⑴ 薯仔的多种做法
薯仔是个很能入菜的原材料，推荐几种常见的：
1.薯仔丝、薯仔片
2.拔丝土凯贺豆
3.薯仔烧鸡、薯仔烧牛肉
4.干煸薯仔、油炸薯仔条
5.薯仔泥
6.薯仔饼：这个很少有人做，我介绍一下做法，把土碧亮豆洗净削皮，在擦板上擦成薯仔末（如果是那种淀粉比较少的薯仔，可以额外添加一些超市买的淀粉），可以做成你想要的形状的饼放在电饭锅上蒸了吃或者在平底锅盯慧派里煎了吃，一般放糖，也可以放盐。
7.清蒸薯仔
⑵ 〖周宁〗解毒小肠汤怎样做才好吃的做法步骤
〖周宁〗解毒小肠汤材料/配料/调料：
猪小肠一副
姜
金银花
盐
生地
清淡 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
〖周宁〗解毒小肠汤正宗做法/图解/步骤：
6微苦！胃寒的人少亏扮吃
⑶ 周宁有什么好吃的小吃
周宁县地方风味小吃以“三味”为主。
【清炖味】：有棘胸蛙、鳖鱼、石鲤、鱼军 、鱼夹 鱼、鱼尉 鱼 、淡水鳗、羊肉、牛肉、羊须腔喊豆。
【红烧味】：有鲫鱼、鲤鱼、野兔肉、山麂肉。
【炸炒煮味】：有酸辣泥鳅面、抽骨鳝鱼、甘薯粉条、槠淀粉条、魔芋粉条、马铃薯面条。
小伍键野东门桥头的肉丸。
特色：外皮用芋头作成，馅一般为肉末、虾仁、姜末、葱末，蒸出来青绿透明，看着都有食欲，闻起来更是喷香，吃起来，还是你亲自去尝亮凯尝，评价一下。 价格：一份两元共7粒，肚子饿的话两份就很饱了。
少年宫路口万佳酒楼下面的肉菜面 特色：油而不腻，肉嫩，汤好，服务好。 价格：2.5元
⑷ 周宁小肠汤最正宗的做法
前言
老公是福建周宁的，当地的小肠汤很不错！适合在夏天吃。刚好从老家带了苦菜干和红酒，就自己在老家姑姑的指导下做了这道汤。
材料
主料：小轮贺肠一副、苦菜干一把；
辅料：红酒少许、盐少许、芭蕉叶几片
周宁小肠汤
1
小肠要先翻过来，加入盐搓洗，漂净后加入芭蕉叶，盐，继续搓洗。建议用盐搓洗3道。
然后加入一点点调和油搓洗谨槐，漂洗后再次翻过来。
2
将洗好的小肠切成大段，并如图所示，套叠起来。
我做的是双层，周宁当地的小吃店里一般是套三层
3
套好的小肠用热水淖一道，剪成小段。
4
苦菜干提前泡好，沥干水备用。
将小肠放入锅中，先煮一道，水开后，捞起小肠，再好好用清水漂洗。
将漂洗好的小肠放入锅中，放半锅水，开始煮。
煮至八成熟放入苦菜干，继续煮。
起锅前加入红酒和盐调味。
我用电饭煲煮了大概3个小时，小肠比较有嚼劲儿，喜欢吃熟的软的，可以加时。
这道菜主要是喝汤，亲可以适量加水哦！
小贴士
芭蕉叶是用来洗小肠的，可以去除脏器独有的味道是云南傣家人的秘方哦！
苦菜并不是我们平时街上买的那种，是周宁当地的野菜，根据当地语言，老公告诉我的名字。
红酒是周宁当地祥桐友的糯米红曲酒，可以直接喝，也可作为料酒用。
⑸ 美味的周宁小肠汤怎么做好吃又简单，做法
主料
小肠 ：1副
苦菜干 ：1把
辅料
红酒 ：少许
芭蕉叶 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
小肠要先翻过来，加入盐搓洗，漂净后加入芭蕉叶，盐，继续搓洗。建议用盐搓洗3道。然后加入一点点调和油搓洗，闹碧手漂洗后再次翻过来。
第二步
将洗好的小肠切成大段，并如图所示，套叠起来。我做的是双层，周宁当地的小吃店里一般是套三层
第三步
套好的小肠用热水淖一道，剪成小段。
第四步
苦菜干提前泡好，沥干水备用。将小肠慧橡放入锅中，先煮一道，水开后，捞起小肠，再好好用清水漂洗。将漂洗好的小肠放入锅中，放半锅水，开始煮。煮至八成熟放入苦菜干，继续煮。起锅前加入红酒和盐调味。我用电饭煲煮了大概3个小时，小肠比较有嚼劲儿，喜欢吃熟的软的，可以加时。这道菜主要是喝汤液嫌，亲可以适量加水哦！
⑹ 24节气食谱
气候特点在我国，人们习惯上把从立春之日开始到立夏之日终止这一段时间称之为春天，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。但是气候学中的春天是指候(一候为5天)平均温度在10～22℃之间的时段。这一时段，地球的北半球开始倾向太阳，受到越来越多的太阳光直射，因而气温开始升高。“春日春风有时好，春日春风有时恶，不得春风花不开，花开又被风吹落。”宋代王安石的这首诗把春天的气候特点描绘得十分准确。在我国北方1月上中旬，天气以干冷为主，全年的最低气温大多出现在此时，1月下旬是干冷向湿冷转变的过渡时期。进入2月，低温阴雨天气增多，阴雨过后的回暖阶段，气温高而且湿度大，常会出现大雾天，3月上旬“惊蛰”以后，偶然还有“倒春寒”现象。同时，春天还是四季当中气温变化最剧烈的季节之一，以华北地区为例，虽然已经立春，但此时北方来的冷空气依然是控制气温的主要角色，因而夜冷日暖，冷暖无常，一天内，最高温度和最低温度可以相差10～15℃。立春后北方天气的另一个特点就是多风。此时，由于我国北方部分地区还笼罩在欧亚大陆寒冷干燥气流下，加上冬季降水量不足，土壤表面干燥，沙土极易被风刮起，经常出现低温沙尘天气。而在我国南方地区则是一派阳光明媚的景象，部分地区会遭遇低温阴雨天气，江南更是常常春雨淋漓，着名的黄梅天气正在此时笼罩了江南大部分地区。气温骤变，天气转暖，冷暖变化无常，直接影响人体健康。另外，春天来临，随着天气转暖，大地生机凸现的时候，也带来了威胁我们健康的不利因子：蚊蝇孳生繁殖，微生物和病毒进入活跃期，人体成为被侵袭的对象；而大地回春，百草萌发，柳树发芽，百花吐蕊，使过敏体质的人们经常受到花粉病和过敏的困扰。总之，春季气温和生物界的变化对人的心理和生理产生了很大的影响。春天影响人们身体健康的因素主要有：1．气温变化，身体不适应气温剧烈变化而导致疾病发生。2．乍暖还寒，保暖不当而致病。3．微生物和昆虫孳生，病毒活跃，使身体致病。4．花粉造成过敏等疾病。春季与养生的关系我国养生学认为，人与自然构成了相互统一相互对立的一个整体。自然赋予了人类生存的物理环境和物质条件，是人类生存的基础。由此，人体也必定受到自然变化的影响。而自然的变化最显着的就是四季更迭：春并银温、夏热、秋凉、冬寒。季节的变化也影响着人体不同脏器的功能调节，祖国医学认为：春天是一个寒气消退，阳气生发的季节，人体新陈代谢加快。聚集一冬的内热要散发出去，阳气蒸腾于外，形成阳盛于外而虚于内的生理状态，应该注重体内阳气的保养和维护。所谓的阳气，就是我们通常说的“火力”，火力旺，人体的抵抗能力就强，火力弱，人体的抵抗能力就弱。在春季，如果阳气不足，就会出现畏寒、四肢发冷的症状。若不注意体内“生发之气”的调养，不仅迫在当令，并能遗息于夏季。而保养阳气最重要是加强饮食的调节，顺应季节起居和锻炼。“木居东方而主春气”，中医认为，春季属于五行“金木水火土”中的“木”，而”木”对应人体五脏中的“肝脏”，所以有“肝主春”的说法。春天人的活动量较大，血液循环加快，营养消耗增加，而血流量的调节，营养的吸收、消化和供给。在中医看来，均与肝脏有关。“肝藏血”，是说肝是贮藏血液、调节血量的重要脏器肝又主管情志，情绪的好坏直接影响着人体对营养物的消化和吸收机能。所以在春季，人体新陈代谢与肝脏关系极大，因此要加强肝脏的保健，保持情绪乐观，不大悲大喜或者暴怒，只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能适应自然界生机勃发的变化。另外，春季使肝气过旺，内火上升，对脾胃也会产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，所以还要加强脾胃的调节与保养。中医的另一观点认为：春天的气候特征是以风气为主令，友蔽拆而风邪既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼夹为病。当风邪侵袭人体后，一般可产生下述病理变化：一是伤人上部，如伤风感冒中常见的头项疼痛、鼻塞、流涕、咽喉痒痛等症状。二是病变范围广，由于风邪善行数变，变化无定，往往上下窜扰，故病变范围较广，在表可稽留于皮毛或肌肤腠理之间，或游走于经脉之中；逆于上，可直达额顶；犯于下，可侵及腰膝胫腓等。三是“风胜则动”，其症以动为特点，故凡见肢体运动异常，如抽搐、痉挛、颤抖、蠕动，甚至角弓反张、颈项强直等症，往往责之于风，而列为风病。四是兼杂为病，即指风邪常好枣与其他邪气相兼合并侵犯人体，如在夏季，风邪常与湿邪一起侵袭脾胃，往往可见消化不良、腹胀、腹泻等脾胃受损的症状。此外，风还可与体内之病理产物如痰相结合而成风痰，风痰上犯又可引起种种病症。春季养生的原则是：1，春生阳，要注重保养阳气。2，肝主春，要养肝护肝，调节脾胃。3，御寒保暖，加强体育锻炼，注意精神调节。
目录
PART 1 春季篇
春季与养生
立春与养生
节气食俗
食俗菜品
春卷
春饼
养生菜
韭菜炒虾仁
菠菜炒猪血
荠冬拌肉丝
蜜糖蒸萝卜
茄汁黄瓜排
养生汤
萝卜无花果煲瘦肉汤
白饭鱼滚韭菜汤
白胡椒猪肚汤
青韭红白汤
大葱钙骨汤
养生粥
地黄粥
红枣冰糖嫩肤粥
神仙粥
养生药膳
何首乌炒肝片
屠苏酒
雨水与养生
节气食俗
食俗菜品
鸡肉汤圆
成糟羹
养生菜
口蘑鸡块
虾米小白菜炖豆腐
芜爆里脊
一品山药
扒四宝
韭黄炒鸡丝
养生汤
豌豆苗鲫鱼汤
栗子鸡汤
鲤鱼汤
洋葱番茄百合汤
荸荠排骨汤
养生粥
黑米党参粥
鸡肝萝卜粥
韭菜鲜味粥
养生药膳
山药枸杞蒸鸡
苦菜炖猪肉
参果炖猪肉
惊蛰与养生
节气食俗
食俗菜品
猪肉萝卜煎饼
芋头饺子
养生菜
鱼肚炖鸽子
鹑蛋煮黄鱼
荠菜炒里脊
脆皮炸鲜奶
珍珠绿玉丸子
养生汤
马齿苋绿豆汤
花生衣红枣汤
莲子银耳汤
猪心百合汤
葱豉豆腐汤
养生粥
桂圆糯米粥
核桃粥
粳米红枣粥
养生药膳
八宝雪耳
枣泥桃酥
九仙王道糕
春分与养生
节气食俗
食俗菜品
糯米馍馍
糍粑
养生菜
香椿拌豆腐
家常春笋
鲫鱼蒸鸡蛋
白菜冬菇墨鱼煲猪蹄
白烧鳝鱼
养生汤
赤小豆鲤鱼汤
紫菜瘦肉汤
首乌红枣鸡蛋汤
玉须泥鳅汤
红枣黑豆汤
养生粥
百合杏仁粥
糯米百合粥
桂花栗子粥
养生药膳
杜仲腰花
大蒜粥
清明与养生
节气食俗
食俗菜品
青团子
饺饼筒
养生菜
清炖鳗肉丸
素焖扁豆
口蘑白菜
红枣炒木耳
玛瑙银杏
养生汤
鸡肝明目汤
紫菜瑶柱瘦肉汤
鲍鱼竹笋汤
三鲜降压汤
福建鱼丸汤
养生粥
银耳粥
菊花粥
芹菜粥
养生药膳
北蓍鲤鱼汤
千斤拔花生煲猪蹄
白菜绿豆芽饮
谷雨与养生
节气食俗
食俗菜品
榆钱傀儡
养生菜
鲫鱼烧豆腐
荠菜鸡丝
苜蓿炖豆腐
荠菜黄鱼卷
蚕豆炒虾仁
养生汤
翡翠白玉汤
香菜墨鱼滚豆腐汤
百合莲子薏米煲乌鸡汤
薯仔牛肉菠菜奶油汤
家常肚丝汤
养生粥
百合粥
薄荷粥
枸杞粥
养生药膳
参蒸鳝段
甘草人参蒸鲮鱼