Ⅰ 薯仔可以与香菇一起炖鸡肉
小鸡炖蘑菇在东北算是一道家常菜了，尤其是纯天然的蘑菇，会让鸡肉的味道更上一层楼。当然，鸡肉的做法还是有很多的，可以与很多不同的食材搭配在一起，不仅丰富了营养，更可以满足大众的口味。比如将蘑菇换成薯仔，鸡肉炖薯仔也是非常好吃的。那么，鸡肉炖香菇薯仔的做法是什么?
用料
材料
鸡大腿、鸡骨架
薯仔
香菇
料酒、红烧酱油
盐、糖、鸡精
花椒、大料
做法
1.鸡大腿、鸡骨架各一个(老公爱吃肉、我爱啃骨头...嘎嘎)剁小块开水焯过沥干水份备用;薯仔去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!
2.锅内放油适量;放入花椒大料，油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢，不然很容易糊的)
3.倒入鸡块
4.倒入料酒。一定要耐心炒一会，大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。
5.倒入红烧酱油，继续炒
6.倒入香菇，再翻炒一会。
7.加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟~OK!
8.香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，薯仔口感绵软略沙，味道鲜美至极。
营养价值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
Ⅱ 香菇鸡肉薯仔可以一起炖吗
香菇、薯仔和鸡块是能一起吃的，可以做成一道香菇薯仔炖鸡块。
一、准备食材：
鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、薯仔1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状；
2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块状；
3、薯仔去皮，切成小块，浸泡在冷水中；
4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右；
6、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和薯仔块，继续炒2分钟；
7、倒入开水，水深没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至薯仔熟透；
8、出锅。一道美味的香菇薯仔炖鸡块便做好了。
Ⅲ 小鸡炖香菇薯仔的家常做法
用料
鸡腿 只
香菇 朵
八角 个
姜 片
蒜
生抽
冰糖
蚝油
盐
料酒
小鸡炖香菇的做法
鸡腿洗净
烧开水，鸡腿放入其中，去血水，加适量料酒滚三分钟
Ⅳ 薯仔香菇鸡能一起炖着吃吗
薯仔、香菇和鸡肉可以在一起炖，而且炖出来的成品味道也很棒。
鸡肉香菇炖薯仔的做法如下:
材料:鸡腿两只，香菇十朵，薯仔三个，油、料酒、食盐、酱油、鸡精、花椒粉、糖适量。
步骤:
1、将鲜鸡腿切块，再用凉水下锅焯一下，焯的时候加入少量料酒去腥。
2、鸡肉焯好后淋干水备用，香菇和薯仔洗好后备用。
3、把热油倒入锅中，加入葱、姜和大料爆炒，再把鸡腿肉、薯仔和香菇倒入锅中，加入适量料酒和酱油翻炒。
4、炒完后加入清水至盖过鸡肉，用大火将水烧开，盖上锅盖炖二十分钟左右，然后再向锅中加入盐、胡椒粉、鸡精、糖等调味料调味，最后用大火收汤即可。
Ⅳ 鸡肉薯仔炖香菇怎么做
用料
鸡大腿、鸡骨架
薯仔
香菇
料酒、红烧酱油
盐、糖、鸡精
花椒、大料
香菇鸡肉炖薯仔的做法
鸡大腿、鸡骨架各一个（老公爱吃肉、我爱啃骨头...嘎嘎）剁小块开水焯过沥干水份备用；
薯仔去皮滚刀切小块；香菇洗净对半切开；葱姜切丝；正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里！香菇鸡肉味美营养丰富，香菇鲜嫩，薯仔口感绵软略沙，味道鲜美至极
Ⅵ 鸡块炖薯仔香菇的做法
哈喽大家好，今天给大家带来的是一道薯仔炖鸡块，作为薯仔和鸡肉的爱好者，把这两种食材放在一起真的太搭了，感觉做了这道菜我都能多吃几碗饭了，出于对这道菜的喜爱之情，今天就要将这道菜分享给你们，俗话说得好，好的事物就是要大家一起分享，那么话不多说，现在就一起来看一看这道菜的做法吧。
【食材】鸡肉、薯仔、香菇、姜、大蒜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖
【过程】1、首先，将买来的鸡肉剁成小块，如果自己剁比较费劲的话就在买的时候让师傅帮忙剁一下吧，之后在锅中倒入适量的清水，鸡块冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，开火煮开，进行焯水去腥，鸡块煮熟之后捞出放在旁边沥干水分。
2、将薯仔清洗干净，去皮切成滚刀状，香菇洗净之后对半切开或切成四等分，怎么喜欢怎么来就行，需要用到的青椒红椒大蒜等都切成丁状，放在旁边备用。
3、现在起锅烧油，在锅中放入适量的冰糖，用小火翻炒，直到冰糖融化变成焦糖色，之后将焯水后的鸡块倒进锅中翻炒，让鸡块能够均匀上色就可以了。
4、鸡肉翻炒的差不多了之后，加入适量的葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒，量都不用多，根据锅中鸡块的多少来把控配料的用量即可，之后将它们翻炒均匀，再倒入两勺生抽、一勺老抽和一勺料酒，继续翻炒，再倒入适量清水，水量能够差不多淹没鸡块就可以了。
5、接着盖上盖子，用中小火慢炖十分钟左右，接着开盖倒入香菇和薯仔，搅拌一下，再加入少许盐进行调味，然后盖上盖子继续小火慢炖十五分钟左右，让香菇薯仔能够软化，让鸡块能够更加入味。
6、时间到后，放入青椒红椒，加点葱花点缀，继续翻炒混合，开大火进行收汁，美味的薯仔炖鸡就可以出锅啦。
【小贴士】鸡肉买来之后记得要焯水去腥哦，这样的鸡肉会更加干净无异味哦。有一些朋友可能是用干香菇做的，那也是可以的哦，就是要记得在制作之前将干香菇放在水里面浸泡一下哦。