1. 芹菜炒牛肉怎么炒好吃
用料：精牛肉150克、芹菜200克、植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精渣历带1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
1、牛肉切丝，加盐，五香粉，淀粉，蛋清腌如芦5分钟，再加植物油搅匀。
2、芹菜切段。锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
3、烂消余油炒熟芹菜，放回肉丝炒匀。
4、放盐、鸡精炒匀即可。
2. 牛肉炒芹菜怎样炒才好吃呀
牛肉炒芹菜的用料
牛肉半斤 芹菜四两
红辣椒 盐
鸡精 柠檬半个
料酒 老抽
牛肉炒芹菜的做法
步骤1
牛肉切丝，用柠檬汁、料酒、老抽腌制十五分钟
步骤2
芹菜切段、红椒斜切备用
步骤3
锅内放油烧热，下入芹菜段和红椒炒到七分熟
步骤4
倒入腌好的牛肉丝，放盐、鸡精。大火快速翻动
步骤5
牛肉断生马上关火装盘。牛肉嫩、芹菜脆，味道很好哦
3. 芹菜炒牛肉做法
芹菜炒牛肉是道简单易做的'家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身。下面是我为大家整理的芹菜炒牛肉做法，希望能够帮助到你们。
1、将牛肉切成条状，加生抽，盐腌10分钟！
2、将食材洗净，芹菜去老叶再切断，辣椒，蒜，姜切成丝！
3、将香油放入锅内，烧热，辣椒，姜，蒜放入锅内，爆炒一下！
4、再放入牛肉，爆炒至牛肉变色即铲出！
5、锅内有余油，放入芹菜，盐，翻炒至软！
6、再放入牛肉，翻炒均匀即可！
4. 芹菜牛肉怎么炒好吃
1、用料：牛里脊400克正举、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。
2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。
3、葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。
4、起锅热油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜欢吃举知碧辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。
5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根猛轿，翻炒几下再接到倒入芹菜叶。
6、起锅装盘。一碗简单的下饭菜就完成了。
5. 牛肉炒芹菜怎么炒
牛肉炒芹菜
食材：
嫩牛肉、芹菜、葱，干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋
做法：
1、芹菜择洗干净， 切成长条，放入容器中备用。
2、牛肉切成丝，加盐、淀粉、蛋清、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3、葱切小段，干辣椒切成小段备用。
4、锅中烧油，热锅冷油下入牛肉丝，在锅中炒熟，捞出控油备用。
5、锅中再次烧油，油温3成热下去葱、干辣椒炒出香味。
6、下入切好的芹菜，翻炒均匀加盐生抽、鸡精翻炒1分钟。
7、倒入切好的肉丝翻炒均匀，大概五分钟即可出锅。
8、又嫩又香的牛肉炒芹菜就完成了。
6. 牛肉炒芹菜怎么做
主料：香芹 400克、牛肉丝（本成品） 200克
辅料：油25毫升、盐3克
具体步骤如下：
1、准备好香芹和牛肉丝。
7. 芹菜牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
好吃又嫩的牛肉炒芹菜做法如下：
用料：芹菜300克、牛肉200克、盐1小勺、裂斗姜适量、大蒜2瓣、酱油适量、生粉适量、植物油适量、青红椒1个。
1、牛肉洗净，切成薄片。将牛肉用少许盐，酱油，生粉，植信行物油腌制10分钟。
8. 芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉做法
1、准备食材。
2、牛肉切丝，要逆着纹理切，先切成片，再切成丝。
3、切好的牛肉放适量小苏打拌匀，腌15分钟。
4、趁着腌肉的间隙，把芹菜洗净切段，生姜切丝，蒜瓣拍扁切碎。
5、腌好的牛肉放筛子里，在水龙头下冲洗干迟纯净上面的小苏打。冲洗后的牛肉挤侍敏干水分，放料酒、耗油、盐、孜然粉（没有码谈咐可以换成黑胡椒），拌匀腌一会。
6、热锅放油，比平时炒菜略多一点，油烧热后，下牛肉丝大火快速翻炒至变色，关火把牛肉盛出，锅里留底油，下姜丝蒜末炒出香味，再倒入芹菜段，加盐翻炒至七分熟，倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了。
9. 芹菜炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
芹菜炒牛肉是一道经典家常小炒，好不伍者好吃取决于牛肉的嫩滑程度，不过只要掌握解牛、腌牛、烹牛三个关键步骤，炒出的牛肉丝绝不会老。
By 美食台 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛里脊 200克
芹菜 300克
鸡蛋 1个
蒜 3-5个
红尖椒 适量
红油豆瓣酱 10毫升
老抽 15毫升
料酒 8毫升
红薯淀粉 15克
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、首先处理牛肉。这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜，横切成片后，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝；2、然后将牛肉放入碗中，先加入老抽，用手抓匀。再倒入蛋液，拌匀后加少腔老薯许红薯淀粉，充分抓匀腌制15分钟；3、接着来备料，将芹菜切段、红尖椒切丝，姜、蒜切末；4、红薯含毁淀粉和水调开，加入料酒、白胡椒粉、生抽调和成酱汁备用5、取一口锅开小火，加油烧至六成热。腌制好的牛肉用少许冷油拌开，倒入锅中用筷子划散，等牛肉一变色马上捞出，沥油备用；6、锅中留底油，开中火加热，下姜末、蒜末爆香，放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀7、再放入芹菜，转大火爆炒，炒到芹菜断生后，倒入牛肉丝和调配好的酱汁，快速翻炒均匀
10. 芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩
芹菜炒牛肉的好吃做法：
用料：芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量。
步骤：
1、首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。