食材
主料
薯仔
200g
猪肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1小勺
糖
少许
鸡汁
适量
水淀粉
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
少许
胡萝卜
少许
步骤
14.用勺子淋在薯仔泥上上桌食用.
② 薯仔肉酱的做法
这个薯仔肉酱的做法，首先肉末要炒香，然后再加薯仔一起翻炒，再用水闷一下
③ 五花肉酱薯仔怎么做好吃，五花肉酱薯仔的家常做法
食材准备
带皮五花肉500克、薯仔300克，盐少许，酱油、扰迟料酒、糖、葱段、姜片各适量
制作流程
1.将带皮五花肉洗净，切成方块;薯仔洗净，去皮，切成滚刀块。
制作流程(3张)
2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入薯仔块炸至表面呈金黄色，捞起控油。
3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白梁李笑，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。
4.拣出葱段和姜片，加入薯仔块，用小火将五花肉和薯仔橡含烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量 加盐调味。
烹饪提示
1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。
2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。
3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下，然后再放调料和水炖煮。
④ 薯仔拌面肉酱的做法，薯仔拌面肉酱怎么做好吃
肉粒放薯仔可以吸油，而且薯仔含有大量淀粉，炖一炖汤汁浓稠，加入黄豆酱炒，和面条真是绝配～
食材
主料
薯仔
两个
肉
500克
辅料
葱
适量
豆瓣酱
三茶匙
水
适量
生抽
适量
酱油
适量
步骤
1.猪前肘肉切成小丁再剁一下，前肘肉比后肘肉嫩，适合小孩子吃，我用这块比较瘦，可以用稍微肥点的，炒出来更香
2.中等大小的薯仔去皮洗净
3.切成小丁，准备好葱花，我把葱花分成两份，一份炒肉时放入，另一份等快出锅时放
4.锅烧热倒入比平时炒菜时稍多点的油
5.放入肉粒炒至发白
6.放入葱花翻炒
7.加入薯仔丁
8.放上生抽和特级酱油，我总觉得炒菜加入普通酱油比较香，薯仔含有淀粉，所以煸炒时间越长越好吃
9.炒到薯仔半熟加入黄豆酱 煸炒
10.等炒的差不多了就加入适量水，没过薯仔稍多点较为合适，转中火
11.待汤汁收的差不多再放入剩下的葱花翻炒下下出锅既可
⑤ 同学说奶奶做的薯仔香菇肉酱拌饭最好吃！谁知道怎么做吗
【薯仔香菇肉酱】也是我经常在家给孩子做的拌饭酱，我做这款酱很拿手的！
现在教你整个制作过程。
为了配酱我特地用小石锅闷了一小锅米饭，用石锅闷的米饭熟的快，米香四溢，晶莹剔透，口感Q弹，特别好吃。
想吃一份好吃的拌饭，我真是费心费力的！
如果你也想吃到好吃的拌饭，就不用这么费心费力了，我的回答会帮到你的！再见
⑥ 肉酱浇汁薯仔泥的做法步骤图，怎么做好吃
肉酱浇汁薯仔泥
用料
薯仔2个(中)
肉末适量
葱1根
调料:
精拦唯行盐适量
鸡精适量
十三香适量
耗油适量
生抽适量
老抽少许
糖适量
淀粉适量
清水适量
做法步骤
步骤 1
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薯仔洗净去皮，切片入蒸锅蒸熟(大概20分钟)～
步骤 2
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用小勺子捣碎成泥～
步骤 3
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碗内铺保鲜袋放入薯仔泥，压实定型～
步骤 4
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倒扣在盘子中～
步骤 5
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碗内倒入淀粉加入适量清水调成水淀粉，葱切末～
步骤 6
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锅内倒适量油，放入肉末炒至发白～
步骤 7
点击山模查看大图
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，少许老抽，糖～
步骤 8
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倒入搅拌好的水淀粉～
步骤 9
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翻炒均匀成肉酱～
步骤 10
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将肉酱淋在薯仔泥上～
步骤 11
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撒上葱花即可～
步骤 12
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加了郫县豆瓣酱哒，也很好吃
⑦ 薯仔泥焗番茄肉酱的做法步骤图，怎么做好吃
薯仔泥焗番茄肉酱的做法备虚
将薯仔切片蒸软待用，在番茄底部划十字纹，在沸水中滚一圈去皮切丁，洋葱切丁，牛肉末和青羡烂豆准备好兄滚漏。
热锅热油，放入洋葱翻炒至透明，下牛肉末翻炒至变色，再加入番茄、青豆炒至番茄成番茄蓉，加适量的番茄酱、黑胡椒、盐混合均匀。酱料制作完成。
把薯仔压成泥，加适量盐、黑胡椒混合均匀。这时把炒好的肉酱放在碗的底部（量到碗的一半），然后把薯仔泥放在肉酱上，用叉子抹平。
烤箱上火200度预热2分钟，把准备好的薯仔泥肉酱放入烤箱中，烤到薯仔泥表面成焦色即可（烤15分钟之后，随时注意着薯仔泥的颜色，千万别烤糊了，每个烤箱都是有差别的）。
⑧ 牛肉酱薯仔的家常做法
牛肉薯仔酱的做法大全家常
小编今天教你们牛肉薯仔酱的做法大全家常，解决你在生活中遇到的小问题。
食材换一换食材
薯仔
适量
牛肉
适量
姜片
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
牛肉是上一天用花椒，五香粉和生姜，葱，料酒煮熟了自然凉后放入冰箱，提前拿出来切成丁其他配菜有薯仔，胡萝卜，鸡腿菇各一个切丁。
2
/6
薯仔去皮切小块少许油煎至薯仔微微焦黄，牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮。
3
/6
浮沫儿飘起来的时候关火牛肉冲洗干净控干水分锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色
少许油。
4
/6
入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒， 香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味。
5
/6
倒入牛肉混合翻，如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加薯仔炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖
6
/6
加入薯仔混合加生抽老抽盐调味。加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟