猪肉，薯仔，豆腐－起炸丸的做法是，第－是先准备好葱，姜，蒜末，第二把薯仔煮熟，第三把猪肉剁碎，第四把猪肉，薯仔，豆腐和葱姜蒜末混在一起，再加上适量的盐，酱油，香油，搅拌均，然后油热，下锅就可以了。
Ⅱ 薯仔丝丸子怎么做好吃
1.薯仔切成细丝，放在清水中冲洗三遍，洗去淀粉。
2.豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末，拌在一起。
3.加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀。
4.将鹌鹑蛋裹上豆腐泥，团成球状。
5.将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉。
6.薯仔丝控干水份。
7.再将豆腐丸子裹上一层薯仔丝。
8.锅中倒色拉油烧至五成热时放入薯仔丸子开中小火炸至金黄色捞出即成。
Ⅲ 薯仔豆腐丸子最正宗的做法
前言
材料
主料：薯仔一个、豆腐半块；
辅料：鸡蛋一个、面粉适量、精盐少许、花椒面少许、鸡精少许、豆油适量、蒜适量
薯仔豆腐丸子
1
薯仔擦丝备用
2
豆腐抓碎备用
3
把薯仔丝里放入适量面粉和匀
4
盆里打入鸡蛋和匀
5
和匀的馅里依次放入蒜末，花椒面，精盐，鸡精和匀
6
锅内放入适量豆油烧至八分热后放入丸子，炸熟即可
Ⅳ 豆腐薯仔丸子的做法
薯仔这做法太解馋，加1块豆腐，不炒不炖个个鲜嫩多汁。
我想，只要常在家做饭的朋友，一定都会存上几个薯仔，以备平时缺菜的时候可以吃。薯仔我们家平时常喜欢用来素炒，烧肉和排骨之类的食物，也会放上一个大薯仔，这样吃起来口感更加粉糯，好吃又下饭。不过最近学会了一个薯仔特别解馋的做法，比素炒和烧薯仔好吃太多了。在薯仔里面加1块豆腐，不炒不炖，个个鲜嫩多汁，吃着真的太香了。
很多朋友以为薯仔吃多了会长胖，其实刚好相反。薯仔营养价值高，能够增强饱腹感，不易饿肚子。这样从而减少了脂肪的摄入，反而有很好的减脂瘦身的作用哦。每一个月，我总会抽出三天，尽量少吃米饭，主要以蔬菜和薯仔来代替主食。同时多喝水，帮助排除肠道垃圾毒素，起到保健身体的作用。薯仔的口感粉糯，吃起来特别的好吃，如果你也喜欢吃薯仔，不妨花2分钟学会这个做法，空了也做给家人尝尝。
【薯仔丸子蒸豆腐】
一，食材：薯仔2个，老豆腐1块，洋葱1个，猪肥瘦肉1块，红椒半个，葱适量，香菜2颗，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉1勺，黄豆酱1勺，淀粉适量，盐适量，食用油适量。
二，薯仔丸子蒸豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，薯仔先去皮，然后清洗干净。再把薯仔切薄片，再改刀切成丝，再切小颗粒。把薯仔颗粒装入一个大点的碗里，然后放入1勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟。
2.猪肥瘦肉清洗干净，去皮，切成块，装入料理机。接着把洋葱切成丝，也一起放入料理机里面。再切点姜丝放进去，然后启动料理机，搅打成肉末，取出来装入碗里备用。薯仔腌制好后，把薯仔汁挤掉，薯仔装入肉馅里面备用。
3.薯仔颗粒放入肉馅里面，开始调味，1勺生抽，1勺花椒粉，1勺黄豆酱，先用筷子搅拌均匀。再放入2勺淀粉，增加肉的粘附性。然后继续搅拌均匀肉馅，直到肉馅变得有点粘稠就可以了。
4.这时候来处理老豆腐，先用流水冲洗干净表面，然后把豆腐先对半切开，再切成薄片。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把豆腐块放进去，开中火慢慢煎。直到煎至两面金黄色，就可以出锅摆放在盘底备用了。
5.这时候我们取适量的肉馅，在手上团成一个丸子，把它放到豆腐块上面。全部做好后，放入提前烧好开水的蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
6.这时候我们来做一个料汁，红椒切成小碎丁，装入碗里。再切点葱花一起放进去。然后调一个料汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，然后倒入适量的清水，搅拌均匀备用。
7.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把红椒和葱花倒进去，先炒出香味来。接着把调好的料汁倒进来，煮至汤汁变浓稠就可以关火出锅了。把它淋到蒸熟的薯仔碗里上面，再撒上一些香菜碎点缀一下。一道鲜嫩爽滑的薯仔丸子就做好了，把丸子裹上料汁，汤汁浓郁，真的是好看又好吃。而且这个薯仔丸子蒸豆腐是用蒸的方式来做，少油又健康，孩子常吃身体棒。
小贴士：
今天给大家分享的这个薯仔丸子蒸豆腐的做法就结束啦，是不是特别的简单。豆腐也是营养价值非常高的食物，含有丰富的植物蛋白，孩子常吃增强抵抗力。把薯仔做成丸子和豆腐一起蒸，营养得到更好的保留，吃起来健康又美味。这个做法特别适合老人和孩子吃，喜欢的朋友一定要收藏起来哦。
Ⅳ 豆腐渣薯仔丸子的做法，豆腐渣薯仔丸子怎么做
豆腐渣薯仔丸子的做法
1.大个薯仔一个，去皮擦成丝；胡萝卜半个也擦成丝
2.薯仔丝和胡萝卜丝，加半个鸡蛋，总量1/3的豆腐渣，葱末，调入盐和胡椒粉，然后加面粉调节到软硬适度
3.拿一口小锅，倒入足够丸子漂起来的油，待达到中等油温，调成文火，将食材混合糊糊挖成球形，依次入锅，待丸子定型捞出锅
4.所有丸子都炸好捞出后，调大火，把油温升成高温，将所有丸子同时丢入锅再复炸十几秒，捞出
Ⅵ 薯仔丸子怎么做好吃，豆腐渣薯仔丸子的家常做法
做法
编辑
1、薯仔用水煮透，去皮，拍烂棚中（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的薯仔和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐镇衡不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这链旅山样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的薯仔舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。[1]
Ⅶ 炸薯仔丸子的家常做法大全怎么做好吃
材料
薯仔300克，面粉50克。调料油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将薯仔泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用豆腐替换薯仔，称炸豆腐丸子。
口味变化
薯仔泥加入鸡蛋黄，鸡精，称为炸黄金薯仔丸子。