⑴ 牛肉炒饭的好吃点在哪里
其实吃牛肉炒饭的时候，我们基本上都是从视觉上和头脑中的想象里补充了牛肉的美好，所以才点的牛肉炒饭。
⑵ 牛肉炒饭的做法以及配方都有哪些
没有吃完的剩米饭用来做炒饭是最合适不过了，而且呢剩米饭炒饭比现煮的米饭要香很多，如果说咱们家里有没有吃完的一些食材，或者说米饭，咱们呢可以变成一个美味的炒饭哦。
如果是生牛肉的话咱们就切成丝，然后呢需要加一些料酒，少许盐，姜片，，腌制一下去腥，很多人说在炒饭的时候边炒边压米饭就可以了，但是呢这其实是不对的，我们在下锅之前把米饭全部都压散，这样最后炒出来的饭就会粒粒分明非常好看。
其实咱们家里许许多多的东西都可以用来炒饭的，有时候剩了一些青菜，一些猪肉，牛肉，鸡肉等等，都可以变成一份美味的炒饭，而且说一下，老干妈配炒饭真的是一绝。
⑶ 2010武汉新开的餐厅（最好是汉口的）有哪些
武汉真正好处的地方其实都是在一些不显眼的地方，如果是想找好吃的地方，推荐你去这些地方看看，肯定不会失望。
牛板筋大王
小店招牌：老妈烧菜馆
看家本领：特色牛板筋28元/份
大略地址：台北一路与高雄路的交汇处，苗栗路上
根据网络搜索说，一头成年牛的板筋只有大约300克，烹饪难度相当高。
这家店很牛气，门口赫然贴着“武汉第一家，牛板筋大王”的字样。老板是四川人，姓陈，在武汉做牛板筋已经三年多了，据说这里的牛板筋是烧的最好吃的。
他家的牛板筋只有一种做法，川式锅仔。咕嘟咕嘟一大锅煮上来，汤底油红，分量很足。黄色的牛板筋背切成了厚厚的片状，入口绵软，果然是嚼得烂！！！一整块牛板筋，变得像香菇一样有纹理，几缕几丝还可能塞牙。锅仔打底用的是猪血跟云豆。
盐焗凤爪
小店招牌：天天经营部
看家本领：盐焗凤爪25元\斤
大略地址：中山公园的后门，银松路上
这个地方不好找，挨家挨户打听靠着嗅觉，最后在绕中山公园2圈后再后门银松路上的一家红色招牌卖可乐的小卖部边上，找到这个“天天经营部”的小店，一个玻璃柜台里摆一个玻璃缸，装着黄灿灿的半缸鸡爪跟翅尖。这家店凤爪已经卖了两三年了，周围邻居买的量少，但是不少的人是开车来买，一买就是一两百元的。老板说：“都是熟客，蛮多都是广东人，生客蛮少，因为武汉人喜欢吃辣的。”这家爪子一般中午才有，下午六点就卖完了。根据吃过人说，他家的凤爪口味很正，确实是传统的广东盐焗口味，因为老板娘就是广东梅县人。
秘方卤味和招牌煲 正宗汉味凉面 锅贴
小店招牌：秧子凉面
看家本领：卤藕1元钱5块（大小任挑） 凉面 煲（三鲜） 锅贴
大略地址：湖北大学那片的（航海交通职业学院附近）长航社区里面，交通职业学院车站下就可以看见社区大门然后就可以看到那家店
这家店开了7，8年，熟客们无不是被美味和分量吸引的，吃过这家老板做的东西，传说胃会被的异常的挑剔。
他家的卤味绝对是一绝，比起现在流行的周黑鸭绝对更加的正宗美味，也是中药秘方，老板亲自配料，不像步行街那些卤味王的口感那么干涩和甘草味过重，十分的适口。每天老板都准备了3个像学校食堂煮饭用的锅那么大的容器装盛卤味，从下午4点半左右到晚上9点就卖光了。还有煲，牛肉的，猪肝的，肉丝的，三鲜的，老板准备了很多配料，可以任意搭配，汤底是鸡跟筒子骨熬的，味道十分的鲜美，而且分量十足，掌勺的阿姨经常会给那些男的学生顾客多下点粉，分量非常的足，经济又实惠。还有锅贴就更得一说了，是老板家自己手工和面包的，经常吃到的都是机器压皮包的饺子，手工的饺子就是味道非常的不一样。
几个人一人一个煲，点上几分卤味，（藕是最快卖完的，一般8点就没有了，想吃猪蹄之类的也要赶早，因为老板是大锅卤的带筋猪蹄，行情好的时候刚开市就卖光了 ，品种很丰富，还是要自己去选，干子会辣一点不过跟藕一样是必点的）加上几两锅贴，保准你流连忘返。
到了夏天就是凉面主打，大概9点就收场了，堪称收的最早的夜市，绿豆汤是必要的，老板家用冰糖熬的，味道纯正。
个人偏爱，因为常去吃，哈哈。
都说吃在湖大，玩在武大，爱在华师，是没有错的。
吃汤包，配上海卤菜
小店招牌：成记汤包馆
看家本领：鲜肉汤包10元/笼、虾仁汤包18元/笼、熏鱼13元/盘、烤麸7元/盘
大略位置：吉庆街与汇通路交汇的地方，海润大厦的对面，海润大厦下面有分店
和别家不同，这里的汤包都是食客现点现蒸每一笼的蒸煮时间大约是12分钟。对肉馅用料的选择也很讲究，一定要选猪腿肉，因为是“活肉”。而且每个汤包的褶皱至少要在7褶以上，美味的同时也很赏心悦目。
用筷子夹起汤包咬出一个小口，面皮里饱满的汤汁立刻倾溢而出滋味鲜美但不腻人。汤汁据师傅说是猪皮经过两道工序熬制出来的。汤包有鲜肉、香菇、财鱼、虾仁四种口味选择。
宝岛台湾的面疙瘩大王
小店招牌：桃源时记
看家本领：青菜汁肉燥疙瘩汤5元/碗，鱼香牛柳炒疙瘩8元/碗，水果汁（菠萝、黄桃、西瓜）、米酒2元/杯
大略地址：南京路与江汉一路交界处，江汉一路上义成大厦背后
女店主曾经有在台湾工作过的经历，肉燥这种武汉不常见的典型台湾风味就是从那边带回来的。加上对儿时吃面疙瘩的怀念，索性对它们进行了混搭-------肉燥面疙瘩就勒样横空出世了。肉燥是经过了十多种调料烹制过的碎肉，在面疙瘩煮好后，轻轻铺上一些，如果愿意加上点香菜，啊！美味啊！
很有意思的是，这家面疙瘩不少都是彩色的，红的绿的黄的，色彩缤纷。其实都是把番茄、青菜、南瓜等蔬菜汁跟面和在一起做成的。面疙瘩吃起来不仅十分有嚼头，而且蔬菜味道浓郁，相当健康的一种饮食方式。
连坛子一起抱走撒！
小店招牌：车二泡菜，多句嘴，勒不是杨二啊！是车二
看家本领：甜萝卜4元/斤，酸豆角4~8元/斤，苦瓜10元/斤
大略地址：中山大道海寿街三德里社区里面，海寿街就是中山大道与友益街联通的那条老街。耐心点找，我当初找过去那是相当不容易啊！
这家的泡菜吃起来爽脆可口，尤其是泡菜的那股子酸味十分浓郁，味道相当正，高丽棒子的D版是比不过他的。店主说，他的泡菜全部是原汁原味自然发酵而成，白醋等统统不加。店里的泡菜多是用十多年甚至是二十多年的老泡菜水泡制而成，许多原本和泡菜联系不到一起的菜品（包菜、西芹、苦瓜）也被车二小店做成了泡菜。。。。。。。。。。
有东西湖开发区、阳逻的老板抓们开车来这里置办年货泡菜。跑一趟不容易，最少都是抱2坛子走路。
PS：泡菜苦瓜极力推荐哈，很不错
吃烤财鱼，喝港式滚粥
小店招牌：小妹烧烤+高记特色滚粥
看家本领：烤财鱼6-20元/条，皮蛋财鱼片粥8元/碗
大略位置：很好找，京汉大道与大智路交汇处，滚石音乐台正对面
扬名大洋彼岸，飘香去英吉利
小店招牌：李记粉蒸肉
看家本领：粉蒸五花肉14元/斤，粉蒸排骨15元/斤
营业时间：早上7点到晚上18.30分，节假日营业时间不详
大略位置：胜利街上，过了六合路口，靠近陈怀民路，在陈怀民路生鲜食品菜场内
小店开张15年了，来的都是老客人，汉口小店吸引的都是青山、汉阳、武昌的客人，还有人将其带到了国外，飘洋过海到英国、欧洲、美国与亲朋好友分享。
店主李师傅在四川做法的基础上加入了武汉人喜欢的腐乳汁。粉蒸肉的粉是李师傅的乡下老家用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊。除了米粉意外还有豆粉等近20种粉搭配而成。肉有鲜肉跟五花肉选择。
黄壳酥软，白肉软嫩
小店招牌：绍兴臭豆腐
看家本领：绍兴臭豆腐3元/五块
营业时间：上午10.30到晚上10.30，春节期间时间不详
地址：户部巷
灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
特点：1、酥壳不是焦皮。
2、绍兴的酱料比较咸而不辣，武汉的口味是辣
3、苋菜汁是关键
女老板是专程去绍兴拜师学艺了滴。绍兴的臭豆腐是放入霉苋菜梗配置的卤水中浸泡，一般夏季要浸泡约6小时，冬季则要2天，这样烹制好后才有那种特有的香味
不错的选择，个人觉得户部巷的确没什么好吃的，这个还是不错的。
小火炖牛杂，香飘满汉口
小店招牌：四平牛杂
看家本领：牛杂粉\面6元一碗，牛杂锅仔30元
营业时间：下午四点半以后
大概位置：中山大道华清园对面的二曜路上
二曜路上的勒家牛杂馆很不起眼，但是实实在在已经经营了15年了。这一带的老武汉都十分熟悉，随便一问都晓得，好找！
四平牛杂的老板自小在这一带长大，熟悉武汉人的胃口，自己觉得么样好吃就么样做。
店里的牛杂有很多种类，牛腩、牛腰、牛筋、牛鞭等等。牛杂粉里除了这些还放入了熬煮了大半天的白萝卜块，卤香浓郁非常进位。
牛杂锅仔是我推荐的春节期间家人朋友聚会喝酒的好佐餐食物，附近的街坊都是自带锅碗来直接打包带回去招呼家人，跟妈妈也去过几次。
传说中的粒粒香
小店招牌：粒粒香花饭
看家本领：牛肉花饭9元，回锅肉花饭7元
大概位置：民主一街与前进四路交汇处武汉市一中对面
武汉有很多家教粒粒香的，但是被尊为“武汉第一王牌炒饭”的这家，原来名字叫爹爹炒饭除了一楼大厅摆满了桌子外，2楼还有几件包房。“他家的炒饭超级Q，每一粒米掉到桌子上能弹起来”据说，阮爹爹今年74了，店子现在虽然是交到儿子打理了，但是最关键的一环-----------煮饭还是他自己负责。
别家一斤米能炒出5碗来，我这里只能炒出3碗。炒饭是个力气活，阮爹爹现在手里不得力，所以还是请年轻小伙子上阵掌勺。
面食达人，波儿面、水煮面、甜水面，连吃一个月不带重样滴！！！
小店招牌：成都安逸小吃
看家本领：面食，波儿面7-10元/碗，水煮鳝丝面20元/碗
地址：武昌二桥友谊大道上，团结路口，销品茂对面
营业时间：早8点到晚6点
安老板很健谈，手艺也很不错。成都人，去年汶川地震，安老板在都江堰开的2家食坊在地震中被震塌了。所以到武汉来重新开始。
小店挂着成都小吃的招牌，龙抄手、甜水面、担担面、波儿面等全有
水煮鳝丝面是安老板的绝技，面条有几长，鳝丝有几长，面中有鳝、鳝中有面，面不离鳝，鳝不离面。但是由于限量，这个招牌要提前预订！！！！
传说中的“无名农家”番茄鱼
小店招牌：重庆酒家
看家本领：番茄鱼56元/盆
大略地址：武汉理工大学华夏学院后门院墙外的一个小巷子里，关山大道不上立交桥快到武黄高速的时候左转。又远又不好找，主要是人烟稀少问不到路
没有牌子挂到滴是老店，隔壁是他家起的新楼，挂了个大牌子“重庆酒家”
环境简陋，流水席一般的摆放了三十几张桌子，但是确实张张桌子有客人，还有人排队，爆满啊！
和其他馆子里用番茄酱汁烧制的番茄鱼不同，这一家三斤的草鱼剐片，全部是用新鲜番茄斩块铺底，煮得酸酸烂烂很不错！！！！
大学的时候室友一起去过。回忆啊
炸完了煮，端上来还要蘸酱
小店招牌：姜雅大虾
看家本领：姜雅大虾50元/斤
营业时间：下午5.30分以后
大略地址：台北一路上，过了云岭街路口
这是一对安徽弟兄开得店，每年4月来9月走，租汉口台北路一个背街的小馆子的小角落做他们的特色大虾。5年了，姜雅大虾现在也有很多熟客，要电话预约的，每天大约只卖80斤，电话打晚了估计就冇得了，抢手的很！
老板们在取虾的时候会进行现场加工，将这些过了油的小龙虾放进他们熬制的沸腾的卤水中煮十几分钟，然后捞起来，加入蒜末、虾粉和麻油进行搅拌。另外，他们还有特质的酱料一起打包。和油焖大虾不同的是，美雅大虾很清淡，不是那么油腻。可能是水煮的缘故，虾肉的劲道口感和原味保持的非常好，蒜香浓郁！
PS：位置很好找，推荐口味比较清淡的去尝尝，虾子其实也并不是非要那么辣才好吃！
好吃不忘的陈记杂酱面
小店招牌：陈记杂酱面
看家本领：杂酱面4元每碗，小面窝1元/4个
营业时间：24小时
大概位置：黄陂街上，民生路与民权路中间
20多年的老店。分量不错，面条有嚼劲，据老板说每天要卖约1200-2000斤，恩，你们冇看错，我没有多打一个零，就是那么多。
杂酱的制作，老板采用的是猪腿肉。桌子上的海带、香菜、酸豆角是免费的。
这个事经常带着好友去的，主打啊，不过现在涨价的离谱了点。
每天只卖300串！
小店招牌：靓靓虾球
看家本领：虾球2元/串
营业时间：晚上6-8点半，再晚就冇得了
大概位置：解放大道同济医院对面的宝康路 向里走约5、6分钟右转路口
冇得朋友带的话，是很难找到勒里的，标准的叼角！食客都是口口相传一个带一个带出来的。
沿着狭长的巷子进来走大约5-6分钟（走路速度慢的请适当放宽勒个时间），找到一个路口，一个带铁栅子门的小院子，你可以看到散漫的放着大约7、8张桌子，每桌的食客都是低头闷道吃，努力奋斗，偶尔碰一个杯。
这里只卖虾球，6点左右开张，7点多就会被抢光，做多做到8点。一是熟客都会打电话预定，二是摊子的老板自己说精力有限，每天只做了300串的计划，哪怕客人追到要，也不肯松口，只有改天来。虾是清水虾，腌制和佐料也不算特别，但是确实受欢迎！
PS：有愿意尝尝的可以去试试，味道还可以！
用27种调料烤虾球
小店招牌：辉辉烤虾球
看家本领：烤虾球2元/串，喜头鱼7元每条
大概位置：武珞路上湖北省艺术学校对面，兆富国际斜对面
这家虾球最大的特点是干净跟新鲜。据老板说，虾子全部是梁子湖的清水虾，重量控制在每个7钱左右，回来以后还要用醋盐进行清洗。虾子翻过来看，肚皮全部是白汪汪的。虾脚全部处理掉了。
进味是勒家的第2个特点，从腌制到烤制，一共用到27种调味料。问题是老板很严谨，套了半天话，始终冇有套出秘方来，遗憾啊！
弟弟带去的，因为弟弟叫辉辉，他就经常去，我去就是因为真的还不错。
老字号了，大家都晓得，毛毛烤虾王
小店招牌：毛毛烤虾王
看家本领：烤虾3元/串
营业时间：晚上6点开始
大概位置：杨园派出所隔壁
道路左边，夜幕降临的时候，30多张桌子一溜排开，食客拥挤在桌子上大快朵颐，烤虾的香味不断吸引着新客人的加盟，3家店一起忙碌，烤炉边上尽是人，了就是毛毛烤虾了！
烤虾球、烤蹦蹦、烤鳝鱼是3个镇店绝技，虾球是王牌中的王牌，每桌必有的！3元一串，每串4个，勒价格不算便宜！但是一声声“再来30串”、“老板，50串”充分的说明了某个道理！
虾球饱满，大小均匀，腿脚也比较白净。入口口味不重。但是剥开以后吃到弹牙的虾肉，咸鲜渐浓，香气满口！再来一瓶啤酒，确实很爽歪歪！
⑷ 牛肉炒饭怎么炒好吃窍门
怎么用牛肉做炒饭
材料：牛肉、胡萝卜、豌豆、米饭、大葱、黑胡椒、盐、豆酱、白糖。
做法：1.首先将牛肉清洗干净以后，然后切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和酱油搅拌均匀以后，放在一旁腌制30分钟。
2.将胡萝卜清洗干净以后，却皮切成小丁以后备用。
3.豌豆清洗干净以后，放入到沸水中，加入少量的盐大火煮开。在豌豆煮至飘起来以后就可以取出备用了。
4.然后将米饭煮好。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的肉放入到锅内炒香。
6.当牛肉炒制变色以后，加入葱末、黑胡椒和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
7.然后加入米饭和适量的盐继续翻炒。
8.最后加入豌豆炒匀以后就可以取出食用了。
牛肉炒饭的营养价值
牛肉的营养价值在肉类中是比较高的，其中富含丰富的维生素B6以及蛋白质，整体上来说可以有效的增强身体的免疫力，尤其实在促进身体代谢以及合成上效果比较好。
对于肌肉的增长效果比较好的肌氨酸在牛肉成分中也是比较高的。它可以充分的补充人体所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉对于补脾胃以及气血上有着不错的效果，同时还可以帮助增强筋骨，帮助消除身体的水肿。
2.大米因为是五谷之首，在补中益气、通血脉以及止泻方面效果都是不错的。
3.咖喱因为是属于多种香料搭配出来的，在促进唾液和胃液的分泌上效果还是很好的。
⑸ 牛肉炒饭怎么做好吃又简单窍门
牛肉丁用水洗净，放入食盐、黑胡椒碎、水淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。锅中放油，放入洋葱爆香，倒入牛肉快速翻炒，表面断生后出锅。重新起锅倒油，倒入青椒丁、洋葱丁翻炒，放入食盐、生抽翻炒均匀后倒入剩米饭，将米饭打散继续翻炒，放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花翻炒几下即可出锅。< 心食谱菜谱大全 >
简易牛肉炒饭
简易牛肉炒饭
材料
火锅牛肉片 300g,隔夜饭 3碗,鸡蛋 两颗,高丽菜 1/5颗,香菇 两朵,辣椒 1条,葱 2根,太白粉 少许
做法
少许的葱和少许的太白粉 和牛
1: 少许的葱和少许的太白粉 和牛肉一起腌渍按摩一下
备料:辣椒(不吃辣者省略)
2: 备料:辣椒(不吃辣者省略) 姜片两片 葱白切葱段 葱绿切葱花 香菇切粗丝 高丽菜切粗丝 鸡蛋打散
将调味料组先备好待用（沙茶酱
3: 将调味料组先备好待用（沙茶酱 酱油 鲜味炒手 白胡椒粉）
热锅后加入少量的油。用中小火
4: 热锅后加入少量的油。用中小火把肉片大概炒至半熟时，如果你有其他喜欢的蔬菜也就趁这个时候（萝卜 高丽菜 洋葱) 加进去一起炒熟。ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ“使用中小火不断翻炒”
依然使用中小火不断搅拌，加入
5: 依然使用中小火不断搅拌，加入刚刚打散好的鸡蛋以及食材1的全部食材
将隔夜饭及调味料加进锅子里转
6: 将隔夜饭及调味料加进锅子里转成大火快炒～如果有五香粉加入一起拌炒，炒饭的味道会更具香气，如果没有五香粉也是可以的，一样也很美味。
完成
7: 完成
（ 创建于2018-08-25 ）
牛肉的做法大全
薯仔烧牛肉
葱爆牛肉
芹菜炒牛肉
炒饭的做法大全
酱油炒饭
扬州炒饭
蛋炒饭
美食问答
牛肉炒饭和猪肚炒饭分别怎么炒需要什么材料
牛肉炒白萝卜可以么？
牛肉炒西红柿怎么炒？
牛肉炒的硬怎么回事
牛肉炒泡面要放什么配料南方口味
小知识
怎样炒牛肉才能鲜嫩
羊肉去膻的十个简易方法
炖牛肉简单美味的诀窍
家常焖牛肉的7点窍门
炖鱼最简单美妙的方法
相关食物
日式炒饭 猪肉 酱油炒饭 电饭锅蒸饭菜 黑椒牛肉粒饭 红烧牛肉炒饭 五色炒饭 胡萝卜黄瓜蛋炒饭 家常红烧牛肉面 黑椒牛柳炒饭 酱香炒饭 尖椒炒牛肉 薯仔排骨焖饭 黑椒耗油牛肉
牛肉炒饭最简单的做法，健康营养又好吃！
美食微汇
2018-07-26美食达人
牛肉炒饭，一道美味又好吃的美味，特别适合一个人的时候。做一份吃着爽哉！
1、首先我们要准备食材：牛里脊肉、胡萝卜、洋葱、薯仔、咖喱粉、米饭等；
2、将牛里脊肉清洗干净，然后切成牛肉粒，然后放入碗中，再加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀后进行腌制；将薯仔去皮切成小方粒，再放入水中泡着备用，洋葱切片备用，胡萝卜去皮切粒备用；
3、起锅烧热，然后加入适量的油，再放入胡萝卜粒与薯仔粒入锅煎熟捞出来备用；
4、锅中留底油，放入腌制好的牛肉粒入锅煎熟，然后捞出来备用；
5、另外起锅放油烧热后倒入洋葱炒香，接着加入准备好的白米饭放入锅中炒散，然后放入先前准备好的牛肉薯仔等所有已经炒熟了食材与咖喱粉入锅继续炒匀；
6、用大火翻炒均匀，然后放入适量的黑胡椒和盐调味继续炒匀即可。
澎湃在线
19道诱人的风味小吃教程，学会了开家小吃馆，不愁没生意！
⑹ 武汉有什么好吃的地方武汉前进二路美食攻略
武汉美食其实还挺多的，但是你知道武汉哪条接到上的美食最好吃吗？当然是前进二路了，那里的店面虽然不大，也不是很繁华，但是那里的美食是没话说。
前进二路上的宵夜，从晚上7点开始。
这个时节，天还微微亮着，街上雨棚、折叠桌、塑料椅已经摆成龙门阵，看似杂乱，却自有章法，夜色渐浓时，拉上电线，挂个灯泡，又有一种全新的美感。
作为武汉资格最老的汉派宵夜地之一，前进二路一直是吃货君心中的top3，每当想不起来要吃什么的时候，就会冒出“克前进二路吧”的念头，明静生烫、虾搞、粒粒香炒饭、亚军烧烤、胖嫂油焖蟹老巷子里滋养出来的老店，总能给食客一种与众不同的踏实感，就是街头的老万成酸梅汤，想一想都能勾起食欲来。
直到前进二路上也挂起拆迁的条幅，读起来句句押韵，围墙逼退了一众店铺，前进二路上的宵夜也岌岌可危。
前进二路所属的楚宝片区，拆迁似乎早就开始，曾经热闹的小黄鱼一条街，如绽放后的烟花，只余一地冷寂。去年探访小黄鱼街的差散亮时候，吃货君就说过，它只是即将拆迁掉的无数条老街之一。
大概天下真的没有不散的筵席，而对于一条美食街来说，什么不舍惋惜都比不上一句：走，我们克前进二路七宵夜吧!
吃虾还是吃蟹?
名字越随意，味道越好
从中山大道这头拐进去，右侧这边已经被围起来了，一路拉起来的横幅也阻挡不了围墙里的“正常营业”，不离不弃的食客给了他们营业下去的动力。
实在是没法照常营业的，直接搬到了路对面，食客们紧跟步伐，照样从一排馆子里一眼发现自己最爱的那家。
老武汉的宵夜，带着江湖气，打着赤膊的食客和不施脂粉又落落大方的老板娘，一不小心都成了街上的风景，摄影师刚举起镜头，老板娘就比起了手势，隔壁店老板吃了醋，说：也给我拍一张撒!摄影师笑：就喜欢这种老杆!
夜越深宵夜摊子越多，即使刚刚下过一阵雨，路边的小推车也都尽职尽责地出现了，湿热的空气带来的烦闷，始终抵不过食物的魅力。
第一次来前进二路的人，往往不知道吃哪家好。或许是对于味道很自信，这条街上的美食有个共同特征：起名字很随意，什么“虾搞”、“破店虾蟹王”、“虾吃”等等，总之是吃虾吃蟹的集中地。
陈氏胖嫂，就是我们说的胖嫂油焖蟹家，来这的人不外是吃虾吃蟹吃壳马。这个季节的虚宽油焖蟹，个头比较小，一盆端上掘举来看着有些失望，吃一口就服了，胖嫂家螃蟹的烧法很好，味道浓厚，肉质鲜嫩，螃蟹虽然小膏品却毫不逊色!吃到后面还可以加热干面进去，吃到撑。
另外要推荐胖嫂家的凉拌番茄和绿豆汤。凉拌番茄是小时候饭桌上的甜点，最开心的就是最后可以喝化掉的糖水，酸酸甜甜的。绿豆汤有点特别的是，里面有葡萄干，喝到一半的小惊喜。
地址：前进二路151号
虾搞在这块也算人气比较高的一家了，天还没黑大厨就在路对面架起锅来，开炒的架势就先赢了几分。
亲测油焖大虾的味道中规中矩，不是很惊艳，倒是鸡爪入口即化，比较入味，连蒜头都能吃好几个。隔壁的烧烤不推荐，斜对面的绿豆沙很赞。
地址：前进二路53号
田师傅香辣蟹，网红店，名气自然不用多说，以前都是去渣家路去吃，前进二路的这家也不错，最简单的香辣蟹也有他的特色，更喜欢配菜和最后煮的热干面，是很符合武汉人口味的一家店。
地址：前进二路129号
从网红烧烤到街边摊
一个都不能落下
在武汉，一条优秀的美食街，是不能没有烧烤和绿豆汤的。除了虾蟹，前进二路上的每个小摊子都可能给你惊喜。
24小时的明静特色生烫，第一次被辣哭就是在这里，开了20几年的老字号了，三合一是招牌，嫩牛肉、牛肝、牛腰，入口之前就能闻到辣椒油的香味，味道好得再辣也舍不得放下筷子。
对面的“正宗甜品”的小摊子上买一杯冰镇绿豆汤，一口气喝下去，解暑又解辣。
绿豆汤旁边就是丫头特色凉面的小推车，6块钱一碗，没有放醋实在是一大遗憾。
祥彪烧烤，以前在北湖夜市就很有名，肉串吃在口中真的不一样，佐料已经跟肉融为一体，嚼起来有种粘稠绵软的口感。
这条街上最不缺的就是烧烤，亚军烧烤、老兵烧烤还有旁边的汤包，还有小推车里的鸭脖，都是深夜里的慰藉。
洪湖家常菜，红烧泥鳅、财鱼焖藕，做法都是些家常的味道，这样真材实料的馆子，让百湖之市的武汉有了食物上的体现。
粒粒香花饭，大概是最接地气的美食了，小时候跟着爸爸来吃，饭粒颗颗分明，吃得米粒粘在脸上都不知道。现在去更多的是因为情怀了，老武汉人可以一碗花饭配一瓶酒，其中之乐不足为外人道。
地址：前进二路金惠宾馆隔壁(photoby:番茄花菜)
路过大锅酸辣面，虽然是过早，还是想提一下，1983年就开始营业的历史悠久的面馆，排队是常态，招牌大锅酸辣面，酸酸辣辣，一天的好胃口就在这里开启了。
真怕哪天再路过，就吃不到这碗面了。
地址：前进二路28号(photoby:ancheche)
看到小黄鱼的招牌，自然又想到武汉最“泡”的小黄鱼街，那个时候，民众对面一条街都是小黄鱼，鱼香在巷子里肆意飘荡。
其实一开始有些讨厌小黄鱼的那个味，吃过一次却忘不了。有时候会奇怪为什么对这些刁角的平价的美食念念不忘，吃个大排档也能美滋滋。后来想想，大概是因为一种氛围和情怀吧，那热闹的武汉话和不分等级的塑料凳，还有跟你一样不因为环境而挑剔美食的人。
临走的时候在街边买了一大瓶老万成酸梅汁，试图把这条街上的烟火气带回家。
⑺ 牛肉炒饭的做法
用料
牛肉
玉米粒
米饭（隔夜的最好）
黄油
葱
生抽
黯然销魂牛肉炒饭的做法
煮米饭，用电饭锅煮硬一点的饭的诀窍：锅里的水只用没过米饭1.5公分左右（大概食指第一指节的1/3）即可。煮好以后盛出放凉，转放至冰箱一个小时左右。
将牛肉切丁后，用鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉腌制。
锅里放食用油，接着放入玉米粒翻炒，炒一会儿后放入腌制好的牛肉继续炒，炒至牛肉断生，放入一块黄油，那香气立马就出来了，最后放生抽（稍多一点点没问题）。
小贴士
十分好吃！值得尝试！
⑻ 武汉最好玩的地方有哪些有哪些小吃合适刚来武汉的人不习惯吃辣的
一.烧烤
我指的是类似于大排挡的那种，炭烤的，觉得比电烤的味道重一些很喜欢！
可以跟大家推荐三个自己感觉还不错的地方
1.华师东门虎泉的大排挡
相信很多人都知道那里，我也因此而很羡慕华师的学生，每天都可以吃到那么多好东东！
我一般都在一家固定的摊位吃，那里的烧烤比较便宜，个人觉得很实惠，我去的那家味道也很不错，而且我每次必定会在旁边的一家奶茶店叫上2杯米酒和2根烤香肠，超级好吃！比如说肉串啊，肉筋啊，脆骨啊，鸡肫啊等荤的都是一元4串，每次都可以尝试很多不同的东东，而且周边的其他小吃也很多。主食可以配上锅贴，炒粉，炒面，炒饭，馄饨，而且还引进了精武路的鸭颈，鸭肠，堤角的牛骨头等下酒菜，另外那里的一些油炸的小摊以及买各种羹，糊，汤的也不错！
2.石牌岭武汉轻工职业学院（湖北啤酒学院）门口的巷子里的丁丁烧烤
这个位置比较偏，可能很少人去过
这里的烧烤不亚于虎泉的，有的价格比那里还便宜，味道也不错
特别值得推荐的是那里的烤鱼片，一元2串，选的都是新鲜的鱼，味道很好！
而且那里的一些素烧烤，如茄子，黄瓜，香菇，糍粑，烤的很进味，赞！
另：三，四十岁左右的老板娘很热情也很和善！
3.精武路内的小区口上的一家大排挡
这个位置也比较难找，从江宫旁边的小巷子进去约80米可以看到这里比较值得推荐的是两样东西：
其中第一个是该大排挡的特色烧烤－－瘦筋子！
取材可能是猪的胃部附近的肉筋，顾名思锋带义，与一般的肉筋相比，它肥的部分很少
一些不沾肥肉的mm们可以饱饱口福了，既有普通肉筋的嚼劲，但却不肥腻，口感有点类似于鸡肫，这个东西在我的印象中只有那里才有。
第二样东西就是那里的油炸小摊的小吃，所有东西荤素都是一毛钱一串
点了以后，老板跟你放到油锅里去炸一下，很香！但不油腻！
推荐挑一些素菜，比如苞菜，海带等等，那里炸出来的味道很不错！
补：1.中华路的武昌电影院左边的小巷子进去，有一家小温州烧烤，（不是发廊啊！具体名字不记得了，反正就去了就知道），味道不错！旁边的锅贴做的很有特色！
2.千家街北面的出口（面对武珞路的那个，新宜的侧面旁边），有一个烧烤的小摊，那里的羊筋子和羊腰子很不错，那里没有猪肉的！原来高中下午放学的时候经常去吃，怀念啊！
虽然我不太喜欢吃电烤的，不过还是有些地方不得不介绍：
1.南京路的凤爪王
鸡爪和牛蛙好像还不错，不过我个人没什么兴趣
不过它的炒饭倒是也不错
2.小乐川
武昌的中华路店和青山的建七店，还有汉口唐家墩店
那里的东西的确不错，感觉要比无名氏的好
3.解放路的无名氏，现在广端口屯的好像差勒点
二.火锅
分两种，一种是锅底没内容的麻辣烫；再一种就是鸡鸭鱼肉的锅仔，火锅。
分别推荐几个自己觉得还不错的地方：
1.德庄
汉口的三阳路口店和武昌的彭刘杨路店
特点：重庆品牌，比较有传统，锅底有营养，配菜比较规矩，但是个人觉得辣味不够重
2.紫阳路的火辣辣火锅城，靠近首义路口处
中学的时候就经常去，后来还重新装修过几次
谈不上很经典，不过去多了比较有感情了
PS：不过那里倒是有个特色，就是经常有许多财大的ppmm去吃，很养眼的，只可惜跟她
们一起的男的好像又老又丑！
3.还是紫阳路的三国英雄，在首义路口的另一边
其实本人最喜欢的还是三国英雄的锅底，我觉得它的味伍老道比较重，我比较喜欢！
另外那里的牛肉丸子比起其他的三国，比如我们学校旁边鲁磨路的要正宗很多了！
4.中北路东亭的东来顺，好像现在武汉港也有一家
东来顺的大名想来大家都知道，虽然比不上北京的正宗，但是在武汉要吃涮羊肉的话绝
对要去那里，不过本人却不是很感冒，觉得辣味不足，^_^！
5.凯威啤酒屋
很多地方的都有，武广啊，江汉路，家乐福，丁字桥，惠济路，但是感觉味道都差不多
其实我并不很喜欢那里的味道，锅底一点味道都没有
之所以推荐的原因就是因为它是自助的，嘿嘿，对于我这种超腔基升级食肉动物来说－－
每次去我至少要干掉3－4盘肉！为了吃肉，只有强忍那食之无味的锅底了，
没办法，只怪自己现在没有独立经济来源，看来以后要努力赚钱啊！
推荐大家吃28元的自助，不要上当吃38元的，其实都一样的！
6.谭鱼头
一句话，那里的味碟很有特色！
7.元记的财鱼火锅，吉庆街和青山的建一
财鱼片很新鲜很嫩，汤很美，这么冷的天，几个人点上两斤财鱼，再叫几个下酒菜
真的是件很享受的事情啊！
上次看晨报，说是现在又出了一个什么新品种，没去过了，也记不起来是什么了
各位有时间可以去考证一下！
补：
1.中华路的乐川老火锅也还马马虎虎
2.连锁的小肥羊也还可以，只是觉得口味有点怪，吃不管，而且不便宜
3.江汉路靠近武汉关末端，皇冠旁边，有一家自助的火锅，只要18元/位，是我知道的最
便宜的自助火锅了，但是点肉要另外算钱，好像还限时两个小时！
三.西餐
因为还在读大学，经济能力有限，因此西餐厅只是一个月偶尔去一两次，而且本人对西
餐也不是很感冒，对此我研究不深，下面就随便写一点：
1.巴西卡特兰烧烤
香港路有一家，现在江滩好像也有一家
上面提到了，本人是食肉动物，对于这种大荤大肉自然是特别关注！
刚开张不久，我便和mm一起去尝了一次鲜，当时只恨自己的胃太小啊，消化太慢！
那里的烤肉都是特别腌制过得，我也不多做广告了
推荐各位可以等到每天晚上7点左右会有甲鱼供大家享用（一天只提供那一次），大家可以提前去等着那个点，虽然晚上要58元/位，但吃几个甲鱼，多少也可以赚一点回来
烤水果也不错，还有一些菌类，味道也很鲜美
2.香港路的Piero餐厅
比较有情调，只去过一次，还是今年情人节晚上
我提前了好几天就订好了位置，198元的消费还算可以
送两份套餐，可自己选择口味，还有两杯红酒和一束鲜花
感觉那里的气氛的确不错，很Romantic！
3.水果湖的BANK，邦果西式自助
是50多一个人，蛮有档次，东西也好吃
印象最深一点的就是牛排不错，海鲜很nice
而且那里的菜经常会更换，有时候还有烤肉
补：韩国料理我也把它归到这一类吧！
还是香港路的阿里郎韩国料理，（HK Road上好像的确有不少西餐厅啊！）
烤肉非常不错，紫菜包饭，也就是韩式寿司还可以，可以学来自己回家做
韩国菜就是辣，我喜欢，但是少油，这样不会胖，嘻嘻！
对于日本这个猥亵的民族，我没有研究，也不感兴趣！
四.早点
说到这里，武汉的早点我相信一定是全国最有名的！
我要是一点点的写出来，可能可以写上万字，实在是太经典了
现在我只挑几样我自己吃过，觉得很不错的，与大家分享一下
1.热干面
武汉的热干面就跟鱼香肉丝一样，一家一个味，大家的口味不同，我也不好说哪个是最
好可能我说这里的好，有人又说那里的好，相信这要让大家自己品尝后去判断！
户部巷的石记和中山大道多福路口的李记，这两个地方都比较有名，每天都排好长的队
！！！不过味道嘛，个人偏爱后者的多一些！
另外自己最喜欢的是汉口新世界旁万松园路的一家卖热干面的小店，只可惜现在住武昌！
2.牛肉粉
其实这并不是武汉的特色，不过可以给大家介绍几个个人认为不错的牛肉粉馆
（1）天津路上有一家叫“顶好”的店，很不错
不仅有下的汤粉，汤面，还有炒的粉面，好像几年前还上了武汉晚报
是一个有名的品牌了
（2）从前进二路进去，一条平行于中山大道的巷子，
不知道叫什么名字，不记得是不是江汉一路
有一家牛肉粉店，强烈推荐，这里是专门做过早的，大概中午2点就收摊了
这里的牛肉粉有个特色，就是它这里的牛肉，牛杂都是新鲜的，生的
你点了以后，他当场跟你烫熟，很嫩，很鲜！而且也很辣，估计一般人受不了！
再配上两根旁边摊子上的刚出锅的油条，一个字，爽！
（3）武昌古楼洞，胭脂路车站旁的汪氏牛肉粉
这是一家典型的湖南牛肉粉，味道不错
以前高中的时候还经常跑过去吃，地方也很好找
（4）三元里的牛肉粉，在二中对面
比较经典，在汉口都很有名
那里的热干面和锅贴包子也好吃
（5）中华路上还有一家桂林米粉，从解放路进去朝江边的反方向走约100米
味道不错，那里还有卤的干子和鸡蛋，也都不错！
（6）青山的鄂州街，好像是108街坊旁边，
离那里现在开的中百不远，有一家“蓉城”面馆
里面的各种粉面都不错，个人喜欢那里的肥肠粉
胃口大的朋友，那里可以免费续碗，不过只能加粉和面，不能加肉啊！：（
个人觉得吃牛肉粉配上些油炸的，和2个虎皮蛋那就绝了！
3.烧梅
这个应该是武汉特色了，一定要推荐
在汉口新华路的正路口，靠友谊路这边有一家德润福，老字号了，
特点个大味鲜，油而不腻，吃几个就差不多饱了
味道是我吃过最好的，去晚一点烧梅还都没有了
据说现在还推出了速冻的，看来老板很会做生意啊！
4.最后还是说说户部巷吧
相信很多人都听说过这里吧，现在名气是越来越大
去过几次，不过对那里还不是很熟，有些铺子的名字现在叫不出来
不过重点推荐那里的豆皮，面窝，葱煎包，还有蛋酒，清酒不错
反正大家去就敢人最多的地方凑热闹，绝对错不了！
5.炸酱面
好像这也不是武汉的特色吧，不过强烈推荐陈记炸酱面馆
在黄陂街海员文化宫后门斜对面，炸酱面很有特色
有时候在汉口玩了通宵，就跑到那里过了早再回来睡觉
补：亚贸旁，石牌岭上去，有个叫鑫梦的小吃城，上过新东方的朋友肯定知道
那里的葱煎包好像很有名，自己在去上课的时候也尝试过，那个豆瓣酱还不错
略带一点甜味，还比较好吃，只是现在也涨价了
五.消夜，特色小吃
武汉的特色小吃很多，由于时间原因个人也仅尝了一些皮毛
1.鸭颈，鸭肠
因为本人口味较重，偏爱辣椒，觉得鸭颈辣得爽！
谈到这里，自然要介绍精武路的鸭颈，鸭肠了，还有很多其他的卤菜
个人总是到精武路9号那家店去买，辣味重，味道香！也帮他们做个广告了
2.牛骨头
说起牛骨头，大家自然就想到堤角，只可惜那里对于我来说太远，
很不方便去，但是晚上只要可以开车去玩，那里绝对是消夜的必定去处
江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头，香味浓郁，叫人回味无穷。
辣得非常过瘾。且价格也较公道，每份才5元。
3.吉庆街
和户部巷的早点一样，吉庆街的消夜也是名不虚传
不过说实话，个人倒不是很喜欢那种吹拉弹唱的氛围，
可能自己年轻人对那里的民间艺术不感冒
觉得那里更适合一些三，四十岁的人去
而且感觉那里消费其实并不划算，所以自己很少去凑热闹
4.街道口的峰缝虾球，在城管局旁边
那里把虾球串起来烤，香，辣，鲜！
现在名气好像越来越大，生意很好了
但是本人比较懒，比如虾球，螃蟹这种东西虽然好吃
自己又不想剥壳，有gf的时候，还可以叫mm代劳，
现在只好忍痛割爱了！
5.臭桂鱼
可能有些朋友看到这个名字会很奇怪
和我第一次听说的时候一样，想到臭了的鱼还推荐给大家吃
其实大家想想臭豆腐也就不难明白其中的道理了
大概是去年的11月份，我和几个朋友到英东游晚泳
然后一个taxi直接杀到了东湖风光村那边的一家餐馆
因为是朋友带我去的，名字我记不清楚了
不过那里不止一家店有，结果我一口气干掉了一半！
6.汤逊湖的鱼丸子
这也是一个不得不说的好地方，从鲁巷过去大概20分钟车程就到了
那里有一排卖鱼丸的小店，每次去了那里的老板都很热情的把你往自己店里拉
这里的鱼丸的确是一绝，鱼都是旁边的湖里打的
自己选了鱼以后现杀现弄，一条大鱼可以做一盆鱼丸，大概够5，6个人吃
鱼丸鲜嫩，鱼汤鲜美，里面煮的萝卜也很爽口！
其实告诉大家，那里的鱼丸标价40一份，其实是可以还价到30的！
具体就要看你的水平了，：），那边的竞争很激烈的！
7.写一些街头小吃吧
（1）二中门口有许多小摊贩，卖的许多油炸的东西很不错
种类也很多，我也不一一例举，还有土耳其烤肉不错！
一家小店自己熬的红豆沙很浓，好喝！
（2）铁板鱿鱼和章鱼小丸子
在汉口民众乐园和武昌的司门口都有
有一些还可以，视各位的口味喜好了
铁板鱿鱼诀窍有二：火候适当，老了就不脆嫩了；
调料要多，酸、辣各位越多越好，另外芝麻、茴香也不可少
另外觉得须须更好吃一些！
（3）臭豆腐和藕丸子
位于汉口球场路口，是一对夫妻老伯炸的很好
还有炸蟹柳，一块钱有5个，还不错
手都写累了，也困了！
最后再写一点自己喜欢的，零碎的东西吧！
比如永和豆浆的红豆沙，皇冠的毛毛虫面包，金威的白面包（只有青山才有），
楚留香和圆明园的饺子，中南那里的烤鸭，青山
⑼ 比蛋炒饭好吃10倍，营养100倍的牛肉炒饭，都有什么营养功效
牛肉炒饭里边的营养成分是特别多的，因为在米饭里面增加了牛肉，它的香味是特别浓的，那么牛肉里边的维生素是特别多的。比猪肉更适合我们来吃，尤其是小孩，如果多吃牛肉的话，个子都比同龄人会长得高一点。并且肉类本身就比蛋类要有吸引力，所以如果用牛肉炒饭的话，肯定是比蛋炒饭要好吃很多倍的。所以大家可以尝试着给孩子炒一下牛肉炒饭。
所以说在减肥期间我们就可以多吃牛肉，这样的话对于减肥是特别有利的，并且也不会使我们身体缺乏营养而出现。偏黄或者是贫血的现象。同时牛肉还可以做出很多的美食，就比如说西红柿炖牛腩就是一道特别滋补的菜，那么在冬季吃上一碗这样的菜，真的是特别的暖和，并且是特别养胃的。