主料：手擀面、豆角、五花肉
辅料：大蒜、葱、姜、油、酱油、盐、料酒
铁锅豆角焖面的做法步骤
5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
大火烧开，转小火焖。
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。
小贴士
做好铁锅焖面的6个要点
1、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。
2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。
3、往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。
4、大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了，再加汤。
5、汤汁收到快干时，用筷子都散面条，和菜、汤搅拌均匀。关火。
6、关火后，要盖上锅盖焖5分钟，再吃。
② 筋道的豆角蒸面条怎么做好吃又简单，做法
简单
半小时
咸鲜
蒸
食材明细
主料
面条400克平菇100克西红柿一个辣椒适量
辅料
香菇200克豆角200克葱10克肉丝300克姜适量蒜适量
【河南】豆角蒸面条的做法步骤
1.
点击查看大图
蒸锅里铺上蒸布放入面条，不要压实，要蓬松一些，上汽后蒸12分钟。（图中是蒸好的面条）
2.
点击查看大图
蒸面条的时候来准备菜，香菇，豆角，平菇西红柿切好备用，葱辣椒切小段，蒜切片，可放入少许八角增味。
3.
点击查看大图
肉切丝备用。
4.
点击查看大图
炒锅里倒入少许食用油，倒入葱姜蒜辣椒，八角煸炒。
5.
点击查看大图
倒入肉丝翻炒。
6.
点击查看大图
然后倒入老抽翻炒至肉丝上色。
7.
点击查看大图
倒入香菇，平菇，豆角翻炒均匀后，加入适量盐。把菜炒至7成熟就好，待会儿还要再蒸。
8.
点击查看大图
最后加入西红柿，菜汤多多拌面条更美味！
9.
点击查看大图
菜炒好后，面条用筷子趁热划散开，把面条均匀的拌上菜汤。
10.
点击查看大图
蒸锅里铺上蒸布，把拌好的面团与菜一起放入锅中，大火蒸10分钟即可。面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了。
11.
点击查看大图
成品图。
12.
点击查看大图
烹饪简单又美味。
13.
点击查看大图
记忆中的味道~~~
14.
点击查看大图
家乡的味道！
小窍门&温馨提示
面条选用细的或者扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。蒸锅里要铺上蒸布，再放入面条，不要压实，要蓬松一些。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，比如黄豆芽。蔬菜切不可炒的过熟，以免失去口感，7成熟就好。
③ 豆角洋芋蒸面条的做法步骤图，怎么做好吃
用料
手擀面条 适量
豆角 一大把
牛肉 一块
洋芋 一个
蒜 3、4瓣
小葱 3、4根
西红柿（酱） 一只/一炒勺
花椒粉 适量
盐 适量
酱油 适量
油 一炒勺
水 适量
豆角洋芋蒸面条的做法
洗菜，豆角择好掰段，洋芋切块，葱蒜切碎，牛肉切片
小贴士
舀出碗菜汤，最后拌面上和匀，面更有味儿！
④ 镇安薯仔豆角蒸面怎么做
用料
四季豆
薯仔
面
姜
蒜
花椒
豆角薯仔蒸面的做法
面条放在开水里面煮一分钟捞起来用油拌开备用
四季豆薯仔洗净切好用热油翻炒加入花椒、姜、蒜等调料
把拌好的面平铺在豆角及薯仔上面 小火慢蒸
约半小时后用筷子拌匀翻动便可以吃啦
⑤ 豆角蒸面怎么做
肉丝豆角蒸面条的制作材料：主料： 猪肉、豆角、蒜末、葱末、西红柿丁、青椒丁、面条 教您肉丝豆角蒸面条怎么做，如何做肉丝豆角蒸面条才好吃：1。瘦猪肉切丝，豆角斜切，蒜末，葱末，西红柿丁，青椒丁；
2。热锅热油，炒肉丝至变色后，放料酒，酱油少许继续炒一会；
3。觉得差不多了，就往2里加蒜末，葱末，再炒一会；
4。再觉得差不多了，往3里加豆角炒一下，加西红柿丁，青椒丁；
5。炒啊炒啊，再再觉得差不多了，就要加水了，加到盖过菜还高半指的说；
6。煮一会，把高出菜面的汤盛出来，放在碗里备用。在菜面上铺一层面条（挂面就ok，吃多少铺多少了）。盖上盖子，煮吧。
7。期间记得过来看锅里的水是否够用，不够就加刚才盛出的汤。
8。加加煮煮的，大概15分钟吧，锅里就没有汤了，只剩面条和菜，这时搅拌开来，就可以开动了。
⑥ 豆角薯仔蒸面的家常做法
豆角蒸面的做法
主料
500g豆角
100g薯仔
100g羊肉
50g西红柿
100g挂面
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量大蒜
适量淀粉
适量花椒粉
适量青椒
制作步骤
1．首先羊肉切片，放入生抽、淀粉、花椒腌制5分钟备用。
准备葱末、姜末、西红柿切小块、豆角掰成小段、青椒切丝备用。
炒锅里倒入适量油、烧热后放入葱末、姜末爆香。
之后放入腌制的羊肉翻炒。
2．羊肉变色后放入西红柿翻炒出汁子。
3．放入掰好的主料豆角薯仔丝，青椒翻炒3分钟。
4．加入清水，刚好与豆角平齐。
5．挂面平齐的铺在豆角面上，看多少人吃啦然后盖上锅盖，小火蒙上20-30分钟。
6．盛入碗中，洒些蒜末完成
⑦ 薯仔豆角蒸面怎么做如何做好吃
豆角蒸面的做法
1.豆角洗净掰成段
2.肉洗净，切成片
3.锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒
4.放入掰成段的豆角一起翻炒
5.加入老抽
6.有点干的时候加入适量的水
7.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火
8.放入面条
9.面条和锅中的菜一起搅拌均匀，
10.锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，（一层菜，一层面条）
11.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透
12.即可出锅装盘，食用
⑧ 如何做铁锅焖面（薯仔豆角蒸面）这样做铁锅焖
食材主料
薯仔1个 豆角1斤
方法/步骤
1
将豆角摘干净的同时，从中间掰成两截。洗干净后，放入自调的小苏打水中浸泡15分钟，除去农药。浸泡后沥干水，备用。
2
将薯仔去皮，洗干净，切成块。葱姜蒜去皮，切成块。将里脊肉切成3厘米左右的肉片。备用。
3
点火，放入食用油，待油温热了以后将切好的里脊肉倒入锅中，翻炒至表面已经熟了的时候，放入葱姜蒜、大料、桂皮翻炒30s，加入酱油，继续翻炒至均匀上色。
4
将沥干水的豆角放入锅中翻炒。开大火，同时可以盖盖焖5分钟后，继续翻炒至豆角表面出现水泡为止。
5
加入切好的薯仔，继续翻炒1分钟。加入凉水，刚刚淹没菜就可以了。同时加入食盐，搅拌一下。
6
开大火，待锅中汤水沸腾的时候，关小火，将面条均匀摊开在豆角上面。盖上锅盖。
7
中间不必开盖搅拌，一直煮大概30分钟，或者更久一点，目的是要让锅中的水都烧干了。然后用筷子上下搅拌，让面条与菜均匀搅拌到一起。熄火装盘。
豆角一定要先炒了再加水，才好吃。
一定要等水都炖干了的时候再搅拌，不然面条容易糊。
注意事项