仔两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步骤：
1、薯仔擦成丝
❺ 如何炸薯仔丝
炸薯仔丝
配料：薯仔，胡椒，干辣椒，洋葱和大蒜，白醋，盐，鸡精
1、把薯仔洗净，去皮，然后切成丝，既不太厚也不太薄。然后用冷水浸泡，以免氧化发黑。
2、胡椒和睁誉干辣椒切成丝，葱切成葱，大蒜切末。锅内烧开水，加入薯仔丝，十余秒后立即取出。
3、在平底锅里放油，然后放洋葱、大蒜和干辣椒翻炒，爆炸后，他变成了橘大烈火，加适量白醋，白醋放进去后，你能闻到醋的味道。
4、这时，我们马上把薯仔丝放入水中，悉伍段然后加入盐和鸡精，开始炒菜。
5、炒一会儿，放入花椒，继续炒一会儿，就可以出锅了。
用最简单配料烹调最美味味道的，你喜欢这种薯仔丝吗？按照这种方法做薯仔丝，不亚于餐馆炒，我们不妨在家里做。
提示：
1、把薯仔丝切碎放在水里以防氧化，在焯水之后，可以去掉里面的淀粉，这样味道就更脆了。
2、做这道菜，一定要事先放醋，这样醋的味道才能充分挥发，如果你直接把他倒在薯仔上，他不会很香，而且会很酸。
❻ 炸薯仔丝怎么又松又脆
闲暇时光，自制一些油炸薯仔丝，松松的、脆脆的，再配上酸酸甜甜的番茄酱，是绝对的美味。炸薯仔丝怎么又松又脆呢？ 这里有诀窍哦！
注意事项
油可多可少，炸时油最好淹没薯仔丝！
放入淀粉后的薯仔炸起来会又松又脆！
❼ 怎样炸薯仔丝
，准备好3个薯仔，刚从超市买回来的！
2，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。
3，然后用盐水把薯仔泡个10来分钟吧！
4，把泡了盐水的薯仔拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这薯仔煮化了那可就不成型了。
5，把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。
6，速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样。
这个就是冻过之后的薯条。
7，锅中加油加热，用小火炸。分2次， 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ，出锅。
8， 趁热撒上盐之类的调料。还可以配上番茄酱一起吃。
各位，看清楚没啊？？是不是很简单呢？大家快动手做吧！以后就可以不用去肯德基吃那薯条了，自己DIY做的又便宜又干净呢！
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❽ 薯仔丝油炸的做法
薯仔切丝，越细越好，全部切完之后，就泡在水里，这个时候的水，估计淀粉的含量很高，所以必须换水，把薯仔丝上面的淀粉透干净2.锅里倒油，烧到5成的时候，把薯仔丝倒进去，前期炸的时候可以翻动薯仔丝，因为没有定型，之后就不要去翻动了，以免断裂，要翻动也尽量动作小点3.薯仔丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在薯仔丝上面，然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样，一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
❾ 香炸薯仔丝怎么做好吃呢
说起薯仔丝的吃法，真的是非常的多。
比如有酸辣薯仔丝，凉拌薯仔丝，干煸薯仔丝，香辣薯仔丝等等。
每一道关于薯仔丝的菜肴，都非常受人欢迎，做法也特别的简单。
今天我们来推荐的美味是香辣薯仔丝，酥脆爽口，下酒又下饭，隔壁小孩都馋哭了。
香辣薯仔丝和其他薯仔丝的菜肴一样，薯仔丝一定要切得越细越好。
如果刀工还需要加强的，可以直接用刨丝工具哦。
香辣薯仔丝是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。
做好的香辣薯仔丝一上桌，看起来很不起眼，有点像鱿鱼酥一样。
吃了一口后，全家人都停不下来了，椒盐和辣椒粉以及葱花的香辣味。
搭配薯仔丝自身的香酥口感，比薯条薯片都好吃。
最大的难点在于油炸，薯仔丝一定要沥干水，小火炸，轻轻搅，炸至浮起酥脆才好。
一盘香辣薯仔丝不到几分钟就光盘了，吃了还想吃，推荐在家试试看哦。