主料
牛肉：适量
洋葱青椒 ：适量
蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋 ：适量
第一步
牛肉选择没有筋的切成片
第二步
切成丝，不要太细或者太粗
第三步
把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟
第四步
洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下
第五步
锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒
第六步
炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条
第七步
一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
辅料
具体步骤
⑵ 虾仁炒面的做法
虾仁炒面经常在饭店吃，价格不便宜。其实只要掌握几个步骤，在家里也能做出味道极好的虾仁炒面。我用的是包菜和虾仁，里面还可以放青椒丝，胡萝卜丝。家里有些宝宝不爱吃面条，如果你能学会这道虾仁炒面，我相信宝宝肯定都超爱吃的。我今天做的虾仁炒面，做法很简单，只要一碗料汁就能搞定。
【虾仁炒面】
主要食材：虾仁、包菜、挂面
【制作方法】
包菜切细丝。
根据自己的喜好可以放青椒丝、胡萝卜丝。
虾仁去虾线，用料酒腌制五分钟去腥味。
挂面取一小把。
煮半熟捞出，放入冷水中，淋上几滴色拉油。
这碗料汁很重要，炒面的时候只需倒入这碗料汁，就搞定啦。
我用了两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，几滴老抽，最后加两勺清水搅拌均匀。老抽放几滴就可以，主要是为了着色。
爆香葱末和蒜末，放包菜丝。
包菜丝翻炒几下，放面条，虾仁，料汁，用筷子快速的翻炒。
等汁收干，撒味精，就可以出锅啦。
一份美味升级的虾仁炒面就做好啦，家里的孩子肯定都超爱吃，不爱吃面条的宝宝也会爱上它。
修味贴士：
用挂面或者买的细面条都可以，要煮半熟，尝一口中间是白心就可以捞出放入冷水中。
炒面的时候，用筷子比铲子方便，筷子能快速的搅拌面条，均匀受热。
等汁收干，就可以关火啦。
做法很简单，有不懂的地方留言给我哦。
修味-每日佳肴
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⑶ 炒面的做法，牛肉炒面怎么做好吃，牛肉炒面的家常做法
一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。
二、牛肉炒面的做法：
1.牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好。
2.牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.炒锅中放油，烧热。
4.放入牛肉，快速煸炒至变色。
5.放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软。
6.放入面条翻炒。
7.倒入适量的酱油。
8.翻炒均匀，加盐。
9.放蒜片、香芹继续炒均匀。
10.加入鸡精翻炒后装盘。
三、烹饪技巧：
1、面条是买的熟的，也可以买生的自己煮。
2、家庭炒面，简单的调料也是一样好吃。
⑷ 肉丝虾仁炒面怎么做
做法一
用料
: 面条200克
猪肉120克
虾仁 80克
蒜苗2根
青菜 50克
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
盐 适量
做法: 1、猪肉切丝，蒜苗切段，洋葱切丝，青菜撕成片。
2、面条放入锅中煮熟捞出沥干水分，放入容器中倒入老抽上色搅拌均匀备用。
3、肉丝放入容器中，加入料酒。
，倒入生抽调味调色。
4、倒入蚝油和淀粉，混合搅拌均匀腌制10分钟。
5、起油锅爆香洋葱后，放入腌制好的肉丝，大火翻炒肉丝变色炒熟盛出。
6、虾仁放入锅中煎熟盛出备用。
7、另起油锅炒熟青菜。
8、放入面条翻炒均匀。
9、加入适量的盐调味。
加入炒熟氏灶宽的肉丝和虾仁。
，大火翻炒1分钟即可歼亮关火出锅。
做法二
用料
: 面条250克
里脊肉150克
虾仁12只
鸡毛菜150克
料酒适量
盐适量
淀粉少许
老抽少许
太太乐鲜贝露酱油适量
蚝油 2勺
糖适量
花生油适量
做法: 1、肉丝加入料酒盐淀粉油腌制
。2、锅中水开加入面条
煮熟装盘备用
。3、锅中加油爆香蒜末
，加入肉丝虾仁翻炒
。4、加入鸡毛菜
、面条和太太乐鲜贝露调味汁。
5、加入蚝油
、少许老抽和糖
美味即成。
做法三
食材: 生面250g
鸡蛋1个
白菜、胡萝卜、韭菜适量
水发香菇2朵
虾仁、五花肉辩漏丝适量
盐，鸡精少量
做法: 1.将生面煮至8成熟，捞出，加少量油拌开备用。
2.鸡蛋打散下锅炒，盛出备用。
3.锅留少量油至7成热，依次放入姜丝蒜瓣，五花肉丝，虾仁，香菇丝，胡萝卜丝，煸炒出味，再加入白菜翻炒，加少量水将白菜闷软。
4.将面倒入锅中和配菜翻炒，加盐、鸡精调味，最后加入炒好的蛋花和韭菜段拌匀即可出锅。
⑸ 虾仁牛肉酱汁面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
虾仁 250克
牛肉 100克
盐 5克
生抽 2勺
大蒜 2瓣
白糖段顷 10克
虾仁牛肉酱汁面的做法
我是自己买的虾来去头和去壳，加点盐腌制
小贴士
可以现成的虾肉，5分钟就可以搞定的，适合给小孩当早餐，营养丰富，加上玉米浓汤，小孩子会喜欢的。
⑹ 炒面的做法有哪些
炒面可以说是经典的美食，一般在早餐或者宵夜时吃得多，炒面的香和炒粉的香完全不同，可能是因为这两种食材的的制作原料不同所致吧。