Ⅰ 薯仔烧腊肉 薯仔的美味做法
1、食材：薯仔1个、腊肉300克、青椒1个、葱1根，油、生抽、盐、鸡精适量。
2、薯仔去皮切薄片，泡入清水中备用。
3、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。
4、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。
5、余油放入薯仔片煎至薯仔片泛黄。
6、放入青椒和葱继续翻炒至薯仔片两面金黄。
7、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。
Ⅱ 薯仔炒腊肉的做法 薯仔炒腊肉怎么做好吃
1、食材：腊肉300克，薯仔200克，泡椒6个，青椒1个，红椒2个，小葱5条
2、盐1小勺，蚝油1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。
3、将腊肉洗干净，放入锅中用水里煮熟，拿出来晾干水份，切片备用。
4、准备一个大大的薯仔，如果是小薯仔则需要两个，去皮洗干净，对半切开，再切成半椭圆形的片备用。
5、准备好一个长青椒，两个红椒，六个泡椒，五条小葱洗干净备用。将青椒、红椒斜切，泡椒剁碎，小葱切段备用。
6、油锅烧到七八成热的时候，放入薯仔片，用小火慢慢炸至熟透，把薯仔倒出来备用。如果炸完薯仔之后，锅里油多的话，也全部倒出来。
7、接着在锅里放入腊肉，干炒出油来，一会用腊肉的油来炒辣椒特别香。
8、将青红辣椒，泡椒一直放进锅里翻炒几下。
9、放入炸好的薯仔片，加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺鸡精。
10、加入一小勺清水，焖一会，让薯仔更加的入味，放入小葱关火。
Ⅲ 薯仔炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃
食材明细：薯仔适量、腊肉适量、彩椒适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣适量、红尖椒适量、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、胡椒粉适量
薯仔炒腊肉的做法步骤
2
加入豆豉，豆瓣翻炒，加入彩椒和薯仔片翻炒，加调味料后出锅。
Ⅳ 腊肉烧薯仔怎么做
小贴士
青蒜叶最好是临出锅再放，这样不影响青蒜的香味。
Ⅳ 炒腊肉的做法，薯仔洋葱炒腊肉怎么做好吃
教您薯仔洋葱炒腊肉的家常做法，薯仔洋葱炒腊肉迅蚂帆怎么做好吃
1.原料图，腊肉和洋葱洗净，薯仔去皮备用。
2.洋葱切块，薯仔切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
3.腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
亩雹物梁4.下沥干水的薯仔片炒至透明。
5.下瘦肉翻炒。
6.锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
7.下洋葱炒至断生。
8.放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
Ⅵ 腊肉炒薯仔片怎么做好吃
腊肉炒薯仔片
〈材料购买〉
薯仔、腊肉、葱、红椒、白醋
〈具体做法〉
1.陈年腊肉从冰柜取出来,要先退冰,再用刷子,刷去表面辛香料,最好要先判断有没有变味,这跟晾晒与保存相关,如果有哈喇味,一定要忍痛割爱,千万别食用。
刷干净后,放入蒸箱蒸软备用。(晒得干,没先蒸过,硬到刀下不了手)
2.葱可多一些,红椒切丝。(红椒可选择辣与不辣)
3.薯仔削皮后用刨刀来刨薯仔片,一边刨,一边马上泡入水,否则变色就不美。全部刨完后,用水冲洗2~3遍,此时的薯仔片会带点白。
4.腊肉蒸好后,先把猪皮切去,实在是太硬,如果你牙口好,不在此限。接下来切成0·1公分左右薄片。
5.锅中不必放油,腊肉还是能借点油出来给这道菜。中小火干煸,看见腊肉渗出油腻,肉片有点卷,还有扑鼻香气,先擦擦口水吧! 忍住。
6.葱段这时候,不紧不慢下来与腊肉过二招,油香令葱段香上加香。薯仔也久等了,沥去浸泡的水分,倒入锅中翻炒片刻,来点盐、胡椒粉、糖调味,喷上一丢丢料酒呛香。薯仔片很薄,不宜久炒,最后把红椒丝与起锅醋加进来,不用担心会有太多酸味,醋不能太多,一小勺就够了。这起锅醋可以让薯仔洁白并增加脆度。
Ⅶ 腊肉薯仔怎么做好吃
1. 将腊肉解冻，用淘米水清洗一下
2. 腊肉放蒸锅蒸15-20分钟，若还觉得油腻就再过一遍淘米水
3. 薯仔切片
4. 芹菜斜切
5. 腊肉切片
6. 用葱炝锅，放入腊肉，翻炒
7. 加入薯仔片，干的话加水，加酱油调色
8. 感觉薯仔基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加盐出锅
腊肉 一小块
薯仔烧腊肉
薯仔烧腊肉
薯仔 一个
生抽 适量
营养价值编辑
薯仔炒腊肉
薯仔炒腊肉
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
做法编辑
腊肉用温水洗净，薯仔去皮备用。
薯仔炒腊肉
薯仔炒腊肉
腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，捞出放凉。
薯仔切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
下瘦肉翻炒。
下沥干水的薯仔片炒至透明。
放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
腊肉 一块青蒜 八棵
薯仔 一个
木耳 几朵
姜 一片
花椒
干辣椒
食用油
盐
鸡精
做法编辑
1.腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。 然后将腊肉切成片。
2.青蒜洗净切段，薯仔去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。
3.炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。
4.放入腊肉翻炒几分钟。 先倒入薯仔片翻炒，待薯仔片裹油。 再倒入青蒜继续翻炒。
5.加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可
Ⅷ 腊肉炒什么好吃
腊肉炒薯仔好吃，做法如下：
主料：腊肉1块；薯仔2个。
辅料：生姜5克；大蒜3瓣；干辣椒4个。
具体做法如下：
1.准备所需食材，将腊肉提前用清水浸泡半小时以上，再将表面的烟灰等刷洗干净备用，再将薯仔削去外皮清洗干净，切成3MM左右的厚片；最后将生姜切成姜丝，干辣椒切碎，大蒜拍扁切碎备用；
腊肉可以和薯仔。红烧。做红烧肉最好吃。而且又简单。
Ⅹ 腊肉薯仔炒饭的做法，腊肉薯仔炒饭怎么做好吃
步骤
1.腊肉事先蒸熟。
2.薯仔切丁、腊肉切丁、大葱切丁备用。
3.平底锅放油，放入腊肉丁和薯仔丁、大葱丁煸炒。
4.电饭煲中淘好大米，将炒好的薯仔腊肉丁放入电饭锅中。大米里面方森大的水比平时蒸米饭多一点，这样放入腊肉薯仔丁之后正好。
5.打开电饭煲，开始工作，20分钟之后，一锅香喷喷的中明腊肉饭就做好了。
6.淋上生抽此培竖。
7.淋上香油。
8.白胡椒粉。
9.搅拌均匀出锅，用模具取形。