做法一
红辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
制作方法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
做法二
原料配方
汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
制作方法
1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了）
2、找个方便的容器，把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理。
3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用。
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪。
② 牛肉饼饭怎么做好吃
牛肉饼的做虚哪法
1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
2.面揉光
3.放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
4.牛肉切成小块，再剁成肉泥
5.大白菜和葱切尺誉并成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
6.取一点油，将牛肉倒入锅中
7.牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用陵迹
8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉。
9.将发面分成小陀面并擀成皮
10.将牛肉馅加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
13.电饼铛两面抹上油
14.放入做好的牛肉饼
15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！
16.美味又营养的牛肉饼
③ 兰州牛肉饼怎么做
菜谱做法：
1.新鲜牛肉馅备上
2.葱姜切碎，料酒，盐山谨，香油，酱油，胡椒粉备齐
3.然销粗后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用
4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时
5.然后揪岀面挤，擀成皮
6.包入适量牛肉馅
7.像包包子一样封口
8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄
9.然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制
10.烙制两面金黄即可
11.装盘享逗斗基用薄皮大馅美味牛肉饼吧
④ 如何做牛肉饼的做法
牛肉适量
面粉适量
温水适量
食用油适量
大葱适量
花椒水适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
白糖适量
胡椒粉适量
姜末适量
香油适量
咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度
牛肉饼的做法步骤
1
牛肉洗净，切掉筋膜。
2
先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3
大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
4
肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
5
将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。
6
包上保鲜膜，饧30分钟。
7
将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
8
取适量肉馅，摊在面片上。
9
将面皮收起，封口。
10
将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢（轻压不要将肉馅压出）
11
擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。
12
烙制双面呈煎金黄色即可。
13
取出，切块食用。
⑤ 牛肉饼怎么做好吃
01、准备原料牛肉是一种非常常见的食材，具有丰富的蛋白质，无论是小炒还是煮汤或是煎制，都十分营养美味。今天要介绍的是煎牛肉饼的做法。这样做出来的牛肉既香酥可口又鲜嫩多汁，一口下去，唇齿留香。而且咬下去并不需要太费力，老少皆宜。它的制作过程也相对来说比较简便，对厨房新手可以说是十分友好了。日常生活中偶尔做上这样一道菜，既新颖又方便。以下是对煎牛肉饼制作步骤的具体介绍。
煎牛肉饼最主要就是要准备牛肉了。除此之外，还可以根据个人口味喜好适当选择一些配料，如洋葱、胡萝卜、鸡蛋等。煎制作牛肉饼需要用到的调料主要有油，盐，胡椒粉。
以上便是煎牛肉饼的具体做法了。
⑥ 美味牛肉饼怎么做如何做好吃
美味牛肉饼的做法步骤
美味牛肉饼的做法图解11. 牛脊椎缝肉1.5斤（买牛肉的说牛里脊口感也是差不多）猪雪花0.5斤（多层五花也一样）
美味牛肉饼的做法图解22. 辅料，甜酒水忘记拍了
美味牛肉饼的做法图解33. 去筋膜后搅碎成肉泥，加入鸡蛋，盐，蚝油，生抽，虾油，甜酒水，面包屑盖保鲜膜，放一边。
美味牛肉饼的做法图解44. 未加入洋葱的肉馅
美味牛肉饼的做法图解55. 洋葱切碎用少量黄油翻炒出香味，炒出干大部分水分
美味牛肉饼的做法图解66. 加入黑胡椒放凉后加入肉馅擦
美味牛肉饼的做法图解77. 我偷懒将肉馅倒入面包桶让肉馅搅出劲道（发热管用锡纸包住）。根据每个肉饼50克的原则装入保鲜袋并分割好放入冰箱冷冻。
⑦ 高营养的鲜虾肉饼，都有哪些简单的制作方法
虾仁做成饼好吃，虾仁营养价值非常高，鲜味突出，适合做馅，我们在饭店一般把虾仁和竹笋，香菇，放一点猪肥肉，叫做三鲜馅，那就给你说说做法吧。虾仁除蛋白质含量较高外，还含有虾青素、钾、镁等微量元素及维生素A等营养成分，特别适合中老年、孕妇、心血管病患者等人食用。