A. 猪头皮怎么做好吃
准备食材：
猪头皮，青红辣椒各1个
10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅。
B. 薯仔怎么做好吃，香辣猪头肉炒薯仔的家常做法
主料
大薯仔
一个
猪头肉
适量
辅料
猪头肉自配调料
一包
油
适量
步骤
5.不断翻炒2 3分钟（如果前面一步你是炒到薯仔变色那就翻炒1 2分钟，不然薯仔会很软。）
小贴士
因为凉菜店都不一样，调料也不一样做出来的味道也不一样，不过应该都很好吃。
C. 从超市买回来的熟猪头肉，我想炖薯仔用猪头肉，求做法
薯仔切滚刀块，切点葱姜备用，猪头肉切厚片，锅烧热倒油，放葱姜爆香，倒入薯仔翻炒，加点酱油，加水，与薯仔平齐，开锅加盐，转小火，炖八分熟放猪头肉，炖至薯仔熟透即可，加点味精，关火。
D. 猪头肉，薯仔丝，虾蟹，小鸡腿怎么做
猪头肉最常见的就是凉拌了，把猪头肉切成自己喜欢吃槐裂的大小块状，然后倒入醋和铅配闭蒜末搅拌均匀，味道极佳。薯仔丝也非常简单，切成丝状，锅中烧油，加入葱姜蒜，放入薯仔丝翻炒均匀即可。虾蟹卖纤在锅中蒸熟以后，蘸上自己喜欢吃的蘸料即可。把小鸡腿在油锅中炸至金黄蘸上孜然面。
E. 猪头肉炖薯仔的制作方法
猪肉炖薯仔是以猪肉和薯仔为主要原料的一道家常菜，虽然家常，但是味美不次于各种大菜。具有色泽酱红，味道醇香和营养丰富的特点，值得一尝。
原料
主料：五花肉 薯仔
辅料：酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的薯仔要放在水里漂着。要不薯仔里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放薯仔进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、薯仔和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下薯仔，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，撒上葱花关火。出锅可以享受美味了。
F. 油炸过的猪皮怎么烧好吃呢
食材
猪皮 看量
植物油 看量
将买回了的猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。
炸猪皮不油腻，我的理解就是像我们炼猪油时油渣不腻的原理一样;猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。
1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。 2、干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全。 3、炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性。 4、炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，泡好后弹性小。
方法/步骤1
注意事项
G. 猪头肉炖南瓜薯仔的家常做法大全怎么做好
材料
豆角，五花肉，小南瓜1个，酱油，白糖，葱丝，姜片，花椒面
做如孝法
1.猪五花切小块，用开水烫一下；
2.锅内热油入白糖，熬制焦糖色；
3.将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色；
4.将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面；
5.阿迪锅调至肉档。
6.肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，用俺妈的话说要把碰橡烂豆角笑漏炒倒，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干。
H. 薯仔片炒猪头肉的做法步骤图，怎么做好吃
材料
薯仔，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒
做法
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。
2、薯仔去皮切片，葱蒜切碎。
3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅羡乎谈内。
4、剩兄碰余的油爆香蒜末和葱白，倒入薯仔片加盐和辣椒碎翻炒。
5、薯仔片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续顷含翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
I. 麻辣猪头怎样做才好吃
猪头旅斗肉1斤、薯仔、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。
猪头肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。
猪头肉放入一干净盆中，撒1小捏盐芹镇消、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪头肉正面向下平铺在锅嫌知底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪头肉全熟了后，将猪头肉取出。
薯仔去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎薯仔，等到薯仔煎熟后同样铲出。
将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪头肉不断翻炒，加入少许糖，然后放入薯仔片不断翻炒均匀
等到薯仔和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。
J. 猪头肉炖薯仔的制作方法
薯仔炖猪肉的做法
主料：薯仔 五花肉
辅料：油 盐 酱油
步骤：
1.薯仔刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.薯仔切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入薯仔
6.放入薯仔翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦