‘壹’ 昆明哪家餐厅好吃
昆明好吃的餐厅有很多，但是第一次去的人可能不是很清楚，到底应该去哪里吃饭，昆明美食遍布大街小巷，哪些人气高的昆明饭店餐厅当然是最佳选择了，到底昆明哪家餐厅好吃呢？为你推荐几家昆明好吃的餐厅，都是当地人去的人气饭店哦！
福胜春钱大妈餐馆
这家店的菜品都是很好吃的，分量也很足，最特别的就是那个火腿皮汤，很多东西的融合，不会觉得很奇怪，很好吃，还渣伍有茄子_（zhǎ）炒洋芋丝和干椒鸡杂，都是必点的菜哟！
用餐的食客特别多，上菜也超级快，听说不管什么季节，里里外外都坐满啊！重点是钱大妈结账时，会说：“来，师傅！听我来挨你款款！”瞬间感觉很接地气，有木有？
推荐菜：干椒耳朵、小炒肉、炒鸡杂、蒸臭豆腐??
地址：盘龙区穿金路煤机厂门口
伊斯兰食府凤庆牛肉汤锅
这家店在白马小巷巷里，凤庆牛汤锅非常好吃，中午生意相当火爆，店里没座位，只能摆塑料小桌子小凳子在大门口，如果人多可以点一份牛汤锅、冷片和几个家常小菜，一个人也能甩一份冷片或凉鸡盖饭。
推荐菜：牛汤锅、牛肉冷片和凉鸡盖饭、家常小炒
地址：白马小区白马小学附近
刑大妈私房菜
这是一家很有名的店，至今已经有10多年的历史，原来的这家店没有店名、没有招牌，自从火了之后，就开始被大家知道。走进去，就可以看见三桌人在那里吃喝欢笑，完全是一个家庭聚会的样子。
去了几次，都是等座位，每次去都是不知道有桌子否，后来要了老板的电话，提前预定桌子；去晚了也是不会为你留座位。
推荐菜：酸辣鲫壳鱼、干椒炒腊肉
地址：五华区 红云路上庄村341号
不留名肠旺米线
在昆明大街小巷的肠旺米线店很多，但是这一家是最有人气的，来这家店最爽快的吃法是，要一个小碗，同时加一份肠和海带，叫店家用大碗装。原因有二，一是小碗的分量足，划算，二是因为分量很足，满满的米线盛不下汤，用大碗装可以多要汤。
汤里泡着加量的肠子和海带，宽宽敞敞，吃起来游刃有余。
怕油的再加上点贺梁穗酸菜，去腻开胃。口味重的，上点葱花和油辣椒，吃得满口生香，回味悠长。
推荐菜：肠旺米线、肠旺面
地址：龙泉路，财经大学对面
包敏辣菜
包敏麻辣菜，这家店好吃，而且很实惠，嘴不停地“咝辣”、摸着肚子喊“爽”，30多元可以吃个够。
挑选喜欢的菜品，拌上麻辣味调拌，配上一禅卜小碗米饭，真是解馋又解饿。如果想更“火辣”些，点一道柠檬鱼。罗非鱼蒸熟，淋上独家秘制的汁水，酸辣之中略带些甜，绝对能让你不知不觉消灭两碗米饭。
推荐菜：麻辣菜、柠檬罗非鱼
地址：天君殿巷云大宾馆对面
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‘贰’ 西藏让你最难忘的美食是什么
吃，是 旅游 一大快事，我到任何一个地方旅行，最快乐的事就是四处搜索当地 美食 ，有好吃的、有奇葩的、有意想不到的，真是一方水土养育一方人。西藏的 美食 也是品类繁多、味道千奇百怪。
嘉绒藏餐
在拉萨河边上有一家蕃噶雅珠嘉绒藏餐厅，可以吃到非常霸道的嘉绒藏餐，他们用牦牛蹄、牦牛肉做的菜鲜辣、粘糯，生烤牛排外酥里嫩、香气扑鼻，手抓牦牛肉肉质紧实，炖得入口即化，沾着藏式辣椒吃，想着就流口水。
鲁朗石锅鸡
难以想象，以高寒、苍凉着称的西藏居然有林芝这样一个绿油油的地方，林芝有中国小瑞士的美誉，他的春、夏季节尤其美丽，恣意流淌的雅鲁藏布、直入云霄的南迦巴瓦、绵延无边的草地、飘满树挂的氧气森林，因为生态环境好，这里就有了藏香猪和藏香鸡，此外，每年5-7月，这里的森林里会不断的长出松茸来，当地人用藏香鸡和松茸放入一个石头做成的锅里炖，不但汤味鲜美，鸡肉也十分鲜嫩，这就是有名的石锅鸡，是我至今吃过的最好吃的鸡汤。
说起这石锅是一种质地较软的石头做成，只有波密等地才有，石锅非常神奇，假如裂了，用钢丝捆住，它又会愈合，然后继续炖汤，因此，你可能会看到补了又补的石锅。
炸薯仔
每次到了拉萨，总免不了钻到弯弯曲曲的巷子里去，跟藏族阿佳买一小碗炸薯仔条吃，西藏的薯仔比内地的更粉、更香，在油锅里炸过后，外酥里软，撒上特质的藏式辣椒粉，微微的辣和咸香感，是我最喜欢的拉萨零食，也可以搭配甜茶吃，价格也不贵，2-5块钱。
酸奶
拉萨的牦牛酸奶很正宗，没有任何添加剂，都是现做现吃，它的酸度和浓稠度，都是超市里的酸奶无法比拟的。推荐到布达拉宫西门的前站酸奶坊喝，可以根据自己的口味添加糖、蜂蜜、冰激凌、香蕉、坚果等等，它的营养成分更加足，也更加好喝，价格15元左右。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是到萨后一定要品尝的，用正宗的牦牛酸奶做出来的蛋糕，没有花哨的糖分、巧克力、可可粉，也只有拉萨才做得出来这种淳朴的风味。但我在拉萨也尝过不少店的酸奶蛋糕，却只有阿可丁面包坊的最好吃，其他家还是缺了酸奶蛋糕该有的醇和清爽，价格20元左右一小块。
东经95.26 ，北纬29.22 。
这里是西藏林芝地区的墨脱，在藏语中意为“花朵”。
圣洁的雪山、澄净的白云……苍茫之下，在这一方宁静的雪域净土中，有一种味道叫做墨脱石锅火锅。
墨脱石锅火锅
它与四川火锅、重庆火锅不同，并非重辣重油。
也与蒙古火锅、老北京火锅的清汤寡水相比似有进益，味道更加浓厚。
老北京火锅
墨脱石锅火锅是318川藏线上有名的 美食 ，在这里进藏的人们总要一尝它的美味。
今天就来强行科普这个在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脱石锅火锅。
墨脱石锅 ，原料为世界上稀有的天然皂石，它质地绵软，可耐2000 的高温，保温效果极好。
常食石锅炖煮的食物对患有高血压、心脏病、心脑血管等疾病的人具有明显的食疗保健作用。
墨脱石锅是墨脱人纯手工打造的，很是难得。在当地，都是山里人肩抗身背，一口一口带出大山的。
如果你到过西藏，可能会对墨脱石锅火锅有所了解。
墨脱石锅鸡
到那里先点上一锅石锅鸡，煮熟的柴鸡块鲜软嫩滑，作为配菜的茶树菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。
另外，锅底中搭配的虫草花、手掌参、党参、百合等中草药还具有 养生 的功效，这些珍贵的食材和药材都是可以捞出来直接蘸着料汁来吃的。
尤其虫草花，是上等滋补佳品。被热腾腾的汤底滚过后，酸酸艮艮有嚼劲，味道很独特。
西藏人民是吃着牦牛肉长大的。分布于海拔3000-5000m的牦牛，是高寒地区特有的珍稀牛种。
牦牛
西藏当地有说法称，牦牛是吃虫草的，营养价值很高。藏人还习惯将牦牛牛骨熬汤给小孩子喝。
牦牛肉
牦牛肉细嫩，肥硕而不腻口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉，在口感上也会有很大不同。
拿牦牛上脑肉来说，肥瘦各半。它既有五花肉的丰满肥香，也有牛肉的厚硕紧实。
另外汤底可以喝！而且还会大补！汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。味道之鲜美，令人吃过一次，便再难忘记。
在藏区，除了要有足够的勇气和体力之外，也要适应这里的吃食哦，西藏，海拔相较于内地，高了很多，在这里很容易高原反应，同时这里的紫外线特别凶悍，也比较干燥，娇嫩的皮肤很容易就被蹂躏。与这里气候相对应的是这里的 美食 ，必须要多吃好一点，才能更好的保存体力和保湿。
在藏区，最让我难忘的当然就是酥油茶了，酥油茶在那里就相当于我们的白水，天天必须喝一些，这是有一定原因的，酥油茶，可以提供能量，并且可以让嘴唇湿润，同时起到保湿的作用，酥油茶，浓郁的香气还是吃糌粑不可缺少的。
其实藏区的 美食 真是不少，但是这里的荤食以牦牛肉和鸡肉为主，素菜很少，一般比肉还贵，我还比较喜欢这里的酸奶，牦牛肉的包子，牦牛肉火锅，跑地鸡火锅，天然的食材味道真的是太好了。
西藏去看看中国有句俗语，叫“十里不同天，百里不同音”，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。
中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，就是人们的饮食习惯也有很大的差异。作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。让我们走进有什么 美食 让我们难以忘怀吧。
松茸高汤
炖锅松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌被称为“中国四大名菌”.西藏林芝是松茸主要产地之一，去林芝没吃过松茸等于白来一趟。
烤藏香猪
藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。
薯仔包子
在西藏品尝一下地道的西藏薯仔是必须的，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以薯仔淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美。
酥油茶
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解 乏;瞌睡的时候，还可以清醒头脑。
糌粑
糌粑，藏语，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不仅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火和情况下可以拌雪食服或冷水冲服。所以藏民常称糌粑是“百食不厌”的食物。
青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料，流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。 青稞酒，藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
朋必
“朋必”其实是一种豌豆粉做成的小吃。在西藏，人们一提到“朋必”，就会想到日喀则，可以说“朋必”是日喀则小吃的象征它唯独在日喀则存在并且被喜爱，其他藏区几乎见不到它的踪影。
西藏 美食 攻略丨 来了西藏必须吃点什么
到底哪些才是西藏的地道 美食 。
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光明港琼甜茶馆
地址：藏医院路香巴拉酒店斜对面
光明甜茶馆是拉萨最大、最老牌的甜茶馆，进门后拿个杯子，把钱放在桌子上后，就会有人过来参茶。甜茶的味道甜甜的,浓郁的奶香,很地道。
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古树酸奶
地址：八廓南街28号古树下
当地人气很高的酸奶店，酸奶质地软嫩黏稠，像豆腐脑一样。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人参果酸奶、纳木错酸奶，纯天然酸奶比较酸，可以根据自己的口味加糖。
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措姆凉粉
地址：生态园路
各大拉萨 美食 排行榜上常客，店面小，里面的座位永远都是坐满的。推荐：凉面、凉粉、炸薯仔，凉粉刀工比较粗旷，上面配有花生米，酥脆入口即化。
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玛吉阿米餐吧
地址：八廓街东南角电信局对面
餐厅因仓央嘉措的爱情故事出名，许多客人慕名而来，餐厅几乎全时段排队等位。里面的酸奶蛋糕 和烤蘑菇 十分美味，是进店必点的菜。
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清水荷花
地址： 藏医院路4号雪域商城3楼（近大昭寺）
一家不错的素餐店，吃肉吃腻了，可以来吃素餐换换口味。菜品品类丰富，藏历每月吃素 的日子也会提供自助餐，里面的清新时蔬煲、锅山药茶树菇菜品口感皆不错。
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西藏民族饭店
地址：扎基路4号扎基小区路口
地道的藏餐 美食 饭店，环境雅致，口味纯正。冬季特推菜品冬令雪域汤锅 ，非常滋补，加上时令蔬菜，荤素搭配，非常香。
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雪域餐厅
地址： 藏医院路8号1楼(近大昭寺)
这里的藏式西餐非常有名，印度菜、尼泊尔套餐味道都令人难忘。 牛排便宜、量足，很对胃口；奶渣包子味道也不错。非常推荐的一个藏餐馆，能很好的感受藏地风土人情。
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央卿仓藏餐厅
地址：北京东路八廓商城的对面
从漆黑的巷子钻进门，掀开布帘豁然开朗，里面非常热闹。食客一大半是年轻的旅行者，大多都是冲着味道去的。推荐菜：传统草原烤蘑菇、人参果八宝酸奶、砸锅藏香猪 。
在西藏吃到最好吃的牦牛肉火锅，肉质鲜嫩多汁，完全颠覆了我对牦牛肉的认知，以前吃的牦牛肉干又硬又干不好吃，没想到第三次去拉萨和小伙伴一起去吃牦牛肉火锅，才知道新鲜的牦牛肉这么嫩，真的是人间美味。
刚来头四年都吃不惯藏面，四年后突然开始喜欢吃了，现在久了不吃还会想。我想这就是难忘的 美食 吧。
MipTour告诉你 来到西藏拉萨应该吃什么特色美食餐馆！
1、崭光明港琼甜茶馆
地址:藏医院路香巴拉酒店斜对面
光明甜茶馆是拉萨最大、最老牌的甜茶馆，进门后拿个杯子，把钱放在桌子上后，就会有人过来参茶。甜茶的味道甜甜的，浓郁的奶香，很地道。
2、古树酸奶
地址:八廓南街28号古树下
当地人气很高的酸奶店，酸奶质地软嫩黏稠，像豆腐脑一样。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人参果酸奶、纳木错酸奶，纯天然酸奶比较酸，可以根据自己的口味加糖。也款措姆凉粉也
3、措姆凉粉
地址：北京东路八廓商城的对面
从漆黑的巷子钻进门，掀开布帘豁然开朗，里面非常热闹。食客一大半是年轻的旅行者，大多都是冲着味道去的。推荐菜：传统草原烤蘑菇、人参果八宝酸奶、砸锅藏香猪。
好啦，说了这么多，希望可以帮助到在西藏旅游的朋友
‘肆’ 九寨沟牦牛肉汤锅做法
牛肉汤的做法
原料：
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、
姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮
沫，加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵?
慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即
酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出锅，撒上香菜末即可。
田七片牛肉汤
用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。
做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。
洗净田七、圆肉、芡实。
把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。
茄汁牛肉汤
原料：
牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟薯凳春头，撒上葱末即可。
特点：汤鲜甜，有营养。
咖喱牛肉汤
这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。
做法如下：
1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。
2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粗简粉。
3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。
韩国白萝卜牛肉汤
材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精
过程：
1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，
3、数耐准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，
4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)
5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
‘伍’ 西藏哪个品牌的犛牛肉好吃
西藏哪个品牌的犛牛肉好吃？
阿佳犛牛肉比较好吃，阿佳的犛牛肉干系列产品是西藏航空唯一指定产品。我经常送内地朋友就送的这个品牌的产品。
拉萨市内大街上很多专卖店，我们客栈也有和厂家合作
西藏哪个牌子犛牛肉好
西藏“奇圣牌”的还不错，最好到专卖店买
我想买点犛牛肉举磨吃，什么品牌的犛牛肉好吃呢？
【明浩青海特产食品店】犛牛干的品牌太多了，我吃过青海的品牌，可可西里啊，西北骄啊。西北骄不错。可以搜下
西藏犛牛肉哪个牌子好
藏北牛肉还不错
犛牛肉好吃吗?
好吃~
不过市面上有拿别的牛肉来冒充的。
我觉得最好吃的还是牛肉干啦。
犛牛肉干比普通的牛肉干好吃多了
还好
哪个品牌的真空包装犛牛肉辩答拍好
真空包装机器其实都差不多，主要是看你真空塑料袋的材质。
犛牛肉吃哪个品牌味道好?
玉妃品牌的还不错，很正宗！
丽江犛牛肉好吃不？
好吃，如果你不介意它的奶腥味的话，丽江古城有很多店在卖携羡，但要小心假货……
青海的犛牛肉好吃吗
很好吃的你试试看
‘陆’ 西藏传统的牦牛肉汤是如何做的
西藏牦牛肉在做法其实挺多的，但是常见的有几种，可以做水煮牛肉，滚锅牛肉，炖牛肉汤也行，看着做吧，跟普通牛肉做法大致一样，只是牦牛肉的肉质稍微粗一点儿，需要多炖一会儿，建议用高压锅，炖出来的牛肉很好吃。
‘柒’ 元阳牛汤锅那家最好吃
元阳县梯田哈尼火塘。
元阳县梯田哈尼火塘饭店的元阳牛汤锅最好吃，采用的是小黄牛，肉质鲜美，营养丰富，口味正坦数宗，受到了食客的一致认销纳可。
元阳牛汤锅类似于亏信没牛肉火锅，是云南地区的特色美食，拥有悠久的历史文化背景。
‘捌’ 哪里的火锅最出名好吃国内火锅排行榜
这个冬天怎么能不去吃火锅呢？目前国内不同的城市比较有名的火锅都不一样，大家自己吃火锅更喜欢的是哪一种口味呢？如果确定了可以看看下面的这些火锅你更喜欢的是哪一种。
川渝火锅
火锅界元老级“网红”
要说火锅，不得不提的就是红遍大江南北的川渝火锅。几乎每一个在外的四川人和重庆人，回到盆地和峡谷的第一件事，就是呼朋引伴吃一顿红艳艳麻辣无比的火锅，而游客要是没有尝过盆地里正宗的火锅，也常常被认为是白来了。
花椒、辣椒和牛油为根基，几十种香料调料炒制出的火锅汤底，正是川菜作为调味之王的代表。在其他地方吃火锅也许是为了抵御冬季寒冷，但重庆人吃火锅全年无休，湿热的夏季也不例外，甚至还以此为傲。
餐桌正中央摆上火锅，辣椒花椒咕咕冒泡，食客围坐一圈，边涮边吃。涮菜以牛肉、猪肉、鱼肉、豆腐和藕片最为常见，也有猪脑、猪腰、牛肚、鸭肠等下水可选。蘸料则由香油、蒜泥和葱花调制而成，让食材的味道“更上一层楼”。
毛肚的正确开涮方式
“毛肚”之毛，指的是水牛胃形似毛巾。这薄薄的几片最能把辣椒的香味诱发出来，因而成唤卖为了川渝火锅经久不衰的头牌。毛肚(包括第二受欢迎的鸭肠)煮久了嚼不烂，火候不足又生又腥，广为接受的开涮方法是“七上八下”，将毛肚和鸭肠反复地放进锅里再提起，目的是让食物重复高温和冷却，使其口感更脆。当你看到毛肚起泡、鸭肠打卷，也就差不多合适了。
广式打边炉
汤底清淡，用料味鲜
每到冬至，广府地区的人多会食鱼脍，打边炉。打边炉即是广东话里对所有火锅的通称，一般常用高汤及沙嗲汤，讲究的餐厅也有用广东老火汤做汤底，两汤同吃称为鸳鸯锅，烫熟食物后蘸酱油食用。
用来打边炉的配料丰富程度跟广东人的好吃程度差不多，你能想到的鲜物都能涮进锅里，肥牛肉、鲩鱼片、鳝片、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、豆类制品、蔬菜菌类、饺子面食都属常见。
豆米火锅
汤泡饭爱好者必尝
贵州人喜欢的豆米火锅，汤底可一点儿不简单。芸豆加猪油熬成的锅底越涮越浓稠，入口即可感受到豆米的醇厚感，入口即化。还要加入贵阳特色的软哨(五花肉煸炒后的美味浇头)一起煮，汤才会更醇更浓。
涮上各种肉食、蔬菜和豆制品，蘸糊辣椒调成的蘸料，豆香、肉香和菜香都在嘴里。收尾的汤底配饭才是精华所在，喝上一和销逗碗浓浓的豆汤或者用豆汤泡一碗饭这顿火锅才算完结。
顺德粥水火锅
喝粥还是吃火锅?
粤菜的重要策源地顺德，在火锅领域也贡献了自成一格的粥水火锅。锅底的粥是见不到米粒的，几乎可称得上稠滑如雪，味道清鲜。实际上，要经过10多个小时的熬制并将米渣隔出才能够得到这美味的粥底。
油炸鬼、鸡块、贝类、牛腱、斑鱼、蚌仔、猪杂等是粥水火锅常见的配菜，煮完喝一碗融汇了食材精华的粥下去，全身舒爽。
铜锅涮肉
吃的就是羊肉味
最好吃的涮羊肉并不在京城，而是在辽阔的内蒙古草原上。重点倒不是这种食法原本就来自满斗稿蒙军队，而是内蒙古有上好且新鲜的羊肉。
在呼伦贝尔草原吃涮羊肉，小料别忘了加上海拉尔特产的野生韭菜花和沙葱，更能提出当地放养羊肉的鲜味。涮完了羊肉用鲜汤煮一碗面，把羊肉的鲜继续带到面里去。
牦牛肉火锅
像藏民一样吃牦牛肉
牦牛肉火锅是你从云南或四川进藏时，一路都可看到的招牌美食。它因地制宜，巧妙地将当地的新鲜食材用川滇的烹饪方法制作，比起风干牦牛肉更能让游客接受。
从滇藏线进入和从川藏线进入，吃到的风格也略有不同。滇藏线会配腊排骨、野生菌和薄荷，蘸料通常是糊辣子;川藏线上的牦牛汤锅，则跟川中的羊肉汤锅或翘脚牛肉一个路数。好吃的程度，还得看牛肉的新鲜度和熬汤的时间。
东北酸菜白肉火锅
这一锅，好满足
杀猪菜宴席上的招牌菜，五花肉汆熟后切片和酸菜用猪骨汤一起炖，再加一点猪血，原汁原味，酸爽十足。东北酸菜还有素一些的吃法，和粉丝、肉末一起炒，菜名叫作“渍(方言里念ji?)菜粉儿”。
湖南杂鱼火锅
少有的鱼肉火锅
如果在冬春季来到湿冷的湖南时，不妨一试杂鱼火锅或鱼杂火锅。杂鱼火锅即将湖南河流中的各类小鱼仔煮入锅中，热气腾腾的鱼汤颇能暖胃。鱼杂火锅即鱼子、鱼鳔、鱼白、鱼肠火锅。当旅行者到达河溪旁，碰见当地鱼馆机会很大，这里吃的鱼比池塘喂养的鱼更鲜美，有时甚至可以从水边停泊的渔船船舱中直接去挑鱼。
腾冲土锅子
不涮肉，我们炖肉
和顺最有特色的美食，在土陶火锅里一层叠一层放满青菜、蛋饺、五花肉、排骨、山药等一系列配菜炖煮，中间的“锅肚”里放炭火，甚是鲜美。
酸汤鱼火锅
一锅酸汤，越吃越香
酸汤鱼的酸，并不是醋或者酸菜这么简单，而是多重发酵复合而来。贵州各地有不大相同的制酸方法，常见的是用贵州特产的野生小番茄发酵一周，糟辣椒放酸，淘米水发酵变酸，三者同煮才得到酸汤鱼的汤底。
活鱼现点现杀，蘸糊辣椒和山胡椒，吃完鱼肉再煮些蔬菜和豆制品，连汤带菜喝下去，最适合天无三日晴的苗寨之夜。
创新的牛肉酸汤锅也已经越来越被大众喜爱，若是深入村寨，酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐??更会一路为你开胃。
海南椰子鸡
椰香和鸡汤绝配
椰子鸡是用椰子、海南本地鸡制作的一道家乡菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰子鸡火锅同样极具当地特色，虽说提到椰子鸡总让人联想到海南，但其实在深圳更为流行。
海南人的火锅延续了岭南一带的传统，更重视食材的原汁原味，椰子鸡火锅同样如此。火锅汤底使用清甜的椰子汁，煮过鸡肉后风味自然，本地人都习惯开锅后先盛上一碗汤。酱油、沙姜和青金桔则是椰子鸡的标配蘸料，能让鸡肉的口味变得很特别。
台湾麻辣锅
思乡食物自成一派
本质上，台湾麻辣锅是模仿重庆火锅而出现的，但它已经摸索出自己的品格，在台湾成为了主流食物，在上海也备受欢迎。
在大部分台湾麻辣锅店，主流的红汤汤底已经捞走了花椒辣椒大料这些“渣”，不太辣的甚至可以喝。汤里已经有煮好的鸭血和豆腐，很多店都可以无限续加，成为和冰番石榴汁一样的卖点。
潮汕牛肉锅
和川渝火锅一同称霸火锅界
汕头的牛肉火锅已经成为每个牛肉爱好者都会去朝圣的地方。据说这个城市每天屠宰多达一千头牛，屠宰分切后马上由专人用摩托飞车送往各牛肉店，前后不会超过4小时，没经过冷冻，吃起来非常鲜嫩。
其中最有名的海记牛肉店，传说垄断了这一地区最优质的黄牛来源，因而十多年来江湖地位不倒。潮汕人对牛肉的分类非常细致：吊龙伴、五花趾、三花趾、牛胸捞等，都各有不同价钱。
弹跳得力的潮式牛肉丸也是潮汕火锅最好的伴侣，蘸点沙茶酱滋味无穷。
‘玖’ 西藏旅游有什么好吃的美食
西藏是一块非常神秘的地方，这里拥有世界最高的海拔和变化复杂的气候环境，大家在这里可以感受到浓郁的自然生命气息和独特的文化薯悉烙印，每个人都能有更好的追求和向往的生活体验，下面给大家分享具体的攻略指南。
雪域高原西藏的传统饮食为藏餐，藏餐的主要原料有糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、奶制品。
到西藏一定要尝尝当地的特色美食。拉萨、山南、日喀则、林芝等地酒店餐厅以川菜、湘菜为主，当然更有各式各样的特色藏餐馆，外地客人可根据口味喜好做适当调配，藏族同胞时常聚会过林卡(公园)，共渡幸福时光。
“林卡”相当于内地的郊游或野炊。每年藏历五月一日到十月间，人们纷纷选择一个拥有蓝天、白云、溪流、芳草的郊外去处，带上可口的食物和酥油茶，尽情娱乐。
在聚会时除了耳熟能详的糌粑、酥油茶，招待客人的美食小吃还有许多。
这是在哲古草原参加一个林卡时拍摄。主要的食物是牦牛肉、羊肉、薯仔等，高原的佛点只有80多度。这种情况下，无需高压锅，水煮牛羊肉，仅需40多分钟便可熟透。
有个形象的比喻，高原的牛羊“饿了吃的是虫草，渴了喝的是矿泉水”，因此肉质鲜美，原汁原味。进餐时，客人就盐巴或辣椒，用刀分食即可。
用酥油、碎奶渣、加水、红糖搅拌揉合制成酥酪糕被称为“褪”，此糕食别有风味，是食用糌粑的最好伴料。
这是在那曲草原一个聚会上的拍摄。食盘里装着羊肉、牛肉和血肠，类似香肠状的“血肠”。里面主要是糌粑、熟大米，根据口味的各种调料，一般情况下制作成素的。如果加肉类可以做成荤的。藏式油辣，是吃羊肉、牛肉和血肠的沾料。
一次性塑料碗时分别装着四种小吃：酸奶、人参果、面疙瘩和米饭。面疙瘩里面有酥油、奶渣和红糖铅手运。大米里有葡萄干、酥油和白糖。
西藏独有的藏薯仔生长期很长，光照充足，薯仔淀粉含量很槐梁高，用最简单的方法加工，松软香酥，美味可口!是聚会之必备。
山水湖林之间，欢歌笑语之中，在雪域高原享受美食，那是再浪漫不过的了，如果还有格桑花开，那更是妙不可言!
‘拾’ 西藏的牛肉有什么牌子
西藏的牛肉有藏北牦牛肉和奇圣牦牛肉这两个牌子