A. 如何煎牛肉又软又好吃
煎牛肉的注意事项1.将牛肉逆着纹路切,因为这样才能切断牛肉的纤维,如果顺着切,那牛肉就会变得比较老了。2. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。3. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
B. 请问煎牛肉怎么煎好吃
1.准备材料。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油。
2.处理牛肉。在菜市场或者超市购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉的形状稍微修整一下，多余的部分可以切出来，这样做出来的牛排会更加美观，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得松散一些...
3.腌制牛肉。在煎牛排之前需要先腌制牛肉，把牛肉放在一个干净的碗里面，倒入一个瓶盖左右的红...
4.煎牛肉。在锅里面放入一些黄油，等黄油化开了以后，就可以把牛排放进锅里面开始煎，不要开大火...
C. 怎样做煎牛肉好吃又简单
牛肉被人们誉为第二大肉类食品，排列与猪肉之后，牛肉当中含有丰富的蛋白质，但是它当中的脂肪却是特别的少，做出来的味道也是特别鲜美。牛肉最好吃的方法就是煎着吃，但是煎牛肉的时候最重要的就是腌制方法，腌制的好煎出来的味道就会特别鲜嫩。
难度：切墩(初级)，时间：10-30分钟
食材：牛肉适量、圆葱1个、青椒1个、尖椒1个、生菜少许、蒜片少许、白糖适量、海鲜酱油适量、红烧酱油适量、烧烤酱适量、料酒适量、鸡蛋1个
制作步骤
1、准备好适量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取适量的盐放到牛肉里面
5.再加点适量的酱油
6.用筷子充分搅拌一下，使肉腌制均匀
7.取适量的油加入电饼铛下盘中
8.待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放在下盘中
9.按照上述方法把肉放在电饼铛中来煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盘子中即可食用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
D. 煎牛肉怎样做又嫩又好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 而且能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受欢迎的，因为孩子特爱吃这道菜。
小贴士
煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。
2 如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。
E. 在家怎么煎牛排好吃
首先你得买一块好的牛排肉 ，然后加上你喜欢的各种调料 腌制 半小时 ，在用中小火煎制 到你喜欢的几分熟
F. 怎样煎牛肉好吃
材料
材料2人份：奶油牛肉--烧烤肉120克，盐五分之一小匙，胡椒少量，粉状奶酪1小匙，面粉2小匙，色拉油一又二分之一小匙，鸡蛋半个，柠檬薄片2片，洋芹少量，番茄酱2大匙，小西红柿40克（色拉油二分之一小匙，盐少量），四季豆（40克，色拉油二分之一小匙，盐少量）。
做法
①将盐、胡椒、粉状奶酪撒在牛肉上，再撒满面粉。
②用平底锅将油加热，倒入牛肉，将之两面煎透。
③煮熟鸡蛋，把蛋黄与蛋白分开，分别搅碎。
④把牛肉放入铺有番茄酱的器皿中，漂亮地铺上鸡蛋，再铺上去皮的柠檬薄片，撒上切碎的洋芹。
⑤把小西红柿对半切开，放入加热了油的平底锅中煎，撒上盐。
⑥用沸水稍煮四季豆，切成5cm长，放入加热了油的平底锅中炒，撒上盐，和⑤一起添加在④中。