白菜薯仔咋包包子好吃

❶ 白菜包子馅怎么做好吃

白菜包子馅好吃做法：

准备材料：面粉适量、猪肉适量、白菜适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香葱适量、五香粉适量。

1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末。

❷ 马家菜包子做法怎样调馅更好吃

菜包子是一种很多人都喜欢吃的面点，在我们中国人的早饭中，菜包子能够算是上是一种大牌明星食材了。菜包子一般全是用蔬菜水果制成的，例如大白菜、苋菜、水豆腐等，都能够用于制做菜包子。要想作出好吃的家常菜小笼包，一定要办完包馅，而拌包馅也是要注重一定的方法的。那么，菜包子的包馅如何做才可以更美味呢？
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菜包馅怎么做好吃
一、拌素馅时要下油
蔬菜水果素馅较大的问题便是非常容易出水量，把菜剁碎之后先倒进少量植物油，把菜与植物油翻拌，让菜的表层被一层浮油包囊起来，那样就不容易那么非常容易出水量啦。放植物油翻姿物册拌以后再放其他调味品翻拌，最终准备开始包以前再加盐翻拌，记牢盐一定要在包以前再放啊。
我们还能够把盐和鸡蛋液放到一起炒出生鸡蛋碎，再把炒好的生鸡蛋碎放进包馅中翻拌，那样就更为不易造成 蔬菜水果出水了。
二、拌素馅姜蒜末要炸香
绝大部分人拌素馅时候立即放进姜蒜末，但假如把姜蒜末放到麻椒油里，文火炸香后再放进包馅中，拌出的素馅会更为醇香提鲜。炸成的油可以可以替代第一点的植物油，但务必晾凉后才可以用于拌入包馅。
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菜包馅怎么做好吃
三、拌素馅要天赋加点鸡蛋清
鸡蛋清在素馅里能具有黏蚂兆合剂的功效，由于素馅一般较为非常容易散掉，假如放一些鸡蛋清迹宏翻拌，就能让包馅具备一定的黏度，不容易再非常容易疏松起来。放鸡蛋清的时间还要在放植物油以前，放其他调味品翻拌后就可以放鸡蛋清了。
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菜包馅怎么做好吃
四、拌素馅虾米皮、花椒粉不能少
拌素馅时添加少量虾米皮，能想起出乎意料的提鲜香实际效果。虾米皮能够自来水稍洗一下，剁碎后放进包馅翻拌，用少量油文火炒出香味再用于拌馅更强。花椒粉在素馅里则能具有很好的提鲜实际效果，但假如用了麻椒油还可以没放花椒粉。
以上便是让素馅美味的好多个小技巧，全是我结合实际小结出去的真正工作经验，期待大家都能轻轻松松拌出美味的素馅。

❸ 薯仔包子馅怎么做好吃(洋芋包子的做法)

1、薯仔包子怎么做好吃。

2、薯仔包子怎么做好吃视频教程窍门。

3、薯仔包子怎么做好吃窍门。

4、薯仔包子怎么做好吃美味。

1.原料：薯仔、黑猪肉馅、葱、老抽、盐、香油、姜。

2. 炒锅内加入少许油。

3.放入黑猪肉馅儿炒熟。

4. 加入老抽和葱姜末。

5. 薯仔去皮切丝后，切成一厘米左右的小段。

6.不用切太碎。

7.切好后过遍水。

8. 将炒熟的肉馅儿放入薯仔内。

9.加入少许香油和少许盐。

10.拌匀即可开始包包子喽。

11. 提前和好的面。

12.切成比饺子大一些的剂子即可。

13. 擀好皮包上馅儿就好了。

14. 凉水上锅，蒸十五分钟左右即可。

❹ 薯仔白菜萝卜怎样包饺子

薯仔白菜萝卜包饺子做法
1、薯仔洗净，放锅中蒸熟，去皮捣烂
2、将萝卜用擦丝器擦成细丝后用开水煮1分钟，过凉水（凉纯净水）攥干！（手捏干）
3、将萝卜丝切粒（可根据个人喜好决定大小）
4、姜切沫、䓤切沫
5、先将萝卜粒放入肉盆中，再放姜沫和葱沫。最后放五香粉！
6、锅内放油烧热浇在五香粉和姜沫上！
7、最后根据个人囗味放入盐和黄豆酱油(我喜欢黄豆酱油，最朴实的味道！）
8、将所有食材搅拌均匀！
9、面条铺买的现成饺子皮！一定要软！
10现成的饺子皮！开包！

❺ 怎样做好吃的薯仔馅包子

一、发面：

有两种发面的方法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味

再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用孝母发面(通常是快速发面法)

a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.

2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿

1、肉包子馅

买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅

2、三鲜包子馅

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 答案补充 蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去蒸。

包子馅不能太含水，否则会影响包子发酵，形成底部死面。

注意事项：包子包好蒸之前醒发5分钟，天凉时间稍长点，锅内加的水适量就行，太少会干锅，太多沸腾时会粘上上面的包子把皮烫坏。锅盖必须密封较好，蒸的时候不要揭盖，走气了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分钟，大包子蒸18-25分钟，素的蒸时间比肉的时间稍短几分钟！

❻ 薯仔包子怎么做

你好很高兴回答这个问题

薯仔是一种比较常见的食物。薯仔的吃法有很多种，在日常饮食中，最常见的就是酸辣薯仔丝、青椒薯仔丝或者是薯仔肉丝了。当然，除了这些家常的做法之外，薯仔丝还可以用来制作薯仔素包子。这种包子也是比较有特色的。下面，就为大家介绍一下薯仔素包子的三种做法！

薯仔丝包子馅做法大全

一、薯仔素包子馅做法一

1、准备好原料

2、将薯仔切碎

3、葱姜蒜准备好

4、加入薯仔中

5、肉用酱油和适量的盐腌一下

6、将肉和薯仔拌到一起

7、发好的面团擀成大剂子

8、将肉馅放入剂子中

9、包成柳叶状

10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。

二、薯仔素包子馅做法二

1、薯仔去皮洗净；

2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3、薯仔丝放盐水里浸泡一会；

4、浸泡后的薯仔丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5、焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

6、切碎的薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7、放入鸡精拌匀；

8、取一个饺子皮，放适量的馅料；

9、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

10、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

三、薯仔素包子馅做法三

1、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。

2、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把薯仔洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。

3、发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。

4、包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。

你好，我是俊熙爱 美食 ，很高兴今天可以回答你的问题，下面我讲一下薯仔包子怎么做。

食材清单

薯仔 1个 、 里脊肉 170g 、 鸡蛋 1个 、 葱 1根 、 姜 1块 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 面粉 600g 、 酵母 6g 、 温水 240g 、 植物油 适量

制作步骤:

1.酵母用温水化开

2.面粉盛入盆中，边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状。

3.把面揉成团。

4.揉匀的面团盖上湿布等待发酵。

5.发酵的过程中把薯仔切丁，肉切泥，加入葱姜，我放了三颗小红椒，不喜欢或不吃辣的也可以不放。

6.放入盐、花椒粉、老抽、鸡精，像拌饺子馅的料。

7.烧热油，把油泼在馅上，打一个鸡蛋，可以增加包子的口感。

8.拌匀馅。

9.做馅的功夫，面也醒好了，发酵的很好。搓成长条。

10.切成剂子。

11.像擀饺皮一样边上薄，中间厚。

12.可以包啦

13.开始打褶子，边打边收口。

14.包包子的时间，锅里接水烧开。

15.蒸笼上抹油上锅，蒸25分钟。

16.出锅啦

我是之录。薯仔包子要首推“战斗民族”的做法，毕竟俄罗斯对薯仔的热衷在全球也有得一拼。

介绍一款俄罗斯烤薯仔包子的做法：

1、和面。取适量面粉放入盆中，加少许食盐拌匀，倒入少许事先化开的黄油，加温水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，醒半小时。

2、备馅料。适量的猪肉、薯仔、洋葱、芝士碎（比例3:4:2:1）、黄油、胡椒粉、糖、盐、酱油适量。

3、猪肉剁碎、薯仔洋葱切小丁，锅内加适量黄油化开，放入剁好的猪肉和薯仔洋葱丁略炒，期间加入适量的胡椒粉、盐、糖和酱油继续炒，炒至肉馅8成熟时离火放凉。晾谅后加入芝士碎拌匀备用。

4、把醒好的面团放在面板上揉面、切成适当大小的剂子，逐个将剂子擀成面片，放入馅料，团成圆团（也可制成包子型）。

5、开启烤箱，上下设置成180度，预热5分钟。将放在烤盘上的包子推入烤箱中部，烤制大约30分钟，期间注意观察，待烤成表面金黄色时出烤箱。

俄罗斯烤包子做好了。你也不妨试着做一下这种包子，挺香的。

薯仔包子这是个又简单，又解馋，更重要的是真的是很美味。

做法如下

材料： 薯仔、猪肉、葱、面粉、盐、味精、老抽酱油、花生油。

做法 ：

1、把薯仔削好皮以后，用擦板擦成薯仔丝，要粗一点才好哦！然后放上盐要把薯仔丝腌起来。

2、把猪肉切成肉丁，把葱花切成小丁丁，加入油盐味精和酱油调好味道腌起来

3、用冷水和面，和好面团后放在一边醒一下，面稍微软一点，擀皮的时候好擀一些。

4、把腌好的薯仔丝攥出来，试一下味道，要是太咸了就要用水洗一遍，记住再加入猪肉馅调和之前，一定要把薯仔丝上的水分沥干。

5、把薯仔丝和猪肉馅放在一起，加上一些花生油这样子就调好包子馅了，然后就一定要好好搅拌包子馅，拌匀了要不然就会有淡有咸，这个是最可怕的。

6、把面团等份切开搓成圆圆的长条，再切成大小一致小圆柱体，最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮。

7、最后把包子馅放在包子皮上，然后把包子皮捏紧，一个包子就完成了。

8、上锅蒸包子了，你有两个选择，如果你家里有新鲜的麦秸草，垫在箅子上面，再把包子放在麦秸草上蒸包子，那会有麦子的香味，而且也不会粘在箅子上不好往下拿。如果没有麦秸草，那你就直接在箅子上面抹上一层花生油就好了，这样子包子也不会粘在箅子上面，取的时候很方便的。

9、判断包子熟了没有的方法是，你用手摸正在蒸的包子皮，如果不黏手了那就算是熟了。

很高兴能参与你的问题

做薯仔包子的时候，首先准备适量的面粉加入一小袋安琪酵母，用温水和好面团，放入温暖的地方发酵至面团的两三倍大时再用。

薯仔包子馅儿的做法是准备一两个大薯仔，用擦板把它擦成丝，看自己喜欢吃啥馅儿的，如果喜欢吃肉的，就买2斤肉和薯仔和馅，如果爱吃素馅的，就在薯仔馅里放些虾皮和小白菜，虾皮多吃些，可以补钙。

等面发好了，就可以把面揉好，擀成面皮包入馅儿，都包好后放入锅里，等包子醒胖一圈后，再开始烧火，等锅上大气开始算，十分钟之后就可以停火了，五分钟之后开锅吃包子。

你好，我是小向，很高兴回答你这个问题

首先，我们做包子

第一步肯定是和面，

一斤面粉，5克酵母粉温水化开，250克清水，一起和成柔软的面团，放一旁发酵成两倍大！

第二部我们准备馅料：今天我们说素包子，薯仔擦成细丝，过一次水，洗净表面淀粉，然后横切成短节，这一步是方便等会包包子。

薯仔丝里面放葱花，辣椒粉，然后热油泼上去，热油泼了会特别香！

然后调味，加盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉拌匀，放置片刻，等待薯仔变软。

然后面团揉搓排气，分成小剂子，大小可以按自己喜好，擀成皮，放上薯仔丝，包成包子放笼屉！

大火转中小火，蒸15分钟就熟了

接下来就可以享受美味了！

你好，很高兴回答你这个问题。

美味薯仔肉包子的用料，猪肉 500克香菇 6个剁块，面粉 500克酵母 4克(冬天用5克)盐，温水 250克，生抽 ，白糖 ，将薯仔切成丁，葱花。

美味薯仔肉包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。把记三光程度 (手、盆、面团都光)。光滑的面团放在钢盆中，盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火)，进行发酵约1个小时。如果是夏天，发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成

使用梅头猪肉将猪剁碎，装入盘中加入少量的盐，酱油，薯仔丁，香菇末，葱花，用筷子将所有的材料搅拌均匀。 完成后的馅料盖上保鲜膜放置一旁 (夏天放冰箱冷藏)备用。

面团发酵完成。 取出后用刀将其分割成16等分。 中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作。取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成，面皮变薄、中间凸的面片。 这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好。

像这样以推擀的方式，另一手就转面皮帮忙。完成后的面皮操作，盖上保鲜膜，以防风干。 因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉。 不过面皮叠在一起久了也是会粘住，包子皮好了！步骤是：面皮擀开后放入内馅，在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包。一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重。 所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克。 只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克。蒸布要打湿后才能放上包子面团，否则蒸好后皮会粘在布上。

包子面团的后发时间不需要太长。 我的操作是，包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸 (原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢)。

开始蒸包子，我用的是炒菜锅。但是必须有个高一点的锅盖。 意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离，帮助面团长大长高。 因为有些朋友们发糕蒸不发，后来发现也是这个原因。

蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟。时间到的时候，打开吸油烟机，炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮。

肉包子蒸好了，好烫啊！

包子是我们早餐的最爱，薯仔猪肉馅的包子做法

第一步 把薯仔削皮，洗净，切块

第二步 把猪肉剁馅

第三步 把薯仔和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱

第四步 和面，擀皮儿

第五步 把馅儿包入皮儿

用蒸笼蒸20分钟左右，香喷喷的薯仔猪肉包就好了。

①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

②: 薯仔去皮，切成小丁放入清水中，防止氧化变黑待用，韭菜切末加少许油拌匀锁住水分，火腿切丁。

③: 薯仔丁控干水分，倒入盆中，加入韭菜末，火腿丁，加入少许花椒面，五香粉，调入蚝油，酱油，味精拌匀调成馅。

④ 发好的面，均匀的分成大小一样的面剂，包入馅料收口，摆入锅中醒10分钟。

⑤: 蒸锅开火上汽蒸15分钟即可。

薯仔茄子辣椒包子——

①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

②: 薯仔切小丁，茄子切小丁，辣椒切小丁，薯仔丁和茄子丁高油温炸制半熟，捞出倒入盆中，放入辣椒丁，调入蚝油，酱油、味精、十三香，少许白糖调味。

③: 醒好的面团，分成大小均匀的面剂，包入馅料收口包成包子，放入蒸锅醒十分钟，蒸锅开火蒸10分钟即可。

①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

②: 薯仔切丁，五花肉切丁，葱切末待用。

③: 锅中加油，下入五花肉丁炒香，放入一勺黄豆酱煸出酱香味，调入少许生抽，味精，花椒面少许，倒入薯仔丁拌匀，调成酱馅。

④: 醒好的面团分成大小均匀的面剂，包入馅料，放入蒸锅醒10分钟，开火上汽蒸15分钟即可。

您好，我是哒吥妞 美食 记，很高兴回答您的这个问题：薯仔包子怎么做？

薯仔包子：

主料：

面粉：适量

薯仔：1个

辅料：

白糖：5克

酵母粉：2克

炼奶：30克

制作步骤：

1.取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面。

2.另取一大盆，放入适量面粉，将图一材料倒入面粉盆中，搅匀。

3.揉成光滑面团。

4.加盖湿布，让温暖处让其发酵至两倍大。

5.在等发酵期间，可以做馅料，薯仔一个煮熟，去皮。

6.用勺子切割成小块。

7.放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀。

8.倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖哦。

9.发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。

10.分割成小剂子，擀面。

11.放入薯仔泥。

12.包好，放入蒸笼。

13.加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。

14.薯仔馅包子成品。

❼ 薯仔包子怎么做好吃 薯仔包子好吃做法

1、原料：薯仔、黑猪肉馅、葱、老抽、盐、香油、姜。

2、炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。

3、加入老抽和葱姜末。

4、薯仔去皮切丝后，切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好后过遍水。

5、将炒熟的肉馅儿放入薯仔内。加入少许香油和少许盐。拌匀即可开始包包子喽。

6、提前和好的面。切成比饺子大一些的剂子即可。

7、擀好皮包上馅儿就好了。

8、凉水上锅，蒸十五分钟左右即可。

❽ 薯仔包子馅怎么做好吃

准备材料：面粉、薯仔、小葱、盐、鸡精、味精、酱油、粗辣椒面。面粉用酵母水和软，发酵两个小时，薯仔切丝。切好的薯仔丝放入葱花、辣椒面，然后用热油泼在上面烫一下。调入盐、鸡精、十三香、酱油，搅拌均匀后放置片刻，等待薯仔丝变软。面团擀成皮，包上馅料，将包子上锅蒸熟即可。

❾ 薯仔包子素馅的做法

薯仔包子素馅做法也是很好做，把皮打掉，以后把它擦成丝剁几刀，然后放上葱姜，再放上花椒粉，最主要是还要放上一些些蚝油。然后包包子就可以了非常好

❿ 只有大白菜和薯仔没有肉怎么做好吃

只有大白菜和薯仔没有肉怎么做好吃

原料：马铃薯丁；白菜；
配料：酱油；调和油；精盐
薯仔炖大白菜做法和步骤
1大白菜洗净备用
2薯仔去皮洗净备用
3薯仔切条
4大白菜先切段
5再切条
6葱花备用
7锅内热油油热后加入薯仔翻炒
8加入花椒面
9加入酱油
10加入葱花翻炒
11加入白菜
12加盐
13加水开锅后再炖30分钟左右即可。

薯仔大白菜怎么做好吃

• 主料

• 五花肉

  100g

• 白菜

  3片

• 薯仔

  3小

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 鸡精

  适量

• 花椒

  适量

• 冻豆腐

  适量

• 薯仔粉条

  适量

• 步骤

• 1.准备食材

• 2.把薯仔切成条

• 3.白菜切条

• 4.起锅凉油下肉，翻炒至肉变色{我把多余的肥肉切下来切成小块把有都考出来}放花椒葱花蒜末翻炒，白菜薯仔一起下锅翻炒

• 5.添适量的水，加入冻豆腐粉条，盐，鸡精

• 6.出锅了

大白菜用肉怎么做好吃

食材

• 主料

• 大白菜

  0适量

• 五花肉

  0适量

• 辅料

• 葱姜片

  0适量

• 八角

  0

• 盐、生抽、味精

  0

• 步骤

• 1.白菜洗净，切条，竖切，然后从中间切断。五花肉切块，葱姜切片。

• 2.炒锅放油，烧热加热葱姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。

• 3.可以加入粉条，会更好吃。加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。

• 4.加入盐、味精，出锅即可。

大白菜肉包的做法，大白菜肉包怎么做好吃，大白

材料
包子馅：猪绞肉250g，大白菜250g，花椒粉少许，盐4g，香油少许，酱油少许，姜少许，葱少许，包子皮：富强粉4杯（电饭煲带的量杯），酵母1，温水适量
做法
step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。
step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。
step3：面发酵好后，揉成长条，切成大小适中的剂子，用擀面棍擀成皮，就开以开始包包子了。
step4：包好后，蒸锅内放水，蒸笼上铺好屉布，将包子放上静置15分钟；
step5：开大火，开锅后，改中火，上汽约15钟后出锅。
小诀窍
配方约能包16个大包子；
屉布需要先用水浸溼；
一定要冷水下锅蒸。
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大白菜猪肉包

大白菜肉汤的做法，大白菜肉汤怎么做好吃，大白

主料：猪肉200g，大白菜500g，黑木耳100g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，鸡精适量
步骤：
1.一小块肉洗净后，将它切成片状
2.油锅烧热后先放入姜片爆香然后炒肉片，炒5分钟后倒入冷水
3.大白菜将它们切成小块状
4.肉汤烧大约20分钟后放白菜
5.还可以加点黑木耳
6.大约5分钟后放盐和鸡精，出锅
小贴士
注意油温不要伤到手了

肉丝大白菜怎么做好吃

食材明细
大白菜约1/2磅
咸肉约100克
咸菜约75克
蒜瓣3粒
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
肉丝大白菜的做法步骤
1
把大白菜的梗和叶切粗丝，分开来放，咸肉、咸菜切丝，把蒜头剁碎或切片；
2
锅置炉上，放咸肉，升中火，加水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来，盛出备用；
3
锅底留油，放咸菜煸干水，也不用洗锅；
4
直接加适量油润润锅，放蒜头，爆香，倒入白菜梗，爆至变软；
5
加入白菜叶，翻炒片刻，加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙，兜均匀；
6
加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，稍翻炒片刻即可。
小窍门
一、煸咸肉和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜；
二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了；
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
使用的厨具：炒锅

肉皮大白菜怎么做好吃

用料
主料
白菜500克
肉皮200克
豆皮100克
辅料
油
1汤匙
盐
6克
味精
2克
料酒
1茶匙
生抽
1汤匙
葱
适量
肉皮炖白菜的做法
1.
大白菜洗净切条
2.
肉皮去毛洗净，切条
3.
腐皮切宽条
4.
大葱切抹刀块
5.
热油、放入葱段炒香
6.
放入肉皮
7.
烹入料酒，加适量生抽
8.
加适量清水
9.
烧开后，烧制2分钟
10.
放入大白菜
11.
烧制到白菜塌秧
12.
放入豆皮
13.
炖至干豆腐变软
14.
加盐、味精调味，即可关火
15.
出锅装盘，即可上桌

扣肉大白菜怎么做好吃

扣肉大白菜的原料:扣肉1瓶，大白菜300克，盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大蒜、大葱、水淀粉、精炼油、麻油各适量。
扣肉大白菜的做法
1)大白菜洗净，去其根部；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜片；大葱洗净，切成段。
2)锅置旺火上，烧水至沸，放人白菜煮熟，捞出沥干水分，放人盘中，用刀切成段。
3)另锅烧精炼油至六成热，放人姜片、蒜片、大葱炒香，掺人鲜汤，煮一会儿，捞去料渣，倒人扣肉，加盐，烧至汤沸，用水淀粉勾成二流芡，烹人味精、鸡精、麻油和匀，起锅淋在白菜上即成。

大白菜炖肉怎么做好吃

大白菜炖肉的做法
猪肉一定要用猪前胛肉，肥瘦相当，肥肉不腻，瘦肉细嫩。先切成厚片。大白菜洗净掰成片。
油热冒烟时，倒入肉中的肥肉部分。煸炒至肥肉体积缩小成一半，肉皮微微发黄。加入姜丝，炸出香味后加入瘦肉，翻炒至五六分熟后，加入足量的开水（注意一定是开水），大火烧开后转中火炖。
此时可加入几根剪成段的干辣椒，辣椒越煮越辣，不可油炸。不喜吃辣的也可不加，但是我觉得加辣椒是好吃的关键！煮至肉汤发白，大约十几分钟。加入大白菜，大白菜量比较大，加一点用锅铲按压后再加。
中小火炖至白菜软烂，汤汁浓稠即可。依个人口味加盐，鸡精。最后，烧这道菜记得多煮一点饭！

大白菜炒豆皮怎么做好吃，大白菜炒豆皮的家

把豆皮准备好。
把大白菜洗好。
把葱切段，姜切片，紫天椒切半。
锅热后倒入油，把豆皮倒入锅内炒，炒到黄色就好了，再放点酱油，再翻几下。
锅倒油，油烧到3成熟时把紫天椒炸一下，再把姜葱放入锅内炒出香味来，把白菜倒入锅内爆炒，放半勺醋。
把豆皮放入锅内爆炒几下，放酱油，盐，味精。
在爆炒几下就可以入盘了