1. 山西有哪些好吃的
还是那句话“唯有爱与美食不可辜负”，当然吃饱了才能谈情说爱。对于每一个爱好旅行的吃货来说，每当来到一座陌生的城市除了赏美景之外，还有就是必须要尝一尝当地的特色美食，因为这样才能感觉不虚此行，用舌尖去感受这座城市，用味蕾去了解这里，用味觉去记住这里。
山西省位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。由于地理位置的影响，山西饮食主要以面食为主，有“面中之王”之称。山西除了面食，还有很多小吃，下面我就带大家领略一下我的家乡山西美食的魅力吧~
一、刀削面
吃惯了四川火锅，山西的什锦火锅也是非常不错的。
什锦火锅搭配有牛腩，牛蹄筋，牛肚，满满的一锅肉，牛肉丸子货真价实，再来碗什锦牛肉汤，非常完美。
吃完肉类锅里还可以继续涮菜，蟹棒，宽粉，鹌鹑蛋，，端上来满满一大盘，让人食欲满满，是一道来山西必吃的美食。
以上就是山西最有名的几种美食小吃，不过山西的美食小吃远远不止于此，这里介绍的只能是山西美食里的冰山一角，还有很多美味等着我们去品尝。你们还知道山西有哪些有名的小吃呀？欢迎大家一起分享交流。
2. 山西哪里的饭最好吃
你要问山西哪里的饭最好吃，我来告诉你，我从07年第一次到山西，到现在十多年了，运城，长治，晋城，临汾，我是一年有大半年都在这几个地方跑，其他地方是偶尔去了其实山西各个地方都有各地的特色，比如晋城的酸菜豆角河洛面，比较不错，就是面太硬了！还有炒卤面也可以！！长治荫城的猪汤在当地也不错，不过我是吃不惯，感觉超难吃！！！运城的大胡子大盘鸡，也不错，不过我感觉除了辣没有其他味道，没有我自己在家做的好吃！临汾的剔尖，阳城的杂格，晋中的面食，大同的刀拨面……总之是各有特色！当然了，人也是各有所爱，我是吃不惯山西的饭，凑和着吃吧，还是河南的饭好吃！！因为我是河南人！！
山西的饭各有特色吧，不能单纯说哪个地方好吃。
1.太原作为省会好吃的自然是羊汤、烧麦、头脑、丸子汤、打卤面、过油肉、油壶茄子这些了。
2.晋东南好吃的主要是驴肉甩饼、长子炒饼、猪头肉、河洛面、扯面、长平十大碗。
3.晋南好吃的主要有毛头丸、小酥肉、稷山麻花、馍、油泼面、苹果。
4.吕梁好吃的主要有碗托、灌肠、摩擦擦、薯仔鱼鱼。
5.晋中好吃的主要有平遥牛肉、油糕、太谷饼、石头饼。
6.阳泉好吃的主要有糊嘟、抿格斗、考姥姥、红稠饭。
7.晋北好吃的主要有刀削面、羊拐弯、凉粉、莜面、荞面、滩枣。
谢谢，我是外地人，在山西吃过一些饭，就谈谈我的看法：
1、菜肯定是过油肉，不过每个饭馆做的味道还是略有区别的，多尝几家饭店吧。
2、面食是重点。
（1）刀削面都知道，但是在山西是有区别的，大同的刀削面是浇汤的，味道很好，临汾洪洞一带是炒的（有肉炒和蛋炒），味道差别很大。
（2）永济的牛肉饺子还是很不错的，可以品尝。
（3）洪洞的刀拨面（拨面王、黄家拨面等）、临汾的牛肉丸子面。
（4）饸烙面也是山西的重要 美食 ，早餐很多人就吃饸烙面。
（5）面类还有：揪片、包皮面、猫耳朵、剔尖。
（6）还有一些面食别错过：栲栳栳、炒不烂子、油糕、河西蒸饭、擦格斗、抿尖、面鱼、碗托、莜面卷、饽糕、卷卷、麻拖等等。
以上，供来山西的人参考。
到山西一定要选择吃面食，离开山西真的是没有这么多品种的。
山西汾阳市的饭好吃！这个是公认最好的。自古汾阳是王府以及名人汇集的地方！又有美酒杏花村！所以不管传统还是创新都是汾阳的厨师最好。民俗传统也是家家户户讲究啊！特别好。走过山西各地区 汾阳饭菜特色传统创新都是最好的！适口。讲究！
说实话，只要是外地人，哪里的纯山西饭你也吃不了三天。晋南饭口味普遍强于晋中北！
我认为饭好不好吃关键看合不合自己的胃口，每个人心里都有自己认为的最好吃的饭。最为一个吕梁人，我认为山西汾阳的饭最好吃，汾阳饭店总会是食客爆满，最为面食之乡我最推荐的还是汾阳的过油肉炒面和油糊茄子炒面，简直太香了。对了，还有一个虾酱豆腐也很有特色。大家去汾阳建议去品尝一下。
大同的黄糕，莜面系列，手抓羊肉，羊杂，凉粉，粉条，馅饼，刀削面，豆面，粉面蒸饺，山药鱼，烧麦，兰花豆，黄烧饼，豆腐干，熏肉，重鸡，红烧肉，过油肉，苜蓿肉，红糖麻油月饼，烧山药，大烩菜……太多了，雁北地区的 美食 太多了。
更正是熏鸡不是重鸡，笔误。
吕梁临县八堡的炖羊肉，红枣黄糕，羊肉梢则手工挂面绝对是 美食 。
你要吃啥，面食去山西饭店。
当然是晋中灵石的饭好吃了！灵石的家常炒菜色、香、味俱全，非常可口。灵石的面食就更不用说了，花样齐全、食材地道、品种最多！全国面食在山西，山西面食数灵石！
3. 有哪些非常好吃的办公室零食值得推荐
办公室零食要具体以下特点：
独立包装，神察方便存储。
不能太油腻，味道不易过大，一般不漏痕迹，不脏手。
具备分享性，能够安利给同事们。
好吃不太贵。
经过个人的多次尝试（具体次数已经记不清楚），下面给大家推荐下自己常备的5款办公室零食。
1、沈大成 · 条头糕
沈大成 上海特产 条头糕 网红糕点 传统点心480g装 条
¥26.00
办公室小零食坚果是绝对不能少的，山核桃拥有丰富的蛋白质、维生素，好吃又健康，完全适合爱美的小仙女们！若是嫌麻烦不想剥壳，姚生记还有剔好的山核桃仁哦～大颗粒的山核桃仁，口感酥脆，好吃到上瘾。
姚生记山核桃仁选自正宗茄瞎逗临安山核桃，临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。每一颗核桃都非常的饱满，口感很好，很松脆，吃在嘴里满满的香气，有一些发甜，但是不腻。我认为是非常好吃的一种坚果类食物了，推荐给大家。
4. 山西美食排行榜前十名
山西美食排行首档榜前十名具体如下：
1.刀削面
刀削面可以说是在全国乃至全世界都比较出名的一种面食，也是山西的代表名片之一，中国五大面食之一，在全世界都享有盛名。
山西
山西（简称：晋，别称：三晋，古称河东），中华人民共和国省级行政区，省会太原市，位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。东以太行山为界，与河北为邻；西、南隔黄河与陕西、河南相望；北以外长城为界与内蒙古毗连。
5. 山西省的美食
太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。
1、太原羊杂碎汤
太原羊杂碎汤，（也叫羊头汤）是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。
2、太原头脑
“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。
3、太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐脑，太原的豆腐脑那是出了名的美味小吃。
正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。通常在街上吃到的，制作方法倒过来了，先把卤汁做好，然后给豆腐脑浇卤或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。
大同小吃
大同，山西省省辖市，是全国第一批拥有地方立法权的较大的市之一，有“北方锁钥”之称，是历代兵家必争之地。地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等。
1、刀削面
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
2、应州牛腰
应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食。是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润。相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应州牛腰因此得名。
3、灵丘莜麦面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
4、大同黄糕
大同黄糕，是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
5、灵丘熏鸡
灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。
灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，很受百姓的欢迎。
灵丘熏鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。
阳泉小吃
阳泉市是山西省第三大城市。市区桃河横贯，境内山川叠翠，矿藏资源丰富，是中国着名的无烟煤产地。
特色小吃有：山西过油肉、山西河捞面、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、不烂子、盂县卤薯仔、刀泼面、平定豆叶菜、肉罐肉、粉条豆腐丝。
1、平定过油肉
过油肉是山西省最着名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
2、粉条豆腐丝
粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
3、盂县卤薯仔
盂县卤薯仔，是山西阳泉孟县一特色菜肴，做法独特，历史悠久。
4、阳泉漂抿曲
飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。其既可作主食、亦可作汤面，既见于宴席，也是家庭常食。
5、糊嘟
在阳泉，有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，经过了厨师的改进已光荣地进入到阳泉的很多餐厅饭店，有些饭店还把糊嘟作为特色主食隆重推出，受到阳泉人的青睐。
6. 山西十大特色美食小吃推荐山西十大特色美食小吃有哪些
山西是中国最重要的省份之一，也是中华文明的发源地之一，孕育了很多知名的文化遗产，同时也是一个拥有众多名吃的省份，在世界上享有一定的知名，很多游客更是慕名前往，极为受欢迎，那么山西有什么出名特产美食小吃呢？
山西十大特色美食小吃推荐
1、石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。
2、浑源凉粉——主要以薯仔淀粉，豆腐干，蚕豆而制成的美困掘食，凭借清凉解腻，口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢。
3、平遥牛肉——宴行采用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。
4、太原头脑——起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食。
5、山西泡泡油糕——炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被评为中国金牌旅游小吃。
6、定襄蒸肉——据说在古代曾是进贡宫廷的贡品，继而流传至今，成为了江西的特色美食，也是当先宴席的必备菜肴之一，受到众多人的喜欢。
7、清徐灌肠——凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎，而且还能有效的预防三高和肥胖症，晌尺哗因此该美食的知名度也很高。
8、山西碗坨——有上千年历史的传统面食小吃，具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良。
9、刀削面——凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。
10、太谷饼——凭借香，酥，棉，软的特点在全国都有一定的知名度，素有“糕点之王”的美誉，如果去山西旅游，就一定要尝一尝这个美食。
7. 山西美食十大名小吃
山西美食十大名小吃如下：
1、刀削面
刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大好吃的面条之一。
8. 山西美食小吃有哪些
谈到山西的美食小吃。那小编可真的是要滔滔不绝了，山西的美食文化据说已经有了两千多年的历史了，真是可谓“历史悠久”却久而弥新啊!
“天下面食，尽在三晋”，可见，山西的美食中，面食是最出名的了，可谓是从地方走向全国，甚至全世界。
另外山西美食小吃不仅历史可以当做噱头，其种类之繁多，味道之美味更是令人难以忘怀，就像是一条丝线，缠住你的味蕾不肯放手。
下面就和小编，一起去走进山西的美食世界里面吧!
太原头脑
“头脑”是山西特有的一种清真小吃。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。卜陵特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。
清徐灌肠
灌肠是山西着名的汉族小吃，属于晋菜。灌肠是粗粮细做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
平遥碗托
碗托主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的凉爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。
古交油面儿
油面儿是古交的特色，以前只有过年时才吃。它是把白面和油、糖和水和在起，叠下两个长方形条摞起来，再桥念在外面裹上一层面皮。切成1厘米左右，放到油锅里炸，两个耳朵很快就会翻出来。
阳泉漂抿曲
飘抿曲，也称小河捞，从明朝开始流行于阳泉。它是以绿豆掺少量面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
左云豆面__
豆面__除了具有汤清味美、浓香怡人、冷热均可、四季皆宜等特点外，还具有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、解除便秘等特殊功效。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。
上党驴肉
腊驴肉是山西省长治市的特色传统名食。它是以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
阳高玻璃饺子
玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品。由于它的皮似玻璃般透明或半透明，人们可以透过皮看见馅儿，因而称之为玻璃饺子。阳高属高寒地区，无霜期短，莜面和山药是当地农民种植的主要农作物。而制作饺子皮的原料就是莜面和山药。
忻州莜面栲栳栳
“莜面栲栳栳”是忻州地区极具地方特色的名菜，制作方法关键有敏弊困三步：一和面，二搭卷，三火侯。和面必须是开水，稍凉揉成光滑面团，趁热搓条、揪块，放在光净的石板上，用手推出又薄又匀的长片，再用手指往起一挑搭成圆桶形，一个挨一个整齐地排列在蒸笼上，象蜂窝一样蒸10分钟即熟。蒸时要注意火侯，火候不到，窝窝不熟，过火“栳栳”软摊，食之无筋，味欠色减。
大同羊杂
大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。
运城大盘鸡
运城大盘鸡是由新疆大盘鸡改良得来，主要用料为鸡块和薯仔块，配__面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
9. 太原美食
太原特色美食如下：
1、山西过油肉
山西过油肉大有来头，相传在在唐朝，明朝的时候，过油肉就很受喜爱，当时被称作“奥肉”，是当时官府宴请和民间酒席的一道“硬菜”，也是晋菜的代表之一！
这道菜里面的蘑菇，选用的是五台山上独有的野生蘑菇，相传这蘑菇口味鲜美，立秋之后是吃台蘑的好时机，烧好的台蘑口感十分鲜嫩，有种大自然的菌香，吃起来很细腻，嚼一嚼菌伞上面的汁水全都爆出来了，台蘑的鲜嫩感一下子就出来了！这道菜如果要品尝，一定得趁上好时机！