1. 驴肉和牛肉比，哪个营养价值高为什么没人吃驴肉
驴肉营养更高些。
从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，维生素A3微克，钠48.6毫克等营养物质，可见驴肉属于高蛋白低胆固醇低钠的健康肉类，相比牛肉营养价值更高，常吃驴肉可补气血、益脏腑、提高机体的免疫力。
驴肉更好吃。
吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃
2. 驴肉和牛肉的营养价值哪个好
驴肉和牛肉的营养价值并没有明显区别，两者之间主要的区别是烹饪后的味道不同，俗话说天上龙肉地下驴肉，驴肉比牛肉的味道更鲜美可口。
3. 牛肉好还是驴肉好
驴肉比牛肉好
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
4. 牛肉和驴肉哪个好消化
牛肉和驴肉相比较起来你当时驴肉更好。因为老话讲天上龙肉地上驴肉说明驴肉是家畜里边的最好的肉质提供者，因为它的瘦肉多、脂肪少、蛋白质含量高肌红蛋白高。所以驴肉是最好的肉制品，但是驴肉的价格很贵。
5. 驴肉和牛肉哪个好吃一些哪个贵一点
说是那么一说，别当真。还是牛肉好吃，驴肉便宜。驴肉有人说不腥？驴肉没味道不知道吃的是啥反正感觉是肉。
6. 驴肉跟牛肉比哪个好
我觉得牛肉更好，牛肉的鱼肉更好吃效果更好，所以日常生活中牛肉比如一路卖的多。
7. 驴肉和牛肉哪个营养好
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
1、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
2、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
3、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
8. 驴肉比牛肉好吃吗
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
1、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
2、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
3、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
9. 牛肉与驴肉哪个营养高
我个人觉得牛肉的营养价值会更高一些，因为牛肉它里面的营养物质是非常丰富的，特别适合小朋友食用，可以促进一下我朋友长高。