❶ 牛肉粉丝怎么烧
吃烤肉剩下些牛肉片，刚好用来做牛肉粉丝汤。
用料
牛肉 100克
粉丝 1把
八角 半个
生抽 勺
盐 克
料酒 勺
金针菇 把
韩式蒜蓉辣酱
葱姜蒜
小苏打
白胡椒粉
醋
家常牛肉粉丝汤的做法
牛肉片浸泡1小时左右去血水。之后沥干水分，加生抽，料酒，韩式蒜蓉辣酱(主要在于它的甜味和芝麻，没有可不放)，小苏打搅拌腌制。腌制期间洗金针菇，准备葱姜蒜沫，半个八角及少许花椒。
锅内放油，比平常炒菜多放一点点。油热后放葱姜蒜，八角花椒炒香。将牛肉一片片放入锅中煎，两面煎至变色再稍微翻炒下。加水。
加入生抽，盐调味，加盖炖。15分钟左右(肉熟了就是好了)，加金针菇。大约5分钟后加入龙口粉丝(嫌麻烦没泡直接放的，口感没影响)。期间注意加水把粉丝炖好。出锅前加白胡椒粉，陈醋，撒点葱花。
齐活！开吃
❷ 牛肉尖椒炒米粉的做法，牛肉尖椒炒米粉怎么做
食材
主料
牛肉
80g
米粉
170g
尖椒
1个
高丽菜
80g
辅料
盐
2.5g
生抽
15g
老抽
5ml
五香粉
1g
鸡精
1g
步骤
1.原材料清洗干净，牛肉、尖椒、高丽菜切丝，米粉提前泡软，小葱切沫
2.锅里放油，放入香葱和牛肉，炒至肉变白
3.放入高丽菜
4.加入盐
5.加入生抽
6.加入老抽
7.放入泡软的米粉
8.翻炒均匀后，加入五香粉
9.放入青椒，大火翻炒1分钟
10.加入鸡精，翻炒均匀，关火
11.盛出装盘即可
小贴士
油稍微多一些
❸ 牛肉炒粉丝怎么做好吃
方法/步骤
粉丝用清水泡软后用，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少许油润一下腌制30分钟。青红椒切丝，葱洗净，蒜剥皮
❹ 熟牛肉烧粉丝的家常做法
食材明细
主料
牛肉400克
大白菜1颗
粉丝1把
- 辅料
葱3根
姜2片
蒜3个
干红椒3个
草果2个
香叶6片
八角5个
花椒1小把
- 配料
海鲜酱一勺
火锅料1小块
酱油少许
鸡精适量
香油少许
冰糖4小粒
盐适量
中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
2
锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。
3
盛盘后等着开吃。
牛肉烧粉丝的做法步骤
❺ 牛肉干炒米粉的做法，牛肉干炒米粉怎么做好吃
牛肉干炒米粉
食材
米粉300g
牛肉250g
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
红椒1/2个
蒜苔1扎
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，准备好食材：米粉、腌好的牛肉、蒜苔、红椒。
2，蒜苔与段红椒切丝。
3，烧开一锅水将米粉放入，略煮片刻。
4，倒掉开水，沥干水分。
5，烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜苔加入少许盐大火炒翻炒。
6，将红椒加入一起炒片刻，盛起。
7，锅里倒入少许橄榄油，倒入牛肉。
8，中火翻炒，调入少许生抽、白糖。
9，再将蒜苔与红椒加入炒均匀盛起。
10，锅里需继续倒适量橄榄油，将沥干水的米粉倒入，用筷子翻炒。
11，倒入适量生抽，继续用筷子搅拌均匀。
12，将炒好的牛肉等炒重新加入。
13，调入少许鸡精后搅拌均匀即可熄火。
❻ 牛肉片炒粉条怎么炒好吃还嫩
炒牛肉片儿新炒的牛肉片切好以后。把里面放一个蛋清然后搅匀再放一些个淀粉抓匀。再放在火上煸炒。就好吃嫩了。但是一定要热锅凉油，否则的话，牛肉会粘锅的。
❼ 牛肉炒粉条的做法大全家常
做法步骤
1.牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水
2.放黄酒，盐，生粉腌制
3.用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）
4.煮沸水，放入红薯粉
5.再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白
6.滤水备用
7.不粘锅放油，等锅热
8.放牛肉丝翻炒
9.变色后盛出备用
10.锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水
11.放入牛肉一起翻炒
12.口味重的适当放入老干妈调味
13.放入老干妈翻炒后出锅