❶ 莴笋烧鸭子的做法
在家做莴笋烧鸭块，营养丰富，莴笋脆爽可口，鸭肉鲜嫩有嚼劲
大家好，又到了谱谱今天给大家推荐美食的时间了。谱谱今天给大家推荐的美食是莴笋烧鸭块。莴笋烧鸭块是一道营养很丰富的食材。第一是因为荤素搭配。第二是因为鸭子和莴笋都含有营养成分。莴笋烧鸭块经过普通的烹饪方法，让这两种食材都具有很美味的口感。经过烹饪之后，莴笋的口感脆爽可口。咬一口，感觉很脆。
另外，鸭肉经过烹饪之后，肉质非常鲜嫩，而且很有嚼劲。莴笋烧鸭块是非常普通的家常菜，并且经常会出现在秋冬季节吃。因为这道美食很温暖，适合在天气比较凉的温度。接下来，谱谱就将莴笋烧鸭块的做法和需要准备的东西都告诉大家。
主料上的准备：
鸭子1/4只，莴笋1根（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、首先，将我们应该要准备好的东西都准备好。将准备好的鸭子清洗干净之后，切成块状备用。将准备好的莴笋削皮，清洗干净之后，切成滚刀块状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的大蒜去皮，清洗干净之后，用刀背拍松备用。
2、将香葱择洗干净之后，切成段状备用。将准备好的八角、桂皮、花椒清洗干净备用。将准备好的干辣椒清洗干净之后，切成两截备用，去掉辣椒籽。起锅，把锅放在火上。在锅中加入适量的清水。等锅中的水烧开之后，在锅中加入适量的料酒。
3、等锅中烧开之后，将鸭块放入锅中焯烫一下。等到鸭块变色之后，用漏勺将鸭块捞出，沥干水分备用。把锅清洗干净之后，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，先放入八角、桂皮、花椒炒香。用小火将锅中炒香之后，将之前的鸭块放入锅中。
4、转为大火，将鸭块翻炒到出油。接着在锅中放入干辣椒、生姜、大蒜、料酒，继续翻炒。等锅中翻炒均匀之后，在锅中加入豆瓣酱、鸡精、食用盐、少许白糖调味。翻炒均匀之后，在锅中加入适量的清水。清水的量要没过鸭块。
5、盖上锅盖，转为小火，继续煮20分钟的时间。煮好之后，在锅中加入切好的莴笋。翻炒均匀之后，不需要盖上盖子，继续煮3分钟左右的时间。在锅中加入葱段和生抽。翻炒均匀之后，在锅中加入水淀粉勾芡。最后翻炒均匀之后，出锅装盘，即可食用。
结束语：
一道莴笋烧鸭块就完成了。在家做莴笋烧鸭块，营养丰富，莴笋脆爽可口，鸭肉鲜嫩有嚼劲。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！
❷ 薯仔和酸笋子、鸭子能不能同食
可以，薯仔烧鸭很多人都喜欢吃，至于酸笋子开胃挺不错的
❸ 莴笋和鸭肉能一起吃吗
莴笋和鸭肉能一起吃吗
可以的。
给你推荐一道名菜。“莴笋烧鸭”
鸭子洗净后，斩去鸭头、翅尖、鸭掌和尾部，再剁成长4cm、宽2cm的小块。莴笋削去外皮，切成和鸭肉同样大小的段，切细丝。泡灯笼辣椒1/2份剁碎。
烹制方法：
中火加热炒锅中的油，待烧至六成热（油帆含面上方有热气升起）时将鸭块放入，煸炒3分钟，逼出水分，炒态局笑干后捞出沥干油分。
大火加热炒锅中的底油，放入大葱段、姜丝和蒜片爆香，随后迅速下入豆瓣辣酱和泡椒碎，改小火慢慢炒出红腊和油。
改大火，在红油中放入煸炒过的鸭肉块和莴笋块翻炒，调入料酒和生抽。
接着调入高汤和盐，汤汁沸腾后，改小火煨烧15分钟。最后再改大火收汁，撒上莴笋叶细丝和白胡椒粉即可。
❹ 莴笋薯仔烧鸭肉的做法 莴笋薯仔烧鸭肉的制作步骤
1、将鸭肉切小块装盘里，锅里放水将鸭肉和姜片放进，水烧开煮一会儿捞起，目的是去除鸭肉的腥味儿。
2、将薯仔切块，青葱切段，蒜和姜切丝，各自装盘放好。
3、锅烧热放油，简慧码将蒜姜丝放碧拦进煸炒一会儿倒入鸭肉，加1勺料酒，可以加少许生抽提味儿，因为鸭肉之前已经焯水过了，不用炒太久，把切好的莴笋薯仔放进去焖煮至拦哪8分熟
4、最后放少许豆瓣酱翻炒，快起锅时把葱段放进去，再放少许盐和鸡粉就可以出锅了。
❺ 莴笋和薯仔能一起吃吗莴笋薯仔片怎么做好吃
莴笋和薯仔同为常见的食用食材，薯仔和穗敏许多食物都可以搭配做美食，味道非常的香气宜人。那么，莴旦岁笋和薯仔能一起吃吗？莴笋薯仔片怎么做好吃？
莴笋和薯仔能一起吃吗
莴笋能跟薯仔一起炖。莴笋能薯仔一起炖没有副作用莴笋跟薯仔一起炖具有色香味，可食性强。
薯仔和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。
莴笋和薯仔一起吃的好处
莴笋跟薯仔一起炖营养丰富。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莴笋炒薯仔的做法
主料：莴笋250g、薯仔400g
辅料：油适量、盐适量、小葱1根
步骤
1、薯仔去皮切丝后用水洗去淀粉。
2、莴笋去皮切丝。
3、小葱洗净切段。
4、炒锅热油放入薯仔丝翻炒。
5、炒至薯仔变色放入莴笋丝翻炒。
6、放入葱段一起炒出香味。
7、放模族睁适量盐调味。
8、加入适量生抽即可。
小贴士
薯仔用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。
❻ 薯仔鸡肉莴笋可以在一起吃吗
薯仔鸡肉莴笋可以在一起吃。
莴笋薯仔炒鸡肉片
主料：鸡胸脯肉150克，莴笋半根，薯仔1个。
辅料：食用油适量，盐适量，淀粉少许，胡椒粉少许，料酒少许，鸡蛋1个，姜蒜切沫少许，豆瓣酱少许，酱油少许，白糖一小勺，水适量。
步骤：
1、鸡肉切块，放入碗内，加盐，胡椒粉，料酒，一点淀粉，鸡蛋磕开去皮，混合均匀腌一会儿。
2、姜蒜切片，吃的时候容易挑出来。
3、薯仔莴笋切块或条，注意莴笋不容易软要切小一点。
4、油锅里的油，加微热。
5、腌渍过的鸡块用筷子一个个夹进油里煎炸，用锅铲子翻。
6、炸到略黄把鸡块捞起，锅里留点油，把姜蒜片放进去炒出香味。
7、加豆瓣酱炒香，下鸡块，炒匀。
8、加水煮开，加一点酱油，一小勺糖，不够味道可以加盐，下莴笋和薯仔，开始焖烧，注意翻面，薯仔容易糊。
9、汤汁收的差不多就可以起锅了，要是觉得不够软，可以加水再焖直到满意为止。
这道菜还可以自由发挥，加芹菜加泡椒加豆干等喜欢吃的蔬菜。
❼ 今天中午吃老鸭汤，请问鸭子可以和薯仔，干香菇，莴笋
你好，鸭子可以和薯仔，干香菇，莴笋一起吃，食物没有相克。谢谢！
不能和鸭肉一起吃食物
鸭 肉+大蒜：中毒
鸭 肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
不能和香菇一起吃食物
香菇+河蟹：会易诱发结石
香菇+鸽肉：会引起痔疮
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑：会面生黑斑
香菇+野鸡：会引发痔疮
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑
不能和莴笋一起吃食物
莴笋+蜂蜜：会引起腹泻
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪：奶酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
❽ 烧鸭的做法，薯仔烧鸭怎么做好吃，薯仔烧鸭的家常做法
先把鸭肉剁成块儿，然后把肉里面的血水泡出来倒掉，加酱油、料酒、少许醋、姜丝等腌制10-20分钟。把薯仔切块，放油锅里炸出脆皮后盛出来。油开之后放蒜末、葱花、姜丝，香味出来再放鸭肉，多翻炒一会，等腌制的酱汁快没了的时候再把薯仔倒进去翻炒。加水不超过锅内食物小火焖煮。水快煮干的时候加盐、孜然等翻炒，再大火收汁。我做过几次，味道不错~
❾ 鸭子可以和薯仔一起吃吗
可以一起吃。
准备材料：
鸭子、小薯仔、啤酒、青辣椒、红尖椒、土姜、蒜、香菜
做法：
1、鸭子切块；
网络-薯仔炖鸭子
❿ 窝笋烧鸭加什么调料
用闭哗料
鸭 1只
八角 1个
桂皮 小块
姜 适量
花椒 36颗
料酒 适量
酱油 2勺
葱 一根
盐 适量
泡椒泡姜 适量
豆瓣 1勺
莴笋烧鸭子的做法
准销弯备炒料
