❶ 牛肉火锅配什么菜好吃 你都学会了吗
1、可以搭配牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 火锅底汤 水8杯、干金枪鱼、海带 。
2、调味汁: 火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬。
❷ 牛肉火锅配菜有哪些
1、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、薯仔、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等；
2、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔让悉芋、木耳、银耳、香菇、口蘑等；
2、经过加工的原料：如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓迅桥子、酥肉以及面筋等；
4、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌坦昌乎等；
5、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
❸ 牛肉火锅里面放什么菜好吃
看个人爱好，可选种类很多的，当然要是在家里吃，就是几样青菜，几样菌类，各种丸子，牛羊肉，杂货类（面，动物内脏，火腿，鸡翅，等等）都是可选范围内
❹ 牛肉火锅配什么菜最好
牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收。
常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等。
2、干货菜
牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中，像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错，好吃营养又吸汤。
3、其他荤菜
牛肉火锅配以其他荤菜也是非常好吃的，还可为身体补充更多的营养物质，如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等。
❺ 牛肉火锅里面放什么菜好吃
牛肉火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
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火锅底汤
水8杯、干金枪鱼、海带
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调味汁
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
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肉的调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
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火锅面做法
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1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
❻ 牛肉火锅里配什么菜好吃
牛肉火锅可以搭配的蔬菜比较多，比如藕片、豆芽、内悔租纳脂豆腐、薯仔片、木耳碧没等型拆，这些蔬菜煮在牛肉火锅里面，味道会更鲜美。
❼ 牛肉火锅放什么配菜比较好
牛肉火锅放哪些配菜？牛肉火锅可以放桐花，菜生菜，菠菜，油麦菜的，还可以放一些豆皮，青笋鱼丸子等等一些食材都可以吃。
❽ 牛肉火锅配什么菜好吃 牛肉火锅上火吗
1肉类
牛肉火锅如果买的是牛肉汤底的话，是只带有牛肉味，但并没有牛肉存在的，因此需要放森纳轿一些实实在在的牛肉片、羊肉片、牛百茄隐叶、牛肉丸、虾蟹丸等肉类食材放入火锅中，这样蛋白质营养才足够，有肉的火锅也更诱人。
2蔬菜类
牛肉火锅最适宜搭配白萝卜、西红柿、娃娃菜、豆芽、卷心菜、香菜、白菜、金针菇、油菜、菠菜、冬瓜、薯仔、生菜等，不要放一些带有苦味或青味此肆的蔬菜，如：苦瓜、苦菜、豌豆苗等。
3豆制品
豆制品也是蛋白质很丰富的一类食物，牛肉火锅里下一些豆腐、豆皮、豆笋、豆腐干、绿豆芽、冻豆腐、豆泡、素鸡翅都是非常好的选择，但这些豆制品有的属于干制品，需要提前泡发才能下火锅，如豆笋，也叫腐竹，不可直接下火锅，否则口感发硬不好吃，会浪费食材。
4主食类
吃牛肉火锅，只是一些菜还不行，还需要加入一些主食，如粉条、面条等，常见的适合下火锅的粉条有：红薯粉、绿豆粉丝、薯仔粉、米粉等，爱吃方便面的也可以放，但里面的调料包不要放，以免和牛肉火锅锅底串味，反而影响美味。
❾ 牛肉火锅配什么菜好吃
1，牛肉丸，汤底沸腾后下入牛肉丸小煮一会，蘸上由麻油、味精、芹菜粒、沙茶酱等组成的料汁，一口入喉，弹牙爽口。
2，金针菇
金针菇味道鲜美、营养丰富，据研究证明金针菇还含有独特药理作用的蛋白，有抗癌的作用，涮火锅也是绝配。
3，炸腐竹
金黄酥脆的炸腐竹经过烫煮后，会充分吸收汤底的醇香，口感爽脆鲜香。
4，茼蒿
个人感觉是青菜里最适合涮火锅的，尤其放在菌汤锅里，煮熟后的茎叶味道非常独特，别的青菜可以不买，茼蒿是必不可少的。
❿ 牛肉火锅可以放什么菜 配菜推荐
牛肉火锅是以牛肉为汤底的一种火锅，里面不仅有很多的调味料，而且还可以放一些蔬菜。那么，牛肉火锅可以放什么菜？
牛肉火锅可以放什么菜
首选，生菜，清脆爽口；
其次，茼蒿，口味清香；
再次，油麦菜，苦中有甜；
再再次，菠菜，营养丰富；
再再再次，白菜，变化多多；
最后，豌豆苗，清口，助消化。
牛肉火锅放什么食材
海带，茼蒿，金针菇。喜欢海鲜就要海鲜汤底，生菜，莲菜，粉条，各类蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放鱿鱼，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各种食用菌，
从配菜来说，薯仔、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。
牛肉火锅的做法
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
小贴士
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。