Ⅰ 薯仔豆角怎么做才好吃啊
薯仔炖豆角的做法：
主料：薯仔2个、豆角200克。
辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
步骤：
1、薯仔和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。
Ⅱ 如何做薯仔炖豆角比较好吃
准备食材：
猪肉50g、白不老750g、黄心小薯仔10个、食用油少许、生姜1小块、蒜5个、八角2个、干红辣椒3个、花椒几粒、米酒汁几滴、酱油1大勺、生抽少许、盐5g左右、开水适量
制作方法：
1、准备好食材，薯仔用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成3cm左右长的段并用清水冲洗干净；
小贴士：
1、做炖菜要选择个头比较粗的白不老，炖出来的口感更好；
2、炖的时间根据自己喜欢的软糯口味掌握时间，如果喜欢口感软绵建议多炖一会，喜欢吃有嚼劲的可以适当缩短炖的时间；
Ⅲ 烧薯仔的做法，蚝油豆角烧薯仔怎么做好吃
材料薯仔、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒
做法1、薯仔滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好
2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入薯仔和豆角
4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右
小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿薯仔豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩
材料四季豆，薯仔，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉
做法
1.薯仔胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.
2.先把薯仔和胡萝卜煎黄~
3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.
5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~
材料长薯仔1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许
做法
1.薯仔去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
3.锅中加少许油，烧热后，放入薯仔块
4.小火煎至薯仔块微微泛黄且有些透明，盛出待用
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉变色，倒入四季豆
8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的薯仔
9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段
11.加入清水，水位至食材的2/3处
12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
Ⅳ 红烧薯仔豆角的家常做法是什么
有一道菜既适合在家做着吃，也适合去食堂吃，尤其是有些学校的食堂或者单位里的食堂，也包括不少餐厅，他们都喜欢做红烧薯仔豆角，因为这道菜所用的配料非常简单，制作方法也不难，而且非常美味，又下饭，深受人们喜爱。其实这么简单的菜自己在家就可以做出来了，没必要非要去外面吃，下面我将红烧薯仔豆角的家常做法告诉大家。
首先准备豆角300克，薯仔300克，在准备葱白一段，蚝油一勺，食盐一勺，食用油8克，八角一粒。有这个八角吃起来会更加香醇，如果不喜欢八角的味道可以不放，不影响口感，另外大仓也可以换成大蒜，因为有些人不太喜欢葱味。从配料上来看，这道菜做法是比较简单的，基本上没有太多配料，但是味道却出奇的好。
把薯仔洗干净，去皮切成小块儿或者长条，再把豆角洗干净，把边缘老掉的丝抽掉，然后用手掰成小段，把葱花切成末。
等到锅里的薯仔用筷子能轻松插入的时候，说明菜就已经熟了，这时候就可以关火装盘了。
Ⅳ 能否指点下薯仔炖豆角的做法
薯仔炖豆角，是一道家常菜肴。以薯仔、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。
原料
薯仔1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
做法一
1.薯仔洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段；薯仔洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。
4. 加薯仔继续翻炒，加鸡精，等到豆角、薯仔都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到薯仔豆角软烂即可出锅。
Ⅵ 豆角炖薯仔在家详细做法是什么呢
很多人都非常喜欢吃豆角炖薯仔，因为豆角炖薯仔是一道非常美味的菜肴，薯仔和豆角的香味交织在一起，使得这道菜的独特口感和香味受到了很多人的喜爱。下面就来教大家如何制作一道美味可口的薯仔炖豆角。
按照这样的方法就一定能够制作出非常美味可口的薯仔炖豆角了。这道菜虽然看上去没有任何的荤腥，但是吃上去却非常的好吃，薯仔已经炖的非常软烂了，豆角也非常的软烂入味，两者的香味结合在一起让人赞不绝口。
Ⅶ 家常的红烧薯仔豆角，究竟怎么做才是最完美的
豆角从大量上市到现在，已经有很长一段时间了，豆角焖面、豆角烧肉等等，想必好些人都早已吃腻味了，怎么办呢？换个花样来吧！作为普通百姓而言，常吃的东西无非就是那么几样，炒、烧、炖等几种方式交替着来，烧出来的味道也是各有风味，各有特色的，就拿豆角炖薯仔来说，不仅酱香味美，而且营养也是非常丰富的。
周所周知，豆角属于盛夏出产的时令蔬菜，某些地方人称它为豇豆，具有肉质肥厚、鲜嫩爽脆等特性，除了生炒以外，还会非常适合用来做腌菜，另外，凉拌的做法也是备受大家欢迎的，市场上出售的大概分两种，一种是白豆角，另外一种是青豆角，既有长的，又有短的。
锅留少许的底油，先放入葱段、蒜末、干辣椒，小火炒出香味后，再倒入事先调好的料汁，同时放入提前炸酥、炸脆的薯仔条和豆角，转大火翻炒均匀，直到汤汁剩余不多时，再撒入适量的蒜末，即可出锅装盘，薯仔烧豆角制作完成，口味鲜香味美，香脆中透着一份粉糯，好些人从小吃到大，从来都不觉得腻！
温馨提示：
豆角分长短两种，大家可以任选它们其中一种，烹饪之前，务必将它们两边的豆筋摘除干净，否则它不仅会严重影响口感，而且不易于消化，焯水和油炸两种方式，都可以避免引起食物中毒的状况出现。
Ⅷ 豆角薯仔条这道美食，如何制作才会有很香的味道
引言：大鱼大肉吃多了会感觉非常油腻，让人没有胃口，这时候可以做一道豆角薯仔条。豆角薯仔条是由豆角加上薯仔制作而成，虽然是一道纯素菜，但是如果将这道菜做好的话，也是非常美味可口。很多人不知道这道菜要怎样做才会更好吃，今天跟大家分享一下豆角薯仔条的制作过程。
三、豆角薯仔条营养价值丰富
豆角薯仔条，这道菜看似简单，但是要注意薯仔和豆角都要事先在油锅中进行煎炸，这样的话会更容易入味，而且口感更加软烂。豆角能够降低胆固醇，而且有利于高压患者的恢复，豆角中还含有能够抑制癌细胞生长的成分并且丰富的粗纤维，能够促进肠道的消化。
Ⅸ 如何做薯仔炖豆角比较好吃
我是江湖小拾伍，一个热爱 美食 的人，希望大家多多支持和关注！来跟我一起学吧~
用料
薯仔 1个
豆角（无丝豆） 适量
五花肉 适量
盐两 小勺
生抽 两勺
老抽 一勺
蚝油 两勺
葱姜蒜 适量
东北薯仔炖豆角的做法
对于薯仔炖豆角，怎么做比较好吃，在我个人看来，只需要做到豆角完全炖熟了，薯仔吃起来不太面，在根据自己的口味，加入适合自己的调味料就可以了，其实这道薯仔炖豆角，本来就是一道很简单的家常菜
不需要什么烹饪技巧，就可做出来的菜品，我们在做的时候，完全没有必要复杂化的，只要口味对自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，薯仔炖豆角的家常做法，由于我不是职业厨师，要是有说错的地方，还请多多指教
▼：准备用料
薯仔3个，豆角500g，生姜一块，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，生抽适量
▼：准备工作
薯仔去皮，切成小长条，放入水中清洗干净，豆角去两头，折成小段，放入水里清洗干净，生姜去皮，切姜丝，大蒜拍碎
▼：开始工作
1.起锅烧水，水开后，将豆角放入水中，煮五分钟左右，将豆角捞出备用
2.起锅热油，放入大蒜，生姜爆香，放入豆角翻炒均匀，放入切好的薯仔，加入适量的生抽，翻炒均匀
3.加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精，转大火烧开水，等锅里的豆角熟透的时候，就可出锅
①为什么要把薯仔切成小长条？
答：之所以要把薯仔切成小长条，一是为了美观，二是为了快熟
②为什么要把豆角先煮5分钟？
答：之所以要把豆角先煮5分钟，是为了去除豆角里面的有害物质，也好加快做菜的时间
③为什么要等豆角，煮到熟透的时候才可以出锅？
答：之所以要等到豆角熟透的时候出锅，是为了豆角里面的有害物质，能全部去除，在吃起来的时候，也能开口大吃
这道薯仔炖豆角，其实很好做的，没有多大难度在里面的，最关键的一点就是，在炖豆角的时候，要确保豆角完全炖熟了，其它的就没有多大关系了，至于口味方面，最好根据自己的喜好来放调味料就行了
薯仔炖豆角这道菜我很喜欢吃，我就来说一下我的简单做法。
准备材料：薯仔，豆角（也叫四季豆），生姜几片，大蒜，油，六月鲜酱油（或味极鲜），鸡精。
步骤：1，锅内放油，加姜片，大蒜炒香
2，下豆角翻炒，等豆角炒得变色后，倒入薯仔翻炒一下，然后倒入六月鲜酱油，让豆角和薯仔都充分炒匀上色，倒入水，水差不多没过菜为准，盖上锅盖大火煮开，转中火焖，待水煮得差不多时，豆角跟薯仔烂了，转大火收汁，跟据个人咸淡口味调味，出锅前洒点鸡精，就可以了。
3，这样做出来的薯仔软糯，豆角鲜香，不信可以试试。在网上找了一张，做出来的差不多一样。
非常感谢受邀，下面我来分享下我的经验：
准备食材
四季豆，薯仔，姜片，黄豆酱，老抽，生抽，盐，糖，五香粉，鸡精
做法
1.豆角洗净去筋，然后用手掰成两半
2.薯仔洗净去皮，从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片
3.热锅少油，然后放入姜片，炒出香味，下入豆角，豆角要尽量在锅中摊开使其受热均匀
4.带所有豆角都被炒成翠绿，把豆角往四周赶露出锅底，中间放薯仔，继续中火翻炒
5.待薯仔被炒的中间透明了下调料，黄豆酱，生抽，一点点老抽，糖，下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀，倒入水，水的量以没过菜为准，开大火将水烧开，盖锅盖开中火炖
6.待水炖的差不多了，转大火收汁，关火，趁热放入少许鸡精，就OK了
美味的薯仔炖豆角，就这样做好了，因为这道薯仔炖豆角，具有杀菌藕和解毒的 养生 功效，是一道美味 健康 的 美食 。以上是我个人的意见分享，如果有什么好的建议，请在下方留言，感谢大家关注！
做法:
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺