鸡蛋炒薯仔丝的做法
1.薯仔、红罗卜削去外皮，洗净切丝，薯仔丝用清水浸泡
2.鸡蛋打散划匀
3.烧锅沸水，将薯仔丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用
4.锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅隐局中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝
5.再加适量油烧热，放薯仔丝、红罗卜丝大火快炒，因薯仔丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好灶明让的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可
烹饪技巧
1、薯仔丝切好后用清水浸泡，用沸水稍焯下，再用清水漂洗干净，这样可除去淀粉，炒出来的薯仔丝非常爽槐乎口。注意焯的时间要短，水一沸即可捞起，否则薯仔丝会软绵。
2、炒的过程要注意大火快炒，不要久炒，否则薯仔丝易粘锅，不爽口。
3、划鸡蛋液时加几滴酒，即可去鸡蛋腥味，又可使鸡蛋炒起来很嫩。
‘贰’ 蒸薯仔丝炒鸡蛋怎样做蒸薯仔丝炒鸡蛋的做法
1、原料：薯仔、鸡蛋、面粉、食盐、食用油各适量。
2、准备薯仔，削去外皮，洗净备用。
3、将薯仔切成丝。
4、切好的薯仔丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净薯仔所含的淀粉。
5、将洗去淀粉的薯仔丝放沥水筐里沥净水分。
6、将沥净水分的薯仔丝用均匀涂抹食用油。
7、用面粉拌匀薯仔丝，不要使薯仔丝黏成一团，拌好的薯仔丝应该你一根根的面条。
8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的薯仔丝放入蒸锅，蒸10分钟以内。
9、蒸好的薯仔丝取出放在大窗口里晾凉，未凉的时候不要动它。
10、晾凉了薯仔丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。
11、做好蒸薯仔丝之后，取三个鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量。
12、炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液，先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻页。
13、翻页后，用锅铲稍微铲拌，立即关火。
14、将鸡蛋铲入碗中备用。
15、鸡蛋铲出后，油锅放少许油，把薯仔丝放入，加入适量的盐。
16、搅拌均匀之后，把炒好的鸡蛋放入混合在一起即可。
‘叁’ 薯仔丝炒鸡蛋的做法好吃又营养
薯仔丝炒鸡蛋的做法倒是不难，做出来的菜也是很好看的，我就比较喜欢吃薯仔，总是常识着乱搭，发现这道菜也不错。想要了解更多薯仔丝炒鸡蛋的做法，那就和我一起来看看吧!
制作薯仔丝炒鸡蛋的 食材
薯仔丝炒鸡蛋好吃的步骤
1.薯仔切丝，煮熟，凉凉备用
2.锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻
3.翻炒过后弄到碗里
4.用底油炒薯仔丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久
5.再加入鸡蛋翻炒，即可出锅
和鸡蛋相克的食物
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒;
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致 腹泻 ;
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
薯仔 护肤 的方法
1、直接将薯仔切成片敷在脸上可帮助消除 色斑 ，促进 美白 ，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。
2、煮熟的薯仔贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢?
3、平时取薯仔汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。
猜你感 兴趣 ：
1. 韭菜花炒鸡蛋美味又健康的做法
2. 炒鸡蛋做法家常
3. 凉拌薯仔丝的家常做法味道太好吃了
4. 煎鸡蛋怎么做美味又营养
5. 虎皮鸡蛋怎么做好吃美味又营养
6. 怎么做好吃的薯仔丝饼
‘肆’ 的做法，鸡蛋薯仔丝怎么做好吃，鸡蛋薯仔丝的家常做法
鸡蛋薯仔丝的做法步骤11.原料图。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤22.胡萝族睁悔卜切丝。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤33.香葱切丝。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤44.薯仔切丝。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤55.鸡蛋打入碗中。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤66.倒入少许料酒，搅匀。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤77.锅中倒油。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤88.放入胡萝卜丝。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤99.放入薯仔丝。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤1010.放入盐。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤1111.放入酱油。
鸡兆正蛋薯仔丝的做法早凳步骤1212.放入鸡粉。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤1313.最后放入香葱炒匀。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤1414.盛出。
鸡蛋薯仔丝的做法步骤1515.开吃。
‘伍’ 怎么做薯仔丝炒鸡蛋
薯仔丝炒鸡蛋的做法
薯仔丝炒鸡蛋的做法，薯仔丝炒鸡蛋是一到家常菜，简单易做且e营养美味,鸡蛋和薯仔都是健脑食品,那么大家知道薯仔丝炒鸡蛋这道家常菜的做法吗，一起来看看怎么做薯仔丝炒鸡蛋的吧！
怎么做薯仔丝炒鸡蛋1
薯仔丝炒鸡蛋的做法：
食材准备：薯仔、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐
制作步骤：
1、将薯仔洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；
2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；
3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；
4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；
5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；
6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；
7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；
8、倒入泡好的薯仔丝翻炒；
9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；
10、关火后撒上香菜末，装盘即可。
怎么做薯仔丝炒鸡蛋2
薯仔丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起薯仔丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说薯仔丝炒鸡蛋是有毒的，是真的吗？
针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和薯仔都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，薯仔则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，薯仔则比较慢，薯仔中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算薯仔丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。
一、和鸡蛋相克的食物：
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、和薯仔相克的食物：
几乎没有和薯仔相克的食物，但是，吃薯仔需要注意以下几点：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；
2、薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
3、切好的薯仔片、薯仔丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
薯仔丝炒鸡蛋的营养价值
薯仔丝炒鸡蛋是有一定的营养价值的。薯仔跟鸡蛋本身都是很有营养的食物，具体来说，它们各自的营养价值如下。
一、薯仔丝的营养价值：
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
二、鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋富含优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高；
2、鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的'氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；
4、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。另外，鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
薯仔丝怎么炒更好吃
薯仔丝是很多人喜欢吃的家常菜，不过，常有人表示炒薯仔丝的时候会粘锅。为了不粘锅，很多人在炒薯仔丝之前都要用水泡一下薯仔丝，但这个步骤会让薯仔中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡薯仔丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡薯仔。比例为100克薯仔用200克溶液，时间为5分钟。再测定薯仔的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的薯仔营养流失最少，口感也最好。
因此，专家们建议，在炒薯仔丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让薯仔丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少薯仔丝中的维生素和矿物质等的流失。
‘陆’ 薯仔丝中间放鸡蛋的做法
薯仔切丝中间放上鸡蛋即可。
薯仔丝当鸟窝，中间放着两个“蛋”，画一样的感觉，的确能吸引孩子的注意力。鸡蛋和薯仔也是一个很经典的搭配，从大名鼎鼎的西班牙薯仔鸡蛋饼到高校食堂的薯仔炒鸡蛋，这种搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。
太阳薯仔鸡蛋饼的做法
一个薯仔➕半个胡萝卜擦丝，依次加入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀。
平板锅放少许油，开火后马上转小火。取2/1拳头大小的薯仔丝放入锅中，中间挖空。
在薯仔丝中间的窝窝里打入一整个鸡蛋，小火煎3分钟左右，等蛋清变白，薯仔丝差不多定型，翻面继续煎。
中间可以根据自家火的大小和表面颜色反复煎至表面金黄。
最后可以挤上番茄酱，小朋友比较喜欢吃，也可以不加番茄酱。成功！
‘柒’ 鸡蛋薯仔丝的做法
1、历袭把薯仔切丝，备用
2、把鸡蛋打开，放入薯仔丝调味弊慎
，用筷子搅匀3、肢卜兄锅中放油，待热倒入，待鸡蛋熟了，在翻面
‘捌’ 丝炒鸡蛋的做法，薯仔丝炒鸡蛋怎么做好吃
薯仔丝炒鸡蛋好吃的做法：
薯仔丝炒鸡蛋
主料：薯仔1个，鸡蛋3个
辅料：油适量，盐适量，青辣椒1个。
制作过程：
1、薯仔切丝，煮熟，凉凉备用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，温中健胃，散寒燥湿，发汗，解毒消肿。
薯仔丝炒鸡蛋的营养价值：
1、薯仔味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、鸡蛋性平， 味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
3、青辣椒味辛，性热。具有温中健胃，散寒燥湿，发汗之功效。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。[注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。
‘玖’ 薯仔丝加三个鸡蛋怎么做 没想到这么好吃
1、先把薯仔皮去掉，然后把薯仔擦成薯仔丝，擦好后把薯仔丝清洗一遍，然后把水分沥干，倒入盆中，往里面打入3个鸡蛋，搅拌均匀，让每个薯仔丝都均匀的裹上蛋液，然后再加适量的食用盐和白胡椒粉，拌匀。
2、拌匀后分次少量的加入面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以了。电饼铛预热后刷点食用油，把搅匀的薯仔面糊倒进来，用铲子均匀铺平，盖上盖子焖2分钟左右，上面再刷点食用油，底部烙至金黄后给它翻个面，表面刷点番茄酱，撒少许黑芝麻，这样吃起来更入味。盖上盖子再焖2分钟就可以出锅了。
3、烙熟后出锅切块，切成自己喜欢的形状就可以吃了。薯仔饼这样做，外面有点脆脆的，非常的香，当早餐饼10分钟就搞定，喜欢的朋友就收藏起来动手试试吧！