1. 薯仔怎么炖好吃
薯仔怎么炖好吃
老爸菜谱上有道菜好吃,叫酱烧薯仔.
把甜面酱和大酱混合,喜欢辣的来点豆瓣酱,
放油稍微多点,7分热,放入混好的酱,炒香,放薯仔,翻均匀,放盐,倒入水,大火烧开,小火炖到自己喜欢的程度,然后放上蒜苗段拌一下,倒点鸡精,就好了
打出来就想起来了,好吃,味道是靠混合酱的比例来调治的,我的是甜面酱、大酱、豆瓣酱,2-2-1的比例
薯仔炖肉怎么炖好吃
红烧：1、肉放冷水里煮至水开捞出，切成小块备用；2、炒锅里放油放入豆瓣、花椒、切好的肉块翻炒至水分炒干，放入姜、蒜及香料；3、加适量的水煮30分钟，加入薯仔块煮至薯仔熟关火闷10分钟加入葱节装盘。
薯仔块怎么炖好吃
材料
主料：薯仔
辅料：花椒粒，葱，姜，蒜，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，咖哩粉，蔬之鲜，咸盐
做法
1、薯仔切成一厘米的正方形小块。
2、用水将薯仔煮熟，将水滤去。
3、热油先放花椒粒，待花椒味出来后，放葱姜蒜末炒香。
4、将薯仔放入锅中翻炒3-4分钟。
5、将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、咖哩粉、蔬之鲜、咸盐混合倒入锅中，再炒几下，就可以出锅了。
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薯仔炖肉怎么炖才好吃
主料：牛肉500克。
辅料：薯仔350克，胡萝卜170克，洋葱80克，荷兰豆适量，水适量。
调料：食盐适量，鸡精半勺，葱5克，姜5克，料酒1小勺，生抽2小勺，植物油适量，白砂糖2小勺，香叶2片，山楂2包，碱少许。
薯仔炖肉的做法
1.将牛肉洗净，切成厚片。
2.用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。
3.将薯仔去皮，洗净后切块。
4.将胡萝卜去皮，洗净后切块。
5.洋葱去皮，洗净切粗条。
6.将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。
7.炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒。
8.放入薯仔块和胡萝卜块翻炒。
9.放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。
10.倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。
11.大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。
12.另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可。
薯仔炖猪肉怎么炖好吃
主料五花肉400克薯仔1个辅料玉米油适量盐适量料酒适量老抽适量花椒适量干辣椒适量八角适量桂皮适量生姜适量白醋适量白糖适量鸡精适量
步骤
猪肉炖薯仔的做法步骤11.材料
猪肉炖薯仔的做法步骤22.猪肉冷水下锅放如花椒焯水
猪肉炖薯仔的做法步骤33.姜，干辣椒，八角，桂皮
猪肉炖薯仔的做法步骤44.下油锅炒香
猪肉炖薯仔的做法步骤55.煸炒猪肉4分钟
猪肉炖薯仔的做法步骤66.加料酒酱油，白糖，翻炒均匀上色
猪肉炖薯仔的做法步骤77.水要没过猪肉，白醋3滴，大火烧开转小火，30分钟
猪肉炖薯仔的做法步骤88.薯仔削皮，切块，水里放少许白醋浸泡
猪肉炖薯仔的做法步骤99.加入薯仔，炖10分钟，加盐和鸡精。
猪肉炖薯仔的做法步骤1010.成品
薯仔炖粉条的做法，薯仔炖粉条怎么做好吃，薯仔
用料 ：
葱适量
姜适量
蒜适量
盐、生抽适量
薯仔2个小薯仔 1个大薯仔 （两人份）
粉条适量
薯仔炖粉条的做法 ：
在此之前先把薯仔和粉条都用热水泡一泡。薯仔切条。
锅入油，油热后放入葱姜蒜爆锅
爆出香味后，直接放入薯仔和粉条，加水炖即可。
放入盐、生抽调味
快出锅时也可以打上一两个鸡蛋。
薯仔炖黄鳝的做法，薯仔炖黄鳝怎么做好吃，薯仔
食材
主料
黄鳝
350g
薯仔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
洋葱
适量
蒜头
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
2.这时可以把薯仔去皮切成厚块。
3.洋葱切片。
4.姜蒜切粒，葱蒜切碎。
5.这时的黄鳝煮开离开火。
6.另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。
7.放入薯仔，加入适量的盐，生抽煮开。
8.盖上盖煮至薯仔熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。
9.煮好的薯仔加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。
10.加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。
11.盛出上菜了。
小贴士
黄鳝再第一次煮的时候要把内脏去了。
薯仔炖羊肚的做法，薯仔炖羊肚怎么做好吃，薯仔
制作步骤一.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。
制作步骤二.肚切
制作步骤三.3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片，香菜切末。
制作步骤三.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。
薯仔炖豆角怎么好吃
薯仔炖豆角的做法
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锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香
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下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱
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加水，没过豆角，下薯仔块，盖锅盖中火焖
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水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱
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下蒜片，大火翻炒收汁
薯仔炖酥肉的做法，薯仔炖酥肉怎么做好吃，薯仔
步骤
1.准备好原材料
2.锅里放油，将姜、葱白、蒜抄香，放去皮切小坨的薯仔。
3.在油中将薯仔炒2分钟后放水，以淹过薯仔为宜，再放醋，大火烧开。
4.开后放炸好的酥肉，放一点生抽，盖上盖，中火烧至薯仔熟。
5.加盐适量。
6.加番茄沙司。
7.翻炒均匀。
8.加葱段，炒匀，即可起锅装盘。
2. 黄鳝和薯仔可以一起吃吗
可以的
薯仔不能和以下食物一起吃
1、薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、薯仔+香蕉：薯仔是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
(2)黄鳝炖薯仔好吃吗扩展阅读：
黄鳝不能和以下食物一起食用
1、菠菜
菠菜味甘、性凉，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热”，黄鳝性热能补、油腻多汁，两者同食容易导致腹泻。
2、金瓜
金瓜甘寒下气，黄鳝温中补气，二者成分复杂，功用相互抵消，同食容易产生不利于人体对的生化反应，对身体无益。
3、含鞣酸较多的水果
黄鳝含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有较多的鞣酸。鞣酸与蛋白质结合会生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去原有营养价值；与钙结合，生成一种新的不易消化的物质，会使鳝鱼失去原有的营养价值。
3. 黄鳝和薯仔可以一起吃吗
可以。
准备用料：黄鳝350g、薯仔400g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量
1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
4. 做法，薯仔炖黄鳝怎么做好吃，薯仔炖黄鳝的家常做法
材料
主料：黄鳝350g、薯仔谨慎400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、祥首敬料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量
薯仔炖黄鳝
1
黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
5. 黄鳝和薯仔可以一起吃吗薯仔炖黄鳝怎么做
黄鳝汤营养丰富，滋养效果极佳，适合炎热的夏季食用。在炖鳝鱼汤的时候可以加入其它食材，味道更好哦。那么，黄鳝和薯仔可以一起吃吗？薯仔炖黄鳝怎么做？
黄鳝可以和薯仔一起吃吗
黄鳝薯仔螃蟹可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应、口感清香鲜美营养价值高。里面包含有人体所需的各种营养成分，蛋白质含量特别高，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，清热解毒、补血补气、补肾补钙、抗衰老的功效更显着。
薯仔炖黄鳝的做法
食材主料
黄鳝350g、薯仔400g
辅料油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量
步骤
1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
2、这时可以把薯仔去皮切成厚块。
3、洋葱切片。
4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。
5、这时的黄鳝煮开离开火。
6、另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。
7、放入薯仔，加入适量的盐，生抽煮开。
8、盖上盖煮至薯仔熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。
9、煮好的薯仔加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。
10、加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。
11、盛出上菜了。
黄鳝的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
6. 做法，薯仔炖黄鳝怎么做好吃，薯仔炖黄鳝的家常做法
材料
主料：黄鳝350g、薯仔400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量
薯仔炖黄鳝
1
黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
2
这时可以把薯仔去皮切成厚块。
3
洋葱切片。
4
姜蒜切粒，葱蒜切碎。
5
这时的黄鳝煮开离开火。
6
另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。
7
放入薯仔，加入适量的盐，生抽煮开。
8
盖上盖煮至薯仔熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。
9
煮好的薯仔加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。
10
加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。
11
盛出上菜了。