“这个金色的小薯仔孩子觉得比大薯仔好吃，皮也更嫩些，可以不要削皮直接来煎。喜欢吃面面的薯仔，煮的时候可以多煮一些；（以筷子能较轻松穿过薯仔为准）这个菜是朋友来吃饭妞做的，大家都说味道很不错！简单又方便，大家不妨家里来朋友了做这道菜来宴客！
主料
小薯仔16个
调料
食盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
细香葱2根
植物油适量
铁板金薯仔的做法
1.将小薯仔洗净（不需要剥皮）2.然后锅里加水，薯仔放进去，煮沸10-15分钟3.取出来用刀背拍扁
4.然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎薯仔5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可
希望我的回答对你有帮助
B. 路边铁板薯仔铁板温度应该定在多少
铁板的标准温度是200C°
薯仔具有很高的营养价值唤卖和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量册稿，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、薯仔的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
铁板薯仔的做法如下：
材料：薯仔、干辣椒、大葱
做法：
1、薯仔洗净去皮切片备用。
2、锅中放入少许油，将薯仔片煎至表面和姿逗金黄盛出备用。
3、锅中放入少许油炒香干辣椒和大葱段，然后放入薯仔片翻炒均匀，再依次调入料酒、老抽、豉油鸡汁炒至入味，最后加水淀粉翻炒均匀即可。
4、上桌时盛在加热了的铁板中，一直保持味道的温度，特别棒哦。
C. 铁板薯仔的做法，铁板薯仔怎么做好吃，铁板薯仔
食材
主料
薯仔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.薯仔去皮洗净。
2.切稍厚的片。
3.放在水里洗去淀粉。
4.煎锅放油。
5.下薯仔片小火煎。
6.放入生抽。
7.放入胡椒粉拌匀出锅。
8.摆盘上桌。
小贴士
这次做的味道还不错，就是卖相不太好。上色太深、胡椒太多。
D. 铁板薯仔的做法及调料
用料
薯仔 两个
盐 少量
调和油 适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
葱 一小把
铁板薯仔的做法
薯仔去皮切手指大小的条
洗一洗，去掉多余的淀粉，沥干
锅里放适量调和油，烧热
倒入薯仔，均匀的铺在铁锅上，放点盐，小火慢慢的煎，，时不时的轻轻翻动一下
煎到感觉变软了时夹一根试试，觉得熟软了抓一把葱进去
装盘，撒些辣椒粉和五香粉，再淋些生抽，拌一下就可以了
小贴士
家里没葱了，懒得再跑去买，就少了葱，感觉有点遗憾，不过还是挺好吃的
E. 如何做出铁板薯仔片
湘菜里最爱这一道铁板薯仔片。可能是因为我自己来自山区，薯仔从小就是又当菜又当饭。煎煮焖炸炒烧蒸炖，怎么做，都爱吃！
用料
薯仔 5-6个(中小型)
生抽 1勺
五花肉 100克
豆瓣酱 1勺
湖南椒 3-5个
朝天椒 2个
姜蒜 少许
料酒 1勺
铁板薯仔片家常版的做法
原材料很简单，薯仔最重要！五花肉属于可选，吃素的朋友就可以不要肉了！但是猪油添加的香味可真的是植物油无法替代的哦！