‘壹’ 薯仔糕的做法
1. 将冷冻薯仔切成片后，在水中浸泡一晚。干燥后，研磨成细粉。
2. 红豆泡水，加少许盐和糖做成红豆馅。
3、将热盐水放入冷冻薯仔粉中，做成直径6-7厘米、厚0.3厘米、重30克的块。然后加入红豆沙，做成贝壳状，然后放入衬有松叶的蒸笼中蒸熟。蒸好后放入冷水中冷却，抹上香油，装盘。
‘贰’ 薯仔馅怎么调好吃
先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。
2.拿三个不大不小的薯仔削皮洗干净，几个蒜苗和葱同样洗净。
3.用切菜器把薯仔擦成丝，放盐搅拌均匀，放置五分钟，攥干薯仔多余的水分，蒜苗葱切碎。然后把攥干水分的薯仔丝也稍微切切，不要切太碎，那样口感就不好了。
4.最后把切好的薯仔丝和蒜苗葱一起放盆里调下味。放多点儿胡麻油，这样才香，因为薯仔和胡麻油是绝配，还有十三香，少许耗生抽，鸡精，最后加盐。搅拌均匀，馅就调好了。
5.接下来就是包洋芋蛋蛋了，拿出醒好的面，再加点面揉搓整理成条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，就可以包了，我包了一盘儿。
6.妈妈回来一起煮了，我们一边聊天一边吃，能和妈妈一起吃着简单的饭菜，我感觉就是我最幸福的时光。
‘叁’ 薯仔糕的做法，薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的家常做法
食材
薯仔500g
地瓜粉120g
方法/步骤
1
香菇适量、薯仔500g、薯粉120g、咖喱一块兄卜、肉末适量、葱花适量。
2
肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制
3
薯仔洗干净切半，上锅蒸熟蒸好的薯仔去皮，捶压成薯仔泥，捶到有粘韧性（这个很关键，在捶压的过程中，手上的石柱都被薯仔泥紧紧的粘着了，拿起来有点费劲）
4
薯粉（地瓜粉）
5
用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以
6
泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加点糖、生抽炒均匀备用
7
准备好的香菇丁、薯仔泥、肉末、薯粉、咖喱（有咖喱粉就用咖喱粉，我没有就用了咖喱块用少量热水泡融化）
8
薯仔泥中加入蠢尘塌薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀
9
揉均匀的薯粿团
10
整形好放在蒸布上（为了形状好看一些，所以我就用蛋糕模具垫上蒸布，再放入薯仔混合物压实）
11
水开后，把压好的形状放上锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
12
由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子，
13
而且很软，趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型（其实自己吃也不需要管形状好不好看，这样有点麻烦，再简单的就是把混合好的薯粿放在蒸笼上，蒸笼垫上蒸布，直接蒸就好，我说的是类似电饭煲那种蒸笼哦，然后蒸好后放凉再切半装袋子冷冻就可以）
14
放凉后放入冰箱冷冻格保存，吃的时候提前拿出来解冻，
15
变软一点就可以切片
16
下锅煎
17
煎到两面金黄，表面有点脆就好
END
注意事项
蒸好的薯仔去皮，捶压成薯仔泥，捶到有粘韧性
薯粉就好用纯薯粉，超市那些细滑的淀粉都是经过加工的。
薯粿的馅料都是根据自己喜欢添加，可以加入虾米、芹菜、花生等等
蒸好的薯粿会有点塌陷的，所以最好用蒸笼铺上蒸布再放薯粿蒸
蒸好的薯粿不要马上切块，因为会很黏很软，要放凉后放冰箱冷带圆冻后，这样容易切块，煎的时候也好煎
煎到两面金黄脆脆的才好吃，这样才可以吃到有点韧性又软又香的薯粿
‘肆’ 的薯仔糕怎么做好吃，的薯仔糕的家常做法
食材
主料
薯仔
500克
辅料
适量
盐
适量
步骤
10.脱模即可。
‘伍’ 薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的吃法
主料: 薯仔3勺。
辅料: 芝麻半勺研碎,苹果1勺,海米汤1勺,蜂蜜,酱油各少许。
制法:
①先将薯仔洗干净去皮上火煮软后,放入小碗里用小勺背面研成泥糊状;
②把芝麻放入平锅内用文火炒熟;
③苹果洗干净去皮去籽研碎,然后把芝麻,苹果末,蜂蜜调合在一起再加入少许酱油拌匀,再放入薯仔泥里拌和均匀。
折叠编辑本段做法二
原料:薯仔淀粉5杯
薯仔糕
制作: 在产薯仔的夏季，把不能储藏长时间的薯仔磨成薯仔粉而做的山区别有风味的饮食。
用薯仔粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
做法:
(1)在薯仔淀粉里加盐水并和面。
(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油
‘陆’ 薯仔泥饺子馅怎么做好吃
现如今人们对饮食的追求是越来越高了，饺子从上个世纪中的一般家庭中的奢侈品已经变成了现在每个家庭中的家常菜了。因为现在生活水平提高了，所以人们的饮食水平也提高了。薯仔是人们的家常菜之一，薯仔泥是薯仔的一种做法，那么下面就为大家介绍一下薯仔泥饺子的做法。
方法一：
1、将四五个薯仔(两人吃)用蒸锅蒸熟;
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;
3、炒锅内盛少量油(最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香)，不要多，能少给薯仔泥上色即可;
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色;
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了;
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了;
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛;
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
你听都没有听过的饺子就做好了，绝对美味舒服，吃了难忘，记得别来这里告诉我感受啊!
方法二：制作过程
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中
关于薯仔泥饺子的做法就是这些了，希望大家能够对此有深入的了解。很多人是爱吃薯仔的，因为薯仔价格实惠而且味道好吃，所以就非常地受人欢迎。薯仔泥饺子味道是很棒的，感兴趣兴趣的朋友可以按照以上步骤来做。
‘柒’ 薯仔糕的做法，薯仔糕怎么做好吃，薯仔糕的家常
用料
主料
薯仔560克
蒜苗1根
猪肉150克
鸡蛋2个
红薯粉210克
辅料
食盐
少许
食用油
3大勺
薯仔糕的做法
1.
薯仔去皮切片，码盘蒸熟。
2.
猪颂燃举肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.
锅里热油，将蒜苗爆出香味盛出。
4.
薯仔正好压成泥 越细腻越好。
5.
加入蒜苗，猪肉丁，盐拌匀。
6.
加入鸡蛋。
7.
加入红段族薯粉。
8.
搅拌至无干粉。
9.
取野碧面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
‘捌’ 薯仔糕的做法
薯仔糕是汕头潮阳那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。下面就跟随我一起来看看如何做的吧!希望能给大家带来帮助!
主料:薯仔560g 蒜苗1根 猪肉150克 鸡蛋2个 红薯粉210克
枝山辅料:油适量 盐适量
薯仔糕的做法
1.薯仔去皮切片，码盘蒸猛歼中熟。
2.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.锅里热油，倒入蒜苗爆香。
4.薯仔压成泥，越细腻越好。
5.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀改薯。
6.加入鸡蛋。
7.加入红薯粉。
8.拌匀至无干粉。
9.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
10.成品
11.煎了更好吃。
‘玖’ 武林学校的薯仔糕怎么做
主料举虚
糯米粉
200g
薯仔
150g
红糖
100g
鸡蛋
50g
辅料
馒头渣
50g
芝麻
20g
步骤
1.薯仔指耐切片，上锅蒸熟。
2.把熟薯仔捣成泥。
3.糯米粉加薯仔泥加少量水，和制成团。
4.芝麻正逗燃加红糖加少许面粉作馅。
5.取一小块面团按扁。
6.包入馅再按扁。
7.把小饼裹上蛋液
8.蘸馒头渣。
9.在锅中烧热油，放入小饼炸至金黄即可。
‘拾’ 宝宝辅食薯仔糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔 1个
红萝卜 1／3条
虾 10个
盐 少许
植物油 少许
宝宝酱油 少许
宝宝辅食薯仔糕的做法
薯仔去皮，红萝卜切丁，上锅蒸熟。
薯仔熟后马上用勺子压成泥。
虾去壳，剁成泥。
将薯仔泥，萝卜丁加30克红薯粉（大概），一起揉成团。
加入虾泥，盐，植物油，酱油，继续揉均匀。
利用模具做成成品，没有模具可以搓圆形。上锅蒸15分钟即可。
小贴士
材料忘陪扮做记芦衡写红薯粉，大约30克用量。可以适当增加缺则或减少用量。