Ⅰ 淮南牛肉汤为什么那么好喝怎么做呢
新鲜的牛肉先用清水泡一晚，泡去里面的血水，清洗干净，放入水中，里面放上花椒大料，葱姜，大火煮开，小火慢炖，一般要炖2个多小时。这时候肉软烂有嚼劲，汤鲜美好喝。
Ⅱ 袋装淮南牛肉汤好吃吗
袋装淮南牛肉汤好吃。
袋并改装淮南牛肉汤味道香鲜爽辣，相绝搭判比于其他的袋装的面来说是很好吃的。
袋装淮南牛肉汤虽然好吃但是和现场做的还是有差距的，枝巧建议还是吃现做的。
Ⅲ 淮南牛肉汤怎么样
淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。
首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。
再减去每个月的经营成本，一个月的纯利润是1万多元，年利润则是10多万元。假设由自己家人下厨和打理店铺，每个月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多赚6万元左右。这样看来，淮南牛肉汤的投资小、回报高，利润显然不差。
Ⅳ 牛肉汤是淮南的好吃，还是江西的更好吃
淮南牛肉汤更好吃，下面我给大家讲一下.
淮南牛肉汤是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉汤因其汤汁和醇香而备受食客欢迎，因为他们新鲜且历史悠久。让我们追溯到淮南牛肉汤的传说，传说有两个不同的版本，两个版本都更精彩，作为新时代的食客，我们应该了解每种食物的传说。
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Ⅳ 都知道淮南牛肉汤现在很有名，这道美食有什么来历吗
真是热腾腾、香喷喷。也不光喝汤还要配上特制的葱花饼，两面都焦脆脆的，透着浓郁的葱香，吃口饼、喝口汤，你也就知道为什么淮南人那么爱他们的牛肉汤啦。淮南牛肉汤的牛都是活杀的，但是一般都还是本地的正宗一些，像一些大城市的肉类，都是从大型冷库拉出来的吧，很难吃的到他的原味吧，食材很关键，你认为好的当别人不一定赞同，真所谓众口难调。我认为只要适合自，己口味就行，不管哪里都一样适合自己的口味才是最好的。
外地朋友也都觉得牛肉汤不错，好的确实香，而且不贵，一碗吃饱。有的呢就是觉得太咸味太重，有的觉得不适合当晚饭，当汤菜吃南来的北往的，只要到过淮南的。吃过淮南牛肉汤的，就没有说不好吃的。只有淮南人才会具体分哪家好吃哪家不好吃。必须品偿的两大名吃。喝淮南牛肉汤，必须配合食用油酥烧饼，。是淮河儿女款待贵客佳品，不远将来，肯定是淮河两岸的一大片，人们提淮南，马上就会想到牛肉汤。就像想到兰州，马上联想到拉面一样。
Ⅵ 淮南牛肉汤的味道怎么样
1、淮南的牛肉汤
很好喝，和所谓的牛肉粉丝汤不一样，我们是有豆饼的哦！在店铺里面吃的会比速食热水泡开的好吃很多。再配上热腾腾的烧饼，人间美味！举慧
2、炸薯仔片
把薯仔切片后直接下油锅炸，还会档大配上海带生菜等一些蔬菜和豆干。炸好后的薯仔也是有点儿面面的那种，并不像大家想象中的炸薯片一样。最后浇上一大勺调味酱汁，有甜口的、咸口的还有辣酱。
3、炸肉串
和烧烤的肉串不一样，这种有点像小酥肉的感觉，细细的肉丝裹上一层面糊后下锅正蠢答炸出来的。想小酥肉，但是吃的时候又要从签子上撸下来，有多了撸串的快乐。
Ⅶ 现在大街小巷都有淮南牛肉汤，为何这道美食这么受欢迎
淮南牛肉汤要先用牛骨头熬它个汤清味浓，然后把牛肉用流水泡透血污，再加上内脏在汤里同煮。再用自己加工好的牛油炸好红辣椒，做成红油，那绝对比我们超市里的辣椒油味浓且香。像今天的很多地方都能够看到它的身影，味道的话也是相当的不错的，还有就是它的知名度，今天的淮南牛肉汤做法也是挺考究的，里面的汤属于清汤的那种，全部都是用羊骨头精心熬制而成的，选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。但是事实上，大部分商家，给的牛肉都少可怜！熬制的汤底，感觉就是材料怼出来的！
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色。特别是加上葱花和香菜末，滋味更加鲜美。牛肉富含丰富的蛋白质，是滋补身体的最佳选择。简单说一下我个人的感觉。汤很热，轻嘬一口，初入口很淡，细品又回味无穷，香味浓郁。配上烙得很脆的薄饼，一定要抹上店家自制的掺了蒜的辣酱，真是天天吃也不腻。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝。
Ⅷ 淮南哪一家牛肉汤最正点，很多牛肉汤味道不好，饼还难吃
抱歉，基本不吃牛肉汤。
个人认为福乐街南头向西边走一点，王老三家牛肉汤味道很不错，他家弟弟在旁边卖的葱油老烧饼，味道也很棒，两者配在一块吃，味道那真是没得说，现在老式的葱油烧饼已经很少见了，猪油多少油酥烧饼很多，但是还是觉得老式的葱油烧饼吃起来，更有味道，本人的见解，不喜勿喷
蔡家岗，菜楚对面，王记
化肥厂大化，记得加点辣椒油，还有荆芥！
沿矿路小勇，吃牛板肠！
土坝子二马路那什么陈，也不错！
北望，小薛！
继续补充吧
前几天在银鹭南门对面往东去一点有个刘仲牛肉汤吃着不错
到我店里尝尝！
Ⅸ 淮南的牛肉汤好喝吗
其属于徽菜系，早已经成为苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的口感是具有鲜醇、清爽、浓香的特色，有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，味道更鲜。即使加上辣椒，淮南牛肉汤喝多了也不容易上火，嗓子也不会干，再配以当地特色的粉丝、豆饼和千张，味道更是一绝；甜的牛肉汤，并不是说加了糖之类的甜味，而是指没有加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉清汤，还原了牛肉汤的原味，其汤味清爽，滋味醇厚，令人回味无穷。
虽然淮南牛肉汤不局限于江淮地区，已开遍了全国各地，但是正宗的淮南牛肉汤，却有它资深的讲究。即使外地那个店铺是淮南本地人开的也是这样，味道也有细微差异。这是为何呢？其实原因也很简单，因为一方水土养育一方人。淮南牛肉汤的原材料，也一定是出自淮南的才最正宗，因为淮南牛肉汤中很多的配菜都是豆制品，而淮南是中国豆腐的发源地，所以这里的豆制品更为正宗，口感更为纯正。
淮南牛肉汤最重要的部分就是汤，一碗上好的牛肉汤，选择江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，而熬制的水则是来自“母亲河”淮河水。而人对美食的记忆 一旦形成就很难改变。
所谓的美味，只是我们习惯了，能够撩拨起我们食欲的味道而已。
Ⅹ 淮南牛肉汤
翻起以前的一篇日记，现在想想，那时候真是还早啊，从37周开始 ，就以为自己要动产了，结果一直等啊等，等到了41周才动产，聊以此记！
不知道是不是生小宝宝之前的最后一顿午餐，因为以后要淡盐饮食，我决定吃碗面条！我分明是看到了炸酱面的招牌，然后走进了淮南牛肉汤店（这附近实世型在是没有面馆），但是，进店之后却吃了一碗淮南牛肉汤！
以前加班或者累了不想做饭的时候 ，我就坐班车到工农大街然后吃一碗淮南牛肉汤，再满足地走回家。等到走回家，估计我的热量也消耗得差不多了，相当滴心安理得了！
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。在东北也是比较受欢迎的，有很多连锁店。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；我只吃过咸汤、没有吃过甜汤味儿的。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，自己在家也能做，就是需要提前熬好搜中猜牛肉汤！
一碗淮南牛肉汤，配上现烤的薄饼，加上培梁一滴滴辣椒油，感觉很美味，这顿午餐，吃得我很开心。