Ⅰ 皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃
食材明细
主料
大米适量
- 辅料
姜一块儿
皮蛋两个
盐适量
瘦肉一块儿
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度
8
洒香葱或香菜末装碗即成。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
小窍门
深情“椒”待：1、锅底放一把调羹是为了避免粘锅，就算放了调羹也要时不时的搅动，特别是如果你添了一部分糯米煲粥的话2、温水放肉进行焯水是为了最大限度的逼出肉中的血水3、把米提前放油浸泡是为了煲粥时大米更容易软烂，你也可以用料理机打一下大米4、米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可
Ⅱ 皮蛋粒瘦肉粥怎么做好吃呢
1、皮蛋2只，切成粒。
2、瘦肉切成薄片，放入生粉，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用。
3、将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
Ⅲ 皮蛋能不能跟牛肉一起煮粥
皮蛋牛肉粥
皮蛋牛肉粥是一道美食，制作原料主要有牛肉、皮蛋、盐、白糖、淀粉、胡椒粉。
基本信息
中文名
皮蛋牛肉粥
营养成分
蛋白质
维生素
适宜人群
老少皆宜
材料
盐、白糖、淀粉、胡椒粉
准备
1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
做法
做法一
用料
食材
用量
粥米
100克
熟牛肉
6块
皮蛋
1个
芥花油
5毫升
盐
适量
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详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备食材。
步骤二
步骤二
熟牛肉切小丁、皮蛋切小块、姜切粒、碎米投洗干净。
步骤三
步骤三
锅内倒入足量的清水，放入碎米，中火煮开，转小火。
步骤四
步骤四
放入皮蛋丁和姜粒。
步骤五
步骤五
倒入牛肉丁，煮至汤汁浓稠。
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做法二
用料
食材
用量
粥米
80克
熟牛肉
适量
皮蛋
1个
盐
适量
香菜
适量
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详细步骤
说明
1.首先把大米与糯米用清水淘好，有时间的话可以把淮山与糯米用温开水泡好，然后处理皮蛋（去除它的灰色的外皮），香菜洗干净备用
2.往寝室小锅加一定的清水，插上电源，用大火烧开
3.水开后，往小锅里加入淘好的大米、糯米与淮山继续煮，等到锅中有小泡泡出现了，把小锅的按钮调成小火继续煮，在煮的过程一定要用勺子不停地搅拌（以免粘锅）
4.等到粥有点粘稠了，把处理好的皮蛋切丁放入锅中，把熟的牛肉切成薄片放进去，还是要时不时搅拌的哦！
5.等到粥熟了加入适量的盐，稍微再搅拌一下，等个两三分钟就可以出锅了！出锅前把香菜切成小块放小碟里，等到粥盛到碗里可以从小碟拿一些香菜放在粥的表面(不喜欢香菜的人可以使用葱与芝麻来进行装饰）