鸡蛋3个、薯仔150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
1、准备鸡蛋、薯仔和洋葱。
2、薯仔去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入薯仔片和洋葱片用中火炸到薯仔边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止薯仔粘锅。
5、在炸薯仔的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的薯仔和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
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薯仔300g、鸡蛋2个、油、盐、胡椒粉适量。
- 薯仔切条。
- 鸡蛋打散。
- 热锅放入油，放入薯仔条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐。
- 然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。
- 煎好装盘即可。
② 薯仔丝鸡蛋饼怎么做好吃呢
其实我是无意中学会做这款薯仔丝饼的，记得有一次去朋友家做客，吃了她煎的薯仔丝饼，感觉格外香，原因是她在薯仔丝里加了几个鸡蛋，没有加一滴水，因而这款薯仔丝鸡蛋饼吃起来有浓浓的蛋香味，但是我觉得鸡蛋放多了，油相应也要多放，多吃上几块就会觉得腻，对于想减肥的我来说更不能多吃了。于是我自己做这款薯仔丝饼的时候，配方做了小小的调整，3个薯仔，我加了1个鸡蛋进去，然后加了少许玉米淀粉增加粘性，煎出的饼一样香喷喷的，特别是表面一层焦香脆口，吃一次就会爱上，总吃都不会觉得腻。下面我给大家分享这款营养美味的薯仔丝鸡蛋早餐饼的具体做法和制作小窍门，请仔细阅读我的文章吧！
11，用小火慢煎，煎制的时间根据薯仔丝饼的厚薄来调整，煎至两面金黄即可关火出锅。
12，将煎好的薯仔丝鸡蛋饼装入盘子里，就可以开吃了。
13，薯仔丝鸡蛋饼吃起来香脆可口，太美味了！
小贴士：
1，刚煎好的薯仔丝鸡蛋饼焦香脆口，趁热吃口感最好。
2，鸡蛋液的用量根据薯仔的量来调整，让薯仔丝均匀地裹上鸡蛋液。
3，切勿太大火煎，否则外面焦了，里面没熟。
③ 超解馋的薯仔鸡蛋饼，是怎样的制作流程
随着生活水平的提高，人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。早餐因为距离前一天晚餐的时间较长，所以体内储存的糖原基本已经消耗殆尽，需要及时补充糖分，以免出现血糖过低。只有早餐摄取足够的能量，人才能在上午保持一个良好的状态。下面就跟随小编来做一道简单又营养的早餐——薯仔鸡蛋饼！
5、火腿薯仔鸡蛋饼
材料：薯仔1个、鸡蛋3个、黄瓜1/4条、胡萝卜1/3段、面粉2勺、盐、鸡精、胡椒粉等适量。
步骤：
(1)薯仔削皮切块放蒸锅蒸熟，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜条和火腿片切成丝备用。
(2)把蒸熟的薯仔片趁热压成泥，把薯仔泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝。
(3)放二匙面粉拌匀，然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味，平底锅预热，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面。
(4)煎至两面金黄即可出锅摆盘，全程用小火煎制。
薯仔鸡蛋饼是一道营养丰富的家常菜品，一般是由薯仔，鸡蛋和面粉等为主要原料制作而成。有很高的营养价值哦。
④ 薯仔鸡蛋饼的做法简单好吃窍门
首先就是薯仔皮削掉之仿枝后，用擦子擦成丝。清洗干净之后放在御简大碗里，放两颗鸡蛋，放一些食镇大裤用盐。再放一些葱花，再放上面粉，把它搅拌均匀之后。锅里放入油，把这个放在锅里摊成饼，煎至两面金黄色就可以了，这样做出来的是特别好吃的。
⑤ 薯仔鸡蛋饼怎么做好吃又简单
薯仔可以做成各种类型的饼，因为它美味的口感，都是大家喜欢吃的食物，我在网上看到薯仔有一种很火的做法，被称为是网红的一道菜，看完后觉得它的做法非常的简单，但是做好后，成品看上去很漂亮诱人，让人觉得非常有食欲的。
薯仔鸡蛋饼的外形很漂亮，颜色金黄焦香，吃起来也是外焦里嫩，薯仔的脆嫩，鸡蛋的香味混合在一起。
食材也简单，就是用薯仔和鸡蛋混合在一起做的，选用的食材比较普通常见的，只是在造型和做法上不同于我们平时所做的那种煎饼，有一些改良和创新，味道十分的可口，我们一般在家里也能够出来，下面我们就一起来看看这个薯仔鸡蛋饼的做法。
{ 薯仔鸡蛋饼 }
食材：
薯仔丝，葱花，鸡蛋清，鸡蛋黄
我们买薯仔要选用黄色的薯仔，因为味道要比那种白色的好吃一些，切薯仔丝要稍微切得细一点，制作的时候更容易，不能用太粗的薯仔丝。
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
做法：
1，首先在锅里烧水，先把切好的薯仔丝放入锅中焯煮一下，一般情况煮至半透明状就可以了，煮好的薯仔捞出，放入凉水中清洗一下薯仔中的淀粉。注意，不要把薯仔丝弄断。
2，把沥干水分的薯仔丝捞起，放入一个汤碗中，加入一些椒盐粉，再倒入鸡蛋清，一起搅拌均匀。
3，用一个平底锅，放少许的色拉油，放入拌好的薯仔丝，用筷子夹薯仔丝，做成圆形鸟窝状的样子。先开小火慢慢的煎薯仔丝，把薯仔丝下面给它煎定型。
4，煎定型的薯仔丝。把蛋黄慢慢地倒进薯仔丝的凹槽里面，再用小火继续慢慢的煎蛋黄，直至蛋黄凝固。
5，煎好之后，用铲子将薯仔饼翻面，把另一边给它煎成这样金黄色就可以了。
6，最后在上面撒自己喜欢吃的调味料，五香粉、烧烤粉或撒点黑芝麻，放点葱花，这个薯仔鸡蛋饼的做法是不是非常的简单，只是需要细心一点。
⑥ 教您做正宗薯仔丝鸡蛋饼，色泽金黄口感酥脆，吃起来不油腻
薯仔不要再炒着吃了仔郑，教您制作正宗薯仔丝鸡蛋饼猜戚纤，色泽金黄口感酥脆，吃起来不穗仿油腻！
材料：薯仔、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
做法：
1、准备好所有的食材，薯仔去皮，胡萝卜洗干净，葱切成葱花备用；
2、薯仔和胡萝卜用工具擦成丝，擦好的丝里面加入鸡蛋、葱花、少量面粉、盐和鸡精，搅拌均匀；
3、平底锅加热，刷上一层薄薄的油，把调好的面糊加入平底锅中；
4、用锅铲把面糊压成一个小小的饼状，摊平即可，所有的饼一次依次做好；
5、煎至边缘微黄定型，即可翻面，煎至两面金黄熟透，即可出锅。
⑦ 请问一下薯仔鸡蛋饼怎样做才好吃
薯仔去皮，切小块。
⑧ 健康早餐薯仔鸡蛋饼怎么做如何做好吃
薯仔鸡蛋饼的做法步骤
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还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤，再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧.............
⑨ 薯仔丝鸡蛋饼的做法，薯仔丝鸡蛋饼怎么做好吃
薯仔鸡蛋饼，最简单的做法：
1、薯仔适量，洗净去皮
2、擦丝，或者用刀切成丝状
3、薯仔丝中放适量盐，搅拌，直到薯仔丝变得柔软即可，渗出的水里有淀粉，不必倒掉
4、打入鸡蛋，鸡蛋少就加适量面粉，鸡蛋多就不必放面粉了
5、鸡蛋和薯仔丝调和均匀成糊状，
6、锅里放适量食用油，油热后放入适量薯仔鸡蛋糊，用铲子摊成薄薄的一层，煎成金黄色时翻个，煎另一面，成金黄色时出锅，再来下一个，如果油少再加上一点，直到全部煎成薯仔鸡闷拦蛋蚂悉胡饼
7、盐根据自己的口味定，最好淡点，可以蘸着调料吃，辣椒酱、蒜泥、豆酱等等都可以，你喜欢什么口味就调制什么调料
以上纯属个人经验，若有不对之处敬请谅解！陆哪
⑩ 薯仔鸡蛋饼怎么弄好吃
味道好吃的薯仔鸡蛋饼，营养全面，不错的早餐。
食材
主料
薯仔 300g
鸡蛋 2个
辅料
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
薯仔鸡蛋饼的做法步骤：
1.薯仔切条
2.鸡蛋打散
3.热锅放入油，放入薯仔条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐
4.然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可
5.煎好装盘即可。
小贴士：鸡蛋饼煎5分钟就可以。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )