A. 鸭肉配薯仔怎么做
用料
主料鸭肉750g马铃薯丁(脱水)200g
调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量料酒适量调和油适量香叶适量红糖适量
2.将鸭子洗干净剁成小块
3.先用水焯一下，去除一下血水
4.葱、姜、蒜切好备用
5.薯仔去皮切成滚刀块
6.锅里放油，放入红糖，炒化
7.把焯好的鸭子倒入，局拆快熟翻炒，使之均匀的桐禅枣上色
8.把所有的调料放入
9.加袭滑水中火炖，水沫过鸭子肉即可
10.鸭肉炖烂之后，把切好的薯仔放进去，再炖10分钟
11.一大锅美味的鸭子炖薯仔就熟了
B. 鸭肉和薯仔怎么做好吃
将买来的材料准备好。鸭肉用清水洗净沥干水份，薯仔先洗净然后削皮备着。
鸭肉大块的话，就要切得稍微小点，这样比较容易煮熟。注意，不要沾太多的水份，薯仔切块要稍微厚点，因为是焖肉，厚一点就比较有口感。
将准备好的辣椒切段，姜蒜切好，姜要适当多点去鸭肉的腥味。葱花洗净也切段备好。
接下来开火开始煮菜。先预热锅底，将鸭肉放进去翻炒2分钟左右，暂时不放油，因为鸭肉比较肥的话，后面会焖出很多油。如果鸭肉比较瘦，那么翻炒2分钟后再倒入适量的油。这样鸭肉会比较好吃，稍微熟了会卷起来，没那么油腻。
然后把辣椒跟姜蒜放进去翻炒1分钟左右，期间加入一点盐，几滴醋去腥，一点五香粉增加香味，几滴酱油上色。倒入适量的清水，注意加入的水一定要没过鸭肉，这样才能把肉煮熟。
将鸭肉煮约7分钟后，打开锅盖，看看水分是否足，然后加入切好的薯仔片，简单翻炒几下，再盖住锅盖，继续焖。期间不要翻动，不然薯仔会容易碎。
7
大约5分钟后，打开锅盖看看，是否还有水，薯仔是否煮熟而且粉嫩，是否咸淡适中，根据情况适当调味。如果合适的话，就把切好的葱花倒进去。美味的鸭肉焖薯仔就做好啦！是否感觉很好吃呢！
C. 鸭肉薯仔家常做法
做法一
材料鸭子半只，薯仔4个，鸡蛋3个，生姜一大块，柱候酱2汤匙，白糖1汤匙，陈皮一块，生抽2汤匙，料酒1汤匙做法1.鸭子洗干净，挖干净里面的肺，用开水烫一下，那些小绒毛就原形毕露，你就可以轻易把
2.它们拔掉，把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分
3.鸡蛋煮熟剥壳待用
4.薯仔削皮后在水里泡着待用
5.生姜拍扁
6.陈皮用刀刮干净白色的馕
7.热油锅，把鸭子放进去先煎有皮的那面，把油都逼出来以后，翻面再煎，两面煎至金黄色就可以啦
8.锅里加进没过鸭子的水，把薯仔、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去
9.大火烧开后，转中小火焖50分钟，转大火收汁就可以啦
10.捞起鸭子和薯仔，稍凉后把鸭子斩件、薯仔切块装碟，放上鸡蛋，把酱汁淋上就可以开吃咯。
做法二
食材用料
薯仔 3个相克食物鸭肉 300克相克食物
姜 小块相克食物蚝油 适量
料酒 适量酱油 适量
油 适量盐 适量
鸭肉焖薯仔的做法
1.清洗干净、鸭斩件、姜去皮切片
2.薯仔去皮、清洗干净切块
3.热锅放油、放姜、鸭肉爆炒片刻、炒至鸭肉变色
4.放蚝油、酱油、料酒、翻炒片刻、炒至鸭肉上色
5.放薯仔、翻炒片刻
6.一次性加够清水、以浸过薯仔为佳、大火煮、煮至汁浓
7.放盐、翻炒几下即可
D. 鸭薯仔怎样做好吃
鸭肉性凉，也是夏季热门菜，但是夏天吃太多肉肉也不好，所以我加了薯仔，有时也加冬瓜和萝卜。加了其他蔬菜让营养更丰富，今天我还加了南乳，不油腻，味道很不错，一起来看看吧。
E. 鸭子可以和薯仔一起吃吗鸭肉和薯仔该如何制作
3.鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、核桃、大蒜、荞麦一起吃。鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会伤害人体的活力。鸭肉不能和甲鱼肉一起吃，会使人阴虚阳亢，水肿腹泻。薯仔+柿子:吃了薯仔后，人的胃里会产生大量的盐酸。如果再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化排出。薯仔+西红柿:薯仔会在人体的肠胃里产生大量的盐酸；番茄在强酸性环境下会产生水不溶性沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。
F. 鸭肉烧薯仔怎么做好吃
薯仔烧鸭肉
薯仔烧鸭肉是一道特别美味的家常菜肴，而且好吃又开胃。制作薯仔烧鸭肉这道美食，我们所需要的原料有鸭肉500克，薯仔500克，泡椒6粒，生姜10克，料酒10克，白酒10 克，大蒜两颗，花椒6粒，酸菜30克，四川郫县豆瓣酱15克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下薯仔烧鸭肉的制作方法。
1、首先我们将羊肉清洗干净之后，然后再剁成大小均匀的块，薯仔清洗干净之后，我们再刮掉外皮，再切成滚刀块，切好之后我们再放入到清水里面调戏，上了一遍，捞出来之后我们在控干净水份备用，当然我们也可以将薯仔清洗一遍之后，再放入冷水中浸泡，这样浸泡过的薯仔炒出来，味道会更加的美味。大蒜和生姜我们全部清洗干净之后，再将大蒜切成末，生姜切成片，泡椒我们也切成段。
2、酸菜我们用清水冲洗了一遍之后，控干净水份，然后再切成块。接着我们再将炒锅放在火上，等锅烧热之后，我们再往锅里面加上适量的油，等锅里的油烧到五成热的时候，我们再将生姜和蒜放到锅里面，炒出香味之后，我们再放入切好的鸭肉翻炒，然后再加上白酒来去腥，再加入泡椒段和酸菜以及郫县豆瓣酱，再加上两碗水烧开之后，我们再改成中火，大概煮上十分钟，再将薯仔从水里面捞出来之后。
3、薯仔干净水分再加入锅里面，然后再用中小火煮到锅里面的薯仔绵软，鸭肉熟透之后，我们就可以关掉火了，然后在出锅装入的盘子里面就可以食用了，薯仔烧鸭这道美食我就制作完成了，我们也可以将鸭子切好之后，先装到碗里面，然后再加上适量的料酒腌制，15分钟之后，这样也可以去掉些，往锅里面放泡椒的作用，也就是来压腥味的作用。酸菜和郫县豆瓣酱是比较咸的，所以我们基本上就没有放盐。
什锦辣烧鸭
制作什锦辣烧鸭这道美食我们所需要的原料有土鸭子800克，白蘑菇500克，胡萝卜400克，黑木耳100克，植物油45克，煎青椒50克，香叶4到5片，老生姜10克，花椒粒两克，料酒10克，郫县豆瓣酱50克，鸡精3克，蒜子20克，冰糖10克，八角两粒，精盐适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体讲解一下什锦辣烧鸭的制作方法。
1、首先我们家蘑菇清洗干净之后，再切成块胡萝卜，清洗干净之后也切成滚刀块，期间将我们清洗干净后去掉蒂，然后再斜切成条，水发木耳，焖鸡，泡好之后，然后再撕成小块，然后再将鸭肉清洗干净之后，我们砍成大小适中的块，接着我们再将炒锅放在火上，然后放入一些水，水烧开之后，我们再将蘑菇块放在锅里面煮上2到3分钟，捞出来之后我们再滤干净水份备用。蒜子，老生姜我们拍松，豆瓣酱我们剁细。八角，香叶全部清洗干净。
G. 鸭子薯仔怎么做好吃
鸭子肉的功效是非常不错的，一般的鸭子肉都具有降火的功效，而且鸭子肉中含有一些维生素，对于患病的人士来说食用鸭子是一种非常不错的选择，鸭子的烹调方法也比较多，人们可以选择非常多的制作方法来烹调鸭子，例如薯仔鸭子是一种最常见的做法，但是味道非常的美，下面就来看看薯仔鸭子的做法是什么的讲解吧。
原料：鸭子、薯仔、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋
做法：
1、鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。
2、锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子
3、翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒
4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子
5、大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入薯仔和胡萝卜块
6、加入其余调味料后翻炒出锅
7、撒香葱。
贴士：鸭子一定要事先焯一下水，一来去腥去血水，二来鸭子的皮油脂比较高，焯水之后能减少些油脂。
以上就是对于薯仔鸭子的做法讲解了，一般制作鸭子的时候都要选择如何将鸭子的腥味压住，因此，建议大家在制作薯仔鸭子的时候可以选择用啤酒的方法来对鸭子进行一些处理，这样可以让鸭子的腥味得到最好的压制，使得鸭子肉的味道最佳。
H. 薯仔鸭肉的做法
主料鸭肉500克薯仔150克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量老抽适量八角适量蒜适量姜适量
步骤
鸭肉烧薯仔的做法步骤11.准备鸭肉、姜、蒜、八角
鸭肉烧薯仔的做法步骤22.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
鸭肉烧薯仔的做法步骤33.加入鸭肉煸炒
鸭肉烧薯仔的做法步骤44.加入料酒炒出香味
鸭肉烧薯仔的做法步骤55.加少许岩旅老抽提色
鸭肉烧薯仔的做法步骤66.加入适量酱油和盐
鸭肉烧薯仔的做法步骤77.加适量清水大火焖
鸭肉烧薯仔的做伍肆法步骤88.薯仔刨皮切块备用
鸭肉烧薯仔的做粗橘凳法步骤99.加入切好的薯仔炖20分钟即可起锅
I. 鸭肉薯仔的做法
你好，
食材用料
鸭肉300克相克食物
薯仔3个相克食物
姜小块相克食物
油适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
鸭肉焖薯仔的做法
8.成品
小贴士
鸭挑选嫩鸭、不然煮的时间很长、一次性加够水。
望采纳，谢谢
J. 薯仔鸭肉的做法
梁迅 材料
薯仔1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好，薯仔切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒薯仔，炒差友到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和薯仔倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫虚渣槐苏就好了。