⑴ 做薯仔泥是蒸薯仔还是煮薯仔 做薯仔泥有什么小技巧
1做薯仔泥是蒸薯仔还是煮薯仔
薯仔泥的做法有很多，蒸或者煮都是可以的。
一般来说蒸出来的食物味道和口感都比较好，并且采用蒸的方式造成的营养流失也小，所以我在这里推荐使用蒸的方式。
2做猜数指薯仔泥有什么小技巧
1、把薯仔蒸熟的技巧。
薯仔最好就是洗干净去皮并切片。不要一整个就拿去蒸了，这样就要蒸很久才能蒸熟。切片的容易蒸熟，只需要十几分钟就行了穗配。
2、把蒸熟的薯仔压成薯仔泥的技巧。
要把蒸熟的薯仔压制成薯仔泥，可以用勺子慢慢压制，也可以用专门压薯仔泥的压子，也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，可以不用太细，有些小薯仔块，吃起来会更有口感。
3薯仔泥的营养价值
薯仔泥的富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。薯仔泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
薯仔泥是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂，是抗衰老的食物之一。薯仔可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，帮助减肥。薯仔是美颜天然之选。它可以美白、祛斑。并且没有副作用。薯仔可以调整虚弱体质。薯仔高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
4薯仔泥的热量
薯仔泥的口感香软，营养价值丰富，可以作为饭前的开胃菜或者是午后的小吃，是比较受欢迎的一种吃法。关于它的热量，对于减肥的妹纸来说，简直就是一个大好的消息，每100g的薯仔泥里只含有105大卡的热量。另外，它含有碳水化合物15g、脂肪3.7g、蛋白质1.9g、纤维素1g等。薯仔泥是低热量的食物毕段，而且薯仔本身带有美容减肥的功效，对妹纸来说，不论你是在减肥还是在减肥的路上，薯仔泥都是一种很好的食物。
⑵ 薯仔泥蒸多久 做薯仔泥是蒸薯仔还是煮薯仔
1薯仔泥蒸多久
薯仔类似于番薯，是实心的，而且比较结实。我们可以先将薯仔切成小块，再放进高压锅内蒸，时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅，时间大概十桐清五到二十分钟。蒸薯仔的口感比煮薯仔的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把薯仔和水完成隔开。照此方法，就可以把薯仔蒸熟，很轻松就能吧它捣烂成泥状啦。
2做薯仔泥是蒸薯仔还是煮薯仔
其实，无论是给孩子蒸薯仔还是煮薯仔都是不错的选择，因为这两个方法做成的薯仔都特别容易弄碎成薯仔泥，如果孩子喜欢吃比较稀一点的薯仔泥，那么，选择煮会更好一点，要是宝宝喜欢干一点的，则用局睁前蒸的方式来做。
3薯仔泥的好处
1.利于减肥
薯仔同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。
2.防中风
每周平均吃上五至六个薯仔，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
3.和胃健脾
薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及早洞皮肤湿疹也有治疗功效。薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
4薯仔泥怎么做
材料：大薯仔21个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉
做法：
1.薯仔去皮切片;蔬菜粒洗净
2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把薯仔片放到蒸隔里蒸，直到薯仔蒸熟。
3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把薯仔碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入薯仔泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
⑶ 做薯仔泥时,是蒸出来的好,还是煮出来的薯仔好
你好！
蒸或者煮都可以的， 一般都是水煮的啦。
推荐：“鸡汁薯仔泥”
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic2105.jpg
主料：薯仔、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
做法：
第一步：中等大小的薯仔2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出灶蔽，行辩槐放到大碗里，用汤匙把薯仔压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物档友黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
第三步：把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
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⑷ 薯仔是发物吗 是蒸着吃好还是煮着吃好
薯仔肯定不是发物，发物一般有刺激性或者是活血的。
发物一般主要是韭菜、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、椿芽、香菜、油炸食物等等。
发物是指容易诱发或者加重病情的食物。
煮的熟的快，蒸的比较有营养。
做薯仔泥必须带皮整个煮。煮熟后去皮使用。时间根据薯仔的大小不一样。因为薯仔切开不论蒸煮切口都会变色、变味，会影响薯仔泥的风味。而蒸的时间远高于煮，不利于环保节能。
1、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
2、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
4、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
⑸ 做薯仔泥是蒸的比较好还是煮的比较好
秋冬季节，很多人不想锻炼，但是又不想长胖，可是大鱼大肉没少补，如何才能控制好自己的体重呢？这个时候很多的朋友会想到，不如晚餐少吃一点，这样的话就能控制好热量的摄入，从而不增加体重了。通过节食确实可以减肥，晚上吃少一点又饿，如何来控制这个量呢？
晚餐不想吃太多的，不妨来一盘它，简单上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹。不想吃太多，那就要控制好热量的摄入，同时还不能让自己饿着，这个才是比较健康的饮食方式，所以这次给大家推荐了一道菜，培根薯仔泥，营养专家曾说薯仔是十全十美的食物，它不仅热量低，而且饱腹效果特别的好。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
薯仔的品种多样，营养大体相当，但是口味就相差比较远了，像我们经常吃的炒薯仔丝，它一般采用的是白色薯仔或者是黄心薯仔，而真正适合做薯仔泥的薯仔，只有2种，一种是红心薯仔，另外一种则是紫薯仔，这两种薯仔淀粉含量高，口感鲜甜，而且软绵。
营养专家建议，每天吃薯仔可以缓解压力，但是吃哪种薯仔更好呢？很多人都不知道，要我说吃薯仔的话最好的方式就是煮或者是蒸，这两种做法能最大程度的减少油份的摄入，尤其是想要减肥的朋友，这两种食用薯仔的方法尤为合适。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
红心薯仔它也是“地下苹果”，把其切成块放入锅中蒸，再取出一拌，比吃肉还过瘾。红心薯仔中含有大量的维生素C以及矿物质，优质淀粉含量更是高达16.5%，另外还含有大量的木质素，把它和培根一起搭配，做成一道简单的晚餐，低能量但是高营养，喜欢的朋友可以试一试。
【培根红心薯仔泥】
食材准备：红心薯仔4个、培根20克
辅料：植物油适量、香葱3根
制作过程：
1、红心薯仔把它冲洗干净，削去外皮，我买可以看到薯仔的果肉也是红色的，这种薯仔比较适合用来做薯仔泥。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
2、蒸锅中注入适量的清水，把削去外皮，然后切成厚块的薯仔放入到蒸锅中，开始蒸，需要蒸20分钟让它软烂。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
3、蒸烂的红心薯仔把它取出来，放得稍微凉一下，找一个大的碗，把蒸好的薯仔放进去，直接把它捣烂成泥。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
4、培根适量，把它切成丁，锅中放入植物油烧热以后，把切成丁的培根放进去开始煸炒，炒至颜色变深。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
5、放入我们洗干净切成段的葱花，直接关火，把炒好的培根再次放入到大的碗中，和红心薯仔泥一起拌匀。
晚餐不想吃太多，不妨来盘薯仔泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹
⑹ 薯仔是水煮还是蒸熟糖分
薯仔可以隔水蒸也可以直接放入水里煮，具体可根据烹饪习惯以及口味决定。煮薯仔多长时间能熟，侍运主要看薯仔的大小、量的多少、用什么锅、以及锅的火候等，都对薯仔有一定的影响，一般普通锅、文火隔水蒸一般需要戚肆十五分钟左右；如果薯仔比较大，可能要多蒸一会儿，最好中途用筷子扎一下。
薯仔隔水蒸是非常健康且营养丰富的一种烹饪方法，可以最大程度保留其中的鲜味及营养物质，在蒸制过程中一定要注意蒸熟后再食用，这个时候的薯仔吃起来味道十分的软嫩爽口，非常受欢迎。
水煮薯仔的方式是最受高高谈轿海拔地区的人们所喜爱的一种，口感香浓纯正，且营养价值高，煮熟后可将豆瓣酱、葱花等调味品撒在薯仔上直接食用，十分美味，且饱腹感强。
薯仔学名马铃薯，俗称洋芋、山药蛋，为世界上最主要的粮食作物之一，原产于安第斯山区和智利沿海地区，如今几乎广泛分布于世界各地，我国甘肃省定西市被称为“中国薯都”。
⑺ 蒸薯仔和煮薯仔的区别是什么对于减肥人士来讲，吃哪个好
蒸薯仔能够做为减肥的主食食用，并且很适合减肥食用哦！相对于大家日常经常吃的主食，如大米饭，精白面点、鲜面条而言，马铃薯有可能是更适合减肥时替代这种食材的主食类。大米饭、面点等，在出货前都是通过大量生产过程，在这种细致的生产过程中可能损害很多的麸皮成份，随着而损害的是很多膳食纤维素（强的能够达到80%），也有一部分矿物和维他命成份，尤其是维生素b族片。
吃薯仔减肥前提是作为主食来吃，如果把薯仔炒炒鸡丝实际效果就没那么好啦。马铃薯这几种作法全是可以做到减肥的成效的，不过实际的减肥实际效果都是有所不同的，并且减肥的情况下也不能够只靠于吃薯仔来开展减肥，可以吃一些苹果，香蕉苹果，梨，青瓜，紫包菜等食材来开展减肥的，由于减肥是必须操纵发热量的摄取，并且也需要操纵高脂的膳食摄入量的。
⑻ 薯仔泥是蒸的好还是煮的好 薯仔泥要蒸多久才能熟
好久没吃薯仔泥了想自己做点薯仔泥，做这个薯仔泥到底是蒸着吃好一些还是煮着吃好一些？薯仔泥要是蒸的话要蒸多长时间才能做熟纳缓？
薯仔泥是蒸的好还是煮的好
都可以。水煮比较快，但是蒸的薯仔风味更浓郁，能更完整保留薯仔的香味。做薯仔泥可以把薯仔切成块、片，这样烹饪的时间要少很多。整个蒸薯仔时可以用筷子试一下能否轻松插入薯仔中，能的话就说明薯仔熟透了，可以去除进行压泥这一步骤。薯仔泥的吃法多样，可以压成泥后直接吃，可以加上火锅、香葱、食盐、黑胡椒进行调味后食用，可以和其他食物搭配做成薯仔沙拉。压薯仔泥时可以选择大一点的勺子操作，也可以直接使用料理机或者专门的压泥工具进行操作。
薯仔泥要蒸多久才能熟
15~20分钟。用普通的锅蒸薯仔泥要20分钟,用高压锅蒸薯仔泥要15分钟。蒸薯仔泥的时候要放上蒸网,把薯仔和水完成隔开,这样蒸出来的薯仔泥才更柔软,口感更佳。蒸熟的薯仔粘性比较强,建议用勺子直接把薯仔捣烂成泥状,然后用勺子吃这样可以避免薯仔泥黏在其他材料上造成浪费。
薯仔泥怎么做好吃又简单
原料：薯仔、牛奶
调料：黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐。
1、薯仔去皮洗净上锅蒸熟、待晾凉之后，按压成薯仔泥。
2、薯仔泥倒入锅中，加入150ml牛奶，翻炒至牛奶与薯仔泥全部融合。晾凉后戴一次性手套，将薯仔泥搓成圆球形。
3、调汁，在碗中加入1小勺盐、2勺蚝油、3勺生抽，50ml纯牛奶。
4、 熬煮黑椒汁，在锅中加入少许黄油（玉米油等均可），将调好的汁倒入锅中熬煮，加入少许黑胡椒粉，汤汁收至浓稠，浇到薯仔泥上郑茄前即可。
薯仔泥是减肥的还是增肥的
薯仔是减肥，薯仔的脂仿含量只有0.1%，在充饥食物喊清中脂肪含量最低的。每天多吃薯仔，可以很快有腹饱感，可以有效减少对其他高脂肪食物摄入，慢慢让身体的脂肪代谢掉，多吃薯仔对身体也是很好的。常吃薯仔身材会越来越苗条。不过对于减肥者来说，也不能一次吃的太多，免得物极必反。
⑼ 薯仔是蒸的好，还是煮的好
蒸着营养会更不容易流失，但如果要论好吃的话，炸或者炒更好吃。
⑽ 薯仔煮着吃还是蒸着吃
都可以，薯仔只要不用太多的油来制作热量都较低，但是薯仔是淀粉含量高的食物，并不建议减肥期间用来当主食，减肥不是要吃的少而是吃的好，比如鱼，豆制品，牛肉等高蛋白的食物和粗粮等纤维食物搭配着吃，节食减肥会降低基础代谢率，瘦下来后容易反弹，且伤害身体，蒸薯仔和煮薯仔实在馋时可以当零食吃一点。如果帮到您，请采纳哟