主料
鸡块300克 薯仔两个
辅料
花生油 白糖
料酒 老抽
生抽 胡椒粉
葱姜蒜
鸡块烧薯仔的做法步骤
鸡块烧薯仔的做法图解11. 鸡块洗净控干水分，薯仔切滚刀块，葱姜蒜切末。
鸡块烧薯仔的做法图解22. 锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。
鸡块烧薯仔的做法图解33. 放入鸡块翻炒上色。
鸡块烧薯仔的做法图解44. 加入胡椒粉、酱油炒匀。
鸡块烧薯仔的做法图解55. 放入薯仔块、姜蒜末翻炒。
鸡块烧薯仔的做法图解66. 填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可
㈡ 怎么炖鸡块薯仔好吃又简单
薯仔炖鸡块，可以说是非常美味了。薯仔和鸡块的碰撞给人最直观的美味体验。出锅后色泽红润，香味扑鼻，让人欲罢不能。那么，这道薯仔炖鸡块要怎么做呢？
首先，选材很重要，好的食材是好味道的第一步，食材的种类之多已经到了可以让烹饪者任意挑选的地步。薯仔产于北方，薯仔品种的不同造就了它不同的口感。烹煮过后，有的薯仔口感面软，有的口感爽脆。
薯仔炖鸡块出锅之后，满屋子的香味已经让人欲罢不能，放在盘子里看着就让人食欲大动。夹一块肉放到嘴里，最先接触的是鸡肉的外皮，一口咬下去，满嘴流香。
此时的薯仔呈金黄色，放入口中，入口即化，特别适合小孩子和老年人食用。薯仔中的淀粉促使薯仔的口感微甜。薯仔在唾液的作用下，逐渐释放浓郁的香味。
生活中常见的美食很多，简单易学的也有很多，薯仔炖鸡块就是其中一种，亲手制作的美食才是最美味的。我很享受美食制作的过程，以及享受家人吃到美食后满足的表情。及其简单的一道薯仔炖鸡块承载着烹饪者对家人的爱，这才是烹饪美食真正的意义。
薯仔炖鸡块简单易学，上手快，味道好。整道菜的烹饪时间30分钟左右，周末在家的时候可以尝试着去做。
㈢ 薯仔鸡块怎么做好吃又简单
薯仔炖鸡块的做法
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
㈣ 鸡块炖薯仔怎么做好吃
薯仔烧鸡块是一道普通的家常菜，同时也是我的最爱，薯仔配上鸡肉也算是个经典组合，怎么烧都会好吃，烧好后的薯仔软糯特别入味，尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有薯仔糊糊的那种，特别是把汤汁浇在大米饭上，美味好吃又下饭
今天我跟大家分享的是麻辣味的薯仔烧鸡块，烹饪方法简单易学，下面我就把整个的制作过程以及方法做个简单的介绍，希望朋友们能够喜欢
【麻辣薯仔烧鸡块】
主料：鸡翅根10个
辅料：薯仔200克、生姜1块、香葱2根
调料：食用油20克、盐3克、生抽3克、糖2克、黄酒10克、麻辣火锅调料15克
【具体的操作方法】
鸡翅根清洗干净后剁成小块放入盘子里备用，小的鸡翅根切成两块就可以了
薯仔去皮后清洗干净，切成两厘米左右大小的滚刀块放入盘子里备用
生姜去皮后切成小姜片，香葱清洗干净后切成葱段备用
把准备好的麻辣火锅调味料倒入小碗里备用，大概20克左右就可以了，喜欢吃麻辣味的可以多放一点
锅烧热倒入适量的食用油，把鸡块放入锅里，大火翻炒至表面焦黄
鸡块炒上色后，再加入适量的黄酒、香葱段、姜片和麻辣火锅调料，大火继续翻炒出香味
锅里倒入适量的清水，再加少许的盐调好口味，盖上锅盖小火焖煮半小时
鸡块焖煮半小时后，倒入准备好的薯仔块盖上锅盖，小火继续焖煮半小时
等鸡块和薯仔焖煮熟透后，改用大火把锅里的汤汁收浓即可出锅装盘了
美味可口又下饭的麻辣鸡块烧薯仔就做好了，鸡块麻辣细嫩、薯仔软糯可口，烹饪方法简单方便，喜欢吃麻辣味的朋友不妨自己动手试试吧
㈤ 鸡块烧薯仔怎么做才好吃
今天为大家分享一道家常下饭菜“薯仔烧鸡块”的家常做法，薯仔是很多人都比较喜爱的食材，薯仔的可以堪称是一道百搭美食，不管是食欲不佳还是不知道吃什么，没有什么是一道酸辣薯仔丝解决不了的，虽是一道烂大街的家常菜，但也是经典一般的存在，而大多数还是作为配菜食用，但即使是配角也常常起到喧宾夺主的效果，我觉得薯仔与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的薯仔香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。下面就为大家详细的分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先，我们准备嫩鸡半只，剁成均匀小块，斩掉鸡脚趾，放入盆中倒入适量清水，加入料酒10克去腥，生姜汁5克也可以用姜片代替，再加入少许食盐，抓拌均匀浸泡10分钟，浸泡出鸡块中的血水减少腥味。
2.起锅锅预热到入少许菜籽油烧至冒青烟，倒入葱姜蒜，桂皮大料香叶，花椒炸至金黄色捞出待用，
3.倒入鸡块煸炒至鸡块出油，捞起来之后倒入白糖炒至米黄色倒入鸡块和炸好的葱姜蒜香料等翻炒均匀倒入老抽，味极鲜酱油，十三香，等炒香加入适量水，调味加盐，鸡精，盖上锅盖焖8分钟之后汤汁变浓郁之后倒入薯仔小火焖5分钟至熟，出锅撒葱花少许
总结：
鸡块烧薯仔要烧至鸡入味脱骨，鸡汤浓郁，薯仔入味软糯，有汤，用这个汤泡米饭很好吃！
㈥ 薯仔炒鸡块儿怎么做好吃窍门
薯仔烧鸡翅制作材料:
主料:鸡翅300克
辅料:薯仔(黄皮)150克
调料:料酒15克,酱油10克,盐5克,八角2克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)15克,鸡精2克,葱15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克
教您薯仔烧鸡翅做何做薯仔烧鸡翅才吃
1. 鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1~2;
2. 薯仔洗净皮切块状用清水洗2~3放备用;
3. 葱切段状姜切片;
4. 油烧热放入勺糖待油糖化泡沫状;
5. 鸡翅倒入锅内翻炒并葱、姜倒入;
6. 倒入水鸡翅淹加盖火烧十五钟左右;
7. 十五钟鸡翅至八熟加入薯仔块继续火焖烧;
8. 约十钟左右薯仔烧熟锅内水气已经烧净加少许鸡精起锅
㈦ 鸡块烧薯仔怎么做才好吃呢
薯仔鸡块相信大家都吃过吧、味道那真叫一个棒，肉质鲜嫩、汤汁浓厚、老少皆宜。那么大家知道薯仔鸡块的家常做法吗？薯仔鸡块怎么做才好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于薯仔鸡块的做法方面的知识。
薯仔鸡块的做法很简单，完全可以在家制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。
做法一
材料
鸡腿500克、薯仔300克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖5克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、香叶2片、植物油300毫升、葱白1段、水适量。
做法
1、准备好鸡腿和薯仔。
2、准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。
3、葱切段、姜切片备用。
4、鸡大腿洗净，斩成块。
5、薯仔去皮切成滚刀块。
6、将锅置于火上，倒入植物油，热后下入薯仔块，炸成黄色，捞出控净油。
7、把鸡腿肉块焯水备用。
8、锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜。
9、加入鸡块翻炒。
10、变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒。
11、加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的薯仔继续焖至20分钟。
12、转大火收干汤汁即可。
㈧ 薯仔鸡块怎么炒好吃
薯仔炖鸡块，首先鸡肉焯水，然后放到锅里煸炒出香味，然后放入薯仔，一起小火慢炖，最后出锅前进行调味
㈨ 鸡块跟薯仔怎么做好吃
薯仔炖鸡块的做法
薯仔削皮切滚刀