Ⅰ 牛肉头的做法大全家常
牛肉头的家常胡键做法的做法
1.将红菜头清洗干净，放入水中煮25至30分钟，直到其变软
2.待穗做春红菜头稍凉，去掉表皮，切为碎末，放凉
3.将燕麦片浸泡在牛奶中，冰箱冷藏约30分钟
4.混合牛肉末、红菜头、燕麦片和牛奶、鸡蛋、海盐和黑胡椒，搅匀
5.平底锅烧热，倒一点油，用勺子将红菜头肉馅整成圆形，放入锅中
6.待肉丸（或者是肉饼）两面都煎猜耐成型后，加入少量清水，盖锅盖，煮约10分钟即可
Ⅱ 凉拌牛肉怎么做又好吃又简单！
凉拌牛肉
1、凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。
2、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。
3、冷锅冷水，下1块牛腱肉煮沸，捞出洗净；锅内另换清水，放入香料包、葱结、5片姜、4瓣大蒜，加盖煮沸后转小火煮1小时，捞出放凉，切薄片装盘备用。
4、将3勺凉拌酱汁和香菜碎倒入切好的牛肉中，再加1勺油泼辣子拌匀，凉拌牛肉完成！
Ⅲ 要凉拌牛肉怎么做好吃
凉拌牛肉和大蒜、白糖、辣椒面、白芝麻一起伴着好吃，下面是凉拌牛肉的具体做法：
用料：卤牛肉200克、黄瓜1根、香菜1根、大蒜3瓣、纯净水2勺、白糖1勺、辣椒面2勺、白芝麻2勺子、食用油适量盐1勺、五香粉1/2勺、鸡粉1/3勺、生抽1勺、香醋2勺。
1、黄瓜一根，清洗干净，先切片再切丝。
Ⅳ 牛肉怎么拌好吃
凉拌牛肉的做法
想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大家需要取一个小碗，然后根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖等到这些调味品放入小碗中勾兑好，这样就可以调成凉拌调料了，气味是非常棒的，然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，最后大家可以再适当的放入一些油炸花生粒搅拌均匀，这样凉拌牛肉吃起来会更香的。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了，当然，如果我们大家比较喜欢吃辣的话，那么在好的凉拌牛肉中也是可以适当的加入一些鲜红辣椒末来提味的，这样凉拌牛肉的味道会更好的。
凉拌牛肉的营养价值
凉拌牛肉不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，凉拌牛肉中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，我们大家日常生活中适当的食用一些凉拌牛肉，更是能有效的提高我们人体机体抗病能力的，并且对于帮助我们大家促进生长发育及的效果也是非常不错的，另外术后以及病后调养的人在生活中适当的食用一些凉拌牛肉，是可以起到不错的补充失血、修复组织的作用的，另外，在寒冷的冬季我们大家也可以适当的食用一些凉拌牛肉，可以起到非常好的暖胃的功效。
另外牛肉这种食材具有非常不错的补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，日常生活中经常性的食用，更是可以帮助我们大家预防和缓解很多的病症的，尤其是适合中气下隐、气短体虚、筋骨酸软等这些患者朋友们食用，另外贫血久病及面黄目眩的人群在生活中也是可以适当的食用一些凉拌牛肉的，当然，凉拌牛肉还具有不错的安胎补神的保健功效，并且对于促进我们人体的肠胃的健康也是非常的有好处的，所以建议我们大家日常生活中经常做着食用一些凉拌牛肉。
凉拌牛肉的饮食禁忌
凉拌牛肉的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常丰富的，日常生活中适当的食用一些凉拌牛肉，更是可以帮助我们大家增强身体的体质，对于促进我们人体的健康也是很有帮助的，但是我们大家必须要多注意的就是，凉拌牛肉的禁忌人群也是比较多的，如果我们大家日常生活中出现了肾炎的症状了，那么千万不要大量的食用凉拌牛肉，因为牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担，这样对于大家病情的康复也是非常不利的，并且还有可能会加重一些肾脏疾病的。另外大家还需要多注意的就是，虽然凉拌牛肉非常的好吃，但是我们大家也不能因为自己嘴馋就经常性的大量食用。
凉拌牛肉孕妇可以吃吗
孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用一些凉拌牛肉的，不仅可以补充营养，还可以起到不错的保健功效，对于自身的健康和胎儿的健康都有好处，但是记住控制好食用凉拌牛肉的量。
Ⅳ 牛肉怎么凉拌好吃
材料
1.牛肉500克
2.姜、葱 适量
3.芝麻油适量
4.甜面酱1勺
5.酱油适量
做法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫
2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料
4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了
Ⅵ 凉拌牛肉大头菜怎么做好吃
主料卤牛肉200g大头菜100g辅料芝麻油适量辣椒油适量苹果醋适量香醋适量蒸鱼豉油适量香菜适量青红辣椒适量味精适量
步骤
凉拌牛肉大头菜的做法步骤11.准备所需食材。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤22.大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤33.将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤44.将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤55.拌至均匀，即可装盘食用。
小贴士
1.大头菜含盐分，所以制作的时候不再另外加盐。
2.用苹果醋是因为苹果醋口感偏甜，可以综合咸菜的咸味。
Ⅶ 牛头肉怎么做才好吃
Ⅷ 牛头肉怎么做好吃法大全
牛头肉做又烂又香，而且不硬方法详解：
Ⅸ 牛肉凉拌怎么做好吃
凉拌牛肉的家常做法：
用料：牛肉500g、葱2段、蒜瓣2个、香叶2片、花椒7-10粒、八角1个、桂皮1块、小米椒2颗、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。
步骤：
1、牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间。
Ⅹ 家常凉拌牛肉怎么做
夏天到了，一定要试试这道家常凉拌牛肉，好吃还不长肉，下酒又下饭，让我们一起学习探讨一下。
用料
准备：卤熟的牛肉 1块，
黄瓜 1根
，洋葱 1个
，木耳 50克
，小米辣 1把
，蒜瓣1个，
自制辣椒油 1大勺
，生抽 2大勺
，香醋2大勺
，白糖 1勺
，盐 1勺
，鸡精 1大勺
，香油 1大勺
做法步骤：
1、把卤熟的牛肉切成薄片，黄瓜洗净拍碎切成小块，洋葱洗净切成丝，木耳提前泡发，去除杂质！
2、水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出控干水分备用！
3、处理好的木耳，牛肉，黄瓜，洋葱放入大碗中。接着在大碗中放入小米辣，蒜末，自制辣椒油，生抽，香醋，盐，白糖，鸡精，香油。(不能吃辣的，小米辣、辣椒油，少放或者不放)
4、翻拌均匀腌制10分钟即可开吃！
5、凉拌牛肉做的多了，吃不完放入冰箱冷藏保存！