① 牛肉丸能炒什么菜
这要根据自己的口味炒菜，如果喜欢吃辣的，可以做辣椒炒牛肉丸，也可以做红烧牛肉丸，如果喜欢吃清淡一点的，就可以和其他蔬菜一起炒，不要放太多酱料就好。
② 牛肉丸子配什么菜好吃
大白菜牛肉丸大白菜牛肉丸准备:大白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法:1。炖汤的准备:将牛肉切块，用冷水焯一下，去血水备用；高压锅内倒入适量水，烧开后放入新鲜姜片和葱段，然后放入炖品包(八角、大料、王守义炖品，或根据个人口味加入草果、陈皮等调料)，倒入牛肉块，加入少量调和油、适量酱油和两勺盐，大火烧开，转小火盖上高压锅，焖20-30分钟。2.配菜准备:木耳泡发，冻豆腐切段，白菜片焯水备用。3.牛肉丸的制作过程很长，工艺很复杂，味道无与伦比(祖传秘方)。牛肉丸是提前做好的。4.将牛肉丸放在汤锅底部，盖上一层白菜，然后加入木耳和冻豆腐。如果喜欢粉条，也可以放一些粉条。然后把第一步的牛肉汤连同汤和肉一起倒入汤锅里，小火炖10-15分钟，然后装盘。没关系。把米饭泡在这个汤里也很好吃。
新鲜的蘑菇牛肉丸，很不错！鲜香菇牛肉丸制作材料:主料:牛肉(肥瘦)150g，香菇(鲜)300g调料:大葱25g，姜5g，植物油35g，黄酒10g，盐3g，味精4g，蚝油10g，淀粉(豌豆)15g，胡椒粉1g教你如何制作鲜香菇牛肉丸。大葱15克洗净，切段，其余切成葱花；生姜洗净，切成姜末；取5克淀粉加适量水制成12克湿淀粉。2.将牛肉酱与葱花、姜末3g、油10g、淀粉10g、盐2g、味精1g混合，做成牛肉丸，放入笼中蒸熟备用。3.将鲜蘑菇煮熟，沥干水分。4.用15克油起锅，将鲜香菇放入锅中，泼上绍酒，加入精盐、味精、蚝油，爆透，注入100毫升汤汁，加入牛肉丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉勾芡，放入胡椒粉，加入10克尾油，盛匀。
③ 牛肉丸汤配什么菜才好
牛肉丸跟什么煮汤好喝
牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤，需要准备一些香菜，白萝卜，香菇以及牛肉丸，先把白萝卜的皮去掉清洗干净，然后再切成块状，香菇洗干净也切成块状来使用，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入香菇萝卜块一起煮，需要用大火煮开，等到所有的食材熟透，就可以加一些盐调味，出锅之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝，需要准备胡椒粉，植物油，鸡精，料酒，盐，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗干净水分沥干，锅里面加入适量的水烧开，把牛肉丸放进去，再加入适量的料酒，青菜放进去，用大火煮开以后，等到青菜有一些焉，就把盐放进去，再加一些胡椒粉，鸡精，淋上一些麻油，放一些葱花就可以吃了。
牛肉丸还可以和草菇搭配在一起煮，要准备葱，麻油，香菇，干草菇，牛肉丸，炒锅用水焯一下，再放到水里面泡开，电煮锅里面加入适量的水，把牛肉丸改刀以后放进锅里面，一直煮到断生，然后牛肉丸改刀放进去，一直煮到断生，加入适量的盐调味，加上一些芝麻油提鲜，最后再加一些葱段点缀一下就可以吃了。
还可以和山药搭配在一起炖成汤来喝，需要准备牛肉丸，香菜，香菇，山药，先在锅里面加入适量的水，然后再把水煮开，把牛肉丸放进锅中，小火慢慢烧开，牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山药，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分钟，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
撒尿牛肉丸热量
每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡热量，还含有碳水化合物，蛋白质，脂肪。
撒尿牛肉丸的营养价值
撒尿牛肉丸里面的蛋白质含量非常丰富，而且氨基酸的组成和身体的需求是非常接近的，能够让身体抵抗疾病的能力增强，还可以让成长发育变得更好，生病以后需要调理的人群或者想要更好的修复组织，就可以适当的吃上一些。
在寒冷的天气里面吃上一些撒尿牛丸，还可以达到暖胃作用，是一种滋补脾胃，补中益气以及强健筋骨的食材，止咳化痰熄风的作用也非常不错，当出现贫血，筋骨酸软，气短体虚，面黄，眼花的问题，都可以吃一些进行调节。
④ 牛肉丸和什么蔬菜搭配炒着吃 牛肉搭配什么蔬菜吃
1、配上花菜：材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
2、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
3、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
5、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
6、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
7、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。
⑤ 牛肉丸和什么蔬菜搭配做汤最好吃 怎么做好吃
1、首先，我们要先准备肉丸，当然种类也是多种多样的。牛肉丸还有瘦肉丸等等。我们可以选择其中的一种，当然混合着也是非常好吃的，我们可以用各种各样的肉丸混合搭配在一起。首先准备好肉丸后，我们就把它清洗干净。如果你想切开来的话也是不错的。可以切开两半，当然也可以切开丝半，如果想切成肉丸丝的话也是非常美味的。肉丸丝的意思就是把肉丸切的很小很小，就像胡萝卜丝一样。
2、把肉丸弄好，接下来，我们还需要准备其他的材料可以准备和萝卜，玉米。蘑菇，芹菜，这些都是不错的。除了这些还可以准备一些肉的，比如瘦肉，猪肉，牛肉等等。胡萝卜可以把它切成胡萝卜丝，当然也可以切成一片一片的。玉米掰开一粒一粒的也可以切成一块一块的，都是可以的。还可以准备一些蔬菜，比如大白菜，小白菜都是非常不错的啦。
3、食材全都弄好之后，接下来就去准备一锅水，先把锅洗干净，然后倒入适量的水。水就像是我们平常煲汤那么多就可以了。接下来就是打开媒介，然后等水沸腾之后就把我们的胡萝卜和玉米这些比较难熟的东西先放进锅中。等锅一次沸腾之后，再把我们的准备好的肉丸给放入锅中。再接着煮一两分钟就可以放入蔬菜了。如果有淀粉，或者料酒的话还可以加一些下去。
⑥ 牛肉丸炒什么菜好吃
牛肉丸炒芹菜最好吃
我们在吃火锅或者米线、麻辣烫的时候经常是可以见到牛肉丸的身影了，在里面加入一些是会使得菜肴变得更加的好吃的，而且牛肉丸也是可以炒着吃或者做汤。
牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
牛肉丸是用牛的哪个部位做的？
牛肉丸子用牛的牛腿肉，牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。另外，在煮牛肉丸的时候，要注意，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑。
⑦ 牛肉丸拿来炒什么配菜好吃
牛肉丸可以配一些简单的青菜就比较不错。比如说牛肉丸炒油菜。这两个菜搭配在一起还是可以的。
⑧ 牛肉丸配什么菜做出来好吃
材：新鲜牛肉馅，大白菜
调料：生姜，大葱，盐，胡椒粉，味精，淀粉
首先准备新鲜的牛肉馅进行调馅，里面放葱末，姜末，盐，胡椒粉，胡椒粉，味精，淀粉。
顺着一个方向搅拌，在搅拌过程中分三次加少量的水，直至将牛肉馅搅拌上劲备用。
大白菜洗净切成大块备用。
将肉馅全部做成大小均等的丸子备用。
砂锅内添清水，待水烧到30度左右，放入做好的牛肉丸子，小火慢慢熬制定型。这个过程一定要注意，不能大火使水滚动，要文火慢慢熬，然后边熬边撇血沫。
待丸子完全定型以后，开中火煮开，这个过程也要不停的撇血沫，直到汤变的完全清澈，这一步是这道汤菜好喝的关键之处，一定要注意。
最后放入大白菜，中火熬制白菜熟透，出锅前再调入一些盐和少许白胡椒粉提味。
⑨ 牛肉丸子的最佳配菜
白菜牛肉丸白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。
鲜菇牛肉丸，很不错哦！鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃 1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用。3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分。4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成。