❶ 什么样的火锅是冬天最好吃的火锅啊
目前已到冬季。在我的家乡，在冬季最让我吃惊的特色菜是最好吃的牛肉火锅和羊肉火锅
第一个是超肥牛肉火锅。
肥牛的价格脊高一直都比较高，但是作为冬天御寒的佳肴还是绰绰有余的，而且牛肉本身的纹理分明，肥瘦相间，但以瘦肉为主，而且 更多的牛肉是首选。 口感更有嚼劲，更多人吃得开心。
二、羊肉
冬季宜用羊肉补阳。 羊肉具有强身健体、养血暖身、补肾壮阳、强身健体、增强抵抗风寒的功效，可以改善人体质虚弱、阳气不足、畏寒乏力的症状。 羊肉可补血虚，可治疗气血两虚的女性。 瘦羊肉也有助于润肤养颜。 乌毛羊还可以促进消化液的分泌，保护胃壁，帮助消化。
所以，不管是羊肉串、羊肉汤，还是羊肉面条，都是特别好吃的御寒食物。
第三个是炖
锅里煮一大锅各种蔬菜，加上各种辅料，做成一碗热气腾腾的炖菜。 冬日的午后吃上一碗炖菜大野庆，真是让人回味无穷。 制作肉类等。
四、麻辣香锅。
现吃热、辣、咸、鲜油，但不油腻，发汗甘甜。 最终的解决办法是厨师适合山水气候，发展成鸳鸯锅。 香辣清淡各不相同。 是老少皆宜的好产品，各取所需。
五、酸菜鱼火锅。
火锅绝对是冬天最好吃的食物。 不要围坐在火锅旁享受热气腾腾的美味。 它有一种特殊的味道。 鱼一定要选择两斤左右的黑滚握鱼。 鱼配酸菜和火锅底料。 真是让人流连三天喔。
❷ 潮汕吃牛肉火锅哪家好
潮汕老字号品牌潮正和潮汕牛肉火锅挺好的，在广州听出名的，在美团有上好吃榜。
❸ 潮汕牛肉火锅哪个部位好吃最嫩
潮汕牛肉火锅哪个部位好吃最嫩
1、匙柄牛肉匙柄肉是在牛的脖仁下方的部位，因筋肉结实，肉中间还穿插着一条细筋，在店里荣获点单NO.1。牛肉很薄，一入嘴就能感受到嫩滑，略带嚼劲的口感。答应我，虽然要热乎着吃，但小心烫成腊肠嘴哈~（os:已亲测过）
推荐指数：五星
2、吊龙伴牛肉细致的纹路、红润的肉色，下锅三起三落，肥瘦适中的吊龙，被滚烫成粉红色的姿态，肉质饱满带着细腻，一阵阵奶香充斥着鼻尖。
吃潮汕牛肉，离不开的就是这灵魂沙茶酱，轻蘸一下入嘴，那激灵劲直接让你一秒入魂。
推荐指数：五星
3、肥牛肉肥瘦相间，在牛肉界也是有撼动不得的地位。瘦的不柴肥的不腻，相互中和，咬上一口肉汁四溅。切记切记别煮太过了
推荐指数:四星
4、销量的五花趾要数最珍贵的当然是这每头牛只有1％的五花趾，每天限量约20份，可以吃到的都是幸运儿~
潮汕牛肉火锅是哪里的特色
潮汕不是一个城市，而是一个地区，位于广东省东南沿海，包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四个市。
潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。
潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。
去吃潮汕牛肉火锅有什么要注意的
1、汤底最推荐选择牛骨清汤
2、肉类选择脂肪含量比较少的，例如嫩肉、五花趾、匙柄
3、蘸料可以选择酱油碟（我的秘制调料：海鲜酱油+蒜香菜+葱+芹菜+一小勺蒜蓉辣酱）
想吃其它酱的话可以少蘸一点沙茶酱，沙茶酱比起麻酱热量没有那么高，而且潮汕牛肉蘸沙茶酱真的yyds！沙茶酱就是为了潮汕牛肉火锅发明的！注意不要吃多了哦！
4、丸子要少吃，生打的无淀粉牛肉丸可以吃点，油炸腐竹不能吃
5、多吃青菜！主食可以选择清糖粿条，活着烫一些薯仔芋头玉米之类的粗粮
一盘肉大概120-150g大家注意控制一下量，不然气体排放气会过多，别问我是怎么知道的
❹ 广东最大的牛肉店，藏在村里一天卖出上百头牛，一万多客人抢着吃
时间转瞬即逝，一转眼，冬天又来临了，又到了吃火锅暖身子的季节，我国的火锅种类繁多，其中最为着名的要数川渝地区的麻辣火锅，这两个地方的火锅都是以鲜香麻辣闻名，受到广大食客的喜爱，而在广东的江门却有一家清汤的牛肉火锅，声名在外。
这家牛肉火锅位于广东江门的一个村子里，而这个村子就是以牛肉而出名的，这家店就刚好利用了这一优势，打造了店里面独一无二的牛火锅，这家牛火锅店的规模很大，堪称全广东最大的牛肉火锅店，店里面拥有1700多张的桌子，可供一万多人的顾客，同时来店里面就餐，再加上店里面的生意很火爆，所以一进门，就像是到了集市一样，异常的热闹。
这家店烫火锅的食材，有牛肉丸、牛肉、牛肚等几十种跟牛相关的菜品，这些菜品都是从现杀的牛身上取得的，而且从宰杀到进入顾客的口中，不会超过3个小时，所以顾客食用的菜品，都非常的新鲜，而店里面只要带牛的菜品价格都是22元一份，一份的量都在四两半到五两不等，人均60元实现牛肉只有，对于顾客而言是非常实惠的，店里面每天可以售卖出100头左右的牛肉，远道而来的客人都抢着吃。
在众多的菜品中，最值得推荐的是他家的牛肉丸，他家的牛肉丸因为用的是手工剁碎的牛肉，所以吃起来颗粒感很强，再加上里面还加入了新鲜的马蹄，其口感上多了一丝的爽脆和清甜，而且一份牛肉丸的份量有13个左右，价格也跟其它的菜品一样是22元，所以很受到店就餐顾客的喜爱。
店里面除了与牛肉相关的菜品外，也还有少许的素菜和其它的一些肉食，因为店里面每天都会接纳上万的顾客，其人工成本较高，所以店里面的经营方式是全自助的模式，店里面的菜品都是用不锈钢的椭圆形餐盘称装好后，整齐的摆在料理台上，供顾客挑选。
顾客到店就餐时，是需要先点一个30元的汤锅，放在选好的位置上，然后需要自己推着一个三层的餐车，到料理台挑选自己所需要的菜品，菜品挑选好后，在收银台前，去排队付钱，付钱后才能将菜品推到自己的餐位上，进行食用，而除去汤底和菜品需要钱外，店里面没有其它过多的消费，经济又实惠，你喜欢吗？
❺ 潮州牛肉火锅哪家最好吃
最好吃的潮州牛肉火锅如下：
1、潮牛海记
潮牛海记成立于2010年，总部位于成都，是一家经营火锅的新锐品牌。深受广大消费者的支持和喜爱。
2、海银海记牛肉火锅
海银海记牛肉火锅自1999年诞生以来，在市场上迅速发展，败桐现在店面已覆盖了广州市，为实现潮汕牛肉标准化及创建绿色健康做出了突出贡献。
3、牛很鲜
牛很鲜向顾客们承诺所有食材绝不隔天使用，选用的食材都是从天然牧场的青贵地区运抵杭州，当天现宰的土黄牛，牛肉均是新鲜运回。
4、鲜牛记潮汕牛肉火锅
鲜牛记潮汕牛肉火锅以精品潮汕火锅为特色，配以时尚有机蔬菜等菜品。十大招牌菜更是得到广大顾察族坦客的青睐。
5、福合埕牛肉火锅穗握
福合埕牛肉火锅以其鲜嫩美味的牛肉，精心制作的调料享誉潮汕。 在广东一带早就已家喻户晓。
❻ 武汉潮汕火锅店地址大全武汉潮汕牛肉火锅店地址
武汉潮汕火锅店还是非常多的，这个主要是以牛肉火锅为主，配菜其实也非常丰富，这个就需要根据食客的口味来具体的调味，满足大家的食欲，下面给大家罗列出武汉所有的火锅店的地址和名称信息。
武汉最受欢迎潮汕锅地图
武昌区
以下排名不分先后
鼎鼎潮牛潮汕牛肉火锅
个人感觉是武汉最好吃的潮汕牛肉之一，店面面积位置不算小。
每盘肉都特别贴心滴用一个黄牌牌标示了品种以及最佳涮的时长，如果想体验一下可以自己动手没问题，手残也可以要求服务员帮忙。历空
必点是竹荪、吊龙、嫩肉、牛肉丸、炸腐皮。清汤汤底特别鲜，加上菌类越发清甜。
吊龙嫩肉都是很薄的肉片，肉质很好，很快涮一涮十秒左右就很好吃，千万千万千万别手滑涮久迹烂仔了!
牛肉丸QQ的很弹牙，一口咬下去顾不上担心被包裹住的汁水烫到炸过的油豆皮涮一下清汤口感也不错。
人均：98元
地址：洪山广场体育馆路5号
沿江大道166号
牛很鲜潮汕牛肉火锅
这家店的食材可以说是武汉潮汕牛肉火锅中比较好的了，可惜在酱料这方面，沙茶酱吃起来和广东地区相比还是要差那么一点点
不过秘制辣椒酱超赞，还有小米椒，黄豆酱，香菜，海鲜酱，浇一勺香油，配出来的味碟hin棒。
所有肉的口感会在菜单上有备注，新鲜没有注水的牛肉放在盘子上倒扣都不会滑落!
大块的牛肉就是平常我们吃火锅那种嫩牛肉，不用鸡蛋牛奶什么泡也依然滑嫩。
还有潮汕炸腐皮也很棒，炸过的腐竹下在汤里，饱吸牛骨汤水，再加上秘制酱油和沙茶酱!!大满足!!
人均：94元
地址：中北路88号凯德广场.1818B1层
古田二路凯德西城5楼
中山大道238号凯德广场B1层
牛罗锅潮汕特色养生牛肉火锅店
也是武昌这边开的比较久了的一家店，味道不错，服务也还可以。重点是难得它下午也一直营姿汪业。
店里的食材都比较新鲜，牛肉丸尤其不错，手工打的很Q弹，嚼起来韧性十足。配的酱料相当不错，沙茶酱芹菜再加一点辣椒酱的感觉特别棒。
人均：110元
地址：珞狮南路296号文秀街路口
九牛十锅
这家可以点鸳鸯锅，除了潮汕传统的牛肉汤锅以外番茄锅也非常好味，泡菜锅就比较淡。
嫩肉吊龙脚趾肉牛腩这些肉类都是38一份。
牛肉服务员都会来帮忙煮，牛腩真的特别好吃了，看着一坨肉，吃起来一点不塞牙，久煮不老，带着一点筋很好吃，分量特别足!他家的米酒也特别好喝，一扎根本不够喝。
人均：90元
地址：复兴路陆羽茶都1楼B128号
欢乐大道东湖景园B区21栋1楼
银松路79号
汉口区
以下排名不分先后
掂档潮汕牛肉火锅
店里装修很明亮，就餐面积很大，金黄色的装修显得大气。牛杂锅配玉米、萝卜打底，吃前来一碗汤特别棒。
潮汕牛肉烫法讲究三进三出，一进2秒去血水，捞出抖匀，二进2秒去腥气，三进3秒烫熟，7秒钟恰到好处，肉质鲜嫩。
“乱棍打死牛魔王”就是牛肉丸子，名字滑稽但是很好吃，口感弹性十足。
酱料是沙茶酱、剁椒酱、黄豆酱，沙茶酱和牛肉是绝配，黄豆酱是丸子专供。服务员全程在线，服务可以打满分不怕他们骄傲~
人均：85元
地址：江汉路187号M+购物中心四楼4022
中山大道1515号壹方购物中心4层
范爷潮汕牛肉火锅
乍一听就觉得是范爷开的店，在国广B1层，店铺很有点大。
门口就是透明开放式厨房，厨师现切牛肉，可以清楚的看到各种部位的肉~汤底很清淡，随锅一起有几个肉丸和牛腩。
汤是淡淡的咸味，非常好喝。感觉肉类的品质都很新鲜，厨师刀工很好都切的很薄!牛肉丸和雪花牛肉都是强烈推荐。
人均：86元
地址：解放大道690号(武汉国际广场B1层)
阿宝牛气冲天潮汕牛肉火锅
这家店的食材和汤底都中规中矩比较正宗，性价比相对来说比较高，服务态度非常热情，在拥挤的江汉路也是难能可贵了。
有意思的是店内自种各种有机蔬菜，提供的活体菌菇感觉就非常新鲜。酸奶也很有特色，吃饱了肉来那么一杯清爽解腻。
人均：80元
地址：江汉1路57号璇宫饭店3楼
牛老三潮汕牛肉火锅
他家手打牛肉丸很经典，特别弹，特别Q，汁水多，有点撒尿牛丸的感觉，每天还限量，去晚了可能就吃不到了。
牛肉很新鲜，都是现切的，涮一下就可以吃了，不能煮久了，不然老了就咬不动了，由于现切的所以吃不完是不能退的，千万不要点多了哦，汤看起来没什么颜色，其实鲜得很。
人均：80元
地址：振兴路农家小院旁
高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅
不喜欢完全没有辣味的话，就点这样的鸳鸯锅或者三七分最合适。
汤很鲜，牛腩锅的牛腩酥烂，牛骨汤的味道挺正，芹菜是选用的小香芹。
调料品种很多，随心搭配都可以~装修餐具什么的都不错，在江汉路万达电影院对街，很明显的招牌。据说聘请的师父是专业的~
人均：90元
地址：江汉路花楼街宝利金国际中央荣御二号楼二层四美包子楼上(锦汇休闲美食广场)
怡和路银泰御华园2期13栋7-8号
斗牛潮汕牛肉火锅
可能是唯一一家辣锅里还有带皮牛骨头的店，不管是辣锅还是清汤锅都炖煮得很入味，牛三鲜、吊龙、嫩肉，吊龙入锅大火涮15秒就可以吃啦，肉质还不错，入口鲜嫩有弹性~这里的蟹柳是日本蟹柳，下锅高温煮以后呈一丝丝一条条的，很香甜。
雪花肉看起来很好看，有大理石花纹，稍微涮烫一下几乎入口即化。
人均：80元
地址：后湖大道111号汉口城市广场D区1层
汉阳区
以下排名不分先后
潮牛壹号潮汕牛肉火锅
潮牛壹号算是武汉比较老牌的潮汕火锅店了，桌子上会放一张纸，根据牛的部位划分出不同部位的肉的名字，涮着吃的时候时间也各不一样。
推荐吊龙雪花，超级鲜嫩，很好吃。锅底比别家更清淡，不过这样才不会夺走牛的鲜味。
人均：90元
地址：虎泉街卓刀泉虎泉购物广场4楼
民生路176号悦荟广场4层
后湖大道111号汉口城市广场B1层
龙阳大道特6号摩尔城C区4楼
蜜悦士潮汕鲜牛肉时尚火锅
这家店有意思的地方在于它别具特色地用了单独的小锅，既方便兼容各人的口味，也更加干净卫生。
环境很好，墙壁上有精美的墙绘。牛肉肉质很鲜美细嫩，有有嚼劲的也有嫩的，建议看个人口味选择，服务员可以帮忙推荐。
手打牛肉丸很经典，建议多煮一会，味道贼好。据说他们家是味道很纯正的牛骨汤，一直可以续加实打实的汤，吃前喝一口很暖胃。
人均：80元
地址：龙阳大道人信汇C座5楼
❼ 中山——不用去潮州也能吃上正宗的潮汕牛肉“八合里牛肉火锅”
其实没去之前，对八合里是满怀期待的，毕竟名声在外，还是相当出名的。号称一日一头牛，纯正的汕头黄牛牛肉，手打牛肉丸，甚是正宗。
妹雀知妹来中山，说时间太赶，去不了潮州也要吃潮汕的牛肉解解馋。
八合里就在东区利和广场，位置在二楼，连个电梯顷唯消都没，走上去。
虽然他们是一个个卡座的，但是整体给我感觉其实更像大排档，毕竟桌子什么的都是大排档的既视感。没有什么豪华装修，没有什么特色的山逗拍照区域。或许，这就是完全不靠外在，用食物取胜的店吧。
服务还是很不错的，服务员真的都很热情，看着我们带孩子都会特别提醒一下汤锅烫，不要让孩子靠近什么的。也给安排了靠里面的位置。
因为对团购套餐不是很满意，觉得用午市的代金券一样划算。果断自己点了。
“清汤锅”
不是因为清汤锅有什么功能，纯属因为它便宜，才点的。没有什么很特别的地方，也就几个玉米的事。
“牛肉”
牛肉不同位置的名称都不一样，看得眼都花，最后三花趾、吊龙、匙柄都叫了。还有不能叫系列后面会提一下。最爱的就是匙柄，肉不会很肥，烫起来会比较嫩，口感比较合适。
牛肉下锅，记得根据提示，烫几秒就要起来了，不要怕会生，这牛肉有点生根本就不怕，反而烫久了就非常的不好吃。
“手打牛肉丸”
最最最惊喜的是手打牛肉丸，可以说是全场最佳！！！！一定要点啊！！！
真的超弹牙，而且煮很久都不会发胀发胖。
最后我们俩姐妹又打包了两斤回家，解冻了慢慢吃。
接下来，介绍一下不能点系列。真的不好吃！！！
“胸口油”
其实点这个一是没吃过，很想尝试一下，二是服务员说每天限量，你想要不一定有。
胸骨口油烫了吃起来真是吃不惯，就是一坨肥肉烫熟了吃，真的好可怕，完全接受不了，可以吃一口立马就腻了。
“湿炒牛河”
这个牛河真心吃不惯，水太多，我都不知道自己吃的是汤粉还是炒粉了。
看着样子好漂亮，结果郁闷死自己了。
我感觉应该要潮汕人才会觉得好吃，普通食家根本吃不出好在哪。
最后埋单用了两张券，人均80。不功不过，没太大的惊喜，毕竟沙溪的牛肉也好吃，吃这个完全是吃牌子，想体验正宗潮汕牛肉是如何的。
还有就是，这家店不管什么时候都排名排长龙。
❽ 什么火锅最好吃 最好吃的是什么火锅
1、老北京铜锅涮。与其它火锅最大的不同就是，老北京铜锅涮选用的是铜锅，而且吃火锅的火源一定要用炭火，选用的锅底也非常清淡，用来涮羊肉，更能吃出羊肉的原汁原味了！
2、九宫格火锅。九宫格是很多朋友喜爱的一种火锅，与其它火锅不同，九宫格火锅的锅有九个格子，每一个锅的口味和火候都不一样，所以能够发挥食物最佳的味道，而吃的人也可以吃到不同的口味儿！
3、潮汕牛肉火锅。潮汕地区最好吃的火锅要数潮汕牛肉火锅了！有句话这样说的：你不到潮汕永远吃不到好吃的牛肉！所以喜欢吃牛肉的朋友，一定要选择吃正规的牛肉火锅。
4、云南菌汤火锅。云南盛产菌类。所以到云南一定要吃正宗的菌汤火锅！对于美食家庭季来说，相对于云南的菌汤火锅，还是感觉菌汤最好喝，吃火锅是次要的，喝菌汤才是重中之重！
❾ 我国哪里的牛肉火锅口味最正宗呢潮州牛肉火锅特色是什么
潮州市牛肉火锅大家都很喜欢吃，味儿尽管口味淡可是能吃出每一样食物本身的鲜味！我觉得潮州市火锅和其余的火锅对比设计风格是与众不同的酱料较为有特点，口味突显鲜味！设计风格显着！提议火锅作法这些问题上口味不一样口味不一样没有什么对比性！不必相爱相杀，香辣火锅还分文武双全哪，老北京涮羊肉都是不可复制的，喜欢不喜欢全靠本人的喜爱，可是我坚信一点正儿八经的没有什么地区故乡贸易保护主义意识的吃客，只要是是吃过最正宗的各种各样火锅种类就不会说在其中哪一种不太好或是最好是！
可是有别于这些冷冻后再换刨片机切割成薄如纸的肥牛片，广东潮汕火锅注重吃鲜牛肉，但是有许多位置，例如牛肋条，百叶，胸脯等许多，不一样的部件有不一样的加工方法，好的广东潮汕牛肉馆的牛肉全是当日的小鲜肉。光有好牛肉也不行，还需要有技艺精湛的绞肉老师傅，可以把一头牛转化成许多的位置，口味，味儿都各有不同，让人呼舒服。
❿ 陈记顺和哪个牛肉最好吃
潮汕牛肉。经查询陈记顺和牛肉火锅店的相关资料得知，陈记顺和牛肉火锅店的潮汕牛肉口碑和销量稳居第一，所以潮汕牛肉是最好吃的。陈记顺和是广州陈顺和餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌。